Нека научим повече за хранителните алергии. Не се страхувайте да знаете тези неща!

Днес ще поговорим за нещо, което е важно за много хора и понякога е малко плашещо. Това са хранителните алергии или както казваме на английски, „Хранителни алергии“. Случвало ли ви се е да изпитвате внезапна атака на гадене, затруднено дишане или стомашно разстройство след консумация на храна? Може би ви се е случвало. Нека видим какво всъщност представляват те, защо се случват и как можем да бъдем внимателни.

Какво представляват хранителните алергии?

Казано по-просто, хранителна алергия е, когато тялото ви погрешно идентифицира безвредна храна като „вредна“ и реагира на нея. Мислете за това като за защитната система на тялото ви, която вижда нормална храна и си казва: „О, това е враг!“ Така че те правят това, което смятат, че ви „защитават“, и вие развивате симптоми. Те могат да включват уртикария, подуване, стомашни болки, повръщане, диария и затруднено дишане .

Понякога това състояние може да бъде много опасно. Наричаме го „(анафилаксия)“. Това е, когато дихателните пътища се подуват и не можете да дишате или кръвното ви налягане внезапно спада много ниско. Ако внезапно получите подуване на лицето, устата, устните или гърлото, затруднено дишане или преглъщане или почувствате слабост, трябва незабавно да се обадите на 911 или да отидете в спешното отделение на най-близката болница. Това не е шега, нали?

Има ли различни видове хранителни алергии?

Да, има няколко основни вида. Когато обикновено казваме „хранителни алергии“, имаме предвид алергии, които причиняват незабавни и понякога тежки реакции към неща като фъстъци, ядки и кашу. Вашият лекар може да ги нарече „истински алергии“ или „IgE-медиирани алергии“. Този „IgE“ е вид антитяло в тялото ни. Те са тези, които извършват „погрешната идентификация“, както бе споменато по-рано.

Съществува и вид, наречен „(орален алергичен синдром)“. Той също принадлежи към „(IgE-медиирания)“ тип. В този случай обаче има само локална реакция по устните и вътре в устата. Много рядко се развива „(анафилаксия)“.

Освен това, съществуват и видове хранителни реакции, наречени „(не-IgE-медиирани)“. Тоест, такива, които не са свързани с „IgE“ антитела. Някои примери са:

• (Синдром на ентероколит, индуциран от хранителни протеини - FPIES): Това се изразява главно в повръщане и диария.
• Еозинофилен езофагит: Това е възпаление на хранопровода .
• Еозинофилен гастрит: Възниква възпаление на стомаха.
• „(Проктит, предизвикан от хранителни протеини)“: Това е нещо, което обикновено се случва при малки деца, а симптомите включват малко кръв в изпражненията.

Кои са най-често срещаните хранителни алергии?

Има няколко храни, които причиняват най-много алергии по света, както и у нас. Това са основните от тях:

• Фъстъци
• Ядки като кашу, бадеми, орехи(напр. бадеми, орехи, шамфъстък, лешници, пекани, кашу, бразилски орехи)
• Мляко ( особено краве мляко)
• Яйца
• Риба
• Миди ( като скариди, раци, калмари)
• Соя
• Пшеница
• Сусам

Тези храни са причина за около 90% от всички хранителни алергии. Важно е обаче да запомните, че можете да сте алергични към всяка храна, дори и да не е в този списък . Някои хора са алергични и към плодове и зеленчуци.

Какви симптоми могат да се появят при хранителна алергия?

Симптомите на хранителна алергия могат да варират от човек на човек. При някои хора тя може да бъде много лека, докато при други може да бъде много тежка. Ето някои от най-често срещаните симптоми:

• Уртикария или кожен обрив: Те внезапно стават червени, сърбящи и подути, като ухапване от комар. Те са много сърбящи.
• Сърбеж на кожата: Сърбежът по цялото тяло може да бъде безвреден.
• Подуване на лицето, устните, устата или езика: Това е малко по-тревожен знак.
• Сърбеж в устата и гърлото: Усещане за сърбеж в гърлото при хранене.
• Дрезгав глас: Внезапна промяна в гласа.
• Затруднено преглъщане: Усещане, че нещо е заседнало в гърлото.
• Хрипове: Свистящ звук, идващ от гърдите.
• Задух или затруднено дишане: Това също е спешен случай.
• Кашлица: Може да имате продължителна кашлица.
• Коремна болка: Стомахът боли и се усеща сякаш се обръща.
• Повръщане
• Диария
• Замаяност или припадък: Това може да се дължи на ниско кръвно налягане.
• Хрема
• Кихане

Най-важното: Да кажем, че преди сте имали лека реакция към определена храна. Но следващия път, когато ядете същата храна , може да имате много тежка реакция. Така че, ако получите тежки симптоми (особено затруднено дишане, подуване на лицето), незабавно отидете в болница.

Колко време отнема да се появят симптомите на хранителна алергия?

Обикновено симптомите започват да се появяват в рамките на два часа след консумация на храната, към която сте алергични. Понякога те могат да започнат в рамките на минути. Много рядко симптомите се появяват часове по-късно.

Защо се появяват тези хранителни алергии?

Малко е сложна история, но казано по-просто, е така. Когато имате хранителна алергия, имунната ви система , системата, която ни предпазва от болести, погрешно идентифицира протеин в храната като „вреден“. Тя реагира на него, сякаш е вирус или бактерия.

Така че, когато ядете храна, към която сте алергични, тази имунна система се задейства и стартира серия от механизми, за да се отърве от „вредното“ нещо (алергена) от тялото ви. Тогава се появяват всички гореспоменати симптоми. Понякога тази реакция може да бъде достатъчно тежка, за да бъде животозастрашаваща.

Кой е по-склонен да развие хранителни алергии?

Някои хора са по-склонни да развият хранителни алергии поради следните причини:

• Ако имате други алергии: Например, ако сте алергични към цветен прашец или прах, може да сте алергични и към храна.
• Ако имате екзема или астма: Някои хора имат екзема, астма и алергии едновременно. Това състояние се нарича още „атопия“.
• Ако някой от вашето семейство (майка, баща, братя и сестри) има алергии, астма или екзема: Възможно е да има генетична предразположеност.

Какви са възможните усложнения от хранителните алергии?

Най-опасното усложнение на хранителните алергии е гореспоменатото състояние „(анафилаксия)“. То може да причини подуване на множество телесни системи, неконтролирано повръщане, силно затруднено дишане и рязко понижаване на кръвното налягане (анафилактичен шок). Тежката „(анафилаксия)“ може дори да доведе до смърт. Затова трябва да бъдете много внимателни по отношение на това.

Как лекарите диагностицират хранителни алергии?

Ако смятате, че имате хранителна алергия, непременно трябва да посетите лекар. Той или тя ще ви попита за вашите симптоми и, ако е необходимо, ще назначи тестове за алергия . Добре е да имате под ръка следната информация, когато посетите Вашия лекар:

• Кои храни предизвикват симптомите ви (ако знаете).
• Дали храната е била консумирана сурова или сготвена.
• Колко от тази храна изядохте, когато се появиха симптомите?
• Какви симптоми изпитвате и колко тежки са те?
• Колко време отнема появата на симптомите след хранене?
• Имаше ли други фактори, които биха могли да повлияят на симптомите ви? (напр. страдахте ли от вирусно заболяване по това време? Бяхте ли изложени на друг алерген – като цветен прашец?)
• Опитвахте ли някакви лечения у дома и помогнаха ли ви те да се възстановите?
• Симптомите винаги ли се появяват, когато ядете тази храна, или само понякога?
• От колко време са налице тези симптоми?
• Имате ли други известни алергии (към храна, цветен прашец, прах, животни и др.)?
• Имате ли екзема или астма?
• Някой в ​​семейството има ли алергии, астма или екзема?

Тези подробности ще бъдат от голяма полза за лекаря, за да разбере правилно проблема.

Какви са тестовете за хранителни алергии?

Ако лекарят сметне за необходимо, той или тя може да извърши следните изследвания:

• Кожен тест за алергия: Това включва нанасяне на много малко количество от веществото, към което смятате, че сте алергични, върху кожата (обикновено ръката или гърба), убождане на кожата с много малка игла и след това изчакване 15-20 минути, за да се види дали има някаква реакция (зачервяване, подуване).
• Кръвен тест за алергия: Това включва вземане на кръвна проба и проверка за IgE антитела срещу храните, към които смятате, че сте алергични.
• Тест с хранителен провокационен тест: Това се прави много внимателно, под лекарско наблюдение и само в болница. При него ви се дават постепенно нарастващи количества от храната, към която подозирате, че сте алергични. Това се прави, за да се види дали ще имате реакция. Тъй като това е малко рисковано, медицинското наблюдение е задължително.

Как се лекуват хранителните алергии?

Всъщност, най-добрият начин за справяне с хранителните алергии е да избягвате алергена. Това означава да не ядете тази храна. Въпреки това, сега има няколко лечения, които могат да намалят риска от алергична реакция. Те включват инжекции, перорални лекарства и сублингвални лекарства.

Също така е много важно да държите под ръка лекарствата за спешни случаи, особено автоинжектор с „(епинефрин)“ (напр. „(EpiPen®)“, „(Auvi-Q®)“, в случай че случайно ядете храна, към която сте алергични.

Инжекции с омализумаб

Вашият лекар може да ви предпише инжекция, наречена Омализумаб (търговско наименование Xolair®), веднъж или два пъти месечно. Или можете сами да се обучите да си го инжектирате. Това може да помогне за намаляване на риска от реакция, ако несъзнателно сте били изложени на храна, към която сте алергични.

Орална имунотерапия (ОИТ)

Оралната имунотерапия (ОИТ) е програма, която помага на вас или вашето дете постепенно да изградите толерантност към храна, към която сте алергични. Под лекарско наблюдение, в продължение на месеци ви се дават постепенно нарастващи количества от храната, към която сте алергични. Целта е да станете „устойчиви на захапване“, така че дори малки количества от храната, към която сте алергични, да не причинят тежка реакция. Някои хора могат да ядат храни, към които преди това са имали алергия, без никакви проблеми след лечение с ОИТ.

Сублингвална имунотерапия (SLIT)

Сублингвалната имунотерапия (SLIT) е подобна на OIT. Тя включва ежедневно даване на малко количество от алергена на тялото, за да се изгради толерантност към него. Но вместо да го ядете, поставяте течност или таблетка, съдържаща алергена, под езика си и я оставяте да се разтвори.Това „(SLIT)“ лечение трябва да се извършва под лекарско наблюдение, за да се гарантира безопасността.

Лекарства за спешна помощ

Ако получите алергична реакция след случайно консумиране на храна, към която сте алергични, Вашият лекар може да препоръча следните лекарства:

• Автоинжектор с епинефрин (напр. EpiPen® или Auvi-Q®) : Вашият лекар ще Ви посъветва да го използвате при първите признаци на тежка алергична реакция (анафилаксия). Важно е да го носите със себе си.
• Кортикостероиди : Тези видове стероиди действат чрез намаляване на възпалението.
• Антихистамини : Те могат да помогнат за спиране или забавяне на алергичните реакции. Те обаче не се предписват за предотвратяване на реакции от хранителни алергии.

Ами ако имам хранителна алергия?

Ако вие или вашето дете имате хранителна алергия, трябва да си създадете навик да четете етикетите на храните и да избягвате храни, които могат да съдържат алергена . Можете да говорите с алерголог, за да обсъдите възможностите за лечение и какво да правите, ако имате реакция. Той или тя може също да препоръча повтарящи се тестове за алергия от време на време, за да се види дали алергиите на детето ви са намалели или дали лечението е развило толерантност.

Алергичните реакции са непредсказуеми. Така че, дори ако имате лека реакция веднъж, следващият път тя може да бъде тежка. Също така, няма тест, който може да ви каже точно колко тежка ще бъде реакцията ви към дадена храна, без да сте я яли. Затова не се отчайвайте само защото нещо незначително се е случило преди това и винаги бъдете внимателни.

Хранителните алергии изчезват ли?

Понякога да. Повечето малки деца израстват алергиите към мляко и яйца до 6-годишна възраст. Алергиите към фъстъци, ядки, миди и риба обаче са много редки (по-малко от 20%).

Могат ли хранителните алергии да бъдат предотвратени?

Въпреки че няма сигурен начин за предотвратяване на хранителни алергии, можете да опитате тези неща, за да намалите риска от развитие на алергии при детето си:

• Ако кърмите (освен ако не сте алергични и към тези храни) , включете фъстъци и други често срещани алергени в редовната си диета.
• Попитайте лекаря на бебето си кога и как да въвеждате нови храни. Той или тя може да препоръча въвеждане на храни, които могат да причинят алергии, рано или под лекарско наблюдение, в зависимост от другите здравословни състояния на бебето ви.
• След като детето ви е въвело безопасно храни, към които може да е алергично, продължете да го храните с разнообразни храни, към които не е алергично (включително ядки, мляко и яйца). Това може да намали риска от развитие на алергии по-късно.

Как мога да се грижа за себе си или за детето си?

За да предпазите себе си или детето си от несъзнателно консумиране на храна, към която сте алергични, направете следното:

• Проверете етикета със съставките на готовите храни. Това може да е малко трудно в Шри Ланка, но опитайте се. В чужди страни, ако храната съдържа някой от 9-те често срещани алергена, той трябва да бъде посочен на етикета. Също така имайте предвид думи като „може да съдържа“ или „приготвено на споделено оборудване“.
• Винаги проверявайте етикета, когато купувате храна от магазина, когато я носите у дома и преди да я ядете.
• Започнете да говорите с детето си от ранна възраст за това да внимава какво яде и да не споделя с други храна, за която не знаете, че е безопасна.
• Когато се храните навън, бъдете много внимателни в ресторантите. Попитайте дали храната съдържа нещо, към което сте алергични. Но не забравяйте, че може да не са в състояние да дадат 100% гаранция.
• Уведомете всички около детето си за неговите алергии и кои храни са безопасни за него.
• Говорете с училището или детската градина на детето си за алергията му и разберете какви планове имат, за да предотвратят несъзнателното му излагане на храната, към която е алергично.
• Планирайте добре, когато пътувате и когато сте далеч от дома. Вземете със себе си безопасна храна или намерете предварително безопасни места за хранене.
• Ако имате някакви въпроси относно това какво можете и какво не можете да ядете, попитайте Вашия лекар.

Бъдете подготвени в случай на алергична реакция:

• Винаги носете със себе си автоинжектор за епинефрин. Попитайте Вашия лекар как да го използвате правилно.
• Уверете се, че училището или детската градина на вашето дете имат план за спешна помощ при хранителни алергии и анафилаксия от лекаря на детето ви. Той обяснява какво да правите, ако детето ви има алергична реакция.
• Осигурете на училището или детската градина на детето си писалка с епинефрин и всички други лекарства, от които детето ви може да се нуждае.

Кога трябва да посетя лекар?

Ако смятате, че вие ​​или вашето дете може да имате хранителна алергия, незабавно се обърнете към лекар. Той или тя може да ви насочи към специалист и да ви даде насоки какво да правите по-нататък.

Кога трябва да отида в отделение за спешна помощ (ОТП) ?

Без медицинско лечение, алергичните реакции могат да бъдат животозастрашаващи.Ако получите някой от тези симптоми, незабавно отидете в спешното отделение или се обадете на 1990:

• Подуване на лицето, устните, езика или гърлото
• Затруднено дишане
• Стягане в гърдите
• Кошери (уртикария)
• Изтръпване на ръцете, краката или устните
• Слабост, замаяност или припадък
• Странен страх, чувство за предстояща гибел

Какви въпроси трябва да задам на лекаря си?

Може да е полезно да зададете на Вашия лекар някои въпроси, като тези:

• Има ли някакви възможности за лечение за мен/детето ми?
• Какво трябва да направя, ако аз/детето ми получим алергична реакция или случайно изядем нещо, към което съм алергичен/а?
• Какви са някои начини за предотвратяване на неволно излагане на алерген?
• Как да използвам това лекарство?
• Кога ми е необходим „(епинефрин)“?
• Имате ли план за действие при алергии?

Колко често се срещат хранителните алергии?

Проучванията показват, че между 6% и 11% от възрастните имат хранителни алергии. Също така, около 8% от децата страдат от хранителни алергии.

Може да е вашето дете или може да е нещо, с което току-що ви е поставена диагноза. Хранителната алергия обаче може да бъде преживяване, което променя живота. Трябва да се избягват определени храни, да се чудите какво можете да ядете вие ​​или вашето дете и страхът никога повече да не се храните в ресторант, всичко това може да бъде непоносимо. За повечето хора обаче този постоянен страх не трае вечно.

Има повече възможности от всякога за тези, които трябва да бъдат изключително внимателни, когато се хранят навън. Има приложения и онлайн групи, които могат да ви помогнат да намерите безопасни храни, с които да заредите килера си. Много хора намират ресторанти и храна, на които се доверяват и които посещават често. Животът с алергия става по-лесен, когато тя стане част от ежедневието ви.

И накрая, послание за вкъщи:

Хранителната алергия е нещо, от което трябва да се страхувате, но ако сте правилно информирани за нея и предприемете необходимите стъпки, можете да живеете нормален живот.

• Определете точно към кои храни сте алергични. Потърсете медицинска помощ.
• Винаги четете етикетите на храните. Ако имате съмнения, избягвайте храната.
• Винаги носете автоинжектор за епинефрин (ако сте изложени на риск от тежки алергични реакции) и знайте точно как да го използвате.
• Информирайте семейството, приятелите и колегите си от училище/работа за вашата алергия.
• Не се страхувайте да задавате въпроси. Потърсете съвет от Вашия лекар или диетолог.

Не забравяйте, че не сте сами. Много хора живеят с хранителни алергии. Потърсете помощта и подкрепата, от които се нуждаете. Пазете се!

Хранителни алергии, хранителни алергии, алергични симптоми, анафилаксия, епинефрин, епипен, лечение на алергии, детски алергии