Qidalı qida yeməkdə çətinlik çəkirsinizmi? Gəlin qida təhlükəsizliyindən danışaq.

Çoxumuz istənilən vaxt mağazaya və ya supermarketə gedib ehtiyac duyduğumuz qidanı almaq imkanımız var. Lakin hər kəsin bu yolla asan, qidalı və yaxşı bir yemək əldə etmək imkanı yoxdur. Biz bunu sadəcə olaraq "qida təhlükəsizliyi" adlandırırıq. Bu, hər bir insana fərqli təsir göstərə bilər.

Qida təhlükəsizliyi nədir?

Bunu anlamaq üçün gəlin görək ki, bunun iki əsas səviyyəsi var. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bunu iki hissəyə bölür. Gəlin onu ölkəmizə uyğunlaşdıraq və başa düşək.

İnsanlar niyə bu cür vəziyyətlə qarşılaşırlar?

Ərzaq təhlükəsizliyi bir şeydən deyil, cəmiyyətdə dərin kök salmış bir çox mürəkkəb məsələlərdən qaynaqlanır. Bəziləri üçün bu, müvəqqəti bir problem ola bilər (məsələn, birdən işlərini itirdikdə). Lakin digərləri üçün bu, nəsildən-nəslə ötürülən dövri bir problemdir.

Əsas səbəblərdən bəzilərinə nəzər salaq:

• Yoxsulluq, aşağı gəlir və ya işsizlik: Əgər ailə gəliriniz azdırsa, qida çatışmazlığı ilə üzləşmə ehtimalınız daha yüksəkdir. Çünki ev kirayəsi, elektrik enerjisi, su xərcləri, uşaqların təhsil xərcləri və paltar kimi vacib şeylər üçün əlinizdə olan pul qurtardıqda, yemək üçün ayırmağa pul qalmır. Gündəlik əmək haqqı ilə işləyərək pul qazanan və yağış yağsa, işə gedə bilməyən bir insanı təsəvvür edin. Həmin gün evdə bişirməyə heç nəyi olmaya bilər.

• Yüksək yaşayış xərcləri: Ölkədə malların, yəni benzindən, düyüdən, mərciməkdən tutmuş tərəvəzə qədər hər şeyin qiymətləri artdıqda, bu, birbaşa yemək qabımıza təsir göstərir. Avtobus biletlərinin və dərmanların qiymətləri artdıqda, qidalı yeməklər üçün ayrıla biləcək pul daha da azalır.

• "Qida Səhrasında" Yaşamaq: Bu o deməkdir ki, yaşadığınız ərazidə yaxşı və qidalı qidaya asanlıqla çıxış yoxdur. Təsəvvür edin ki, çox çətin bir kənddə yaşayırsınız. Həmin kənddə yalnız kiçik bir mağaza var. Biskvit, çörək, şəkər və çay yarpaqları kimi məhdud sayda məhsul var. Təzə tərəvəz, meyvə, ət və balıq almaq üçün şəhərə kilometrlərlə yol qət etməlisiniz. Nəqliyyat yoxdursa, problem daha da pisləşir. Bu vəziyyət şəhər gecəqondularında yaşayan insanlar üçün də yaygındır.

• Keyfiyyətli səhiyyə xidmətlərinə çıxışın olmaması: Bəzən həkimə getmək, dərman almaq və xəstəlik səbəbindən xəstəxanaya getmək xərcləri o qədər yüksək olur ki, siz həmin pulu yeməyə bir şey almaq üçün istifadə edə biləcəyinizi düşünürsünüz. Nəticədə, xəstəliyə pul xərclədiyiniz zaman yeməyə olan pulunuz azalır və bu da vəziyyəti daha da pisləşdirir.

• Sosial ayrı-seçkilik: Şri-Lankada plantasiya işçiləri, müharibə gedən ərazilərdən olan insanlar və əlilliyi olan insanlar kimi müəyyən qruplar iqtisadi və sosial marjinallaşma səbəbindən digərlərinə nisbətən qida təhlükəsizliyi problemlərinə daha çox məruz qalırlar. Bu, iş tapmaqda çətinlik, aşağı əmək haqqı və mənzil problemləri kimi amillərlə bağlıdır.

Ən çox kim risk altındadır?

Araşdırmalar göstərir ki, bəzi qruplar bu vəziyyətlə digərlərindən daha çox qarşılaşırlar.

• Aztəminatlı ailələr və gündəlik işçilər.
• Çoxlu sayda uşağı olan ailələr.
• Tək ana və ya ata tərəfindən saxlanılan ailələr (xüsusən də qadınların başçılıq etdiyi ailələr).
• Tək yaşayan yaşlı insanlar.
• Əlilliyi olan insanlar və ya belə bir üzvü olan ailələr.
• Ucqar, kənd və ya əkin sahələrində yaşayan insanlar.
• Zəif şəraiti olan şəhər yaşayış məntəqələrində (məsələn, gecəqondularda) yaşayan insanlar.

Qida təhlükəsizliyinin sağlamlıq üçün riskləri nələrdir?

Kifayət qədər qidalı qida qəbul etmədiyimiz zaman sağlamlığımıza çox mənfi təsir göstərə bilər.

• Xroniki xəstəliklər: Aşağı gəlirli, qida təhlükəsizliyi olmayan yetkinlərdə diabetÜrək xəstəliyi, yüksək təzyiq və müəyyən xərçəng növləri kimi yoluxucu olmayan xəstəliklərin inkişaf riski daha yüksəkdir.

• Piylənmə: Bu, təəccüblü görünə bilər, amma doğrudur. Qida təhlükəsizliyindən məhrum olan insanların piylənmə ehtimalı daha yüksəkdir. Bunun səbəbi, onların ucuz, aşağı kalorili, nişastalı qidalara (məsələn, qızardılmış qidalar və yağlı qəlyanaltılar) asanlıqla çıxışı olmasıdır. Onlar həmçinin günlərlə yeməksiz qalmağa və yemək yedikləri günlərdə lazım olduğundan daha çox yeməyə meyllidirlər. Piylənmə astma, diabet və depressiya kimi digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

• Uşaqların sağlamlığına təsiri: Qidalı qida qəbul etməyən uşaqların daha tez-tez xəstələnmə ehtimalı, xəstəlikdən sağalması daha uzun çəkir və daha tez-tez xəstəxanaya yerləşdirilməli olma ehtimalı daha yüksəkdir. Həmçinin, onlar beyin inkişafı üçün lazım olan qida maddələrini almadıqları üçün məktəb işlərinə diqqət yetirməkdə çətinlik çəkə , öyrənmə çətinlikləri yaşaya və davranış problemləri göstərə bilərlər.

• Hamiləlik dövründə risklər: Əgər hamilə ana kifayət qədər qidalanmazsa, onun gənc yaşda doğuş və az çəkili körpə dünyaya gətirmə ehtimalı daha yüksəkdir. Anada həmçinin anemiya inkişaf edə bilər və körpədə anadangəlmə qüsurlar və inkişaf problemləri ola bilər.

Bu problemin həlli yolları hansılardır?

Bu problemin həlli üçün hökumət və icma səviyyəsində müxtəlif proqramlar həyata keçirilir.

• Dövlət Proqramları: "Samurdhi" kimi sosial yardım proqramları vasitəsilə aztəminatlı ailələrə maliyyə yardımı göstərilir. Həmçinin, məktəblilərə verilən günorta yeməyi uşaqların qidalanmasını yaxşılaşdırmaq üçün həyata keçirilən çox vacib bir proqramdır.

• İcma Təşkilatları: Ölkəmizdə məbədlər, kilsələr və kilsələr kimi dini məkanlar ehtiyacı olanlara ərzaq yardımı göstərmək üçün proqramlar həyata keçirir. Həmçinin, müxtəlif icma təşkilatları və xeyriyyəçilər bir araya gələrək "Qida Bankları" yaradır və ərzaq paylama proqramları həyata keçirirlər.

Köməyə ehtiyacınız varsa və ya başqalarına necə kömək edə bilərsiniz?

Əgər sizə və ya tanıdığınız birinin köməyə ehtiyacı varsa:

• Bölgənizdəki Qrama Niladhari (Qubernator) ilə tanış olun və hökumət tərəfindən həyata keçirilən rifah proqramları haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
• Bu mövzuda ərazinizdəki məbədlər, kilsələr və ya ictimai təşkilatlar kimi dini yerlərdən kömək ala biləcəyinizi soruşun.

Başqalarına kömək etmək istəyirsinizsə:

• Bölgənizdə ərzaq ianəsi proqramına töhfə verin. Nağd puldan əlavə, düyü, mərcimək, şəkər, quru süd və konservləşdirilmiş balıq kimi quru, tez xarab olan qidaları da ianə edə bilərsiniz.
• Yerli restoran və supermarketlərlə danışın və ehtiyacı olanlara atılmış, lakin hələ də keyfiyyətli qida bağışlamaq üçün bir sistem hazırlamağa kömək edin.
• Vaxtınızı və səyinizi könüllü olaraq ərzaq paylama proqramına ayırın, məsələn, uşaqlara və ya yaşlılara ərzaq bağlamaları çatdırın.