जब रउवा वजन कम करे के बारे में सोचेनी त शायद कई तरह के डाइट प्लान के बारे में सुनब, ना? एहमें से एगो जवना के बारे में बहुते लोग बात करेला, हालांकि ई तनी पुरान बा, ऊ बा एटकिंस के आहार. कुछ लोग के कहनाम बा कि एकरा से आपके वजन जल्दी कम करे में मदद मिली। दोसरा लोग के कहनाम बा कि इ देह खाती निमन नईखे। त एटकिंस के आहार ठीक से का ह? आईं आज एकरा बारे में एगो साधारण तरीका से बात कइल जाव जवना के रउरा सभे समझ सकीले.
एटकिंस डाइट ठीक से का होला?
सीधा-सीधा कहल जाए त एटकिंस एगो अयीसन आहार ह जवन कि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ प रोक लगावेला अवुरी एकरा बदला प्रोटीन अवुरी स्वस्थ वसा के बढ़ावेला। एह आहार में कैलोरी गिने के जरूरत नईखे, लेकिन कार्बोहाइड्रेट के सेवन से सावधान रहे के होई।
एह आहार में "नेट कार्ब्स" नाम के एगो चीज के बात कइल गइल बा. यानी कि रउआ जवन खाना खाएनी ओकरा में कुल कार्बोहाइड्रेट से मिले वाला फाइबर के मात्रा। एह आहार में राउर रोज के आहार एह नेट कार्ब गिनती से नियंत्रित होला।
एटकिंस के आहार के मुख्य रूप से दू गो प्रकार होला।
1. एटकिंस 20 : इ पहिला अवुरी कुछ हद तक सबसे सख्त तरीका ह। नेट कार्ब प्रतिदिन 20 ग्राम तक सीमित बा।
2. एटकिंस 40 : इ एगो नाया, अवुरी आरामदायक आहार ह। आप रोज 40 ग्राम तक नेट कार्ब्स खा सकतानी।
एह लेख में हमनी के मुख्य रूप से एटकिंस 20 तरीका के बारे में बात करब जा, जवना के बहुत लोग पालन करेले।
| चीजन के अधिका खाए के बा | बहुत कुछ रोके भा सीमित करे के बात |
|---|---|
| प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, अंडा) | सफेद चीनी, मीठा कइल पेय |
| कम कार्ब वाला सब्जी (पालक, गोभी, खीरा) | उज्जर रोटी, उज्जर चावल |
| स्वस्थ वसा (एवोकाडो, जैतून के तेल, नट्स) के बारे में जानकारी दिहल गईल बा। | सफेद आटा से बनल पास्ता आ नूडल्स |
| पनीर, मक्खन (सीमा के साथ) के बा। | आलू आ शकरकंद जइसन स्टार्च वाला सब्जी |
ई तरीका कइसे काम करेला? (वैज्ञानिक पक्ष) के बारे में बतावल गइल बा।
ई बात समझे में बहुते सरल बा. अपना देह के गाड़ी के रूप में सोची। आम तौर प इ गाड़ी ग्लूकोज नाम के ईंधन से चलेले। ई ग्लूकोज हमनी के खाए वाला कार्बोहाइड्रेट (जइसे कि रोटी, चावल, आ चीनी) से बनेला। जब हमनी के जादा कार्बोहाइड्रेट खानी जा त फालतू ग्लूकोज शरीर में फैट के रूप में जमा हो जाला।
एटकिंस आहार के मूल विचार इ बा कि शरीर के ईंधन के रूप में ग्लूकोज दिहल बंद कईल जाए अवुरी एकरा बदला शरीर के ऊर्जा खाती संग्रहीत वसा के जरा देवे खाती मजबूर कईल जाए।
जब हमनी के कार्बोहाइड्रेट के सेवन जादा कम क देवेनी त हमनी के शरीर में ईंधन के रूप में ग्लूकोज के नुकसान हो जाला। तब हमनी के देह एगो अवुरी ईंधन के तलाश करेला। उहे हमनी के शरीर में जमा चर्बी ह। एह प्रक्रिया के, जहाँ शरीर ऊर्जा खातिर चर्बी जरे लागेला, केटोसिस कहल जाला। जब एह तरह से चर्बी जरे लागेला त आपके वजन कम होखे लागेला।
एकरा अलावे प्रोटीन से भरपूर आहार खईला से भूख कम हो जाला अवुरी लंबा समय तक पेट भरल महसूस होखे में मदद मिलेला, जवन कि बार-बार खाए प नियंत्रण में मदद करेला।
एटकिंस आहार के चार चरण के बारे में बतावल गइल बा
एटकिंस के आहार अइसन ना ह जवना के रउरा एके बेर में कर सकीलें. एकरा में चार गो चरण होला। हर चरण के दौरान नेट कार्ब्स के मात्रा में बदलाव होखेला।
| अवस्था | उद्देश्य आ वर्णन के बारे में बतावल गइल बा | दैनिक नेट कार्ब सीमा के बा |
|---|---|---|
| 1. प्रारंभिक चरण (प्रेरण) के बा। | इ सबसे गंभीर चरण ह। फल, रोटी, अनाज, स्टार्च वाला सब्जी, अवुरी शराब पूरा तरीका से खतम हो जाला। शरीर में चर्बी तेजी से जरे लागेला अवुरी जल्दी वजन कम होखे लागेला। | 20 ग्राम के बा |
| 2. संतुलन बनावे के चरण | जब तक आप अपना लक्ष्य वजन से करीब 10 पाउंड दूर ना हो जाए तब तक आप ए चरण में रहेनी। रउआ धीरे-धीरे जामुन, नट्स, अवुरी दही जईसन स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट डाल देनी। | 25 - 50 ग्राम के बा |
| 3. अनुकूलन चरण (अनुकूलन) के बा। | आहार में अधिका फल, स्टार्च वाला सब्जी, आ साबुत अनाज मिलावल जाला। अपना लक्ष्य वजन तक पहुंचला के बाद करीब एक महीना तक ए चरण में रहे के चाही। | 50 - 80 ग्राम के बा |
| 4. आजीवन रखरखाव के काम | एक बेर जब आप अपना लक्ष्य वजन तक पहुंच गईनी त आप अपना जीवन भर ए कम कार्ब वाला आहार के कायम क सकतानी। अब तक आपके बढ़िया से अंदाज़ा हो गईल बा कि आपके वजन के नियंत्रित करे खाती केतना कार्बोहाइड्रेट के जरूरत बा। | 80 - 100 ग्राम के बा |
का ई साँचहू कारगर बा? आ का ई सुरक्षित बा?
अल्पकालिक में त हँ, हँ. अध्ययन से पता चलल बा कि एटकिंस जईसन कम कार्ब वाला आहार के पालन करेवाला लोग के वजन कम हो सकता। कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि लोग एक साल में औसतन 10 पाउंड (लगभग 4.5 किलोग्राम) के वजन कम क सकतारे। संगही, उ लोग ब्लड प्रेशर अवुरी ट्राइग्लिसराइड के स्तर जईसन चीज़ में सुधार के रिपोर्ट करेले।
लेकिन कुछ बात सोचे के बा (जोखिम आ चिंता)
एह आहार के फायदा के संगे-संगे कुछ नुकसान अवुरी जोखिम भी बा, जवना प हमनी के ध्यान देवे के जरूरत बा।
- लंबा समय तक सुरक्षा : ए आहार के लंबा समय तक प्रभाव प अभी तक पर्याप्त शोध नईखे भईल, एहसे सालों तक एकर पालन कईल केतना सुरक्षित बा, एकरा प एगो बड़ सवाल बा।
- संतृप्त वसा : संतृप्त वसा, जईसे मांस अवुरी मक्खन के जादा खईला से आपके शरीर में संतृप्त वसा के सेवन बढ़ सकता। कुछ विशेषज्ञ के कहनाम बा कि, एकरा से लंबा समय में आपके दिल के बेमारी अवुरी कैंसर के खतरा बढ़ सकता।
- किडनी प एकर असर : इ बहुत जरूरी बा। उच्च प्रोटीन वाला आहार ओ लोग खातिर बहुत नुकसानदेह हो सकता, जेकरा पहिले से किडनी से जुड़ल स्थिति बा।एहसे किडनी के बेमारी से पीड़ित लोग के अयीसन आहार शुरू करे से पहिले डॉक्टर के सलाह जरूर लेवे के चाही।
- पोषण के कमी : फल अवुरी कुछ सब्जी प रोक लगावे से विटामिन सी अवुरी पोटेशियम जईसन जरूरी पोषक तत्व के कमी हो सकता। एहसे ए आहार प रहेवाला लोग के विटामिन अवुरी खनिज के पूरक आहार लेवे के सलाह दिहल जाला।
- प्रमुख स्वास्थ्य संगठन सभ के सिफारिश: दुनिया भर के प्रमुख स्वास्थ्य संगठन सभ, जइसे कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, साबुत अनाज, फल आ सब्जी सभ के ढेर मात्रा में आ संतृप्त वसा के कम मात्रा वाला आहार के सलाह देलें। एटकिंस के आहार एकदम उल्टा बा।
एहसे, जदी आप एटकिंस के आहार शुरू करे के बारे में सोचतानी, खास तौर प जदी आपके स्वास्थ्य संबंधी अवुरी समस्या जईसे हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, चाहे किडनी के बेमारी बा त पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं। उ आपके स्वास्थ्य के जांच करीहे अवुरी सलाह दिहे कि ए प्रकार के आहार आपके खाती सही बा कि ना।
घर ले जाए के संदेश
- एटकिंस आहार कम कार्बोहाइड्रेट, उच्च प्रोटीन अवुरी उच्च वसा वाला आहार ह।
- एकरा से शरीर केटोसिस के स्थिति में आ जाला अवुरी चर्बी जरा के वजन कम करे में मदद मिलेला।
- हालांकि एकरा से वजन घटावे में मदद मिल सकता अवुरी अल्पकालिक में कुछ स्वास्थ्य संकेतक में सुधार हो सकता, लेकिन लंबा समय तक सुरक्षा के आंकड़ा सीमित बा।
- इ किडनी के बेमारी से पीड़ित लोग खाती नुकसानदेह हो सकता, अवुरी कुछ पोषण के कमी के खतरा भी हो सकता।
- सबसे खास बात इ बा कि ए प्रकार के सख्त आहार शुरू करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीही।
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