Виждали ли сте някога красив плод, който прилича на тъмнолилаво-синя топка, когато отидете в супермаркет? Този плод, който много хора обичат да ядат, се нарича боровинка. Днес ще поговорим за този вкусен плод, който е почти без семки и има сладък и леко кисел вкус. Ще се изненадате колко ценни свойства за вашето тяло се крият в този малък плод!
Какво точно представляват тези боровинки?
Боровинките са тъмносин плод, който расте на храст, произхождащ от Северна Америка. Коренното население на Америка яде боровинки, както сурови, така и сушени, от хиляди години. Те също така използват плодовете, листата, цветовете, стъблата и корените на това дърво като лекарство за различни заболявания.
Въпреки че не са често срещани в нашата страна, сега можем да купуваме боровинки в супермаркетите почти през цялата година.
По-добри ли са пресните или замразените боровинки?
Това е проблем, с който се сблъскват много хора. Прясно набраните боровинки губят част от хранителните си вещества с течение на времето. Замразените боровинки обаче запазват тези хранителни вещества, дори когато са пресни. Има обаче едно нещо, което може да се случи: количеството витамин C в замразените боровинки може да е леко намалено.
Невероятни ползи за здравето от боровинките
Боровинките са съкровищница от витамини, минерали и антиоксиданти. Нека да разгледаме как това малко зрънце може да помогне на нашето здраве.
1. Богат на антиоксиданти
Казано по-просто, в тялото ни има вредни частици, които увреждат клетките, бързо ни стареят и причиняват заболявания. Те се наричат „свободни радикали“. Антиоксидантите са като супергерои, които се борят с тези вредни частици и защитават телата ни. Казват, че боровинките съдържат най-голямо количество антиоксиданти сред плодовете и зеленчуците, които обикновено ядем.
2. Намалява нивата на лошия холестерол
Високият холестерол е много вреден за сърцето. Това е така, защото този холестерол може да се отлага по стените на кръвоносните ни съдове и да ги запушва. Основната причина за този процес е окисляването на холестерола в кръвта. Мощните антиоксиданти в боровинките могат да спрат това окисление на холестерола и да защитят сърцето.
3. Контролира високото кръвно налягане
Ако имате високо кръвно налягане, е добре да добавяте по няколко боровинки към диетата си всеки ден. Изследванията са установили, че фитохимикалите, наречени антоцианини, които придават на боровинките красивия им синьо-лилав цвят, са основно отговорни за това.
4. Подходящо за хора с диабет
Ако имате диабет тип 2, боровинките могат да ви помогнат да контролирате нивата на кръвната си захар. Проучванията показват, че редовната консумация на боровинки подобрява инсулиновата чувствителност, което означава, че способността на организма да контролира нивата на кръвната захар се увеличава.
Важно: Ако се лекувате за диабет или високо кръвно налягане, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да добавите нещо като боровинки към диетата си.
5. Улеснява храносмилането.
Боровинките са богати на диетични фибри. Тези фибри помагат за регулиране на функционирането на храносмилателната ни система и предотвратяват проблеми като запек.
Каква е хранителната стойност на боровинките?
Нека видим какви са хранителните стойности в една чаша боровинки (около 150 грама).
| Раздел за хранене | Количество, съдържащо се в една чаша (приблизително) |
|---|---|
| Калории | Около 80 |
| Въглехидрати | 22 грама |
| Диетични фибри | 4 грама |
| Захар | 15 грама |
| Протеин | 1 грам |
| Мазнини | По-малко от 1 грам |
| Витамин С | 25% от дневната нужда |
| Витамин К | Добър източник |
| Манган | Добър източник |
Нека научим и за чая от боровинки.
Подобно на боровинките, чаят, приготвен чрез накисване на листа от боровинки в гореща вода, също е много полезен. Той също така съдържа същите ползи като боровинките.
- Повишава имунитета: Витамин C и антоцианините, които се намират в листата на боровинките, укрепват имунната система на тялото ни и помагат за предпазване от болести.
- Полезно за мозъчната функция: Предварителни изследвания показват, че съединенията в листата на боровинките могат да помогнат за намаляване на възпалението в мозъка, свързано със заболявания като болестта на Алцхаймер.
Но не забравяйте, че „боровинковият чай“, който ще намерите в някои магазини, може да е просто чай с добавен аромат на боровинка. Затова е важно да проверите дали чаят е направен от листа от боровинка.
Лесни начини да добавите боровинки към вашата диета
Поради сладостта на боровинките, те могат да се добавят към ястията ни по най-различни начини.
- Добавете малко боровинки към овесените си ядки или киселото мляко за закуска.
- Сложете го в плодова салата.
- Направете си смути.
- Добавете, когато правите палачинки.
- Яжте го като сушени смокини.
Едно нещо, което трябва да се има предвид: Когато боровинките се нагряват, например когато се пекат, съдържанието им на антиоксиданти може леко да намалее. Затова е най-добре да ги консумирате сурови, доколкото е възможно.
Послание за вкъщи
- Боровинките са суперплод, пълен с антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от увреждане.
- Много е полезно за здравето на сърцето. Помага за контролиране на високото кръвно налягане и нивата на лошия холестерол.
- Може да помогне на хора с диабет да контролират нивата на кръвната си захар. Въпреки това, консултирайте се с Вашия лекар за съвет.
- Боровинките са богати на диетични фибри, което улеснява храносмилането.
- Опитайте се да включите боровинки в диетата си, когато е възможно. Както суровите, така и замразените боровинки са полезни.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න