Чували ли сте за „селен“? Вашият лекар може да го е споменал или може да сте го видели посочен на бутилка с витаминна добавка. Селенът е микроелемент, който е изключително важен за тялото ви, въпреки че се нуждаете от него само в много малки количества. Казано по-просто, селенът се среща естествено в почвата, водата и много храни. Нека разгледаме какво е селен, ползите, които предлага, и какво се случва, ако нивата ви са твърде високи или твърде ниски.
Какви са ползите за здравето от селена?
Основната причина, поради която селенът получава толкова много внимание, са неговите мощни антиоксидантни свойства. Какво представляват антиоксидантите? Помислете за клетките на тялото си; те са изправени пред постоянни увреждания от стареенето, лошия начин на живот и замърсяването на околната среда. Това увреждане е известно като „оксидативен стрес“. С течение на времето този оксидативен стрес е свързан с различни състояния, включително рак, сърдечни заболявания и когнитивен спад. Селенът действа като антиоксидант, помагайки за защитата на клетките ви от тези увреждания.
Селенът също така поддържа няколко други жизненоважни телесни функции.
Здраве на щитовидната жлеза
Щитовидната жлеза във врата ви произвежда хормони , които регулират метаболизма ви. Някои хора страдат от намалена функция на щитовидната жлеза, което води до симптоми като постоянна умора, наддаване на тегло, депресия и мускулни болки . Селенът играе ключова роля за поддържането на здравословна функция на щитовидната жлеза. Много е важно обаче да запомните, че прекомерният прием на селен всъщност може да бъде вреден за щитовидната ви жлеза.
Когнитивна подкрепа
Поради антиоксидантните си свойства, селенът помага за предпазване на мозъчните и нервните клетки от увреждане. Клетъчният упадък често е свързан със състояния като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Поради това учените смятат, че приемането на достатъчно селен чрез диетата поддържа дългосрочното здраве на мозъка.
От колко селен се нуждаете дневно?
Повечето възрастни могат да си набавят препоръчителния дневен прием (RDA) на селен чрез ежедневната си диета, което означава, че обикновено няма нужда от допълнителни добавки.
Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че безопасната горна граница за селен за възрастен е 400 микрограма (400 мкг) на ден. Всяко количество, по-високо от това, се счита за предозиране .
Кои храни са богати на селен?
Съдържанието на селен в храната може да варира в зависимост от почвата, където е отглеждана. Ето някои от най-добрите хранителни източници на селен.
| Източник на храна | Съдържание на селен и съвети |
|---|---|
| Бразилски орехи | Това е най-богатият източник на селен. Бъдете обаче много внимателни! Един ядков плод може да съдържа около 95 мкг, което е повече от дневната ви нужда. Придържайте се към един или два на ден, не повече. |
| Морски дарове | 85 грама жълтопер тон съдържат около 92 мкг. Консервираните сардини съдържат около 45 мкг. |
| Постно месо | Пилешкото и говеждото месо са отлични източници на селен. |
| Паста и ориз | Чаша сварена паста съдържа около 36 мкг. Пълнозърнестият кафяв ориз обикновено има повече селен от белия ориз. |
| Яйца | Едно голямо яйце осигурява около 28% от дневните ви нужди от селен, който се намира предимно в жълтъка. |
| Овесени ядки | Една чаша овесени ядки съдържа между 10 и 23 мкг селен. |
| Печен боб | Една чаша боб съдържа около 12 мкг. Внимавайте със съдържанието на натрий, ако ядете консервирани видове. |
Какви са рисковете от прекомерното количество селен?
Въпреки че тялото ви се нуждае от селен, прекаляването с него може да бъде опасно.
- Странични ефекти : Предозирането може да причини лош дъх, косопад, треска, умора и гадене .
- Лекарствени взаимодействия: Селенът може да взаимодейства с лекарства, които приемате, като някои антиациди, химиотерапевтични лекарства, кортикостероиди, статини (лекарства за холестерол) и противозачатъчни хапчета. Ако приемате някаква добавка , винаги информирайте Вашия лекар.
- Риск от рак на кожата: Някои проучвания показват, че добавките със селен могат да увеличат риска от плоскоклетъчен карцином. Хората с висок риск от рак на кожата трябва да избягват такива добавки.
Токсичност на селена
Хроничното излагане на високи нива на селен може да доведе до „селенова токсичност“ – сериозно медицинско състояние. Това може да доведе до дихателен дистрес, бъбречна недостатъчност и сърдечни заболявания. В тежки случаи високите нива могат да бъдат фатални.
Ако подозирате отравяне със селен, незабавно потърсете медицинска помощ. Ако симптомите са тежки, отидете до най-близкото спешно отделение или се обадете на спешните служби (911) веднага.
Какво представлява дефицитът на селен?
Дефицитът на селен е доста рядък при здрави индивиди. Въпреки това, може да се появи при хора със специфични медицински състояния, като например хора с ХИВ, болест на Крон или пациенти на интравенозно (IV) хранене.
Симптомите на дефицит могат да включват:
- Главоболие
- Гадене
- Объркване
- Силна умора
- Припадъци
- Кома
Недостигът може да доведе и до мъжко безплодие, болест на Кешан (вид сърдечно заболяване) и болест на Кашин-Бек (вид артрит). Ако Вашият лекар диагностицира дефицит, може да Ви предпише добавка. Никога не приемайте добавки без медицинско предписание. Балансираната диета винаги е най-добрият начин да си набавите хранителни вещества.
Послание за вкъщи
- Селенът е важен минерал за здравословното функциониране на тялото, но само в малки количества.
- Най-добрият и безопасен начин за набавяне на селен е чрез балансирана диета, включваща бразилски орехи, морски дарове, месо и яйца.
- Тъй като бразилските орехи са с високо съдържание на селен, не консумирайте повече от един или два на ден.
- Приемът на повече от 400 мкг селен на ден може да бъде опасен. Никога не приемайте добавки без лекарско предписание.
- Преди да започнете каквато и да е добавка, говорете с Вашия лекар, за да се уверите, че е безопасна за Вашите специфични здравословни нужди.
Селен, Минерал, Хранене, Щитовидна жлеза, Антиоксидант, Дефицит на селен
