Müəyyən qidaları yemək astma xəstəliyinizi daha da pisləşdirirmi? Bu, sulfit allergiyası ola bilər!

Heç düşünmüsünüzmü ki, niyə müəyyən quru meyvələr, şərab və ya souslar yedikdən sonra birdən dəli olursunuz, nəfəs almaqda çətinlik çəkirsiniz və mədənizdə bulanma hiss edirsiniz? Bəlkə də astmanız birdən pisləşir. Bunun səbəbi düşündüyünüzdən daha sadə ola bilər. Əksər hallarda buna səbəb olan şəxs sulfit adlanan kimyəvi maddədir. Bu gün sulfit allergiyası və ya həssaslığı haqqında danışacağıq.

Sadə dillə desək, sulfit nədir?

Sulfitlər qoruyucu maddələr kimi istifadə edilən kimyəvi maddələrdir. Yəni, qidaların və dərmanların xarab olmasının qarşısını almaq üçün onlara əlavə olunur. Dilimlənmiş almanın bir müddət sonra qəhvəyi rəngə çevrildiyini görmüş ola bilərsiniz. Sulfitlər bu cür qidaların rənginin dəyişməsinin qarşısını almaq və bakteriyaların böyüməsinin və xarab olmasının qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Məsələn, sulfitlər yüz illərdir şərab istehsalında şərabın rəngini və dadını qorumaq üçün istifadə olunur. Bəzi qida və içkilərdə təbii olaraq sulfitlər ola bilər.

Astma xəstələrinin 4%-dən 5%-ə qədərində bu sulfit həssaslığının ola biləcəyi aşkar edilmişdir. Əslində, bu sulfit həssaslığı əsl sulfit allergiyasından (IgE vasitəçiliyi ilə baş verən allergiya) daha çox yayılmışdır.

Sulfit allergiyasının simptomları hansılardır?

Sulfit zəhərlənməsinin simptomları insandan insana dəyişə bilər. Bəzi insanlar yüngül narahatlıq, digərləri isə ağır simptomlar yaşaya bilər. Gəlin bu simptomların nə olduğunu nəzərdən keçirək.

Niyə bu sulfitlər bədənimiz üçün zərərlidir?

Alimlər hələ də bəzi insanların bədənlərinin sulfitlərə niyə bu şəkildə reaksiya verdiyini dəqiq bilmirlər, lakin onların fikrincə, rol oynaya biləcək bir neçə amil var.

• Kükürd dioksid qazının inhalyasiyası: Sulfit tərkibli qida yediyimiz və ya içdiyimiz zaman kükürd dioksid adlanan bir qaz əmələ gəlir. Bu qaz tənəffüs yollarımıza daxil olduqda, tənəffüs yollarındakı hüceyrələri stimullaşdıraraq onların şişməsinə və daralmasına səbəb ola bilər. Astma xəstəsi üçün bu, onların astmasını daha da pisləşdirə bilər.
• IgE vasitəçiliyi ilə reaksiya: Bədənimizin immun sistemində "IgE" adlı bir növ antikor var. Bu, bədənimizin keşikçiləri kimidir. Onların işi bədənə daxil olan mikroblar kimi zərərli maddələri tanımaq və onları məhv etmək üçün siqnallar verməkdir. Lakin bəzən bu keşikçilər səhv edirlər. Sulfitlər kimi əslində zərərsiz olan bir şeyi böyük bir düşmənlə səhv salır və immun sisteminə siqnal göndərirlər. Məhz bu zaman allergiya simptomları görünür.
• Sulfit oksidaza ferment çatışmazlığı: Bu, bədənimizdəki bir fermentdir. Sadə dillə desək, bir ferment bədənimizdəki kimyəvi proseslərə kömək edən bir zülaldır. Bu sulfit oksidaza fermenti kükürd dioksidi parçalayır və onu bədəndən xaric edir. Bəzi astma xəstələrinin bədənində bu fermentin səviyyəsi aşağı olur. Daha sonra sulfitlər düzgün şəkildə parçalanmaq və xaric olmaq əvəzinə, bədəndə toplanaraq allergiyaya səbəb ola bilər.

Bunun üçün kim daha çox risk altındadır? Və bunu necə tanımaq olar?

Astma xəstələrində sulfit həssaslığı inkişaf etdirmə ehtimalı daha yüksəkdir və digər qida allergiyaları olan insanlar da bir qədər yüksək risk altında ola bilərlər.

Astma olmayan bir insanda sulfit həssaslığı inkişaf edə bilərmi? Bəli, amma bu çox nadirdir. Həmçinin astma olmayan bir insanın sulfitlərə qarşı ağır reaksiya verməsi də çox nadirdir.

Diaqnoz

Hal-hazırda sulfit allergiyasını dəqiq diaqnoz edə biləcək heç bir qan və ya dəri testi yoxdur. Buna görə də, həkiminiz sizə bir neçə sual verərək bu vəziyyəti diaqnoz edəcək.

• Əlamətləriniz hansılardır?
• Tam tibbi tarixçəniz
• Astma və ya digər allergiyanız olsun
• Qida problemi testi etməklə

Bu qida problemi testində həkim sizə çox az miqdarda sulfit qəbul etməyə başlayacaq və tədricən artıracaq. Adətən maye və ya kapsul şəklində verilir. Həkim hər hansı bir reaksiyanız olub-olmadığını yoxlamaq üçün sizi izləyəcək. Əgər reaksiyanız varsa, ağciyər funksiyanız spirometr adlanan cihazla ölçüləcək. Bu, təcili tibbi yardım müəssisələri olan xəstəxana şəraitində edilir, buna görə də panikaya ehtiyac yoxdur.

Necə müalicə etmək və idarə etmək olar?

Əgər sizə sulfit allergiyası və ya həssaslığı diaqnozu qoyulubsa, ən vacib və ən yaxşısı sulfit tərkibli qidalardan, içkilərdən və dərmanlardan mümkün qədər uzaq durmaqdır.

Bununla belə, həkiminiz simptomları nəzarətdə saxlamaq üçün bəzi dərmanlar təyin edə bilər.

• Kromolin: Bu, allergiyaya səbəb olan mast hüceyrələrini sabitləşdirən bir dərmandır.
• Kortikosteroidlər: Bədəndə şişkinliyi və iltihabı azaldan dərmanlar.
• Bronxodilatatorlar: Bunlar astma xəstələri tərəfindən istifadə edilən inhalyator növləridir. Onlar tənəffüs yollarını genişləndirir və nəfəs almağı asanlaşdırır.
• Antihistaminiklər: Bunlar astma simptomlarından daha çox qaşınma və burun axıntısı kimi allergiya simptomlarına kömək edir.
• B12 vitamini: Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, B12 vitamini sulfitlərə qarşı allergik reaksiyaları azalda bilər. Bununla belə, bu barədə həkiminizlə danışmaq vacibdir.

Sulfit tərkibli şeylərdən necə qaçınmaq olar?

Ən vacib hissə budur. Gəlin ən çox sulfit ehtiva edən qidalara və dərmanlara nəzər salaq. Mağazadan bir şey alarkən etiketini oxumağı vərdiş halına gətirin.

Yüksək səviyyədə sulfit ehtiva edə biləcək qidalar

Sulfitlər ehtiva edə biləcək dərmanlar

Bəzi dərmanlar konservant kimi sulfitlər də ehtiva edə bilər, buna görə də hər hansı bir dərman təyin edildikdə həkiminizə sulfit həssaslığınız barədə məlumat verməyiniz vacibdir.

Bəzi nümunələr:

• Adrenalin (Epinefrin), noradrenalin (Norepinefrin) kimi dərmanlar (bəzi diş anestezikləri də daxil olmaqla)
• Deksametazon kimi bəzi kortikosteroid dərmanları (məlhəm və inyeksiya)
• Bəzi topikal antifungal dərmanlar
• Dopamin
• Bəzi aminoqlikozidlər və doksisiklin ( Doksisiklin ) kimi antibiotiklər
• Propofol (anesteziya üçün istifadə edilən dərman)

Nə vaxt həkimə müraciət etməlisiniz?

Əgər astma və ya allergiyanızın yaxşı nəzarət altında olmadığını hiss edirsinizsə, mütləq həkimə müraciət edin. Onlar sizi nəyin tetikleyici olduğunu dəqiq müəyyən etməyə və onlardan necə qaçınmaq barədə məsləhət verməyə kömək edə bilərlər.

Təcili Tibbi Yardım Bölməsinə (ETU) nə vaxt getməlisiniz?

Əgər dərmanlarınızla (məsələn, inhalyatorlarla) nəzarət olunmayan ağır astma inkişaf etdirirsinizsə və ya aşağıdakı ağır allergik simptomlardan birini və ya bir neçəsini yaşayırsınızsa , dərhal ən yaxın xəstəxananın Təcili Yardım şöbəsinə (ETU) müraciət edin.

• Nəfəs almaqda və ya udmaqda böyük çətinlik çəkmək
• Dodaqların, dilin, üzün və ya boğazın şişməsi
• Ürək döyüntüsü
• Başgicəllənmə və ya huşunu itirmə hissi
• Şüur itkisi

Sulfit, allergiya, astma, nəfəs almaqda çətinlik, qida həssaslığı, xırıltılı tənəffüs, ürtiker