Яли ли сте някога кайсия? Може би сте я виждали в супермаркет. Това е малък, златисто-жълто-оранжев плод с много гладка, кадифена кора. Когато узрее, месестата част е много мека, сладка, а при някои сортове леко кисела. Въпреки че може да изглежда малък, този плод е пълен с хранителни вещества и ползи за здравето. Затова днес нека поговорим за големите ползи от тази малка кайсия.
Казано по-просто, историята на този плод датира отпреди около 4000 години, от Китай. Оттам той е пътувал по Пътя на коприната до други части на света. Днес Турция и Иран са най-големите доставчици на кайсии в света.
Какви са ползите от консумацията на кайсии за нашето тяло?
Кайсиите са истински източник на енергия, богати на витамини, флавоноиди и калий.
Сега може би се чудите какво представляват тези флавоноиди. Казано по-просто, те защитават и укрепват кръвоносните съдове в тялото ни. Те също така помагат за намаляване на възпаленията в организма. Калият е минерал, който е от съществено значение за правилното функциониране на нервите и мускулите ни. Не само това, той е много важен и за транспортирането на хранителни вещества в тялото, поддържането на кръвното налягане на правилното ниво и за здравето на сърцето.
Кайсиите са не само вкусни, но и плод, пълен с антиоксиданти, които са много полезни за тялото ни.
Нека разгледаме още някои предимства.
Чудесно за здравето на кожата
Витамин Е и витамин С са два антиоксиданта, които са много полезни за кожата. Те предпазват клетките на кожата ни от вредното UV лъчение на слънцето. Те също така помагат за намаляване на появата на бръчки и подобряване на еластичността на кожата.
В допълнение към това, кайсиите съдържат друг мощен антиоксидант, наречен бета-каротин. Той също така предпазва кожата ви от слънчево изгаряне и UV увреждане. Друго нещо, кайсиите са богати на вода. Само си помислете, една чаша кайсии съдържа почти 2/3 чаша вода. Така че, яденето им ще осигури и добра хидратация на кожата ви.
Избистряне на зрението
Богати на витамин А, бета-каротин и други каротеноиди, кайсиите са чудесен плод за очите. По-специално, съединението лутеин, което се съдържа в този плод, помага за поддържане на здравината на ретината и лещата на очите. Тези хранителни вещества могат също да намалят риска от свързани с възрастта очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта.
Подходящо при стомашни разстройства и храносмилателни проблеми
Кайсиите са богати на диетични фибри, които са много важни за храносмилателната система. Около половината от фибрите в тях са разтворими фибри, а другата половина са неразтворими фибри.
- Разтворими фибри: Те се комбинират с вода, за да образуват гел и помагат на добрите бактерии в червата ни да растат.
- Неразтворими фибри: Те също така помагат за поддържане на здравословни нива на бактерии в червата ни.
Следователно, кайсиите могат да помогнат за облекчаване на храносмилането, да запълнят стомаха и да облекчат проблеми като запек.
Хранителни свойства на кайсиите
Нека да разгледаме хранителната стойност на една средно голяма прясна кайсия.
| Тип емисия | Размер |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Протеин | По-малко от 1 грам |
| Мазнини | 0 грама |
| Въглехидрати | 4 грама |
| Фибри | 1 грам |
| Захар | 3 грама |
| Холестерол | 0 милиграма |
| Натрий | 0 милиграма |
Както виждате, кайсиите са напълно без мазнини и холестерол. Но са богати на витамин А и бета-каротин. Това са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките ни от увреждане.
Кайсиите са богати и на група антиоксиданти, наречени флавоноиди. Те помагат за намаляване на възпаленията в организма и намаляват риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Кайсиите съдържат главно флавоноиди, наречени катехини, кверцетин и хлорогенови киселини.
Освен това, кайсиите съдържат много други витамини и минерали:
- Витамин С
- Витамин Е
- Пантотенова киселина (B5)
- Калий
- Лутеин
- Зеаксантин
- Цинк
- Мед
- Желязо
- Фосфор
- Магнезий
Как да изберем и използваме добри кайсии?
В Шри Ланка най-разпространените кайсии са вносните. Те могат да бъдат намерени в супермаркетите.
Как да изберем най-добрите ядки
Когато купувате кайсии, избирайте такива с наситено оранжев до златист цвят и еднороден цвят. Избягвайте бледожълти или зелени. Те не са напълно узрели и нямат добър вкус. Също така, избягвайте тези, които са набръчкани и се ронят, когато ги докоснете . Те са презрели. Възможно е да са меки, когато ги донесете у дома.
Начини за наслада
Можете да измиете прясна кайсия и да я ядете такава, каквато е, или можете да я добавите към различни ястия.
- Добавете към плодови салати.
- Нарежете на малки парченца и яжте с кисело мляко.
- Направете сладко от кайсии. Можете също да направите сос с малко нарязани люти чушки и да го сервирате с пилешко месо.
- Опитайте да добавите парченца кайсия към салата с паста, заедно с пилешко месо, бадеми, зеленчуци и други.
- Може да се използва и като декорация върху печени изделия като торти и тарти.
Послание за вкъщи
- Кайсиите са малък плод, но са пълни с хранителни вещества като витамини А, С, Е и калий.
- Те са много полезни за здравето на кожата, зрението и храносмилателната система.
- Богат на мощни антиоксиданти като флавоноиди и бета-каротин, той предпазва клетките на тялото от увреждане.
- Когато купувате, избирайте добре узрели, тъмнооранжеви/златисти плодове, които са твърди. Избягвайте бледи или набръчкани плодове.
- Ако имате хронично заболяване, като например захарен диабет, е много важно да се консултирате с Вашия лекар, преди да добавите каквито и да е плодове към диетата си.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න