Яли ли сте някога кайсия? Може би сте я виждали в супермаркет. Това е малък, златисто-жълто-оранжев плод с много гладка, кадифена кора. Когато узрее, месестата част е много мека, сладка, а при някои сортове леко кисела. Въпреки че може да изглежда малък, този плод е пълен с хранителни вещества и ползи за здравето. Затова днес нека поговорим за големите ползи от тази малка кайсия.
Казано по-просто, историята на този плод датира отпреди около 4000 години, от Китай. Оттам той е пътувал по Пътя на коприната до други части на света. Днес Турция и Иран са най-големите доставчици на кайсии в света.
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Какви са ползите от консумацията на кайсии за нашето тяло?
Кайсиите са истински източник на енергия, богати на витамини, флавоноиди и калий.
Сега може би се чудите какво представляват тези флавоноиди. Казано по-просто, те защитават и укрепват кръвоносните съдове в тялото ни. Те също така помагат за намаляване на възпаленията в организма. Калият е минерал, който е от съществено значение за правилното функциониране на нервите и мускулите ни. Не само това, той е много важен и за транспортирането на хранителни вещества в тялото, поддържането на кръвното налягане на правилното ниво и за здравето на сърцето.
Кайсиите са не само вкусни, но и плод, пълен с антиоксиданти, които са много полезни за тялото ни.
Нека разгледаме още някои предимства.
Чудесно за здравето на кожата
Витамин Е и витамин С са два антиоксиданта, които са много полезни за кожата. Те предпазват клетките на кожата ни от вредното UV лъчение на слънцето. Те също така помагат за намаляване на появата на бръчки и подобряване на еластичността на кожата.
В допълнение към това, кайсиите съдържат друг мощен антиоксидант, наречен бета-каротин. Той също така предпазва кожата ви от слънчево изгаряне и UV увреждане. Друго нещо, кайсиите са богати на вода. Само си помислете, една чаша кайсии съдържа почти 2/3 чаша вода. Така че, яденето им ще осигури и добра хидратация на кожата ви.
Избистряне на зрението
Богати на витамин А, бета-каротин и други каротеноиди, кайсиите са чудесен плод за очите. По-специално, съединението лутеин, което се съдържа в този плод, помага за поддържане на здравината на ретината и лещата на очите. Тези хранителни вещества могат също да намалят риска от свързани с възрастта очни заболявания като макулна дегенерация и катаракта.
Подходящо при стомашни разстройства и храносмилателни проблеми
Кайсиите са богати на диетични фибри, които са много важни за храносмилателната система. Около половината от фибрите в тях са разтворими фибри, а другата половина са неразтворими фибри.
- Разтворими фибри: Те се комбинират с вода, за да образуват гел и помагат на добрите бактерии в червата ни да растат.
- Неразтворими фибри: Те също така помагат за поддържане на здравословни нива на бактерии в червата ни.
Следователно, кайсиите могат да помогнат за облекчаване на храносмилането, да запълнят стомаха и да облекчат проблеми като запек.
Хранителни свойства на кайсиите
Нека да разгледаме хранителната стойност на една средно голяма прясна кайсия.
| Тип емисия | Размер |
|---|---|
| Калории | 17 |
| Протеин | По-малко от 1 грам |
| Мазнини | 0 грама |
| Въглехидрати | 4 грама |
| Фибри | 1 грам |
| Захар | 3 грама |
| Холестерол | 0 милиграма |
| Натрий | 0 милиграма |
Както виждате, кайсиите са напълно без мазнини и холестерол. Но са богати на витамин А и бета-каротин. Това са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките ни от увреждане.
Кайсиите са богати и на група антиоксиданти, наречени флавоноиди. Те помагат за намаляване на възпаленията в организма и намаляват риска от затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Кайсиите съдържат главно флавоноиди, наречени катехини, кверцетин и хлорогенови киселини.
Освен това, кайсиите съдържат много други витамини и минерали:
- Витамин С
- Витамин Е
- Пантотенова киселина (B5)
- Калий
- Лутеин
- Зеаксантин
- Цинк
- Мед
- Желязо
- Фосфор
- Магнезий
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Как да изберем и използваме добри кайсии?
В Шри Ланка най-разпространените кайсии са вносните. Те могат да бъдат намерени в супермаркетите.
Как да изберем най-добрите ядки
Когато купувате кайсии, избирайте такива с наситено оранжев до златист цвят и еднороден цвят. Избягвайте бледожълти или зелени. Те не са напълно узрели и нямат добър вкус. Също така, избягвайте тези, които са набръчкани и се ронят, когато ги докоснете . Те са презрели. Възможно е да са меки, когато ги донесете у дома.
Начини за наслада
Можете да измиете прясна кайсия и да я ядете такава, каквато е, или можете да я добавите към различни ястия.
- Добавете към плодови салати.
- Нарежете на малки парченца и яжте с кисело мляко.
- Направете сладко от кайсии. Можете също да направите сос с малко нарязани люти чушки и да го сервирате с пилешко месо.
- Опитайте да добавите парченца кайсия към салата с паста, заедно с пилешко месо, бадеми, зеленчуци и други.
- Може да се използва и като декорация върху печени изделия като торти и тарти.
Послание за вкъщи
- Кайсиите са малък плод, но са пълни с хранителни вещества като витамини А, С, Е и калий.
- Те са много полезни за здравето на кожата, зрението и храносмилателната система.
- Богат на мощни антиоксиданти като флавоноиди и бета-каротин, той предпазва клетките на тялото от увреждане.
- Когато купувате, избирайте добре узрели, тъмнооранжеви/златисти плодове, които са твърди. Избягвайте бледи или набръчкани плодове.
- Ако имате хронично заболяване, като например захарен диабет, е много важно да се консултирате с Вашия лекар, преди да добавите каквито и да е плодове към диетата си.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.