Salmonella səbəb olduğu mədə pozğunluğu haqqında hər şeyi öyrənək!

Mağazadan alınan yemək və ya evdə bişirilmiş bir şey yedikdən sonra mədəniz qarışmağa başlayır, özünüzü pis hiss edirsiniz, qusursunuz, halsızlıq hiss edirsiniz... Heç belə bir təcrübə yaşamısınızmı? Biz buna tez-tez "qida zəhərlənməsi" deyirik. Bu şəkildə qida zəhərlənməsinin əsas və ən çox yayılmış səbəbi Salmonella bakteriyasıdır. Beləliklə, bu gün bu salmonella nədir, bədənimizə daxil olduqda nə baş verir və özümüzü ondan necə qoruya biləcəyimiz barədə danışacağıq.

Sadə dillə desək, Salmonella nədir?

Salmonella bir növ bakteriyadır. Bu bakteriya bədənimizə daxil olduqda, tibbi olaraq buna qastroenterit, ishal , mədə sancıları və qusma kimi mədə problemlərinə səbəb olan bir vəziyyət deyirik. Lakin danışdığımız dildə bunu birbaşa "salmonella zəhərlənməsi" adlandırırıq. Bu, dünyada bakteriyaların yaratdığı ən çox yayılmış qida zəhərlənməsi növüdür. Lakin yadda saxlamaq lazım olan bir şey var ki, Salmonella bakteriyalarının müxtəlif növləri var. Bəzi növləri tif kimi ciddi xəstəliklərə səbəb olur. Lakin bu gün bəhs etdiyimiz və ümumi qida zəhərlənməsinə səbəb olan salmonella fərqlidir.

Salmonella bədənə daxil olduqda nə baş verir?

Təsəvvür edin ki, tərkibində salmonella bakteriyası olan qida yeyirsiniz. Bu bakteriya mədəmizə daxil olur. Normalda mədə turşusu və immun sistemimiz bu mikrobları öldürür. Lakin bəzən kifayət qədər bakteriya bu müdafiəni keçib bağırsaqlarımıza daxil olarsa, problem də elə buradan başlayır. Bu bakteriya bağırsaqlarımızın içini örtən hüceyrələrə daxil olur və onları məhv etməyə başlayır. Bu baş verdikdə, bədənimizin bağırsaqlardan suyu və qida maddələrini udması çox çətinləşir.

• Niyə mədəm ağrıyır ? Bağırsaqlar bu şəkildə zədələnəndə mədəm ağrıyır və qusma hissi keçirirəm.
• İshal niyə baş verir? İshal bədənin uda bilmədiyi artıq sudur. Əslində bu, bədənin mikrobları xaric etmək cəhdidir.

Bu xəstəliyə yoluxma riski kimlərdə daha yüksəkdir?

Hər kəs salmonella xəstəliyinə yoluxa bilər. Lakin bəzi insanlarda salmonella infeksiyasına yoluxma ehtimalı daha yüksəkdir, bəzi insanlarda isə yoluxma halları daha ciddi ola bilər. Gəlin bu riski iki kateqoriyaya ayıraq.

Salmonella xəstəliyinin simptomları hansılardır?

Salmonella bakteriyası bədənə daxil olduqdan bir neçə saatdan iki-üç günə qədər simptomlar görünə bilər. Bu simptomlar əsasən mədə və bağırsaqlarımızda özünü göstərir.

• İshal: Bu, əsas simptomdur. Bəzən nəcisdə bir az qan ola bilər.
• Qızdırma: Bədəniniz çox qızarsa, qızdırma ala bilərsiniz.
• Mədə sancıları və ağrı: Ağrı mədənizin çevrildiyi və ya büküldüyü kimi hiss oluna bilər.
• Ürəkbulanma və qusma: Qusma və davamlı ürəkbulanma baş verə bilər.
• Baş ağrısı: Bəzi insanlarda da baş ağrısı olur.

Hamı qusacaqmı?

Xeyr. Salmonella yoluxan hər kəs qusmur. Ən çox görülən simptomlar ishal və qızdırmadır. Qusma bəzi insanların yaşadığı başqa bir simptomdur.

Salmonella ilə nəcis necə görünür?

Normalda nəcis maye olur və tez-tez xaric olur. Bu o deməkdir ki, onlar sulu olur. Bəzən nəcisdə bir az qan görsəniz, bu, narahat olmağa dəyər bir şeydir. Əgər belə bir şey baş verərsə, mütləq həkiminizə müraciət edin.

Bu salmonella bədənimizə necə daxil olur?

Salmonella bakteriyaları normal olaraq insanların və heyvanların bağırsaqlarında yaşayır. Beləliklə, bu bakteriyalar müxtəlif yollarla qida və içkilərimizə, eləcə də toxunduğumuz əşyalara daxil ola bilər. Salmonella infeksiyasının əsas yolları bunlardır:

• Bişməmiş qidalar: Bişməmiş ət, quş əti, dəniz məhsulları və xüsusilə çiy və ya bişməmiş yumurta yemək.
• Mikrobla dolu meyvə və tərəvəzlər: Yuyulmadan yeyilən meyvə və tərəvəzlər.
• Natəmiz su və süd: Natəmiz su içmək, pasterizə olunmamış süd və ya pendir kimi şeylər yemək.
• Əlləri yumadan yemək hazırlamaq: Yemək hazırlayarkən və ya yeyərkən əlləri düzgün yumamaq.
• Heyvanlardan: Bu bakteriya heyvanların xəzində, lələklərində, dərisində, pulcuqlarında və nəcisində tapıla bilər. Əllərimizi yumadan bu heyvanlara toxunub sonra əllərimizi ağzımıza qoysaq, bakteriyalar asanlıqla bədənimizə daxil ola bilər. Bu, evdəki itlər, pişiklər, toyuqlar və tısbağalar kimi istənilən heyvandan yoluxa bilər.
• Yoluxmuş şəxsdən: Salmonella xəstəliyi olan birisi tualetə gedib əllərini düzgün yumadan yemək hazırlayırsa və ya onun toxunduğu bir şeyə toxunuruqsa, özümüz də yoluxa bilərik.

Həkim bunu necə aşkar edir?

Əgər yuxarıda qeyd olunan simptomlar sizdə varsa və bir neçə gündən sonra yaxşılaşmazsa, həkimə müraciət etmək ən yaxşısıdır. Həkim sizdən simptomlarınız barədə soruşacaq və sizi müayinə edəcək. Adətən diaqnozu təsdiqləmək üçün bir neçə test aparacaqlar.

• Nəcis nümunəsi testi:Bu, əsas testdir. Sizdən xüsusi bir qaba az miqdarda nəcis qoymağınız xahiş olunacaq. Laboratoriya bu nümunəni Salmonella bakteriyalarının mövcudluğuna görə yoxlayacaq.
• Qan nümunəsi: Bəzən, xüsusən də xəstəlik ağır olduqda, bakteriyaların qana yayılıb-yayılmadığını yoxlamaq üçün qan nümunəsi götürülür.
• Digər nümunələr: Çox nadir hallarda, bədəndəki yaradan sidik nümunəsi və ya irin də müayinə edilə bilər.

Necə müalicə olunur? Evdə necə idarə oluna bilər?

Bir çox insanın ən böyük sualı bunun üçün dərmana ehtiyac olub-olmamasıdır. Lakin, xəstəlik ağırdırsa və ya yuxarıda qeyd olunan risk qruplarından birinə aidsinizsə, həkiminiz sizə antibiotiklər təyin etmək qərarına gələ bilər. Məsələn, sizə Siprofloksasin, Seftriakson və ya Azitromisin kimi dərmanlar verilə bilər.

Evdə idarə etmək üçün ən vacib şeylər

Bu xəstəlikdə diqqət yetirməli olduğumuz ən vacib şey susuzlaşmanın və ya suyun tutulmasının qarşısını almaqdır. İshal və qusma bədənin çox miqdarda maye itirməsinə səbəb olur. Bu, təhlükəli ola bilər. Buna görə də,

• Mümkün qədər çox maye için: Tez-tez az miqdarda su, bulyon, sıyıq, şorba, portağal suyu və meyvə suyu (az miqdarda su əlavə etməklə) için.
• İstirahət: Bədəninizin istirahət etməsi daha tez sağalmanıza kömək edir.
• İshal əleyhinə dərmanlar: Böyüklər loperamid kimi reseptsiz satılan ishal əleyhinə dərmanları müvəqqəti olaraq istifadə edə bilərlər, lakin həkimlə məsləhətləşmədən bu dərmanları heç vaxt kiçik uşaqlara verməyin.

Bu hansı fəsadlara səbəb ola bilər?

Salmonella adətən bir neçə gün ərzində aradan qalxsa da, bəzən, xüsusən də müalicə olunmazsa və ya risk qrupundakı insanlarda ağırlaşmalara səbəb ola bilər.

• Susuzlaşma: Bu, ən çox yayılmış və təhlükəli ağırlaşmadır. Bədəndəki su və duzların miqdarı təhlükəli şəkildə azalarsa, bu, hətta həyati təhlükə yarada bilər.
• Bakteremiya: Bakteriyalar bağırsaqlardan qan dövranına daxil ola və bütün bədənə yayıla bilər. Bu, sepsis adlanan təhlükəli bir vəziyyətə səbəb ola bilər.
• Reaktiv Artrit:İnfeksiya aradan qalxdıqdan sonra bəzi insanlar immun sisteminə reaksiya olaraq oynaq ağrısı və gözlərin qızarması kimi simptomlar yaşaya bilərlər.
• Sümük infeksiyası (osteomielit): Bu çox nadirdir, lakin oraqvari hüceyrəli anemiyası olan insanlarda baş vermə riski var.

Salmonelladan ölüm riski çox aşağıdır, lakin tamamilə mümkün deyil. Buna görə də simptomlardan xəbərdar olmaq vacibdir.

Ən vacib hissə: Salmonelladan necə qorunmaq olar?

Bu xəstəlikdən qorunmaq əslində o qədər də çətin deyil. Hər gün etdiyimiz bəzi şeylərdə bir az diqqətli olmaq kifayətdir.

Yemək hazırlayarkən bunları mütləq edin

1. Əllərinizi tez-tez yuyun: Yemək hazırlamadan əvvəl, yeməkdən əvvəl, tualetdən sonra və çiy ət və balıqla işlədikdən sonra əllərinizi həmişə sabun və su ilə yuyun. 2. Çiy əti və bişmiş qidanı ayırın: Çiy ət və ya quş ətini doğramaq üçün doğrama taxtalarından, bıçaqlardan və ya digər əşyalardan istifadə etməyin. İstifadədən sonra onları yaxşıca yuyun və təmizləyin. Bişmiş qidanı çiy ət olan boşqaba qoymayın. 3. Qidanı yaxşıca bişirin: Əti, balığı, quş ətini və yumurtanı içərisi tam bişənə qədər bişirin. Əgər onlar hələ də çəhrayıdırsa, deməli, düzgün bişməyiblər. 4. Meyvə və tərəvəzləri yaxşıca yuyun: Meyvə və tərəvəzləri yeməkdən və ya bişirmədən əvvəl axar suyun altında yaxşıca yuyun. 5. Qidanı düzgün temperaturda saxlayın: Bişmiş qidanı tez bir zamanda soyuducuda saxlayın. Çox uzun müddət çöldə qoymayın. 6. Yalnız pasterizə edilmiş süd məhsullarından istifadə edin: Mağazadan alınmış süd, qatıq və pendirin pasterizə edilib-edilmədiyini yoxlayın.

Heyvanlarla ünsiyyət qurarkən bunu düşünün.

1. Heyvanlarla təmasdan sonra əllərinizi yuyun: Ev heyvanlarınız da daxil olmaqla, ev heyvanları ilə təmasdan və onların yemək qablarını və qəfəslərini təmizlədikdən sonra əllərinizi sabun və su ilə yaxşıca yuyun. 2. Heyvanları öpməyin: Heyvanları ağızdan və ya üzdən öpməkdən çəkinin. 3. Heyvanları mətbəxdə saxlamayın: Heyvanları, xüsusən də tısbağaları və kərtənkələləri mətbəxdə və ya yemək hazırlanan yerdə saxlamayın. 4. İmmunitet sistemi zəif olan insanlarla ehtiyatlı olun: Zəifləmiş immunitet sisteminiz varsa və ya evdə 5 yaşdan kiçik uşağınız və ya 65 yaşdan yuxarı biriniz varsa, yüksək riskli heyvanlara (tısbağalar, toyuqlar) toxunmaqdan çəkinin.

Nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?

Simptomlar adətən bir neçə gün ərzində keçməlidir. Lakin, aşağıdakı simptomlardan hər hansı biri sizdə varsa, dərhal həkimə müraciət edin və ya Təcili Yardım şöbəsinə (TTY) müraciət edin.

• Şiddətli ishal: Əgər ishal 3 gündən çox davam edirsə.
• Nəcisdə qan.
• Şiddətli qızdırma: Əgər qızdırmanız 39°C-dən (102°F) yüksəkdirsə.
• Tez-tez qusma: Əgər o qədər çox qusursunuz ki, heç nəyi saxlaya bilmirsiniz.
• Şiddətli susuzlaşmanın simptomları:
• Çox aşağı tezlikli və miqdarda sidik ifrazı.
• Tünd sarı/narıncı sidik.
• Quru ağız və dil.
• Ayaq üstə durarkən başgicəllənmə hissi.

Salmonella, Salmonella Sinhala, qida zəhərlənməsi, mədə ağrısı, ishal, qusma, Şri-Lanka qida zəhərlənməsi, Sinhala qastroenteriti