Когато чуем за холестерол, първото нещо, което ни идва на ум, е олио, масло, сирене и мазни меса, нали? Вярно е, че те повишават холестерола. Но знаете ли, че някои храни, които смятате за много здравословни или които смятате, че не са толкова лоши, всъщност могат да повишат нивата на холестерола ви? Днес ще поговорим за някои от тези храни, които може да ни изненадат, но на които трябва да обърнем внимание.
Храни, които повишават холестерола, за които не се замисляме
Понякога си мислим: „Това не съдържа никакво олио“, но съставките, използвани за приготвянето на тази храна, може да съдържат наситени мазнини . Не всички мазнини са създадени еднакви. Наситените мазнини са основната причина за повишаване на нивата на лошия холестерол в тялото ни и увеличаване на риска от сърдечни заболявания.
Сега да видим каква е тази храна.
| Невероятна храна | Защо влияе на холестерола? |
|---|---|
| 1. Смляно месо | Често си мислим, че замяната на говеждо месо с кайма от пилешко/пуешко е приемлива. Но дори и да е обозначено като „85% постно“, то все пак може да съдържа значително количество мазнини. Най-добре е да изберете кайма, която е поне 90% постна . |
| 2. Добавени захари | Каква е връзката на захарта с холестерола? Въпреки че не повишава директно лошия холестерол, добавената захар (която се съдържа в напитки, торти и бисквити) понижава „добрия холестерол“ в тялото ни (HDL холестерол) . Ето защо контролът на захарта е толкова важен. |
| 3. Картофено пюре | Картофите са здравословен зеленчук. Но проблемът е в начина, по който ги приготвяме. Особено купеното от магазина „картофено пюре“ често е пълно с масло, сметана, пълномаслено мляко и сирене.Добавете го. Тогава то просто се превръща в „бомба от наситени мазнини“. |
| 4. Пица | Пицата ти потича слюнка, нали? Но е с високо съдържание на наситени мазнини заради сиренето и месата като наденица и кюфтета, които се добавят към нея. Най-добре е да се ограничите до едно парче, да намалите сиренето и да добавите повече зеленчуци . |
| 5. Пълномаслени млечни продукти | Млякото, киселото мляко и обезмасленото мляко са добри източници на калций и протеини. Но ако изберете „пълномаслените“ варианти, ще добавите много наситени мазнини към диетата си. Затова избирайте „обезмаслени“ или „нискомаслени“ продукти. |
| 6. Кокосово масло и свързани с него продукти | Това е изненадващ факт за мнозина в нашата страна. Въпреки че кокосът е растителен продукт, кокосовото масло, палмовото масло и кокосовото мляко са богати на наситени мазнини. Няма нужда напълно да се спира консумацията им, но контролът върху порциите е много важен. По-добре е да се използва по-малко олио при готвене и да се помисли за количеството, когато се ядат неща като ориз с къри и кокосов самбол. |
| 7. Гхи | Гхи е храна с високо съдържание на наситени мазнини. Също така, то съдържа компонент, наречен палмитинова киселина . Тя може да се отлага директно в кръвоносните ни съдове (артерии) и да ги запушва. Затова е по-добре да използвате нещо като зехтин вместо гхи. Или пък да ограничите количеството, което използвате. |
| 8. Пасти и пайове | Хлебните изделия като сладкиши, пайове и хлебчета често използват много масло, мазнина и сметана за приготвяне на кората. Това са основните източници на наситени мазнини. Ако ядете нещо като плодов пай, можете да намалите съдържанието на мазнини и калории, като ядете по-малко от тестото и повече от плодовете вътре. |
| 9. Кинотеатрални пуканки | Не обикновени пуканки, особено тези, които се продават в киносалоните. Те се правят в олио или масло. След това се заливат с малко масло отгоре. Това ги прави богато на мазнини и калории лакомство. Най-добре е да ги поискате без маслото отгоре и да изберете възможно най-малкото количество. |
Не се страхувайте да видите тези неща. Това не означава, че трябва да спрете да ги ядете напълно. Важното е да сте наясно и да контролирате количеството .
Помислете за тези неща, когато готвите.
Точно както това, което ядем, начинът, по който го готвим, също влияе пряко върху нивата ни на холестерол. Ето три прости съвета, които ще ви помогнат:
- Избягвайте пържене в дълбока мазнина: Винаги, когато е възможно, вместо да пържите храната, я варете, печете, грилувайте или гответе на пара.
- Отстранете излишната мазнина от месото: Преди да готвите нещо като пилешко, отстранете кожата напълно. Отрежете всякаква видима бяла мазнина от други видове месо.
- Използвайте добри кухненски прибори: Когато използвате тигани с незалепващо покритие, не е необходимо много олио. Дори растителното олио се използва в много малки количества. Използването на спрей за готвене също е добър вариант.
Ако сте загрижени за нивата на холестерола си или ако някой от семейството ви има висок холестерол или сърдечно заболяване, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар . Той или тя може да Ви даде най-добрия съвет за диетата и начина на живот, които са подходящи за Вас.
Послание за вкъщи
- Това, което ядете, пряко влияе върху нивата на холестерола ви. Внимавайте не само с видимите мазнини като масло и олио, но и със скритите мазнини.
- „Наситените мазнини“ и „добавените захари“ са два от най-големите врагове. Създайте си навик да четете етикетите на храните.
- Въпреки че кокосовото масло и гхи са на растителна основа, те са с високо съдържание на наситени мазнини. Затова бъдете много внимателни с количеството, което използвате.
- Вместо да се отказвате напълно от храните, контролът на порциите и промяната на методите на готвене могат да окажат голямо влияние.
- Ако имате някакви притеснения относно нивата на холестерола или диетата си, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар .
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න