Имате ли и вие затруднения с яденето на нахут? Възможно е да е алергия към нахут!

Фен ли сте на нахут, или както всички го познаваме, нахут? Представете си, че сте яли хумус с голям апетит на парти с приятели. След известно време по цялото ви тяло се е появил червен обрив и сте започнали да се сърбите. Или дори сте имали леко затруднено дишане. Случвало ли ви се е това? Може би не сте знаели, че някои хора могат да бъдат алергични към тази вкусна храна. Ако някога сте изпитвали сърбеж, уртикария или стомашно разстройство след консумация на нахут, това може да сте вие.

Какво представлява алергията към нахут? Колко често се среща?

Казано по-просто, алергията към нахут е, когато тялото ви реагира на консумацията (или понякога на докосването) на нахут. Нахутът е член на семейството на бобовите растения, заедно с фъстъците, лещата и соята. Алергична реакция възниква, когато имунната ви система погрешно смята, че нахутът е вреден. След това тялото ви освобождава химикал, наречен хистамин . Този хистамин е причината кожата ви да сърби, подува и да ви е трудно да дишате. Докато някои хора могат да развият тежки, животозастрашаващи алергии към храна, нахутът е изключително рядък.

Алергиите към фъстъци не са много често срещани. Алергиите към фъстъци и соя са най-често срещаните. Въпреки че точният брой на хората с алергии към фъстъци не е известен, изследователите смятат, че състоянието е по-често срещано в страни, където хората ядат много фъстъци. Така че, ако имате симптоми на алергия към фъстъци, трябва да избягвате консумацията на фъстъци и храни, които съдържат фъстъци (например хумус или фалафел). Добра идея е да се консултирате с алерголог, за да разберете дали сте алергични и към други бобови растения. Защото всички тези бобови растения съдържат подобни протеини.

Какви са симптомите на алергия към нахут?

Не всеки изпитва едни и същи симптоми, но ето някои от най-честите симптоми на алергия към фъстъци:

• Кожни реакции: сърбеж, зачервяване, уртикария или подуване на кожата.
• Проблеми с храносмилателната система: диария, стомашни болки и повръщане.
• Промени в кръвното налягане: Кръвното налягане може внезапно да спадне или да се повиши.
• Затруднено дишане: кашлица или хрипове.
• Промени в гърлото: Усещане за стягане в гърлото, затруднено преглъщане.
• Симптоми в устата и устната кухина: Сърбеж или парене в устата или устните.

Тежка алергична реакция: Анафилаксия

При някои тежки алергични реакции може да възникне опасно състояние, наречено „анафилаксия“ . Това е спешно медицинско състояние, което изисква незабавно лечение. Симптомите на „анафилаксия“ са:

• Подуване на гърлото, затруднено преглъщане или усещане за стягане в гърлото.
• Силно затруднено дишане, задух.
• Чувство на слабост или замаяност, внезапна загуба на съзнание или други признаци на ниско кръвно налягане (напр. студена кожа, слаб пулс).

Ето нещо важно: Хранителната непоносимост и алергията са две различни неща. Хранителната непоносимост засяга главно стомаха и храносмилателната система. Тя може да причини симптоми като подуване на корема, диария и газове. Алергичната реакция, включваща имунната система, обаче може да засегне множество органи, като дихателната система, кожата и сърдечно-съдовата система. Следователно, симптомите могат да се появят в различни части на тялото.

Какво причинява алергия към нахут?

Алергична реакция възниква, когато тялото ви погрешно смята, че дадена храна или вещество е вредно за вас. След това тялото произвежда специален вид антитела, наречени „IgE антитела“ (антитела срещу имуноглобулин Е) . Тези антитела карат тялото ви да освобождава различни химикали, включително „хистамин“, което причинява алергични симптоми.

По-конкретно, що се отнася до нахута, изследователите смятат, че имунната система реагира на протеини, наречени „глобулин“, „проламин“ или „албумин“ в нахута. Тези протеини не се отстраняват чрез печене или варене на нахута. Това означава, че независимо как се приготвя нахутът, човек с алергия все пак може да получи реакция.

Кой е по-склонен да развие алергия към фъстъци?

Всеки може да развие алергия към фъстъци. Въпреки това, при вас е по-вероятно да развиете състоянието поради следните причини:

• Алергии към други бобови растения: Ако имате алергия към друго бобово растение, като например фъстъци или соя. Едно проучване установи, че един на двадесет души с алергия към едно бобово растение може да има алергия и към друго. Това е така, защото всички бобови растения съдържат едни и същи протеини.
• Други алергии: Ако имате други хранителни алергии или алергии към неща като прах, цветен прашец и др.
• Астма или екзема: Ако имате астма или екзема (кожно заболяване, подобно на екзема).
• Район на пребиваване: Ако живеете в район, където нахутът се консумира много, като например Индия и страни около Средиземно море.

Хората с алергии към фъстъци алергични ли са и към нахут?

Не, не е задължително. Въпреки че са свързани, защото и двете са бобови растения и съдържат подобни протеини, алергията към фъстъци не означава непременно, че ще сте алергични и към нахут. Въпреки това, информирането на Вашия лекар, ако имате алергия към фъстъци или соя, може да помогне с диагнозата. Вашият лекар е най-добрият човек, с когото да говорите за други алергии, които може да имате. Той или тя може да Ви даде конкретни съвети.

Какви са усложненията от алергията към нахут?

Най-сериозното усложнение на алергията към фъстъци е анафилактичният шок.Изпадане в анафилаксия. Това може да причини внезапно спадане на кръвното налягане, силно затруднено дишане и дори загуба на съзнание. Ако получите симптоми на анафилаксия, трябва незабавно да отидете в най-близкото спешно отделение. Но не забравяйте, че повечето алергични реакции към фъстъци са леки и не са животозастрашаващи. Така че не се паникьосвайте, но е важно да сте наясно със симптомите.

Как да разберете със сигурност дали имате алергия към нахут?

Ако смятате, че имате алергия към фъстъци, посетете лекар. Той или тя може да извърши тестове за алергия, за да диагностицира алергия към фъстъци. Някои от тези тестове включват:

• Кожен тест с убождане: Това включва поставяне на капка разтвор, приготвен от нахут, върху повърхността на кожата (обикновено на челото или гърба), леко убождане на областта с малка игла и проверка за алергична реакция (като зачервяване или подуване) в рамките на 15-20 минути.
• Кръвен тест: При това се взема проба от кръвта ви и се тества в лаборатория, за да се види дали тялото ви е произвело IgE антитела срещу нахут.
• Тест с хранителен провокационен фактор: Това включва даване на малко количество нахут под строг лекарски контрол и постепенно увеличаване на количеството, за да се види дали имате алергична реакция. Този тест се прави най-добре в болница или клиника, тъй като там има съоръжения за незабавно лечение на тежка реакция.

Идентифицирането на алергия към нахут понякога може да бъде малко сложно. Ако някога сте имали реакция към други бобови растения или ядки, уведомете Вашия лекар за това. Също така е добра идея да попитате Вашия лекар какви други храни трябва да избягвате, за да предотвратите по-нататъшни алергични реакции.

Как да се лекува алергия към фъстъци? Какво да правим?

Най-доброто и най-важно лечение за алергия към фъстъци е да спрете напълно консумацията им. Някои често срещани храни, които могат да съдържат фъстъци, са:

• Хумус
• Фалафел
• Някои супи (особено супи от Близкия изток или в индийски стил)
• Сухи хранителни смеси, съдържащи нахут, като например смес за закуски или смес за пътеки
• Крекери, хляб и други хлебни изделия, приготвени от брашно бесан (напр. някои сладки ястия)

Не забравяйте, че дори и да пише нахут, това все пак е нахут, така че не го яжте. Когато купувате пакетирани супи, закуски или други продукти, внимателно прочетете етикета със съставките. Ако се храните навън, попитайте сервитьора или сервитьорката, преди да поръчате ястие, което може да съдържа нахут. Най-добре е да бъдете внимателни, тъй като дори малко количество нахут може да предизвика реакция.

Използвайте Вашия лекар в случай на спешност.Може да се предпише и EpiPen® (автоинжектор за епинефрин). Това е животоспасяващо устройство в случай на тежка алергична реакция (анафилаксия). Като алтернатива, антихистамини без рецепта (OTC) или с рецепта могат да помогнат за контролиране на леки до умерени алергични симптоми (като сърбеж, уртикария).

Също така е разумно да се консултирате с алерголог, за да установите точната степен на алергията си. Хората с алергия към нахут може да са алергични и към други бобови растения и ядки, които съдържат същия вид протеин, като леща, грах, черен боб и червен боб. Това се нарича „кръстосана реактивност“. Ето защо е важно да се направят необходимите изследвания по лекарско предписание.

Можете ли да предотвратите алергия към нахут?

Не, не е възможно напълно да се предотвратят хранителни алергии, като например алергията към нахут. Те често са причинени от комбинация от генетични и екологични фактори. Ако обаче имате алергия към неща като фъстъци, соя или леща, е по-вероятно да сте алергични към нахут. Затова е най-добре да бъдете внимателни, когато ядете нахут в такива случаи.

Кога трябва да посетя лекар?

Ако получите симптоми на алергична реакция след консумация на нахут (напр. кожен обрив, уртикария, стомашно разстройство, затруднено дишане), не забравяйте да посетите лекар. Той или тя може да ви помогне да определите дали нахутът е причината. Тъй като реакциите към други бобови растения също са често срещани, вашият лекар може да поиска да направи и допълнителни тестове, за да види как реагирате на други храни.

По-специално, ако получите тежки симптоми (симптоми на „анафилаксия“), като например силно затруднено дишане, усещане за стягане в гърлото или припадък, незабавно отидете в най-близкото спешно отделение. Това е от съществено значение за безопасността на живота.

Нахутът причинява ли възпаление?

Не, нахутът не се счита за храна, причиняваща възпаления. Всъщност, много лекари и диетолози смятат нахута за противовъзпалителна храна. Това означава, че нахутът помага в борбата с вредните възпаления в организма. Нахутът е богат и на фибри, растителни протеини и съдържа важни хранителни вещества като желязо и фолат. Така че, нахутът е много здравословна храна за хора, които нямат алергии.

Най-важните неща, които трябва да запомните в тази статия

Въпреки че нахутът не е често срещана храна, която причинява алергии, не е невъзможно да сте алергични към него. Докато някои хора изпитват леки симптоми, малък брой хора могат да изпитат тежки, животозастрашаващи реакции, като анафилаксия.

• Бъдете внимателни за симптомите: Бъдете внимателни, ако получите симптоми като сърбеж по кожата, обриви, стомашно разстройство или затруднено дишане след консумация на нахут или храна, съдържаща нахут.
• Потърсете медицинска помощ: Ако развиете симптоми на алергия, не забравяйте да посетите лекар. Той или тя може да диагностицира алергията и, ако е необходимо, да ви изследва за алергии към подобни храни, като леща или соя.
• Четете етикетите на храните: Четете внимателно етикетите на храните, за да видите дали съдържат нахут (или нахут).
• Избягвайте: Ако се потвърди алергия към нахут, най-доброто лечение е да се избягва нахут и всички храни, съдържащи нахут.
• Бъдете подготвени за спешни случаи: Научете как да носите и използвате EpiPen®, предписан от Вашия лекар, в случай на тежка алергична реакция.

Не се бойте, като сте наясно и предприемете необходимите стъпки, можете да се справите добре с хранителните алергии, като например алергията към нахут, и да живеете здравословно!

Алергия към нахут, алергия към нахут, хранителна алергия, кожен обрив, затруднено дишане, анафилаксия, хистамин