আমাৰ বাবে ভিটামিন এ কিয় ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ? (ভিটামিন এৰ অভাৱৰ বিষয়ে জানো আহক)!

আপুনিও ৰাতি দেখাত অলপ অসুবিধা হোৱা যেন অনুভৱ কৰে নেকি? নে আপোনাৰ ছালখন কেতিয়াবা শুকান আৰু চেপেটা অনুভৱ হয়? যদি আপোনাৰ সৰু ল’ৰা-ছোৱালী আছে, তেন্তে তেওঁ বা তাই সকলো সময়তে অসুস্থ হৈ থাকে নেকি? এইবোৰ হয়তো আপোনাৰ শৰীৰত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাথাকিলে হ’ব পাৰে।গতিকে আজি আহক আমি ভিটামিন এৰ অভাৱ কি, ইয়াৰ কাৰণ কি, আৰু নিজকে কেনেকৈ সুৰক্ষিত কৰিব পাৰি সেই বিষয়ে কওঁ।

ভিটামিন এ কি? আমাক কিয় লাগে?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ভিটামিন এ হৈছে আমাৰ শৰীৰত অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰা এটা পুষ্টিকৰ উপাদান। আমাৰ শৰীৰত অলপ শ্ৰমিকৰ দৰে। চকুৰ দৃষ্টিশক্তি ভাল, ছাল সুস্থ কৰি ৰখা, আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰি ৰখা আৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰা, কোষৰ বিকাশ আৰু বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ বাবে ভিটামিন এ অতি প্ৰয়োজনীয়। আমাৰ শৰীৰে নিজাববীয়াকৈ ভিটামিন এ তৈয়াৰ কৰিব নোৱাৰে। গতিকে আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পোৱাটো প্ৰয়োজন।

কল্পনা কৰকচোন, আমাৰ চকুৱে ৰাতি চাবলৈ হ’লে চকুৰ ভিতৰত বিশেষ ৰঞ্জক পদাৰ্থ তৈয়াৰ কৰিব লাগিব। ভিটামিন এ-এ এই ৰঞ্জক পদাৰ্থবোৰ তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰে। যদি পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাথাকে তেন্তে এই ৰঞ্জক পদাৰ্থৰ উৎপাদন কমি যায়। এই সময়ত ৰাতিৰ অন্ধতা নামৰ অৱস্থা এটাৰ সৃষ্টি হয়। অৰ্থাৎ ৰাতি কম পোহৰৰ পৰিৱেশত দৃষ্টিশক্তি কমি যায়।

একেদৰে আমাৰ চকুত আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰাখিবলৈ আৰু চকুৰ সন্মুখৰ স্বচ্ছ অংশ কৰ্ণিয়াক শুকাই যোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিবলৈও ভিটামিন এৰ প্ৰয়োজন হয়। যদি কৰ্ণিয়া শুকাই যায় তেন্তে ইয়াৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে, সম্ভৱতঃ অন্ধতাও হ’ব পাৰে।

কেৱল এয়াই নহয়, ভিটামিন এয়ে আমাৰ ছাল, হাওঁফাওঁ, অন্ত্ৰ, প্ৰস্ৰাৱ নলীৰ আৱৰণো সুস্থ কৰি ৰখাত সহায় কৰে। বীজাণুৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া আৰু ৰোগৰ পৰা আমাক ৰক্ষা কৰাত ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।

ভিটামিন এ দুই প্ৰকাৰৰ নহয়?

হয়, ভিটামিন এ মূলতঃ দুবিধ।

১) প্ৰিফৰ্মেড ভিটামিন এ (Retinol): এইটো ভিটামিন এ হিচাপে পোনপটীয়াকৈ আমাৰ শৰীৰত শোষণ কৰিব পাৰি।এইটো প্ৰায়ে পশুৰ খাদ্যত পোৱা যায়। যেনে, গো-মাংস, কুকুৰা, মাছ, বিশেষকৈ যকৃত, কণী। ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান দুগ্ধজাত সামগ্ৰী আৰু শস্যজাতীয় খাদ্যত যোগ কৰা হয়।

২) প্ৰভিটামিন এ কেৰটিনয়ড: এইবোৰ উদ্ভিদৰ খাদ্যত পোৱা যায়। এই কেৰটিনয়ডবোৰেই শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলক হালধীয়া, কমলা আৰু ৰঙা ৰং দিয়ে। আমি যেতিয়া ইয়াক খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে ইয়াক ভিটামিন এলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। ইয়াৰে আটাইতকৈ বিখ্যাত হৈছে বিটা-কেৰটিন ৷ বিলাহী, কুমলীয়া ডালিম, মিঠা আলু আদি খাদ্যত এইবোৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে পোৱা যায়।

পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাথাকিলে কি কি সমস্যা হ’ব পাৰে?

যদি শৰীৰে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাপায় তেন্তে বিভিন্ন জটিলতা আহিব পাৰে। চাওঁ আহক সেইবোৰ কি:

• চকুৰ সমস্যাঃ আমি ইতিমধ্যে আলোচনা কৰা মতে চকুৰ দৃষ্টিশক্তিৰ বাবে ভিটামিন এ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইয়াৰ ফলত ৰাতি অন্ধতা, চকু শুকান (জেৰ’ফ্থালমিয়া), চকুৰ বগা অংশত বিট’ট দাগ, কৰ্ণিয়াৰ আলচাৰ, আৰু শেষত অন্ধতা আদি হ’ব পাৰে।
• ছালৰ সমস্যা:ছাল শুকান, খোলা আৰু খজুৱতি হ’ব পাৰে।
• বন্ধ্যাত্বঃ প্ৰজনন তন্ত্ৰৰ সুস্থ কাম-কাজৰ বাবেও ভিটামিন ‘এ’ৰ প্ৰয়োজন। যদি ই যথেষ্ট নহয় তেন্তে গৰ্ভধাৰণত সন্তানৰ সমস্যা হ’ব পাৰে।
• শিশুৰ বৃদ্ধিত মন্থৰতাঃ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ বৃদ্ধি আৰু বিকাশত পলম হ’ব পাৰে।
• শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সংক্ৰমণঃ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা হ্ৰাস পোৱাৰ বাবে বুকু আৰু ডিঙিৰ সংক্ৰমণ (শ্বাস-প্ৰশ্বাসৰ সংক্ৰমণ) সঘনাই হ’ব পাৰে।

গুৰুত্বপূৰ্ণ: সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ ভিটামিন এৰ অভাৱ বিশ্বজুৰি অন্ধতাৰ এটা প্ৰধান কাৰণ। ইয়াৰ বাবেই প্ৰতি বছৰে লাখ লাখ শিশু অন্ধ হৈ পৰে। সেয়ে এই সন্দৰ্ভত তেওলোকক অতিশয় জৰুৰী।

ভিটামিন এৰ অভাৱত কি কি লক্ষণ দেখা যায়? কেনেকৈ চিনি পায়?

ভিটামিন এৰ অভাৱৰ প্ৰথম লক্ষণসমূহৰ ভিতৰত এটা হ’ল ৰাতিৰ অন্ধতা (nyctalopia) ৷ অৰ্থাৎ আন্ধাৰত আৰু ম্লান পোহৰৰ ঠাইত ইয়াক দেখাটো কঠিন হৈ পৰে। অৱশ্যে উজ্জ্বল পোহৰত দৃষ্টিশক্তি স্বাভাৱিক।

অৱস্থা বেয়া হোৱাৰ লগে লগে চকু শুকান হৈ চকুপানী ওলোৱা বন্ধ হ’ব পাৰে। ইয়াক `জেৰ'ফ্থালমিয়া` বোলা হয়। চকুৰ বগা অংশত বিট’ট দাগ দেখা দিব পাৰে। অধিক গুৰুতৰ ক্ষেত্ৰত কৰ্ণিয়াৰ আলচাৰ হ’ব পাৰে, বা কৰ্ণিয়া শুকান আৰু ডাৱৰীয়া হৈ পৰিব পাৰে (কেৰাট’মেলেচিয়া) আৰু ফলত অন্ধতা হ’ব পাৰে।

ইয়াৰ উপৰিও আগতে উল্লেখ কৰা ধৰণে শিশুৰ ছাল শুকান, সঘনাই অসুস্থ হোৱা, বৃদ্ধি স্তব্ধ হোৱা আদি লক্ষণো দেখা দিব পাৰে।

আমাৰ ভিটামিন এৰ অভাৱ কিয়? কাৰণবোৰ কি কি?

ইয়াৰ মূল কাৰণ হ’ল আমি খোৱা খাদ্যৰ পৰা পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাপাওঁ। উন্নয়নশীল দেশসমূহত দৰিদ্ৰ লোকে পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য নাপায়। সেইটোৱেই আটাইতকৈ ডাঙৰ সমস্যা। এই পৰিস্থিতি শ্ৰীলংকাৰ কিছুমান অঞ্চলতো দেখা যায়।

ইয়াৰ উপৰিও আন কাৰণো আছে:

• যকৃতৰ বিকাৰ: আমাৰ শৰীৰে ইয়াৰ অধিকাংশ ভিটামিন এ যকৃতত জমা কৰি ৰাখে। গতিকে, যকৃতত যদি কোনো ৰোগ হয়, তেন্তে এই সংৰক্ষণত ব্যাঘাত জন্মাব পাৰে।
• চৰ্বিৰ অশোষণ: ভিটামিন এ হৈছে চৰ্বিত দ্ৰৱীভূত ভিটামিন। গতিকে অন্ত্ৰই চৰ্বি সঠিকভাৱে শোষণ কৰিব নোৱাৰা ৰোগত থাকিলে ভিটামিন এৰ শোষণো কমি যাব। উদাহৰণ:
• যদি আপোনাৰ দীৰ্ঘদিনীয়া ডায়েৰিয়া হৈছে
• চিলিয়াক ৰোগ
• চিষ্টিক ফাইব্ৰ’ছিছ
• অগ্নাশয়ৰ কিছুমান ৰোগ
• পিত্ত নলী বন্ধ হৈ যোৱা
• জিংক বা আইৰণৰ অভাৱ
• কিছুমান ওজন কমাব পৰা অস্ত্ৰোপচাৰ (ক্ষুদ্ৰান্ত্ৰ বাইপাছ বা বেৰিয়াট্ৰিক অস্ত্ৰোপচাৰ)
• মদ্যপানৰ বিকাৰ
• যদি আপুনি আপোনাৰ অন্ত্ৰ বা পেনক্ৰিয়াচৰ অস্ত্ৰোপচাৰ কৰিছে।

আপুনি কেনেকৈ নিশ্চিতভাৱে জানিব যে আপোনাৰ এইটো আছে নে নাই? (নিদান)

যদি কোনো চিকিৎসকে আপোনাৰ লক্ষণৰ ভিত্তিত কিবা ভুল হোৱা বুলি সন্দেহ কৰে তেন্তে তেওঁ আপোনাক পৰীক্ষা কৰিব। ইয়াৰ বাবে সাধাৰণতে তেজৰ পৰীক্ষাৰ প্ৰয়োজন হ’ব।

• ছিৰাম ৰেটিনল টেষ্ট: ইয়াৰ দ্বাৰা তেজত ভিটামিন এৰ পৰিমাণ জুখিব পাৰি। কিন্তু যিহেতু আমাৰ শৰীৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন এ জমা হৈ থাকে, গতিকে তেজত ভিটামিন এৰ মাত্ৰা কমি যায় যেতিয়া ইয়াৰ অভাৱ তীব্ৰ হয়।
• চকুৰ পৰীক্ষা: যদি আপোনাৰ ৰাতি অন্ধতাৰ দৰে লক্ষণ দেখা যায়, তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে চকুৰ বিশেষ পৰীক্ষাও কৰিব পাৰে, যেনে ইলেক্ট্ৰ’ৰেটিন’গ্ৰাফী , য’ত ৰেটিনাৰ পোহৰ সংবেদনশীল কোষ (ফটোৰিচেপ্টৰ) বোৰে কেনেদৰে কাম কৰি আছে তাক চায়।

কেতিয়াবা, কিছুমান ভিটামিন এৰ পৰিপূৰক খোৱাৰ পিছত লক্ষণবোৰ ভাল হয় নেকি চালে কোনো অভাৱ নিশ্চিত কৰিব পাৰি।

ভিটামিন এৰ অভাৱৰ চিকিৎসা কেনেকৈ কৰিব?

যদি কোনো চিকিৎসকে এই অৱস্থাটো ধৰা পেলায় তেন্তে তেওঁ আপোনাক কেইদিনমানৰ বাবে ভিটামিন এৰ অধিক মাত্ৰাৰ পৰিপূৰক দিব পাৰে। তাৰ পিছত লাহে লাহে মাত্ৰা কমাই দৃষ্টিশক্তি আৰু ছালৰ অৱস্থা ভাল নোহোৱালৈকে গ্ৰহণ কৰি থাকিব।

এই ভিটামিন এ বড়িয়ে ৰাতিৰ অন্ধতা নিৰাময় কৰি চকু শুকান কমাই আৰ্দ্ৰতা পুনৰ ঘূৰাই আনিব পাৰে। কিন্তু কৰ্ণিয়াৰ আলচাৰৰ ফলত হোৱা দাগ পৰাৰ বাবে দৃষ্টিশক্তি হেৰাই গ’লে ভাল হোৱাটো কঠিন হৈ পৰে। সেইবাবেই এই কথা আগতীয়াকৈ চিনি পোৱা আৰু চিকিৎসা লোৱাটো জৰুৰী।

সতৰ্কবাণী: কেঁচুৱাক একেলগে বৃহৎ পৰিমাণৰ ভিটামিন এ দিয়াটো ভাল নহয়, কিয়নো ই তেওঁলোকৰ বাবে বিষাক্ত হ’ব পাৰে। অৱশ্যে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি শিশুক সঠিক মাত্ৰাত ভিটামিন এৰ টেবলেট দিব পাৰি। শিশু চিকিৎসকে ইয়াৰ মাত্ৰা নিৰ্ধাৰণ কৰে।

লগতে চিকিৎসকে আপোনাক সুষম খাদ্যৰ পৰিকল্পনা কৰাত সহায় কৰিব য’ত ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হ’ব।

যদি আপোনাৰ তেজত ভিটামিন এৰ মাত্ৰা এটা নিৰ্দিষ্ট মাত্ৰাৰ ওপৰত থাকে (যেনে, ৩০ mcg/dL), তেন্তে পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিলে লাভ কম। তেনে ক্ষেত্ৰত ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱাটো ভাল।কাৰণ, ভিটামিন এ বেছিকৈ পালেও ই বিষাক্ত হ’ব পাৰে।

ভিটামিন এৰ অভাৱৰ পৰা আমি কেনেকৈ নিজকে ৰক্ষা কৰিব পাৰো? (প্ৰতিৰোধ)

ইয়াৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ সৰ্বোত্তম উপায় হ’ল সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰা য’ত ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হয় ।

• সেউজীয়া শাক-পাচলি: কচু, বন্ধাকবি, কলাৰ্ড সেউজীয়া, ব্ৰকলি ইত্যাদি।
• কমলা আৰু হালধীয়া ৰঙৰ শাক-পাচলি: বিলাহী, কুমলীয়া ডালিম, মিঠা আলু, স্কোয়াচ।
• কমলা আৰু হালধীয়া ৰঙৰ ফল: কমলা, আম, পেঁপা, কেন্টালুপ।
• গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী।
• যকৃত, গৰুৰ মাংস, কুকুৰাৰ মাংস।
• কিছুমান প্ৰকাৰৰ মাছ যেনে ছালমন।
• কণী।
• ভিটামিন এ শক্তিশালী শস্য, চাউল, আলু, ৰুটি, সৰিয়হ।

এবাৰ ভাবি চাওকচোন, আমাৰ মায়ে সৰুৰে পৰা বিলাহী আৰু সেউজীয়া খাবলৈ বাধ্য কৰাই দিয়াটো অসাৰ নহয়। কাৰণ তেওঁলোকে আমাক ইমান মূল্যৱান পুষ্টিকৰ উপাদান যোগান ধৰে।

প্ৰয়োজন হ’লে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি ভিটামিন এৰ পৰিপূৰকও গ্ৰহণ কৰিব পাৰে।

ভিটামিন এৰ অভাৱ হ’লে কি আশা কৰিব পাৰি?

যদি আপুনি ভিটামিন এৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি কৰে তেন্তে ইয়াৰ অভাৱৰ কিছুমান প্ৰভাৱ ওলোটা হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিব। ৰাতি অন্ধতা আৰু চকু শুকান হোৱাৰ দৰে কথাবোৰ ভাল হ’ব। কিন্তু আগতে কোৱাৰ দৰে কৰ্ণিয়াৰ আঘাতৰ ফলত হোৱা দাগ মেৰামতি কৰিব নোৱাৰি।

ভিটামিন এ যুক্ত খাদ্য পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে খোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।প্ৰয়োজন হ’লে ভিটামিন এ যুক্ত পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব লাগে।কাৰণ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ ভিটামিন এ নাপালে গুৰুতৰ, দীৰ্ঘম্যাদী প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে, যেনে দৃষ্টিশক্তি হেৰুৱাব পাৰে।

শেষত মনত ৰখা কথাবোৰ (Take-Home Message)

আমাৰ চকুৰ দৃষ্টিশক্তি, ছাল, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা আৰু বৃদ্ধিৰ বাবে ভিটামিন এ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান। যদি আপুনি ইয়াৰ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে নাপায় তেন্তে ৰাতি অন্ধতাৰ পৰা অন্ধতালৈকে গুৰুতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

• খাদ্যৰ যত্ন লওক। দৈনন্দিন খাদ্যত ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাদ্য যেনে বিলাহী, কুমলীয়া ডালিম, মিঠা আলু, সেউজীয়া শাক-পাচলি, ফল-মূল, যকৃত, কণী, গাখীৰ আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰক।
• যদি আপোনাৰ ৰাতিৰ দৃষ্টিশক্তিৰ পৰিৱৰ্তন বা শুকান ছালৰ দৰে লক্ষণ দেখা যায় তেন্তে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক। ভিটামিন এৰ অভাৱৰ বাবে হ’ব পাৰে।
• বিশেষকৈ গৰ্ভৱতী মাতৃ, স্তনপান কৰা মাতৃ আৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ ভিটামিন এৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ প্ৰতি সচেতন হওক।
• চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অবিহনে অপ্ৰয়োজনীয়ভাৱে ভিটামিন এৰ বড়ি গ্ৰহণ নকৰিব। যিকোনো বস্তুৰ অত্যধিক বেছি ভাল নহয়।

আপোনাৰ স্বাস্থ্য আপোনাৰ হাতত। স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যাভ্যাসৰ দ্বাৰা এই ধৰণৰ অভাৱৰ পৰা নিজকে ৰক্ষা কৰিব পাৰি।

` ভিটামিন এ, ভিটামিন এৰ অভাৱ, পুষ্টি, দৃষ্টিশক্তি, ছালৰ ৰোগ, ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, শিশুৰ স্বাস্থ্য