Mədə problemləri üçün xüsusi pəhriz? (Xüsusi karbohidrat pəhrizi - SCD) Gəlin bu barədə məlumat əldə edək.

Mədə narahatlığı, köp, mədə sancıları və ya ishal kimi problemləriniz tez-tez olurmu? Bunlar bəzi insanlar üçün normal olsa da, uzun müddətdir davam edən həzm xəstəlikləri olanlar üçün əsl narahatlıq yarada bilər. Buna görə də bu gün bu vəziyyətləri idarə etməyə kömək edə biləcək xüsusi bir pəhrizdən danışırıq. Buna "Xüsusi Karbohidrat Pəhrizi" və ya qısaca "SCD" deyilir.

Sadə dillə desək, SCD nədir?

Çox sadədir. SCD, müəyyən növ karbohidratları pəhrizimizdən seçici şəkildə çıxaran xüsusi bir qidalanma planıdır. Xüsusilə, bədənimizin həzm etməsi çətin olan mürəkkəb karbohidratları aradan qaldırır. Bu , həzm pozğunluqlarının, xüsusən də iltihabi bağırsaq xəstəliyinin (İBX) simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir.

SCD pəhrizinə əməl edən şəxs çörək, makaron və dənli bitkilər kimi dənli bitkilər yemir. Onlar həmçinin süddə olan şəkər növü olan şəkər və laktozanı da ciddi şəkildə məhdudlaşdırırlar.

Bu üsulu ilk dəfə kim kəşf edib?

SCD pəhrizi ilk dəfə 1920-ci illərdə amerikalı pediatr Dr. Sidney Haas tərəfindən təqdim edilmişdir. O, bunu həzm pozğunluğu olan çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən uşaqlara kömək etmək üçün təqdim etmişdir. Lakin, 1980-ci illərdə Elaine Gottschallın yazdığı bir kitab sayəsində bütün dünyada məşhurlaşmışdır. Elaine Gottschall, İBH xəstəliyindən əziyyət çəkən qızının bu pəhrizlə simptomlarını necə yaxşılaşdırdığı haqqında yazırdı.

Əvvəlcə baxaq, bu karbohidratlar nə adlanır?

Karbohidratlar yediyimiz qidalarda olan lif, nişasta və şəkərlərdir. Bədənimiz bu karbohidratları enerji üçün qlükoza adlanan bir növ şəkərə çevirir.

Karbohidratların iki əsas növü var:

1. Kompleks Karbohidratlar: Bunlar bədənimiz üçün ən sağlam karbohidratlardır. Onların tərkibində vitaminlər, minerallar və lif var. Həzm olunması daha uzun çəkdiyindən qan şəkərimizin səviyyəsində qəfil artıma səbəb olmur. Tam taxıllar, lobya, noxud, mərcimək, qoz-fındıq, meyvə və tərəvəzlər bu kateqoriyaya aiddir.

2. Sadə Karbohidratlar: Bunlar şəkərlə zəngin qidalardır. Onlar çox tez həzm olunur və qan şəkərimizin səviyyəsində qəfil artıma səbəb olur. Beləliklə, enerjimiz tez bir zamanda artsa da, tez bir zamanda azalır və yorğunluq hiss etməyə başlayırıq. Süd və meyvə təbii olaraq bu növ şəkər ehtiva edir. Bundan əlavə, tortlar, peçenye, dondurma kimi qidalara əlavə edilən şəkər və ketçup kimi souslardakı şəkər də bu kateqoriyaya aiddir.

Bu SCD pəhrizi necə işləyir?

Həkimlər hələ də bunun necə işlədiyini araşdırırlar. Lakin bu, hələlik qəbul edilmiş nəzəriyyədir. Müəyyən həzm xəstəlikləri olan insanlar müəyyən növ karbohidratları düzgün həzm edə bilmirlər. Daha sonra isə bu həzm olunmamış qida hissəcikləri bağırsaqlarımızda qalır.

SCD pəhrizi həzmi çətin olan karbohidratları pəhrizinizdən çıxarmaqla bağlıdır. Biz yalnız asanlıqla həzm olunan və bədən tərəfindən mənimsənilən karbohidratlar yeyirik. Bu, həmin zərərli bakteriyaları qidadan məhrum edir və nəzarəti ələ keçirir. Bu, bağırsaqdakı iltihabı və simptomları azalda bilər.

Bu pəhriz həmçinin emal olunmuş qidaları, əlavələri və konservantları da əsasən aradan qaldırır. Bu şeylərdən bəzilərinin bağırsaqda iltihabı artırdığı aşkar edilmişdir. Buna görə də, bunların aradan qaldırılması özünüzü bu şəkildə daha yaxşı hiss etməyinizin başqa bir səbəbi ola bilər.

Bu pəhriz kimlər üçün uyğundur?

SCD yanaşması aşağıdakılar da daxil olmaqla müəyyən xroniki xəstəlikləri olan uşaqlar və böyüklər üçün faydalı ola bilər:

• Kron xəstəliyi və ülseratif kolit kimi iltihabi bağırsaq xəstəlikləri (İBX) .
• Yetkinlik yaşına çatmayanların idiopatik artriti uşaqlıqda baş verən oynaq iltihabı xəstəliyidir.

Bundan əlavə, bu metodun divertikulit, çölyak xəstəliyi və kistik fibroz kimi bir sıra digər xəstəliklər üçün faydalı ola biləcəyi irəli sürülmüşdür, lakin bu hələ tədqiqat mərhələsindədir.

SCD pəhrizində hansı qidalar yeyilə bilər və yeyilməməlidir?

Bu, ən vacib hissədir. Gəlin görək bu pəhrizə uyğun olaraq nə yeyə bilərsiniz və nə yeyə bilməzsiniz.

Bu pəhrizə necə başlamaq olar?

Ən vacib şey budur. Bu kimi bir çox qidanı məhdudlaşdıran bir pəhrizə təkbaşına başlamaq yaxşı fikir deyil .

Əgər həkiminiz razıdırsa, qida qəbulunuzu, simptomlarınızı və pəhrizinizdəki dəyişiklikləri qeyd etmək üçün qida jurnalı tutmağınız tövsiyə oluna bilər. Bu üsul adətən çox məhdud, asanlıqla həzm olunan bir pəhrizlə iki-beş gün ərzində başlayır. Daha sonra tədricən digər qidaları əlavə edirsiniz.

Bu metodun üstünlükləri və çatışmazlıqları nələrdir?

Faydaları

Əgər SCD pəhrizinə düzgün əməl etsəniz, simptomlarınız demək olar ki, tamamilə yox ola bilər. Buna remissiya deyilir. Kron xəstəliyi olan 200 nəfər üzərində aparılan bir araşdırmada, pəhrizə əməl edənlərin təxminən yarısı simptomlarında əhəmiyyətli dərəcədə azalma müşahidə etmişdir. Onlar ağrı, yorğunluq və yuxu problemlərində azalma qeyd etmişlər.

Risklər

• Çətinlik: Bu şəkildə bir çox qidanı aradan qaldırmaq, xüsusən də dostlarla çöldə yemək yeyərkən və ya bayram günlərində çətin ola bilər.
• Yüksək qiymət: Çörək və düyü kimi ucuz qidalar aradan qaldırıldıqca, qidanın qiyməti arta bilər.
• Qidalanma çatışmazlığı: Bu, ən böyük riskdir. Bu pəhriz bədəninizdə kalsium, B, D və E vitaminləri kimi vacib qida maddələrinin çatışmazlığına səbəb ola bilər. Bu, qidalanma pozğunluğuna və sağlam olmayan çəki itkisinə səbəb ola bilər. Bu səbəbdən həkiminiz sizi diyetoloqa yönləndirə bilər.

Nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?

SCD pəhrizinə əməl etsəniz də, etməsəniz də, aşağıdakı simptomları hiss etsəniz, dərhal həkiminizə müraciət edin.

Bəzi insanlar ömürlərinin sonuna qədər SCD pəhrizinə riayət edirlər. Digərləri isə, təxminən bir il simptomsuz dövrlərdən sonra əvvəllər pəhrizdən çıxardıqları qidaları (məsələn, düyü, yulaf, kartof) yenidən qəbul edirlər. Lakin, simptomlar yenidən ortaya çıxarsa, pəhrizə qayıtmalı olurlar.