Когато отивате в супермаркета, някога поглеждате ли опаковките на хранителни продукти и се чудите какво означават? Когато видите думи като „нискомаслено“, „без захар“, „органично“, чудите ли се какво означават? Най-важното е да знаете точно какво означават и да изберете най-доброто за вашето здраве. Не се притеснявайте, нека поговорим за това просто, сякаш говорите с приятел.
Тази кутия отзад на пакета... какво има в нея?
Когато купувате нещо от магазина, създайте си навик да четете полето с хранителните стойности на гърба. Ако се вгледате внимателно, можете да научите много от него.
- Съставки: Този списък е съставен по тегло. Това означава, че съставките, които са най-изобилни, са изброени първи . Например, ако купувате пълнозърнест хляб, първата съставка в списъка трябва да бъде „пълнозърнесто брашно“. Ако неща като захар и сол са изброени първи, това означава, че те са в по-голямата част от съставките в храната.
- Размер на порцията: Това е много важно. Отнася се до количеството, което човек обикновено изяжда наведнъж. Понякога една опаковка може да съдържа няколко порции. Следователно, за да разберете общия брой калории и хранителни вещества в цялата опаковка, трябва да умножите числото в този „размер на порцията“ по броя на „порциите“ в опаковката.
- Процент от дневната стойност (%DV): Това ни показва колко от дадено хранително вещество ще получи човек със среден дневен калориен прием от 2000 калории от една порция от тази храна. %DV от 5% или по-малко означава, че хранителното вещество е с ниско количество, а %DV от 20% или повече означава, че хранителното вещество е с високо количество . Това ни помага да сравняваме марките храни и да избираме най-добрата.
- Хранителни вещества: Това са веществата, които пряко влияят на вашето здраве. Нека видим какво трябва да намалите и какво трябва да увеличите.
| Неща за намаляване | Неща, които да купувате повече |
|---|---|
| Наситени мазнини, транс мазнини | Фибри |
| Натрий - това означава сол | Витамин D |
| Добавени захари | Калций |
| Холестерол | Желязо и калий |
- Калории: Това е число на порция. Ако не сте много активни, сте жена или сте по-възрастни, може да не се нуждаете от 2000 калории на ден. Можете да контролирате калориите си, като намалите количеството, което ядете. Етикетите вече не изписват „калории от мазнини“. Това е така, защото е по-важно да знаете какъв вид мазнини консумирате, отколкото общото количество мазнини, които консумирате.
Какво всъщност означават думите, отпечатани с големи букви на опаковката?
Някои от думите, отпечатани с големи букви на лицевата страна на опаковките на храните, имат специфични правила. Но други не. Нека видим на кои от тях може да се има доверие и за кои трябва да внимавате.
Не забравяйте, че етикетът за хранителната стойност на гърба на опаковката винаги е по-точен от едрия шрифт отпред.
Видове етикети, на които можете да се доверите
Те обикновено имат конкретни определения за това какво означават.
| Твърдение/Етикет | Просто значение |
|---|---|
| Органично | Те са направени възможно най-естествено, без изкуствени торове или пестициди. |
| Направено с органични съставки (Произведено с органични съставки) | Този етикет може да се използва, ако дадена съставка е поне 70% органична. Например „Произведено с органичен овес“. |
| Без глутен | Това е много важно за хора с глутенови алергии или цьолиакия. В повечето случаи на този етикет може да се има доверие. |
| Свободно отглеждане в клетка срещу свободно отглеждане | Без клетка: Кокошките се отглеждат на закрито, но имат място за разходка. Свободно отглеждане: Те имат място за разходка. Биологичните яйца идват от свободно отглеждани, хранени с биологично масло кокошки. |
| Уловено в дивата природа срещу отгледано във ферма | Уловена в дивата природа: Риба, уловена от естествени водоеми като море, реки и езера. Отгледана във ферма: Риба, отглеждана в резервоари или мрежови клетки. |
Думи, с които трябва да бъдете малко внимателни
Тъй като тези думи нямат конкретно правно определение, понякога могат да бъдат използвани за подвеждане на потребителя. Така че, ако видите тези думи, прочетете внимателно етикета за хранителна стойност на гърба .
- „Леко подсладено“: Тъй като няма специфичен закон за етикетиране като „ниско съдържание на захар“, компаниите използват думи като тази. Означението на „леко подсладено“ може да варира от човек на човек. Затова не забравяйте да проверите етикета за количеството „добавени захари“.
- „Здравословно“: Това определение все още се актуализира. В момента една храна може да бъде обозначена като здравословна, ако съдържа предимно добри мазнини (моно- и полиненаситени мазнини) и съдържа някои хранителни вещества като калий и витамин D.
- „Натурален“: Това няма конкретно определение. Така че е много подвеждащо. „Натурален“ обикновено означава само, че към храната не е добавено нищо изкуствено. Това обаче не казва нищо за това дали са използвани пестициди при отглеждането или как е осъществен производственият процес.
- „Без хормони“: Всички животни имат хормони в телата си. Търсете етикет с надпис „без добавени хормони“ върху говеждо, агнешко или млечни продукти. Незаконно е да се добавят хормони към неща като пилешко, яйца и свинско месо. Така че дори да поставите този етикет върху нещо, това не означава нищо специално.
Послание за вкъщи
- Винаги четете първо списъка със съставките , когато купувате храна. Бъдете внимателни, ако неща като захар и сол са изброени първи.
- Бъдете особено внимателни с размера на порцията . Ако изяждате цялото пакетче, изчислете съответно калориите и съдържанието на захар.
- Използвайте стойностите на %DV , за да изберете най-добрата между две подобни храни.
- Не се заблуждавайте от неясни термини като „натурален“. Винаги се доверявайте на етикета на гърба.
- Ако имате медицинско състояние като диабет, високо кръвно налягане или холестерол, най-добре е да говорите с Вашия лекар за диетата си и да потърсите съвет.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න