И вие не усещате ли вкуса и миризмата на храната? (Загуба на вкус и обоняние) - Нека научим за причините и средствата за отстраняване

Чувствали ли сте някога, че чаят или кафето ви нямат вкус или аромат? Или може би любимата ви храна не е вкусна? Това може да бъде наистина досадно. Понякога може да е обикновена настинка. Но понякога може да е признак за нещо по-сериозно. Днес ще поговорим защо се случва това, дали е сериозно и какво можете да направите по въпроса.

Нека първо видим как усещаме вкус и мирис?

Това е много интересен процес. Представете си носа и езика си като двама брилянтни детективи. Заедно те ни помагат да се насладим на истинския вкус на храната и напитките.

• Обоняние: Когато дишаме, малки молекули миризма от околната среда навлизат в носа ни. Специални нервни клетки (рецептори), разположени в горната част на носа, откриват тези молекули и изпращат тази информация като електрически съобщения до мозъка. Мозъкът е този, който решава дали миризмата е „приятна“ или „неприятна“.

• Вкус: Когато ядем храна, вкусовите молекули в нея се разтварят със слюнка и се отправят към вкусовите рецептори на езика. Нервните клетки в тези вкусови рецептори откриват дали вкусът е сладък, солен, кисел, горчив или пикантен вкус, наречен умами в месото и рибата, и изпращат това съобщение до мозъка.

Казано по-просто, голяма част от това, което смятаме за „вкус“ на храната, идва от нейната „миризма“. Ето защо храната има лош вкус, когато имате настинка и носът ви е запушен. Когато носът ви не може да улавя миризми, пълното послание не достига до мозъка ви.

Какво представлява загубата на обоняние и вкус?

Тези състояния са известни с две имена в медицината.

• Загуба на обоняние: Пълната загуба на обоняние се нарича аносмия . Частично, леко намалено обоняние се нарича хипосмия .

• Загуба на вкус: Много рядко се случва напълно да се загуби чувството за вкус. Това се нарича агеузия . Много хора обаче имат намалено чувство за вкус. Това означава, че могат да усещат вкуса на храна и напитки по-малко, отколкото би трябвало. Това се нарича хипогеузия .

Кои са основните причини за загуба на вкус и обоняние?

Освен стареенето, има редица други фактори, които могат да допринесат за това. Някои са прости, докато други изискват медицинско лечение.

Как COVID-19 причинява тази ситуация?

Много хора са преживели тази загуба на вкус и обоняние по време на пандемията от COVID-19. Изследователите са установили, че вместо директно да уврежда обонятелните нерви, вирусът COVID-19 уврежда клетките, които поддържат тези нерви. Това пречи на нервите да функционират правилно. Но добрата новина е, че тези поддържащи клетки се възстановяват след отшумяване на инфекцията. Така че , за много хора, чувството им за вкус и обоняние се възстановява в рамките на 60 дни след възстановяване от COVID-19 .

Може ли това да е опасно? - Рискове, за които трябва да сте наясно

Не е добре просто да си мислите: „О, храната просто не е вкусна.“ Загубата на вкус и обоняние може да причини сериозни проблеми.

• Хранителни дефицити: Неправилното хранене поради липса на апетит може да доведе до недохранване, дехидратация и ненужна загуба на тегло.
• Риск от други заболявания: Може да е изкушаващо да добавите твърде много сол или захар към храната си, за да я направите вкусна. Това увеличава риска от заболявания като високо кръвно налягане и диабет.
• Хранително отравяне: Рискът от хранително отравяне е висок, защото е трудно да се разпознаят изтекли или развалени храни.
• Проблеми с безопасността: Ако има изтичане на газ от газова бутилка у дома или ако отнякъде идва пожар или дим, невъзможността да се усети миризмата може да бъде животозастрашаваща.
• Психологическо въздействие: Загубата на удоволствието от яденето и уханието на вкусна храна може да доведе до депресия или дори до състояние на депресия.

Как един лекар открива това?

Ако имате тези симптоми, не забравяйте да посетите Вашия лекар. Той или тя ще направи следното:

1. Ще Ви бъдат разпитани за подробности: Ще Ви бъдат разпитани за скорошни заболявания, травми на главата и лекарства, които приемате, за да се снеме пълна медицинска история.

2. Извършва физически преглед: Оглежда носа, устата и гърлото.

3. Насочване към специалист: Ако е необходимо, може да бъдете насочени към специалист по уши, нос и гърло (УНГ лекар).

4. Специални тестове: Понякога може да се направи обикновен тест за обоняние или вкус. Ако има съмнение за бучка или тумор в носа, може да се препоръча образно изследване, като например компютърна томография или ядрено-магнитен резонанс .

Какви лечения и средства могат да се прилагат?

Лечението зависи от причината.

• Лечение на основната причина: Ако става въпрос за синусова инфекция, лечението ѝ или ако е алергия, приемът на лекарства може да помогне.
• Смяна на лекарства: Ако Вашият лекар смята, че лекарство, което приемате, причинява проблема, той или тя може да Ви предпише друго лекарство. Но не забравяйте, никога не спирайте приема на лекарство или променяйте дозата, без първо да се консултирате с Вашия лекар.

Понякога, особено ако е причинено от стареене или увреждане на нервите, не може да бъде напълно излекувано. Но има неща, които можете да направите, за да направите храненията си по-приятни:

• Добавете към ястията си някои неща като парче сирене, печени кашу или фъстъци.
• Вместо сол, използвайте ароматни подправки, като къри, куркума и канела, за да подсилите аромата на храната си.
• Вместо да сервирате един и същ вид храна, сервирайте храни с различни цветове и текстури. Например, нещо хрупкаво с ориз и нещо гладко с къри.
• Вместо ястия като гювечи, които се приготвят чрез смесване на всичко заедно, изберете ястия, които ви позволяват да се насладите на всеки вкус поотделно.