Нека научим всичко за стомашното разстройство, причинено от салмонела!

След като сте яли храна, купена от магазина, или може би нещо приготвено у дома, стомахът ви започва да се върти, да ви е лошо, да повръщате, да се чувствате слаби... Имали ли сте някога подобно преживяване? Често наричаме това „хранително отравяне“. Основната и най-честа причина за хранително отравяне по този начин е бактерията салмонела. Затова днес ще поговорим за това какво представлява тази салмонела, какво се случва, когато попадне в тялото ни, и как да се предпазим от нея.

Казано по-просто, какво е салмонела?

Салмонелата е вид бактерия. Когато тази бактерия попадне в тялото ни, медицински я наричаме гастроентерит – състояние, което причинява стомашни проблеми , като диария , стомашни спазми и повръщане . Но на езика, който говорим, директно я наричаме „отравяне със салмонела“. Това е най-често срещаният вид хранително отравяне, причинено от бактерии в света. Но едно нещо, което трябва да се помни, е, че има различни видове бактерии Salmonella. Някои видове причиняват сериозни заболявания като коремен тиф. Но салмонелата, за която говорим днес, която причинява често срещано хранително отравяне, е различна.

Какво се случва, когато салмонела попадне в тялото?

Представете си, че ядете храна, която съдържа салмонела. Тази бактерия попада в стомаха ни. Обикновено стомашната киселина и имунната ни система убиват тези микроби . Но понякога, ако достатъчно количество бактерии преминат през тези защитни механизми и попаднат в червата ни, там започва проблемът. Тази бактерия навлиза в клетките, които покриват вътрешността на червата ни, и започва да ги разрушава. Когато това се случи, за тялото ни става много трудно да абсорбира вода и хранителни вещества от червата.

• Защо получавам стомашна болка ? Когато червата са увредени по този начин, получавам стомашна болка и чувство на повръщане.
• Защо се появява диария? Диарията е допълнителната вода, която тялото не може да абсорбира. Това всъщност е опитът на тялото да изхвърли микробите .

Кой е изложен на по-висок риск от заразяване с това заболяване?

Всеки може да се зарази със салмонела. Но някои хора са по-склонни да се заразят, а при други може да се развие по-сериозно. Нека разделим този риск на две категории.

Какви са симптомите на салмонела?

Симптомите могат да се появят в рамките на няколко часа до два до три дни след навлизането на бактерията салмонела в тялото. Тези симптоми се появяват главно в стомаха и червата ни.

• Диария: Това е основният симптом. Понякога може да има малко кръв в изпражненията.
• Треска: Можете да получите треска, ако тялото ви се прегрее.
• Стомашни спазми и болка: Болката може да се усеща така, сякаш стомахът ви се преобръща или усуква.
• Гадене и повръщане: Може да се появи повръщане и упорито гадене.
• Главоболие: Някои хора също получават главоболие.

Всички ли ще повърнат?

Не. Не всеки, който се зарази със салмонела, ще повърне. Най-честите симптоми са диария и треска. Повръщането е просто още един симптом, който някои хора изпитват.

Как изглеждат изпражненията, когато имате салмонела?

Обикновено изпражненията са течни и могат да се отделят често. Това означава, че са воднисти. Понякога , ако видите малко кръв в изпражненията си, това е нещо, за което да се тревожите. Ако това се случи, непременно посетете Вашия лекар.

Как тази салмонела попада в тялото ни?

Бактериите салмонела обикновено живеят в червата на хора и животни. Така че тези бактерии могат да попаднат в храната и напитките ни, както и в нещата, до които се докосваме, по различни начини. Основните начини, по които се предава салмонелата, са:

• Недостатъчно термично обработени храни: Консумация на недоготвено месо, птици, морски дарове и особено сурови или недоготвени яйца.
• Плодове и зеленчуци, пълни с микроби: Плодове и зеленчуци, консумирани без измиване.
• Нечиста вода и мляко: Пиене на нечиста вода, консумация на неща като непастьоризирано мляко или сирене.
• Приготвяне на храна без измиване на ръцете: Неправилно миене на ръцете по време на приготвяне или хранене.
• От животни: Тази бактерия може да се открие в козината, перата, кожата, люспите и изпражненията на животните. Ако докоснем тези животни, без да си измием ръцете, и след това сложим ръцете си в устата, бактерията може лесно да попадне в телата ни. Може да се предаде от всяко животно в къщата, като кучета, котки, пилета и костенурки.
• От заразен човек: Ако някой със салмонела отиде до тоалетната и приготвя храна, без да си измие правилно ръцете, или ако докоснем нещо, до което е докоснал той, също можем да се заразим.

Как лекарят открива това?

Ако имате гореспоменатите симптоми и те не се подобрят след няколко дни, най-добре е да посетите лекар. Лекарят ще ви попита за симптомите ви и ще ви прегледа. Обикновено ще ви направи няколко теста, за да потвърди диагнозата.

• Тест на проба от изпражнения:Това е основният тест. Ще бъдете помолени да поставите малко количество изпражнения в специален контейнер. Лабораторията ще тества тази проба за наличие на бактерия Salmonella.
• Кръвна проба: Понякога, особено ако заболяването е тежко, се взема кръвна проба, за да се види дали бактериите са се разпространили в кръвта.
• Други проби: Много рядко може да се изследва и проба от урина или гной от рана по тялото.

Как се лекува? Как може да се овладее у дома?

Най-големият въпрос, който много хора си задават, е дали се нуждаят от лекарства за това. Ако обаче заболяването е тежко или ако принадлежите към една от рисковите групи, споменати по-горе, Вашият лекар може да реши да Ви предпише антибиотици . Например, може да Ви бъдат предписани лекарства като ципрофлоксацин, цефтриаксон или азитромицин.

Най-важните неща, които трябва да се управляват у дома

Най-важното нещо, на което трябва да обърнем внимание при това заболяване, е да предотвратим дехидратация или задържане на вода. Диарията и повръщането карат тялото да губи голямо количество течности. Това може да бъде опасно. Следователно,

• Пийте колкото е възможно повече течности: Пийте често малки количества вода, бульон, каша, супи, портокалов сок и плодов сок (с малко добавена вода).
• Почивка: Почивката на тялото ви помага да се излекувате по-бързо.
• Противодиарийни лекарства: Възрастните могат временно да използват противодиарийни лекарства без рецепта, като лоперамид, но никога не давайте тези лекарства на малки деца, без първо да се консултирате с лекар.

Какви усложнения може да причини това?

Въпреки че салмонелата обикновено отшумява в рамките на няколко дни, понякога може да причини усложнения, особено ако не се лекува или при хора в рискови групи.

• Дехидратация: Това е най-често срещаното и опасно усложнение. Ако количеството вода и соли в тялото намалее опасно, това може да бъде дори животозастрашаващо.
• Бактериемия: Бактериите могат да попаднат в кръвния поток от червата и да се разпространят в цялото тяло. Това може да доведе до опасно състояние, наречено сепсис.
• Реактивен артрит:След като инфекцията отшуми, някои хора могат да изпитат симптоми като болки в ставите и зачервени очи като реакция на имунната система.
• Костна инфекция (остеомиелит): Това е много рядко, но съществува риск от появата му при хора със сърповидно-клетъчна анемия.

Рискът от смърт от салмонела е много нисък, но не е напълно невъзможен. Ето защо е важно да сте наясно със симптомите.

Най-важната част: Как да се предпазите от салмонела?

Да се ​​предпазим от това заболяване всъщност не е чак толкова трудно. Достатъчно е да бъдем малко внимателни в някои от нещата, които правим всеки ден.

Не забравяйте да правите тези неща, когато приготвяте храна

1. Мийте ръцете си често: Винаги мийте ръцете си със сапун и вода преди приготвяне на храна, преди хранене, след използване на тоалетната и след работа със сурово месо и риба. 2. Разделяйте суровото месо от сготвената храна: Не използвайте дъски за рязане, ножове или други прибори за рязане на сурово месо или птици. Измийте и почистете ги старателно след употреба. Не поставяйте сготвена храна в чиния със сурово месо. 3. Гответе храната добре: Гответе месо, риба, птици и яйца, докато се сготвят добре отвътре. Ако все още са розови, не са сготвени правилно. 4. Измивайте добре плодовете и зеленчуците: Измивайте добре плодовете и зеленчуците под течаща вода преди консумация или готвене. 5. Поддържайте храната на правилната температура: Приберете сготвената храна бързо в хладилник. Не я оставяйте навън твърде дълго. 6. Използвайте само пастьоризирани млечни продукти: Проверете дали закупеното от магазина мляко, кисело мляко и сирене са пастьоризирани.

Помислете за това, когато общувате с животни.

1. Измийте ръцете си след работа с животни: Измийте ръцете си старателно със сапун и вода след работа с домашни любимци, включително вашите домашни любимци, и след почистване на купичките и клетките им за храна. 2. Не целувайте животни: Избягвайте да целувате животни по устата или лицето. 3. Не отглеждайте животни в кухнята: Не отглеждайте животни, особено костенурки и гущери, в кухнята или където се приготвя храна. 4. Бъдете внимателни с хора с отслабена имунна система: Ако имате отслабена имунна система или ако имате дете под 5-годишна възраст или някой над 65 години у дома, избягвайте да докосвате животни с висок риск (костенурки, кокошки).

Кога трябва да посетите лекар?

Симптомите обикновено отшумяват в рамките на няколко дни. Ако обаче имате някой от следните симптоми, незабавно посетете лекар или отидете в спешното отделение (ETU) .

• Тежка диария: Ако имате диария повече от 3 дни.
• Кръв в изпражненията.
• Силна температура: Ако имате температура по-висока от 39°C (102°F).
• Често повръщане: Ако повръщате толкова много, че не можете да задържите нищо.
• Симптоми на тежка дехидратация:
• Много ниска честота и количество отделяне на урина.
• Тъмно жълта/оранжева урина.
• Сухота в устата и езика.
• Чувство на замаяност при изправяне.

Салмонела, салмонела синхалски, хранително отравяне, стомашни болки, диария, повръщане, хранително отравяне Шри Ланка, гастроентерит синхалски