Təhlükəli qida yolu ilə keçən xəstəlik: Listerioz haqqında hər şey

Hamımız çöldə yemək yedikdən sonra mədə pozğunluqları və ishal yaşamışıq. Lakin bəzi qida zəhərlənmələrini müalicə etmək o qədər də asan deyil. Bu gün biz olduqca təhlükəli ola bilən və hətta xüsusilə diqqətli olmaq lazım olanlar üçün ölümcül ola biləcək bir növ qida zəhərlənməsindən danışırıq. Buna Listerioz deyilir.

Sadə dillə desək, Listerioz nədir?

Listerioz, Listeria monocytogenes bakteriyasının yaratdığı yoluxucu bir xəstəlikdir. Bu, qida zəhərlənməsinin bir növüdür. Bir çox insan buna qısaca "listeria" da deyir.

Sağlam insanların əksəriyyəti bu infeksiyaya qızdırma, baş ağrısı, ishal və ya qusma kimi yüngül simptomlarla yoluxur. Lakin zəifləmiş immunitet sisteminiz varsa və ya 65 yaşdan yuxarısınızsa , həyati təhlükə yaradan ağırlaşmaların inkişaf riski daha yüksəkdir.

Bu infeksiyanın simptomları hansılardır?

Listerioz müxtəlif insanlarda fərqli simptomlara səbəb ola bilər. Bu simptomların hamısı sizdə olmaya bilər. Gəlin bu simptomların nə olduğuna nəzər salaq.

Semptomlar nə qədər müddətdir mövcuddur?

Bu da vacib bir məsələdir. Simptomlar bakteriya ehtiva edən qidanı yedikdən sonra bir neçə gündən iki həftəyə qədər özünü göstərə bilər. Bəzi insanlar bir aya qədər simptomlar hiss etməyə bilərlər. Hamilə qadın bu infeksiyaya yoluxarsa, onda çox yüngül simptomlar ola bilər və ya heç bir simptom olmaya bilər.Bəli, amma infeksiyanın bətndəki körpəyə ötürülməsi riski hələ də mövcuddur.

Bu Listeria bakteriyası bədənimizə necə daxil olur?

Sadə dillə desək, bu xəstəlik tərkibində bu bakteriya olan çirklənmiş qida və ya içkilərin istehlakından qaynaqlanır. Bu bakteriya təbii olaraq torpaqda, suda və bəzi heyvanların həzm sistemində yaşaya bilər. Beləliklə, o, torpaqdan və ya peyinlərdən alınan tərəvəz və meyvələrə əlavə edilə bilər. Bunlar həmçinin heyvan yemi istehsalı prosesi zamanı da çirklənə bilər.

Bu bakteriyanın unikal xüsusiyyətlərindən biri də soyuducunun aşağı temperaturlarında belə böyüyə bilməsidir. Buna görə də soyuducudakı bəzi qidalar da risklidir.

Listeria ehtiva etmə ehtimalı ən yüksək olan qidalar hansılardır?

Aşağıdakı qidalara xüsusilə diqqətli olmalısınız.

• Hazır ətlər: Soyuducuda saxlanılan və qızdırılmadan yeyilən ətlər, məsələn, hot-doqlar, soyuq kəsiklər və deli ətləri.
• Ətdən hazırlanmış pastalar: Məsələn, çörək üzərində yeyilən paştet və ət pastaları.
• Hisə verilmiş balıq: Bişmək əvəzinə aşağı temperaturda hisə verilmiş balıq, məsələn, lox.
• Yumşaq pendirlər: Brie, Camember və queso fresco kimi pasterizə olunmamış süddən hazırlanmış yumşaq pendirlər.
• Pasterizə olunmamış süd və süd məhsulları: Pasterizə mikrobları öldürən bir prosesdir. Pasterizə olunmamış süd, pendir və dondurma da buna bənzər şeylərdir.
• Pasterizə olunmamış meyvə içkiləri: Alma sirkəsi kimi içkilər.
• Yuyulmadan çiy yeyilən tərəvəz və meyvələr: Xüsusilə qarpız və qovun kimi qabığı olan meyvələri doğramadan əvvəl qabığı yaxşıca yumaq lazımdır. Çünki bakteriyalar qabıqda ola bilər və kəsərkən bıçaqla içəri girə bilər.
• Cücərtilər: Yaşıl lobya cücərtiləri kimi çiy yeyilən şeylər.
• Çiy suşi çiy balıqdan hazırlanır.

Bundan ən çox kim risk altındadır?

Listeriozdan ağır xəstələnmək və ya ölmək riski daha yüksək olan insanlara aşağıdakılar daxildir:

• Hamilə analar: Hamiləlik dövründə onların immun sistemləri təbii olaraq bir qədər dəyişir və bu da onları infeksiyalara daha çox həssas edir.
• 65 yaşdan yuxarı insanlar: Yaşlandıqca immun sisteminin zəifləməsi səbəbindən.
• Zəifləmiş immunitet sistemi olan insanlar: Diabet, xərçəng, böyrək xəstəliyi kimi tibbi vəziyyətlərə və ya immunosupressiv dərmanlar qəbul edənlərə görə.
• Yenidoğulmuş körpələr: Çünki onların immun sistemi hələ tam inkişaf etməyib.

Listeriozun mümkün ağırlaşmaları hansılardır?

Həzm sistemində başlayan bu bakterial infeksiya qan dövranı vasitəsilə bədənin digər hissələrinə yayılaraq ciddi fəsadlara səbəb ola bilər.

Doğuş zamanı listerioz xəstəliyinə yoluxmuş uşaq və ya infeksiyası beyinə yayılan bir uşaq inkişaf gecikmələri, korluq, iflic və qıcolmalar kimi uzunmüddətli sağlamlıq problemləri ilə qarşılaşa bilər.

Bu xəstəliyinizin olub olmadığını necə dəqiq bilirsiniz?

Əgər simptomlarınız sadəcə mədə ağrısıdırsa, əksər insanlar sizi müayinə etməyəcək. Lakin həkiminiz simptomlarınız və son vaxtlar nə yediyiniz barədə soruşduqdan sonra bundan şübhələnirsə, testlərlə bunu təsdiqləyə bilər.

Bu bakteriyanın mövcudluğu adətən qan kulturası və ya zəruri hallarda beyin və onurğa beynini əhatə edən onurğa beyni mayesinin (OBM) müayinəsi ilə aşkar edilə bilər. Hamilə ana halında, bu, doğuşdan sonra plasentanın bir hissəsinin müayinəsi ilə də təsdiqlənə bilər.

Necə müalicə olunur?

Bu bakterial infeksiya olduğundan, antibiotiklərlə müalicə olunur. Dərmanı tam müddət ərzində həkiminizin təyin etdiyi kimi qəbul etmək vacibdir. Özünüzü yaxşı hiss edən kimi dərmanı qəbul etməyi dayandırmaq yaxşı fikir deyil. Bunu etmək infeksiyanın yenidən başlamasına səbəb ola bilər.

Əgər sağlamsınızsa, hamilə deyilsinizsə və ciddi ağırlaşmalar riski altında deyilsinizsə, müalicə olmadan bir neçə gün ərzində sağala bilərsiniz. Amma bu, həkiminizin qərarından asılıdır.

Nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?

Aşağıdakı hallarda tibbi məsləhət aldığınızdan əmin olun:

• Əgər hamiləsinizsə, 65 yaşdan yuxarısınızsa və ya zəifləmiş immunitet sisteminizə malikdirsinizsə və listerioz əlamətləriniz varsa.
• Əgər bu yaxınlarda yediyiniz bir şeyin listeriaya görə xatırlandığını aşkar etmisinizsə, xüsusən də hamiləsinizsə.
• Əgər körpənizdə listerioz əlamətləri varsa.
• Əgər simptomlar antibiotiklərin qəbuluna başladıqdan bir neçə gün sonra belə yaxşılaşmazsa.

Bundan qorunmaq üçün nə etməliyik?

Bunun qarşısını almağın ən yaxşı yolu qida təhlükəsizliyinə diqqət yetirməkdir.

• Pasterizə olunmamış süd və məhsullardan çəkinin. Mağazadan bir şey alarkən etiketə baxın və üzərində "pasterizə edilmiş" yazısının olub-olmadığına baxın.
• Yemək hazırlamadan əvvəl və sonra əllərinizi, doğrama taxtalarını, bıçaqları və mətbəx səthlərini sabunla yaxşıca yuyun.
• Çiy tərəvəz və meyvələri, xüsusən də qarpız kimi qabıqlı meyvələri axar suyun altında fırça ilə yuyun.
• Sosiska, yumurta və dəniz məhsulları tam bişənə qədər bişirin. Daxili temperatur ən azı 74 dərəcə Selsi (165°F) olmalıdır.
• Əgər hamiləsinizsə, soyuducuda saxlanılan, məsələn, paştet və ət pastası kimi qidalar yeməyin. Nahar əti yeyirsinizsə, onu tüstülənənə qədər yaxşıca qızdırın.
• Ət və balıqdan tökülən mayeləri dərhal soyuducuda təmizləyin. Çiy əti ən aşağı rəfdə saxlayın.

Adi insan üçün qida zəhərlənməsi bir və ya iki gün davam edən və sonra keçib gedən yüngül bir xəstəlik ola bilər. Lakin Listeria kimi bakteriyalar bəzən ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Əgər risk qrupundasınızsa, qida təhlükəsizliyinə xüsusilə diqqətli olun və hər hansı bir narahatlığınız varsa, həkiminizlə danışın.