Qida allergiyası olan bir restoranda necə təhlükəsiz yemək olar?

Müəyyən qidaları yedikdən sonra özünüzü pis hiss etməyinizə, nəfəs almaqda çətinlik çəkməyinizə və ya başqa problemləriniz olmasına səbəb olan qida allergiyanız varmı? Əgər belədirsə, dostlarınızla çölə çıxıb restoranda yemək yemək bir az qorxulu və əsəb pozucu bir təcrübə ola bilər. "Bu yeməkdə bir problem varmı?" və "Bunu yedikdən sonra özümü pis hiss edəcəyəmmi?" kimi suallarla yemək çox xoş bir təcrübə deyil. Amma bir az hazırlıqla siz də bu qorxu olmadan və rahat bir ürəklə çöldə yeməkdən həzz ala bilərsiniz. Gəlin görək nə etməli olduğunuz.

Bu hazırlıq yemək yeməyə getməzdən əvvəl məcburidir.

Evdən çıxmazdan əvvəl bir az planlaşdırma aparmaq təhlükəsizliyiniz üçün çox vacibdir.

Bir nəzər yetirin.

Getməyi düşündüyünüz restoran haqqında bir az araşdırma aparın. Onlara zəng edin və allergiyalarınız və mətbəxlərinin ehtiyaclarınıza cavab verib-verməyəcəyi barədə soruşun . Mümkünsə, menyularına onlayn baxın. Bu yolla nə sifariş edə biləcəyiniz və nə sifariş edə bilməyəcəyiniz barədə bir fikir əldə edə bilərsiniz.

Həmçinin yeməyin növü barədə də düşünün.

Bəzi ölkələrdə müəyyən allergenlər qida məhsullarında geniş istifadə olunur. Məsələn, Çin və ya Tayland yeməklərində tez-tez fıstıq və fıstıq yağı istifadə olunur. Buna görə də, fıstığa qarşı allergiyanız varsa, belə bir yerə getmək bir az risklidir. Həmçinin, dəniz məhsulları restoranında fərqli bir yemək sifariş etsəniz belə, balıq və ya digər dəniz canlılarının təsadüfən həmin yeməyə əlavə olunma ehtimalı yüksəkdir. Biz buna çarpaz çirklənmə deyirik. Bu barədə bir az sonra danışacağıq.

Daha az izdihamlı vaxt seçin.

Restorana az adam olanda getməyə çalışın. Axşamlar və ya həftəsonları kimi sıx vaxtlarda getdiyiniz zaman restoran meneceri və ya aşpazla danışmaq şansınız az olur. Həmçinin, mətbəx işçilərinin sıx vaxtlarda diqqəti yayınma ehtimalı daha yüksəkdir.

Təcili vəziyyətə hazır olun (bu vacibdir!)

Əgər ağır və həyati təhlükə yaradan allergiyanız varsa, həkiminizin təyin etdiyi kimi hər zaman yanınızda iki epinefrin inyeksiya dəsti saxlayın. Bu, hər dəfə çölə çıxdığınız zaman mütləq olmalıdır. Bundan necə istifadə edəcəyinizdən əmin deyilsinizsə, həkiminizdən aydınlıq gətirməsini xahiş edin.

Restoran işçiləri ilə belə danışırsınız:

Vəziyyətiniz barədə danışmaqdan utanmayın və qorxmayın . Bu, sizin sağlamlığınızla bağlıdır.

Yemək sifariş edərkən və yeyərkən bunu düşünün.

Yaxşı, indi restorana çatdınız və işçilərlə danışdınız. İndi isə yeməyinizi seçməyin vaxtıdır.

Sadə yemək seçin.

Bunu unutmayın: Daha az tərkibli sadə yeməklər daha az risklidir .Souslar, marinadlar, qızardılmış yeməklər və desertlər kimi şeylər sifariş edərkən çox diqqətli olun, çünki onların tərkibində gözləmədiyimiz və bizə zərərli ola biləcək gizli inqrediyentlər ola bilər.

Bufet və salat barlarından uzaq durun.

Bufet və ya salat barında bir yeməyin digərinə düşmə ehtimalı yüksəkdir və ya hamı eyni qaşıqdan istifadə edir. Bu, yeməyinizə zərərli bir şeyin qarışma riskini artırır. Buna görə də bunlardan çəkinmək daha yaxşıdır.

Səhv varsa, geri göndərin.

Yeməyiniz gəldikdən sonra onu diqqətlə yoxlayın. Sifariş etdiyiniz və istədiyiniz kimi tam bişirildiyinə əmin olun. Hər hansı bir şübhəniz varsa, onu geri göndərməkdən çəkinməyin. Bəzən yeməyin üzərinə allergiyanız olan bir şeyin (məsələn, fıstıq) qoyulduğunu görə bilərsiniz və onu çıxarıb geri gətirə bilərsiniz. Əgər bu baş verərsə, xahiş edirik bunun işə yaramayacağını və qidadakı allergenlərin hələ də mövcud olduğu üçün hələ də narahatlıq hiss edə biləcəyinizi izah edin. Yeni bir yemək istəyin.

Öz yeməyinizi gətirin.

Bəzi hallarda, sizə yemək verə bilməyən bir yerə getmək məcburiyyətində qalırsınızsa, ən yaxşı seçim evdə özünüz yemək hazırlamaqdır. Ciddi tibbi vəziyyətiniz olduğuna görə başqa seçiminizin olmadığını izah edin.

Nəhayət, əminliklə yemək yeyə biləcəyiniz yaxşı bir restoran tapsanız, bu, əladır. Buna görə də işçilərə təşəkkür edin. Yaxşı bir çaypulu qoyun. Bu yolla onlar sizi xatırlayacaq və gələcəkdə sizə təhlükəsiz yemək təqdim etmə ehtimalı daha yüksək olacaq.