Полезно ли е да се яде кокос, ако имате диабет? (Диабет) Нека разберем точно за това

Кокосът е неразделна част от нашата шриланкийска диета, нали? Използваме кокос за всичко - от приготвяне на бульон до приготвяне на самбол. Но ако имате диабет тип 2, много въпроси като „Добре ли е да ям този кокос? Полезно ли е кокосовото масло? Ще се повиши ли нивото на кръвната ми захар?“ сигурно ви идват на ум. Това всъщност е много важен въпрос. Нека поговорим за това днес по начин, който всеки може да разбере, по прост начин.

Кокосът и нивата на кръвната захар

Първо, нека разгледаме какво се случва с нивата на кръвната ни захар, когато ядем кокос. За да разберем това, трябва да знаем два термина. Те са гликемичен индекс и гликемично натоварване.

Добре, това може да звучи малко сложно, но историята е много проста.

• Гликемичен индекс (ГИ): Казано по-просто, той измерва колко бързо дадена храна, която консумираме, повишава нивата на кръвната ни захар. Храните се разделят на три категории въз основа на тази стойност.
• Гликемичен товар (ГН): ГН се отнася само до вида храна. ГН обаче измерва ефекта на количеството, което консумираме, върху кръвната захар. Това също е разделено на три категории.

Сега нека разгледаме това в таблица.

Добре, сега нека да разгледаме кокоса. Средностатистически 55 грама настърган кокос съдържат само 9 грама въглехидрати. Също така, ГИ стойността на кокоса е 42. Това означава, че е нисък . ГЛ стойността на същото количество е 4. Това също означава, че е нисък .

Това означава, че ако ядете малко кокос, нивото на кръвната ви захар няма да се покачи рязко. Но не забравяйте, че преяждането с каквото и да е определено ще има ефект.

Кокосови продукти и диабет

Ние не ядем само кокос. Колко неща се правят от кокос? Кокосово масло, кокосова вода, кокосово мляко, кокосова захар... Всички те еднакви ли са за човек с диабет? Изобщо не. Нека разгледаме и това.

Скритата опасност от кокосовото масло

Често чуваме: „Кокосовото масло е добро за отслабване.“ Вярно ли е това?

Не. Никоя храна не е магическо решение за отслабване. Истината е, че една супена лъжица кокосово масло има около 100 калории . Също така, една супена лъжица кокосово масло има около 11 грама мазнини. Почти всичко това са наситени мазнини .

Защо наситените мазнини са опасни?

Представете си, лекарите ни съветват да консумираме не повече от 13 грама наситени мазнини на ден. И само една супена лъжица кокосово масло би ни осигурила повече от това ограничение.

Тези наситени мазнини повишават нивата на лошия холестерол или LDL (липопротеини с ниска плътност) в тялото ни. Когато LDL холестеролът се повиши, мастните отлагания се натрупват в кръвоносните ни съдове и те започват да се запушват. Това значително увеличава риска от сърдечни заболявания .

Хората с диабет вече са изложени на по-висок риск от сърдечни заболявания от другите, така че не е добра идея да увеличавате този риск, като ядете храни с високо съдържание на наситени мазнини.

И така, какво е окончателното решение?

Добре, нека съберем всичко, за което говорихме, заедно.

• Няма нищо лошо в това да пиете неподсладена кокосова вода . Това е добър избор.
• Няма проблем да добавите малко настърган кокос към храната си или да използвате малко течно кокосово мляко от време на време. Но бъдете внимателни с количеството.
• Употребата на кокосово масло определено трябва да бъде ограничена или най-добре да се спре напълно.
• Използването на масла като рапично масло, зехтин и фъстъчено масло вместо кокосово масло е много полезно за здравето на сърцето ви.

Най-важното е да се консултирате с Вашия лекар или здравен специалист, който може да Ви посъветва относно диабета, преди да предприемете каквото и да е от тези действия. Той ще Ви предостави хранителен план, който най-добре отговаря на Вашето тяло. Следването на този съвет е най-добрият начин да останете здрави.