Günəbaxan toxumlarının gizli sağlamlıq faydaları

Hamımız günəbaxanların tam çiçəkləndiyini görmüşük, elə deyilmi? Bu, günəşə baxmaq kimidir. Bəs bilirdinizmi ki, o gözəl çiçəyin, yəni günəbaxan toxumlarının içərisində bitən kiçik toxumlar inanılmaz sağlamlıq faydaları olan super qidadır. Bunları qəlyanaltı kimi yeyə və ya yeməklərimizə əlavə edə bilərsiniz. Beləliklə, bu gün gəlin bu kiçik toxumların içərisində gizlənən böyük faydalardan danışaq.

Günəbaxan toxumları bədənimiz üçün niyə bu qədər faydalıdır?

Sadə dillə desək, günəbaxan toxumları qidalandırıcı güc mənbəyidir. Tərkibindəki vitaminlər, minerallar və sağlam yağlar yüksək təzyiq və ürək xəstəliyi kimi ciddi xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər. Gəlin onların əsas faydalarına nəzər salaq.

1. Bədəndəki iltihabı azaldır

Bədənimizdə baş verən kiçik, xəbərsiz iltihab, nəticədə diabet və ürək xəstəliyi kimi ciddi xəstəliklərə səbəb olur. Təsəvvür edin ki, bədəniniz müxtəlif yerlərdə kiçik bir od kimi yanır. İltihab sadəcə budur.

Günəbaxan toxumları bədəndə iltihabı azaltmağa kömək edən E vitamini və flavonoidlər kimi güclü iltihab əleyhinə birləşmələrlə zəngindir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, həftədə beş və ya daha çox dəfə günəbaxan toxumu kimi qoz-fındıq yeyən insanların bədənlərində iltihab markerlərinin səviyyəsi daha aşağıdır.

2. Ürəyində ən yaxşı dost

Ürəyimizin sağlamlığını qorumaq üçün istehlak etdiyimiz yağ növlərinə çox diqqət yetirməliyik. Günəbaxan toxumlarında ürək üçün faydalı olan "yaxşı" yağlar var. Xüsusilə, çoxdoymamış və təkdoymamış yağlar .

Buna görə də, günəbaxan toxumlarını müntəzəm olaraq pəhrizinizə əlavə etmək ürək-damar xəstəlikləri, yüksək xolesterol və yüksək təzyiq kimi xəstəliklərin riskini azalda bilər.

3. İmmunitet sistemini gücləndirir

Özümüzü xəstəliklərdən qorumaq üçün yaxşı bir immunitet sisteminə sahib olmalıyıq. Günəbaxan toxumları buna əsl təkan verən bir qidadır. Çünki onların tərkibində immunitetimiz üçün vacib olan iki qida maddəsi olan sink və selen var.

• Sink: Sink bədənimizdə immun hüceyrələrinin qurulması və qorunması üçün vacibdir.
• Selen: Bu da bədəndəki iltihabı azaldır, infeksiyalarla mübarizə aparmağa kömək edir və immunitet sistemini gücləndirir.

Buna görə də tez-tez soyuqdəymə və öskürək keçirirsinizsə, pəhrizinizə bir az günəbaxan toxumu əlavə etməyiniz məsləhətdir.

4. Bədənə yaxşı enerji verir

Kim bütün günü yorğunluq olmadan və yaxşı enerji ilə işləmək istəməz ki? Günəbaxan toxumlarında yüksək protein tərkibi bədənə enerji verməyə kömək edir. Bununla yanaşı, tərkibində tiamin olan B1 vitamini adlı qida maddəsi də var.

Bu B1 vitamini qidanın enerjiyə çevrilməsinə kömək edir. Bundan əlavə, əvvəllər bəhs etdiyimiz selen qan dövranını yaxşılaşdırır və bədənin bütün hissələrinə oksigen daşımağa kömək edir. Bu, yorğunluğu azaldır və özünüzü təravətli hiss etməyinizə kömək edir.

Günəbaxan toxumlarının qida dəyərləri necədir?

İndi isə cədvəldə bu kiçik toxumların qida dəyərinə nəzər salaq. Unutmayın ki, bu, əlavə duz olmadan bir stəkan (¼ stəkan) quru qovrulmuş günəbaxan toxumunun tərkibində olan maddədir.

Bəzi insanlar toxumları soyub ağızlarına qoyaraq yeyirlər ki, bu da onlara qida qəbulunu idarə etməyə kömək edir. Lakin, mağazadan alınmış və hələ də qabıqda olan toxumlara çox vaxt çoxlu duz əlavə olunur . Əgər duza qarşı həssas birisinizsə, tərkibində duz olmayan "duzsuz" etiketli toxumları seçmək ən yaxşısıdır.

Bunları yeməyə necə əlavə edə bilərik?

Bu çox asandır. Günəbaxan toxumlarını çiy və ya qovrulmuş şəkildə yeyə bilərsiniz. Əgər xaricində qabıq varsa, qabığını dişlərinizlə yavaşca qırın və içini yeyin. Qabığı yemək yaxşı deyil, onu çıxarmaq lazımdır.

Bununla yanaşı, bunları gündəlik qida rasionunuza da əlavə edə bilərsiniz. Budur, bəzi fikirlər:

• Hazırladığınız salatın üzərinə bir az səpin.
• Gotukola sambol və ya kathurumurunga malluma bir az əlavə edin, heyrətamiz dadlıdır.
• Səhər yulaflarınızla qarışdırın.
• Trail qarışığı kimi bir şey hazırlayarkən onu əlavə etdiyinizə əmin olun.
• Əgər tərəvəzli burgerlər kimi şeylər hazırlayırsınızsa, onları qarışığa əlavə edin.
• Tort və çörək kimi çörək məhsulları hazırlayarkən üzərinə səpin.
• Günəbaxan yağı ilə yanaşı, fıstıq yağından da istifadə edin.

Əgər sağlamlığınızla bağlı narahatsınızsa, pəhrizinizə bu kimi kiçik bir şey əlavə etmək böyük fərq yarada bilər. Amma unutmayın ki, hər hansı bir spesifik tibbi vəziyyətiniz varsa, pəhrizinizə bu kimi yeni bir şey əlavə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyiniz məsləhətdir.