Bugünkü gərgin həyatımızla səhər yeməyi bir çox insan üçün problemdir. Buna görə də hər kəs tez və asanlıqla hazırlana bilən və eyni zamanda sağlamlıq üçün faydalı olan bir şey axtarır. Bunların arasında Müsli bir çox insan arasında məşhur bir yeməkdir. Yulaf, qoz-fındıq və quru meyvələr kimi maddələr əlavə edilməklə hazırlanan bu Müsli, həqiqətən düşündüyümüz qədər faydalıdırmı? Yoxsa bilmədiyimiz mənfi tərəfi varmı? Gəlin bu gün bu barədə məlumat əldə edək.
Sağlam səhər yeməyinin əhəmiyyəti
Səhər yeməyi bizə gün ərzində lazım olan enerjini verən və sağlamlığımız üçün çox vacib bir yeməkdir. Bəzi insanlar arıqlamaq üçün səhər yeməyini buraxırlar, amma əslində bunun əks təsiri olur.
Təsəvvür edin, səhər yeməyini buraxıb gün ərzində çox acsanız, eyni anda çoxlu yemək yeyəcəksiniz. Eyni şey gecə üçün də keçərlidir. Bu, qan şəkəri və xolesterol səviyyələri kimi şeylərin balanssızlığına səbəb ola bilər. Harvard Universitetində aparılan bir araşdırma göstərib ki, səhər yeməyini buraxan kişilərin ürək tutması və ya ürək xəstəliyindən ölmə riski səhər yeməyi yeyənlərə nisbətən 27% daha yüksəkdir .
Səhər yeməyini buraxmaq da bu risk faktorları ilə əlaqəli ola bilər:
- Piylənmə
- Yüksək qan təzyiqi
- Yüksək xolesterol səviyyəsi
- Diabet
Səhər yeməyi, xüsusən də məktəb yaşlı uşaqlar üçün vacibdir. Araşdırmalar göstərir ki, yaxşı və qidalı səhər yeməyi yeyən uşaqlar məktəbdə daha yaxşı nəticələr göstərirlər. Çünki səhər yeməyi beyin fəaliyyəti üçün lazım olan enerjini təmin edir.
Və uşaqlar üçün faydaları arasında:
- Yaddaşın inkişafı
- Artan problem həll etmə qabiliyyəti
- İmtahan ballarında artım
- Məktəbə davamiyyət yaxşılaşır.
- Əhval-ruhiyyəsi yaxşı olmaq
- Ayıq və diqqətli qalmaq qabiliyyətinin artması
Müslidə yulafın sağlamlığa faydaları
Müslinin əsas tərkib hissəsi yulafdır. Yulaf bədənimiz üçün çox faydalı olan liflə zəngin bir taxıl növüdür. Yulafın tərkibində beta-qlükan adlanan xüsusi bir həll olunan lif növü var.
Sadə dillə desək, beta-qlükanlar həzm prosesini ləngidir. Bu o deməkdir ki, az miqdarda yemək yedikdən sonra belə özünüzü tox hiss edirsiniz və aclıq hiss etmə ehtimalınız daha azdır. Bu, həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa və arıqlamağa kömək edir.
Yulaf ezmesi aşağıdakılarla zəngin bir qidadır:
- Lif
- Fosfor
- Tiamin
- Maqnezium
- Sink
Yulafın tərkibindəki həll olan və olmayan lif bədənimizə bir çox başqa faydalar da təmin edir. Liflə zəngin qidalanma:
- Pis xolesterol səviyyəsini azalda bilər.
- Qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edir.
- Sağlam çəki saxlamağa kömək edir.
- Müxtəlif növ xərçəng riskini azaldır.
- Ürək xəstəliyi riskini azaldır.
- Qəbizlik kimi problemlərin qarşısını alır və bağırsaq hərəkətlərini tənzimləyir.
- Kolon xərçəngi riskini azaldır.
Müsliyə əlavə edilmiş qoz-fındığın faydaları
Müslinin digər bir gözəl xüsusiyyəti qoz-fındığın müxtəlifliyidir. Badam, keşyu və qoz kimi qoz-fındıqlar ürək üçün faydalı qida maddələrinin anbarıdır.
Gəlin bu qoz-fındıqların tərkibindəki ürək üçün faydalı birləşmələrə və onların faydalarına nəzər salaq.
| Mürəkkəb | Bədən üçün faydaları |
|---|---|
| Doymamış yağlar | Bunlara "faydalı yağlar" deyilir. Onlar bədəndəki pis xolesterol (LDL) səviyyəsini azaltmağa kömək edir. |
| Omega-3 yağ turşuları | Ürək üçün çox faydalı olan, ürək döyüntüsünün qarşısını alan və infarkt riskini azaldan yağ turşusu növü. |
| E vitamini | Qan damarlarında lövhə yığılmasının qarşısını almağa kömək edir. Bu lövhə qan damarlarının tıxanmasına və ürək xəstəliyinə səbəb olur. |
| L-arginin | Bu birləşmə qan damarlarının divarlarının elastikliyini artırmağa və qan laxtalanma riskini azaltmağa kömək edir. |
| Bitki sterolları | Bədəndə xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edən başqa bir dəyərli birləşmə. |
Müsli yeyərkən diqqət edilməli şeylər
Biz bir müddətdir ki, müslinin faydalarından danışırıq. Amma diqqətli olmalı olduğumuz başqa bir tərəf də var, o da şəkərdir .
Xüsusilə qablaşdırılmış və hazırlanmış müsli şəkərlə çox zəngin ola bilər. Bəzən düşündüyümüzdən daha çox şəkər əlavə olunur. Mağazadan alınan tipik bir fincan müsli təxminən 26 qram şəkər ehtiva edə bilər. Bu, 6 çay qaşığından çoxdur!
Hamımız həddindən artıq şəkər qəbulunun yaratdığı zərərlərdən xəbərdar olmalıyıq.
- Diabet və Piylənmə: Həddindən artıq şəkər diabet və piylənməyə səbəb olan amillərdən biridir.
- Ürək xəstəliyi: Həddindən artıq şəkər ürəyimiz üçün də yaxşı deyil. Həddindən artıq şəkər qan təzyiqini artıra və bədəndə xroniki iltihaba səbəb ola bilər. Bunlar ürək xəstəliyi riskini artırır.
- Yağlı qaraciyər xəstəliyi: Qaraciyərimiz şəkəri spirt kimi metabolizə edir. Beləliklə, şəkər çox olduqda, qaraciyər onu idarə edə bilmir və yağ kimi saxlamağa başlayır. Bu, "yağlı qaraciyər xəstəliyi" adlanan bir vəziyyətə gətirib çıxarır.
15 illik bir araşdırma göstərib ki, gündəlik kalorilərinin 17%-dən 21%-ə qədərini şəkərdən qəbul edən insanların ürək xəstəliyindən ölmə riski gündəlik kalorilərinin yalnız 8%-ni şəkərdən qəbul edənlərə nisbətən 38% daha yüksəkdir .
Bəs bu şəkər problemindən necə qurtula və əsl Müslini necə əldə edə bilərik? Ən yaxşı yol evdə öz Müslimizi hazırlamaqdır . Daha sonra ən keyfiyyətli yulaf, seçdiyimiz qoz-fındıq kimi sağlam toxumlar, çia toxumu, kətan toxumu, balqabaq toxumu və bir az təzə meyvə əlavə etməklə şəkər əlavə etmədən dadlı və sağlam Müslini hazırlaya bilərik.
Mağazadan müsli alsanız, etiketini diqqətlə oxumaq və "əlavə şəkər" miqdarını yoxlamaq çox vacibdir.
Evə Aparmaq Mesajı
- Müsli tərkibindəki yulaf, qoz-fındıq və toxumlar sayəsində çox qidalı bir səhər yeməyi ola bilər.
- Tərkibindəki lif çəki nəzarəti, xolesterolu aşağı salmaq və ürək sağlamlığı üçün çox faydalıdır.
- Bazarda satılan hazır müsli tez-tez yüksək miqdarda şəkər ehtiva edir ki, bu da diabet, piylənmə və ürək xəstəlikləri riskini artıra bilər.
- Ən yaxşı və təhlükəsiz yol, şəkər əlavə etmədən keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edərək evdə müsli hazırlamaqdır.
- Pəhriziniz və ya xolesterol kimi xəstəliklərlə bağlı hər hansı bir narahatlığınız varsa, ailə həkiminizlə (həkim) danışmaq ən yaxşısıdır.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin