Qlikogen nədir? Gəlin bədənimizin enerji saxlamasından sadə dildə danışaq!

Heç düşünmüsünüzmü ki, bədənimiz yediyimiz qidadan aldığımız enerjini sonradan istifadə üçün necə saxlayır? Məhz burada qlikogen adlı xüsusi bir maddə işə düşür. Bu, telefonlarımızı enerji ilə təmin edən powerbank kimidir.

Glikogen nədir?

Sadə dillə desək, qlikogen bədənimizdə saxlanılan qlükoza adlanan bir şəkər növüdür. O, bir-birinə bağlı olan bir çox qlükoza molekulundan ibarətdir.

İndi qlükozanın nə olduğunu soruşa bilərsiniz. Qlükoza bədənimizə enerji verən əsas yanacaqdır. Bu qlükozanı yediyimiz bəzi qidalardan, xüsusən də karbohidrat ehtiva edənlərdən alırıq. Yediyimiz qidalardan alınan qlükoza dərhal enerji üçün lazım deyilsə, bədənimiz onu sonradan istifadə üçün qaraciyərdə və əzələlərdə qlikogen kimi saxlayır.

Bədənimizin qlükozadan qlikogen hazırladığı prosesə qlikogenez deyilir. Həmçinin, bu qlikogenin lazım olduqda yenidən qlükozaya çevrilməsi və enerji üçün istifadə edilməsi prosesinə qlikogenoliz deyilir. Bu proseslərin hər ikisi müxtəlif növ fermentlər tərəfindən dəstəklənir. Fermentlər hüceyrələrimizin içərisində olan xüsusi zülal növləridir. Onlar katalizator kimi çıxış edir və bədəndəki müxtəlif proseslərin rahat getməsinə kömək edir. Bədənimizdə minlərlə belə ferment var və onların hər biri mühüm funksiyanı yerinə yetirir.

Qlükogen, qlükoza və qlükagon arasındakı fərq nədir?

İndi isə gəlin görək bu üç söz: Qlikogen, Qlükoza və Qlükaqon arasındakı fərq nədir. Hər üçü bədənimizin enerji üçün karbohidratlardan necə istifadə etməsi ilə bağlıdır, lakin hər birinin fərqli funksiyası var.

QlükozaBu, yediyimiz qidalardan, xüsusən də karbohidratlardan aldığımız şəkər növüdür. Qanımızdakı əsas şəkər növü qan qlükozası və ya "qan şəkəri " adlandırdığımız şəkərdir. Bu şəkər bədənimizə enerji verir, eyni zamanda orqanlarımızı, əzələlərimizi və sinir sistemimizi qidalandırır. Qlükoza çox vacibdir, çünki beynimiz üçün əsas enerji mənbəyidir. Əslində, beynimizin daim qlükozaya ehtiyacı var, buna görə də yetkin bir insanın gündə ən azı 130 qram karbohidrat qəbul etməsi tövsiyə olunur.

İndi bilirik ki, bədənimiz qəfildən qlükozaya ehtiyac duymadıqda, qaraciyərimizdə və əzələlərimizdə qlikogen kimi saxlanılır.

Qlükaqon mədəaltı vəzimiz tərəfindən istehsal olunan bir hormondur. O, saxlanılan qlikogeni yenidən qlükozaya çevirməyə və qana buraxmağa kömək edir. Daha sonra bədən həmin qlükozanı enerji üçün istifadə edə bilər. Qlükaqon və insulin bədənimizdə əsasən qan qlükoza səviyyəsini idarə edən iki hormondur.

Glikogen karbohidratdırmı?

Beləliklə, qlikogen karbohidratdırmı? Qlikogen karbohidratlardan, yəni yediyimiz nişastalı qidalardan əmələ gəlir. Lakin qlikogen özü karbohidrat deyil. Tərkibində karbohidrat olan qidalar yediyimiz zaman bədənimiz onları parçalayır və enerji üçün istifadə etmək üçün qlükozaya çevirir. Qlikogen qlükozanın saxlanma yoludur. O, bir-biri ilə əlaqəli bir dəstə qlükoza molekulundan ibarətdir.

Glikogen harada saxlanılır?

Yaxşı, bəs bu qlikogen bədənimizdə harada saxlanılır? Qlikogen əsasən bədənimizdə saxlanılır.Qaraciyərdə və skelet əzələlərində olur . Əzələlər sümüklərimizə və vətərlərimizə birləşən əzələlərdir. Bundan əlavə, çox az miqdarda beynimizdə də saxlanılır.

Qaraciyərimiz əzələlərimizdən daha yüksək faizdə qlikogen saxlasa da, ümumi əzələ kütləmiz qaraciyərimizdən daha böyükdür, buna görə də bədəndəki ümumi qlikogenin yalnız dörddə üçü əzələlərimizdədir.

Xüsusilə uzun müddət intensiv məşq etdikdə, aktiv əzələ hüceyrələrində qlikogen miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azala bilər. Qaraciyər hüceyrələrində qlikogen miqdarı gün ərzində dəyişir. Bu, bir neçə amilə bağlıdır:

• Yediyimiz karbohidrat miqdarı.
• Yeməklər arasında saxladığımız vaxt aralığı.
• Son zamanlar etdiyimiz fiziki fəaliyyətin intensivliyi və müddəti.

Təsəvvür edin, əgər 12-24 saat (oruc) yeməsəniz, qaraciyərdəki qlikogenin demək olar ki, hamısı istifadə olunur.

Glikogen bədənimizə hansı xidməti göstərir?

İndi isə gəlin görək bu qlikogen bədənimizə hansı xidməti göstərir. Harada - qaraciyərdə və ya əzələlərdə - saxlanılmasından asılı olaraq, onun funksiyası da bir qədər dəyişir.

Qaraciyərdə qlikogen anbarlarının funksiyası

Bədənimiz qan qlükoza səviyyəmizi idarə etmək üçün əsasən qaraciyərdə olan qlikogendən istifadə edir.

Normalda bədənimiz qan şəkərimizi qlükaqon və insulin adlanan hormonlarla diqqətlə idarə edir. Qan şəkərimizin səviyyəsi çox aşağı düşərsə, bu da hipoqlikemiya adlanırsa, mədəaltı vəzimiz daha çox qlükaqon ifraz edir. Qlükaqonun etdiyi işlərdən biri qaraciyərdəki qlikogeni yenidən qlükozaya çevirib qana buraxmaqdır. Bu prosesi qlikogenoliz adlandırdığımızı xatırlaya bilərsiniz. Qlükoza qana buraxıldıqda, bədənin hər yerindəki hüceyrələr onu enerji üçün istifadə edə bilərlər.

Qaraciyərdəki qlikogen ehtiyatları da müəyyən dərəcədə əzələ funksiyasına və idmana kömək edir. İdman etməyə başlayan kimi işləyən əzələləriniz enerji üçün qlükozadan istifadə edir, buna görə də qaraciyər qan şəkəri səviyyəsini qorumaq üçün qlikogeni parçalamağa başlayır. Lakin əzələləriniz əsasən öz qlikogen ehtiyatlarından istifadə edir.

Əzələ Qlikogen Anbarlarının Funksiyası

Əzələlərdəki qlikogen əsasən əzələlərimiz üçün metabolik yanacaq mənbəyi kimi çıxış edir.

Hərəkət etməyimiz üçün əzələlərimizin çoxlu enerjiyə ehtiyacı var. Təsəvvür edin, əgər əzələlərimiz bu enerjini əldə etmək üçün qandan qlükoza götürsəydi, bədəndəki qlükoza çox tez tükənərdi.

Buna görə də bədənimiz bütün qlikogenin dörddə üçünü hər bir skelet əzələsində saxlayır. Bu, əzələlərin, xüsusən də məşq zamanı qan şəkəri səviyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir etmədən enerji almağa davam etməsinə imkan verir.

Əzələlərimizdəki qlikogenin tükənmə sürəti əsasən fiziki fəaliyyətin intensivliyi ilə əlaqədardır. Məşqin intensivliyi artdıqca, əzələlərdə qlikogenin tükənmə sürəti də artır. Buna görə də, sprint kimi yüksək intensivlikli fəaliyyətlər zamanı aktiv əzələ hüceyrələrindəki qlikogen ehtiyatları, fəaliyyətin ümumi müddəti nisbətən qısa olsa belə, çox tez tükənə bilər.

Kifayət qədər karbohidrat qəbul etdikdə, əzələlərimiz yenidən qlikogenlə doyur.

Qlikogen Saxlama Xəstəliyi (QSX) nədir?

Bəzən bu qlikogenlə bağlı problemlər yarana bilər. Belə vəziyyətlərdən biri də qlikogen yığılma xəstəliyi və ya qısaca GSD - dir.

GSD nadir, irsi bir vəziyyətdir.Bu, insanın qlikogenin istehsalı və/və ya parçalanması üçün lazım olan müəyyən fermentlər olmadan doğulmasıdır. Bədənimiz qlikogeni emal etmək üçün bir çox fərqli fermentdən istifadə etdiyindən, bir çox fərqli GSD növü mövcuddur. GSD tez-tez qaraciyər zədələnməsinə və əzələ zəifliyinə səbəb ola bilər. Bir çox GSD növündə simptomlar ilk dəfə körpəlikdə və ya erkən uşaqlıqda görünür.

Qlikogen səviyyəsini yoxlamaq üçün hansı testlər mövcuddur?

Bəs bədənimizdəki qlikogen səviyyəsini yoxlamaq üçün hər hansı xüsusi testlər varmı? Əslində, yalnız qlikogen səviyyəsini ölçən xüsusi bir test yoxdur. Üstəlik, qlikogen səviyyələrimiz gördüyümüz işin miqdarından və gündə yediyimiz karbohidrat miqdarından asılı olaraq daim dəyişir.

Bunun əvəzinə, əgər simptomlarınız varsa, həkimlər bədəninizin qlikogen istehsal və parçalanma yolu ilə bağlı probleminizin olub olmadığını müəyyən etmək üçün digər testlərdən istifadə edirlər ki, bu da qlikogen saxlama xəstəliyi (GSD) adlanır. Bu testlər aşağıdakılardır:

• Qan analizləri: Qaraciyər funksiyası paneli və böyrək funksiyası paneli kimi şeylər bu orqanların nə dərəcədə yaxşı işlədiyini görməyə kömək edə bilər. Qan qlükoza səviyyəsi testi bədəninizin qlikogendən nə dərəcədə yaxşı istifadə etdiyini görməyə kömək edə bilər. GSD olan insanlarda tez-tez qan şəkəri aşağı olur.
• Qarın boşluğunun ultrasəs müayinəsi: Bu görüntüləmə testi həkiminizə qaraciyərinizin böyüdüyünü görməyə kömək edə bilər.
• Toxuma biopsiyası: Həkiminiz əzələnizdən və ya qaraciyərinizdən kiçik bir toxuma nümunəsi götürə və tərkibindəki qlikogen və ya fermentlərin səviyyəsini ölçə bilər.
• Genetik test: Həkiminiz həmçinin Glikogen Saxlama Xəstəliyi geninin olub olmadığını yoxlamaq üçün genetik test tövsiyə edə bilər.

Bu məqalədən yadda saxlamalı olduğumuz ən vacib şey nədir?

Yaxşı, indi yəqin ki, qlikogenin qan şəkərimizin səviyyəsini idarə etmək və məşq üçün enerji təmin etmək üçün vacib olduğunu başa düşürsünüz. Xoşbəxtlikdən, bədənimizdə qlikogenin istehsalı və istifadəsi ilə bağlı problemlər çox nadir hallarda baş verir.

Xüsusilə idmançı olsanız, qlikogen səviyyəniz üçün edə biləcəyiniz ən yaxşı şey hər gün kifayət qədər karbohidrat qəbul etməkdir. Pəhriz və idman məqsədlərinizlə bağlı hər hansı bir sualınız varsa, həkiminizlə və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetoloqla danışdığınızdan əmin olun. Onlar sizə sizin üçün uyğun məsləhətlər verə bilərlər.