আমাৰ বেছিভাগ পাকঘৰতে সৰিয়হ অপৰিহাৰ্য উপাদান নহয়নে? আমি ইয়াক শাক-পাচলিৰ জুতি ল’বলৈ আৰু সুস্বাদু আচাৰ বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰো। কিন্তু আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে এই ক্ষুদ্ৰ সৰিয়হৰ গুটিটোৱে কিছুমান মানুহৰ শৰীৰত তীব্ৰ প্ৰতিক্ৰিয়া অৰ্থাৎ এলাৰ্জীৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে? আজি আমি এই সৰিয়হৰ এলাৰ্জীৰ কথা কৈছো, যাৰ বিষয়ে বহুতে বেছি কথা নকয়, কিন্তু ই এটা বিষয় যিটো আপুনি জনা উচিত।
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
এই সৰিয়হৰ এলাৰ্জীটো ঠিক কি?
সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে এলাৰ্জী হ'ল যেতিয়া আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাই সাধাৰণতে নিৰাপদ, যেনে উদাহৰণস্বৰূপে সৰিয়হৰ দৰে বস্তু এটাক ডাঙৰ "শত্ৰু" বুলি ভুল কৰি তাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ আৰম্ভ কৰে।
সৰিয়হৰ গুটিত থকা কিছুমান প্ৰটিনে এই বিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰে। শৰীৰে এই প্ৰ’টিনবোৰ চিনি পালেই ইয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈ এন্টিব’ডি উৎপন্ন কৰে। এই যুঁজৰ ফলস্বৰূপে আমাৰ শৰীৰত বিভিন্ন লক্ষণ দেখাবলৈ আৰম্ভ কৰে। এই প্ৰতিক্ৰিয়া কিছুমান মানুহৰ বাবে সৰু খজুৱতিৰ দৰে সৰু হ’ব পাৰে যদিও আন কিছুমানৰ বাবে এনাফিলেক্সিছ নামৰ গুৰুতৰ, জীৱন সংকটজনক অৱস্থালৈ পৰিণত হ’ব পাৰে।
ইয়াৰ সাধাৰণ লক্ষণসমূহ কি কি?
সৰিয়হৰ এলাৰ্জীৰ লক্ষণসমূহ ব্যক্তিভেদে বেলেগ বেলেগ হ’ব পাৰে। কেতিয়াবা সৰিয়হ খোৱাৰ কিছু মিনিটৰ ভিতৰতে এই লক্ষণসমূহ দেখা দিব পাৰে, আন কেতিয়াবা কেইবা ঘণ্টাও সময় ল’ব পাৰে। দেখা পোৱা মূল লক্ষণসমূহ চাওঁ আহক।
| লক্ষণ | এটা সহজ বৰ্ণনা |
|---|---|
| মুখখন ৰঙা পৰা | হঠাৎ মুখখন ৰঙা হৈ গৰম অনুভৱ হয়। |
| মৌচাক বা খজুৱতি হোৱা ছাল | ছালত ৰঙা, ফুলা বাম্প আৰু অসহ্যকৰ খজুৱতি। |
| বুকুৰ টান হোৱা | উশাহ লোৱাত অসুবিধা, বুকুখন টান হোৱা যেন অনুভৱ। |
| নাক বৈ যোৱা | হঠাৎ ঠাণ্ডাৰ দৰে অৱস্থা। |
| বমি বা বমি হোৱা | পেটৰ বিষৰ সৈতে বমি বা বমি হোৱা। |
| হুমুনিয়াহ কাঢ়ি থকা | উশাহ এৰিলে বুকুৰ পৰা ‘হুছিং’ শব্দ শুনা। |
| সংস্পৰ্শৰ ছালৰ ৰোগ | ছালত সৰিয়হ লগা ঠাইখিনি ৰঙা হৈ পৰে, ফোহা ওলায়, খজুৱতি হয়। |
| ফুলি যোৱা ওঁঠ আৰু জিভা | এয়া মোটামুটি গুৰুতৰ লক্ষণ। ইয়াৰ ফলত উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা হ’ব পাৰে। |
| এনাফিলেক্টিক শ্বক | এইটো এটা জীৱন সংকটজনক অৱস্থাৰ বাবে জৰুৰী চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন। ইয়াৰ ফলত উশাহ-নিশাহ লোৱাত কষ্ট, নিম্ন ৰক্তচাপ, চেতনা হেৰুৱা আদি গুৰুতৰ লক্ষণ দেখা দিব পাৰে। |
সৰিয়হ ক’ত লুকুৱাই ৰাখিব পাৰি?
সৰিয়হৰ কথা ভাবিলে হয়তো হালধীয়া বটলত থকা সৰিয়হৰ ক্ৰীমৰ কথাহে মনলৈ আহিব। কিন্তু সৰিয়হ ইয়াতকৈ বহু বেছি।
সৰিয়হ হৈছে খাদ্যত সোৱাদ আৰু সুগন্ধি যোগ কৰিবলৈ সমগ্ৰ বিশ্বতে ব্যৱহাৰ কৰা মছলা। গতিকে, আপুনি হয়তো নাভাবিব পৰা খাদ্যত ই লুকাই থাকিব পাৰে।
বগা, বাদামী, ক’লা সৰিয়হ আছে। বীজ, গুড়ি, পেষ্ট আদি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। চচ, চালাড ড্ৰেছিং, আচাৰ, কিছুমান চূপ, চচ্চেজ, প্ৰচেছড মাংস আদি বহুতো সামগ্ৰীত সৰিয়হ পোৱা যায়।গতিকে যদি আপোনাৰ সৰিয়হৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে দোকানৰ পৰা কিনা প্ৰতিটো পেকেট খাদ্যৰ লেবেল পঢ়াটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
ইয়াৰ উপৰিও কিছুমান ঠাণ্ডা চেপি লোৱা ধৰণৰ কেন’লা তেল আৰু ৰেপচিড অইলত কম পৰিমাণৰ প্ৰ’টিনও থাকিব পাৰে যিয়ে সৰিয়হৰ প্ৰতি সংবেদনশীল লোকৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
ইয়াৰ চিকিৎসা কেনেকৈ কৰা হয়?
চিকিৎসা পদ্ধতি নিৰ্ভৰ কৰে আপোনাৰ এলাৰ্জিৰ তীব্ৰতাৰ ওপৰত।
সৰু সৰু প্ৰতিক্ৰিয়াৰ বাবে
যদি ই সৰু কিবা এটা, যেনে সাধাৰণ খজুৱতি বা সৰু ফোহা, তেন্তে আপোনাৰ চিকিৎসকে এন্টিহিষ্টামিন প্ৰেছক্ৰিপচন দিব পাৰে। এইবোৰে শৰীৰৰ এলাৰ্জি প্ৰতিক্ৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে আৰু লক্ষণ কমায়।
গুৰুতৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ বাবে
যদি আপোনাৰ তীব্ৰ এলাৰ্জী আছে তেন্তে চিকিৎসকে হয়তো আপোনাক সদায় এপিনেফ্ৰিন অটোইঞ্জেক্টৰ লৈ যাবলৈ ক’ব। এইটো এটা বিশেষ, প্ৰি-ফিল্ড বেজী যিটো জৰুৰীকালীন অৱস্থাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
ইয়াৰ ফলত তৎক্ষণাত শৰীৰৰ ফুলা কমি যাব, উশাহ-নিশাহ কষ্ট হ’লে বায়ুপথ পুনৰুদ্ধাৰ হ’ব আৰু ৰক্তচাপ স্থিৰ হ’ব। ইয়াৰ দ্বাৰা এটা জীৱন ৰক্ষা পৰিব পাৰে।
অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ: এই বেজী ব্যৱহাৰ কৰিলেও ইয়াৰ দ্বাৰা সাময়িক সকাহহে পোৱা যাব। গতিকে বেজী লোৱাৰ পিছতো অতি সোনকালে ওচৰৰ চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন বিভাগ (ইটিইউ)লৈ যোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
এলাৰ্জীৰ পৰা কেনেকৈ হাত সাৰিব পাৰি আৰু তাৰ যত্ন ল’ব পাৰি?
সৰিয়হৰ এলাৰ্জীৰ সৈতে জীয়াই থকাটো এটা প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে, কিন্তু অলপ যত্ন ল’লে এই বিপদ বহু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে।
- সদায় লেবেল পঢ়ক: দোকানৰ পৰা যিকোনো খাদ্য, চাটনি বা বিস্কুট কিনিলে উপাদানৰ তালিকাখন নিশ্চয়কৈ পঢ়ক। যদি উপাদানসমূহ স্পষ্টকৈ উল্লেখ কৰা হোৱা নাই, বা আপুনি বুজি নোপোৱা শব্দ আছে, তেন্তে সেই খাদ্যৰ পৰা আঁতৰি থকাটোৱেই আটাইতকৈ নিৰাপদ।
- ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচনৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হওক: এইটো এটা জটিল শব্দ যেন লাগিব পাৰে, কিন্তু আচলতে ই যথেষ্ট সহজ। ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন'' হ'ল যেতিয়া সৰিয়হ থকা বস্তু ভুলবশতঃ সৰিয়হ নথকা খাদ্যত সোমাই যায়। কল্পনা কৰকচোন, ঘৰত কোনোবাই যদি সৰিয়হ লেপি থোৱা দাৰে আপোনাৰ ৰুটি কাটি দিয়ে? নে বুফেত চালাডত সৰিয়হ দি তাৰ পিছত আন এটা খাদ্যত থ’বলৈ ব্যৱহাৰ কৰা চামুচখনেই ব্যৱহাৰ কৰিলে? ইয়াৰ ফলত এতিয়াও এলাৰ্জী হ’ব পাৰে।
- আপোনাৰ বন্ধু-বান্ধৱীক জনাওক: আপোনাৰ এলাৰ্জীৰ বিষয়ে আপোনাৰ বন্ধু-বান্ধৱী, পৰিয়াল আৰু সহকৰ্মীসকলক জনাওক। ইয়াৰ দ্বাৰা তেওঁলোকে সাৱধান হ’ব। লগতে জৰুৰীকালীন অৱস্থাত কি কৰিব লাগে জানিব।
- বাহিৰত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত: ৰেষ্টুৰেণ্টলৈ গ’লে অৰ্ডাৰ দিয়াৰ আগতে নিশ্চয়কৈ সুধিব যে আপোনাৰ খাদ্যত সৰিয়হ অন্তৰ্ভুক্ত কৰা হৈছে নেকি। চেফ বা খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা ব্যক্তিজনক কওক যে আপোনাৰ সৰিয়হৰ এলাৰ্জী আছে।আৰু খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত বিশেষ যত্ন লওক।
- বুফে আৰু চালাড বাৰত সাৱধান হওক: এই ধৰণৰ ঠাইত ক্ৰছ কণ্টেমিনেচন হোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি। একে চামুচেৰে বিভিন্ন খাদ্যৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। গতিকে এই ধৰণৰ ঠাইত অতি সাৱধান হওক।
- সচেতন হওক: যদি আপোনাৰ বা আপোনাৰ সন্তানৰ এই এলাৰ্জী আছে, তেন্তে জৰুৰীকালীন অৱস্থাত কি কৰিব লাগে আৰু এপিনেফ্ৰিন অটোইঞ্জেক্টৰ কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে সেই বিষয়ে সচেতন হওক। এই বিষয়ে চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক আৰু পৰামৰ্শ লওক।
টেক-হোম মেছেজ
- সৰিয়হৰ এলাৰ্জীক তুচ্ছজ্ঞান নকৰিব। কিছুমান মানুহৰ বাবে ই জীৱন সংকটজনক হ’ব পাৰে।
- দোকানৰ পৰা কিনা প্ৰতিটো খাদ্যৰ লেবেল পঢ়ক। সৰিয়হ, সৰিয়হৰ গুটি, সৰিয়হৰ গুৰি আদি শব্দৰ বাবে সতৰ্ক হওক।সন্দেহ থাকিলে খাদ্য পৰিহাৰ কৰক।
- যদি আপোনাৰ গুৰুতৰ এলাৰ্জীৰ ইতিহাস আছে তেন্তে সদায় এপিনেফ্ৰিন অটোইঞ্জেক্টৰ লৈ যোৱাৰ গুৰুত্বৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতক।
- বিশেষকৈ বাহিৰত খাদ্য গ্ৰহণ কৰাৰ সময়ত আৰু ৰাজহুৱা অনুষ্ঠানত ক্ৰছ কণ্টেমিনেচনৰ প্ৰতি সাৱধান হওক।
- যদি কোনো গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ লক্ষণ (শ্বাস-প্ৰশ্বাসত অসুবিধা, ওঁঠ/জিভা ফুলা, মূৰ ঘূৰোৱা) দেখা দিয়ে, তেন্তে তৎক্ষণাত চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক বা ওচৰৰ চিকিৎসালয়ৰ জৰুৰীকালীন বিভাগ (ETU)লৈ যাওক।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.