Səhər yeməyində nə yeyəcəyinizi düşündüyünüz və ya bir az ac olduğunuz zaman tez bir zamanda bişirilə bilən bir yumurtadır. Ləzzətli və qidalıdır. Amma bəzən bu kiçik yumurtanın içərisində nə qədər sağlamlıq faydasının gizləndiyini düşünmürük. Buna görə də bu gün gəlin bu çox sadə, lakin qidalı qaynadılmış yumurta haqqında danışaq.
Qaynadılmış yumurtanın bədənimiz üçün faydaları nələrdir?
Yumurta qida maddələri ilə dolu kiçik bir paket kimidir. Süddən sonra yumurta yüksək keyfiyyətli zülalın ən yaxşı mənbəyidir. Faydalarını bir-bir müzakirə etmək əvəzinə, bu cədvələ baxmaq sizin üçün daha asan olacaq.
| Faydası | Bu necə baş verir? |
|---|---|
| Arıqlamağa kömək edir. | Yumurtada yüksək protein tərkibinə görə, birini yemək tez-tez özünüzü tox hiss etməyinizə səbəb olur. Bu, həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa kömək edir. |
| Hamilə analar və körpələr üçün çox yaxşıdır | Yumurtadakı zülal və D vitamini dişlər, sümüklər və körpənin ana bətnindəki ümumi inkişafı üçün vacibdir. |
| Beyin funksiyası və yaddaş üçün | Yumurta beyin hüceyrələrinin böyüməsi və yaddaşın yaxşılaşdırılması üçün vacib olan xolin qidası ilə zəngin bir qidadır. |
| Görmə qabiliyyətini qoruyur | Yumurta sarısında olan antioksidantlar Lutein və Zeaxanthin yaşlandıqca gözləri zədələnmədən qorumağa kömək edir. |
| Zehni gücü artırır | Xüsusilə səhər yeməyinizə yumurta əlavə etdikdə, tərkibindəki protein və xolin kombinasiyası beynin gün ərzində ayıq qalmasına kömək edir. |
Sadə dillə desək, yumurta təkcə ləzzətli bir yemək deyil, həm də bədənimizdəki ən vacib orqanların bir neçəsini qidalandıran güclü kiçik bir qidadır.
Yumurtanın qida dəyəri tam olaraq nə qədərdir?
Gəlin böyük bir qaynadılmış yumurtanın (təxminən 50 qram) tərkibindəki qida maddələrinə nəzər salaq.
| Qidalanma bölməsi | Tərkibindəki miqdar ( çəki ilə) |
|---|---|
| Kalori | 77 |
| Zülal | 6,3 qram |
| Yağ (Ümumi Yağ) | 5.3 qram |
| Doymuş yağ | 1,6 qram |
| Xolesterol | 186 milliqram |
| Natrium | 62 milliqram |
Bundan əlavə, yumurtada A vitamini və D vitamini kimi vacib vitaminlər də var.
Yumurta yeyərkən bunlara diqqət edin
Yumurta nə qədər yaxşı olsa da, yenə də bəzi şeylərə diqqət yetirməliyik.
- Xolesterol problemi: Yumurtada xolesterol var. Lakin gündə bir yumurta yeməyin sağlam insana əhəmiyyətli təsiri olmayacaq. Lakin yumurta bədən üçün zərərli olan xolesterol növü olan LDL (pis xolesterol) səviyyəsini artıra bilər. Buna görə də, ürək xəstəliyiniz və ya yüksək xolesterolunuz varsa, həkiminizdən neçə yumurtanın uyğun olduğunu soruşmağınız yaxşı olar.
- Duz əlavə etmək: Çoxumuz duz və istiotla qaynadılmış yumurta yeyirik. Lakin, həddindən artıq duz əlavə etmək bədəndəki natrium miqdarını artıra bilər. Bu, yüksək təzyiq kimi xəstəliklər üçün yaxşı deyil.
- Bişirmə üsulu: Yumurtaları qaynatmaq onları bişirməyin ən sağlam yoludur, çünki onları yağda qızartmaq əlavə, lazımsız yağ əlavə edir.
- Təhlükəsizlik: Sərt qaynadılmış yumurta yemək, Salmonella kimi bakterial infeksiyaların riskini azaltdığı üçün yumşaq qaynadılmış yumurta yeməkdən daha təhlükəsizdir.
Yumurtanı necə mükəmməl bişirmək və asanlıqla soymaq olar?
Yumurta qaynatmaq çox sadədir.
- Adətən, yumurtalar bir qazan suya qoyulub su qaynamağa başladıqdan sonra təxminən 10-12 dəqiqə qaynadıldıqda, sarısı bərk bişmiş olur.
- Sarılıqların yumşaq qaynadılmasını istəyirsinizsə, 5-6 dəqiqə qaynadın.
Yumurta qabıqlarını asanlıqla soymaq üçün kiçik bir məsləhət
Bəzi insanlar üçün qaynadılmış yumurtanın soyulması bir az çətinlik yarada bilər. Bunu sınayın:
1. Qaynadılmış yumurta bir az soyuduqdan sonra, yumurtanın ətrafında kiçik çatlar əmələ gətirmək üçün onu masanın kimi sərt bir səthə yumşaq bir şəkildə vurun.
2. İndi yumurtanı əllərinizin arasına qoyun və yavaşca bükün. Bu, qabığı yumurtadan ayırmağa başlayacaq.
3. Yumurtanın yağlı tərəfindən başlayaraq soyun. Çətin görünürsə, onu soyuq suyun altında saxlayın və soyun. Bu yolla daha asan olacaq.
Qaynadılmış yumurtaları necə qoruyursunuz?
Qaynadılmış yumurta çox əlverişlidir, çünki onları əvvəlcədən hazırlamaq olar. Lakin onları düzgün saxlamaq çox vacibdir.
- Sərt qaynadılmış yumurta: Qabığı açıq şəkildə soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanıla bilər.
- Yumşaq qaynadılmış yumurta: Qabığı ilə birlikdə soyuducuda təxminən iki gün saxlanıla bilər.
- Soyuducudan kənarda: Soyulmuş və ya qabıqlanmamış bərk bişmiş yumurtaları otaq temperaturunda iki saatdan çox saxlamayın. Bakteriyalar çoxala bilər.
- Dondurucuya yerləşdirmə:Qaynadılmış yumurtaları dondurmaq yaxşı fikir deyil, çünki yumurta ağı rezinləşəcək.
Evə Aparmaq Mesajı
- Qaynadılmış yumurta çox sadə, asan hazırlanan və qidalı bir qidadır.
- Çəki nəzarəti, beyin funksiyası, görmə qabiliyyəti və hamiləlik dövründə çox faydalıdır.
- Sağlam bir insanın gündə bir yumurta yeməsi ümumiyyətlə problem deyil.
- Əgər ürək xəstəliyi və ya yüksək xolesterol kimi xəstəlikləriniz varsa, sizin üçün düzgün miqdarda yumurta barədə həkiminizlə danışın.
- Qida təhlükəsizliyi üçün qaynadılmış yumurtaları soyuducuda düzgün saxlamaq çox vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin