Gəlin bədənimizdəki "güc bankı" olan qlikogen haqqında hər şeyi öyrənək!

Heç düşünmüsünüzmü ki, bir tikə düyü və ya çörək kimi bir şey yeyəndə enerji haradan gəlir? Həmçinin, heç düşünmüsünüzmü ki, idman etmək, qaçmaq və ya tullanmaq üçün lazım olan enerjini necə əldə edirik? Yediyimiz qidadan aldığımız enerji sonradan istifadə üçün bədənimizin içərisində bir yerdə saxlanılır. Bu, telefonumuzun batareyasını doldurulmuş saxlamaq və ya avtomobilimizdə əlavə yanacaq çəni saxlamaq kimidir. Bədənimizin enerjini saxlamasının əsas yolu bu gün danışacağımız qlikogen adlanır.

Sadə dillə desək, glikogen nədir?

Sadə dillə desək, qlikogen bədənimizdə saxlanılan qlükoza formasıdır. Bunu belə düşünün. Düyü, çörək, kartof, şirin kartof və meyvələr kimi yediyimiz karbohidratlar həzm olunur və bədənimizdə qlükoza adlanan sadə bir şəkərə çevrilir. Bu qlükoza bədənimizin hüceyrələri, xüsusən də beyin üçün əsas enerji mənbəyidir. Avtomobilin işləməsi üçün benzinə ehtiyacı olduğu kimi, bədənimizin də işləməsi üçün qlükozaya ehtiyacı var.

İndi yemək yedikdən sonra bədənimizin enerji üçün ehtiyac duyduğundan daha çox qlükoza dərhal qana əlavə olunur. Beləliklə, bədənimiz bu artıq qlükozanı sadəcə atmaq əvəzinə, onu ağıllıca toplayır və minlərlə kiçik qlükoza molekulunu birləşdirərək daha böyük bir molekul əmələ gətirir. Buna qlikogen deyirik.

Bu proses ferment adlanan xüsusi zülalların köməyi ilə baş verir.

• Qlükozadan qlikogen əmələ gəlməsi prosesi qlikogenez adlanır.
• Lazım olduqda qlükoza yaratmaq üçün saxlanılan qlikogenin parçalanması prosesinə qlikogenoliz deyilir.

Bu iki ad bir az çox elmi görünsə də, sadəcə unutmayın ki, biri saxlamaq üçün, digəri isə saxlama yerindən götürmək üçündür.

Qlükoza, glikogen və qlükagon: Bu üçü arasında fərq nədir?

Bu üç ad oxşar səsləndiyinə görə bir çox insan çaşqınlıq içindədir. Lakin bu üçü tamamilə fərqli üç funksiyanı yerinə yetirir. Bunu aydın şəkildə başa düşmək üçün aşağıdakı cədvələ nəzər salaq.

Fərqi başa düşürsünüzmü? Qlükoza enerjidir. Qlikogen saxlanılan enerjidir. Qlükagon bədənə enerjini saxlanmadan azad etməyi əmr edən hormondur. Buna qarşı işləyən, yəni qan şəkəri artdıqda onu qlikogen kimi saxlamağa kömək edən hormon insulindir .

Bədəndə glikogen harada saxlanılır?

Bədənimiz bu dəyərli enerji ehtiyatını əsasən iki yerdə saxlayır.

1. Qaraciyər: Qaraciyərimiz əsas saxlama mərkəzidir. Qaraciyərin çəkisinin əhəmiyyətli bir hissəsi qlikogendən ibarət ola bilər.

2. Skelet Əzələləri: Bədənimizdəki əzələlər ən çox qlikogeni saxlayır. Əzələ kütləsi qaraciyərdən daha böyük olduğundan, bədənin ümumi qlikogeninin yalnız dörddə üç hissəsi əzələlərdə saxlanılır.

Bu iki əsas yerə əlavə olaraq, beyin kimi orqanlarda çox az miqdarda glikogen də saxlanılır.

Bədənimizdəki qlikogen miqdarı gün ərzində eyni qalmır. Dəyişir. Buna təsir edən bir neçə amil var:

• Yediyiniz karbohidrat miqdarı:Karbohidratlarla zəngin qidalar yediyiniz zaman qlikogen ehtiyatlarınız dolur.
• Yemək vaxtı fasilələri: Əgər saatlarla yemək yeməsəniz, bədəniniz bu ehtiyatları enerji üçün istifadə edəcək və bu da qlikogen səviyyəsinin aşağı düşməsinə səbəb olacaq. Adətən, 12-24 saatlıq oruc qaraciyərdəki qlikogen ehtiyatlarını tükəndirəcək.
• Məşq həcmi və intensivliyi: Xüsusilə yüksək intensivlikli məşqlər zamanı əzələlərinizdəki qlikogen sürətlə tükənir.

Bədəndə glikogenlə nə baş verir?

Qaraciyərdə və əzələlərdə saxlanılan qlikogen iki fərqli funksiyanı yerinə yetirir. Hər ikisi bir qədər eqoist şəkildə işləyir.

Qaraciyərdə glikogen saxlama funksiyası

Qaraciyər qlikogeninin əsas funksiyası qanda qlükoza səviyyəsini sabit saxlamaqdır.

Beynimizin daimi qlükoza təchizatına ehtiyacı var. Əgər qlükoza bir az da aşağı düşərsə, başımız fırlanmağa və başımız qarışmağa başlayır. Beləliklə, yeməklər arasında və ya gecə yatarkən, qanda yeni qlükoza olmadıqda qan şəkərimizin səviyyəsi düşür.

Bu zaman mədəaltı vəzimiz qlükaqon hormonu istehsal edir. Bu hormon qaraciyərə gedir və "Yaxşı, indi saxlanılan qlikogeni parçalayın və qlükoza istehsal edin və qana buraxın" siqnalı göndərir. Daha sonra qaraciyər qlükoza istehsal edir və qana buraxır. Həmin qlükoza qan vasitəsilə bütün bədənə, xüsusən də beyinə yayılır və lazımi enerjini təmin edir. Buna görə də saatlarla yemək yemədən oyaq qala bilərik.

Əzələlərdə glikogen saxlama funksiyası

Əzələlərdəki qlikogen ehtiyatları çox eqoistdir. Onlar bu qlikogeni yalnız əzələni qidalandırmaq üçün istifadə edirlər. Onu parçalayıb qlükoza istehsal edib qana daxil etmirlər.

Gəzərkən, qaçarkən və ya ağırlıq qaldırarkən əzələlərimizin hər hansı bir hərəkəti yerinə yetirmək üçün çoxlu enerjiyə ehtiyacı var. Bu enerjini qandakı qlükozadan almağa çalışsaq, qandakı qlükoza çox tez tükənəcək.

Buna görə də təbiət əzələlərdə özləri istifadə edə biləcəkləri enerji ehtiyatı, yəni qlikogen ehtiyatları yaratmışdır. Məşq etməyə başlayan kimi əzələlər bu qlikogeni parçalayaraq ehtiyac duyduqları enerjini istehsal edirlər.

Təsəvvür edin ki, bir kriketçi qaçışlar arasında qaçır. Və ya 100 metr qaçan bir idmançı. Bu cür yüksək intensivlikli fəaliyyətlər zamanı əzələlər bir anda çoxlu enerjiyə ehtiyac duyur. Məhz bu zaman bu qlikogen ehtiyatları köməyə gəlir. Buna görə də idmançılara yarışlardan əvvəl karbohidratla zəngin qidalar (karbohidratla zəngin) yemək və bu qlikogen ehtiyatlarını maksimum dərəcədə doldurmaq tövsiyə olunur.

Qlikogen Saxlama Xəstəliyi (QSX) nədir?

Bu, çox nadir, irsi bir vəziyyətdir. Bədənimizin qlikogen istehsal etmək və qlükoza istehsal etmək üçün müxtəlif növ fermentlərə ehtiyacı olduğunu danışdıq. GSD olan bir insanda bu fermentlərdən biri və ya bir neçəsi ya yoxdur, ya da düzgün işləmir.

Nəticədə, insanın bədəni lazım olduqda qlikogeni düzgün şəkildə istehsal edə, saxlaya və ya parçalaya bilmir. Bu, qaraciyərin zədələnməsinə, əzələ zəifliyinə və qan şəkərinin təhlükəli dərəcədə aşağı düşməsinə (hipoqlikemiya) səbəb ola bilər. Ferment çatışmazlığından asılı olaraq bir neçə növ GSD mövcuddur. Çox vaxt bu simptomlar körpəlikdə görünməyə başlayır.

Qlikogen səviyyəsini yoxlamaq üçün xüsusi testlər varmı?

"Bədənimdə nə qədər glikogen var?" sualını birbaşa ölçə bilən tək bir test yoxdur. Çünki əvvəllər də danışdığımız kimi, bu səviyyə nə yediyimizdən və nə etdiyimizdən asılı olaraq gün ərzində daim dəyişir.

Lakin, simptomlarınız bədəninizin qlikogen metabolizması ilə bağlı bir problem olduğunu göstərirsə, həkiminiz GSD kimi xəstəlikləri yoxlamaq üçün digər testlər tövsiyə edə bilər.

Bu simptomlarla bağlı hər hansı bir şübhəniz varsa, ən yaxşısı ailə həkiminizə müraciət etmək və bu barədə danışmaqdır.

glycogen sinhalen, glycogen kiyanne mokakda, energy storage, liver function, muscle strength, exercise and nutrition, carbohidrats