हमनी में से बहुत लोग में कबो भी स्टोर भा सुपरमार्केट में जाके जवन खाना चाहीं उ ले आवे के क्षमता बा। लेकिन हर आदमी में ओ तरीका से आसान, पौष्टिक अवुरी निमन खाना पावे के क्षमता नईखे। एकरा के हमनी का बस "खाद्य असुरक्षा" कहत बानी जा. एकर असर हर आदमी पर अलग अलग हो सकेला.
खाद्य असुरक्षा ठीक से का होला?
एकरा के समझे खातिर देखल जाव कि एकर दू गो मुख्य स्तर बा. अमेरिकी कृषि विभाग एकरा के दू भाग में बाँटेला. आईं एकरा के अपना देश के अनुकूल बनावल जाव आ एकरा के समझल जाव.
| असुरक्षा के स्तर के बा | एगो साधारण सफाई दिहल गइल बा |
|---|---|
| खाद्य सुरक्षा कम हो गइल (खाद्य सुरक्षा कम) के बा। | एह तरह से कुछ खाए के मिलेला, मतलब भूख ना लागे। लेकिन आपके खाए वाला खाना के क्वालिटी कम हो सकता। मतलब कि अंत में आप कम पौष्टिक, कम आकर्षक खाद्य पदार्थ खा सकतानी। चुनाव के ढेर गुंजाइश नइखे. |
| खाद्य सुरक्षा बहुत कम बा (खाद्य सुरक्षा बहुत कम बा) | मतलब कि जरूरत पड़ला पर खाना ना मिल पावे, भा पइसा के कमी भा दोसरा कारण से खाए के मात्रा कम करे के पड़ सकेला. इहाँ तक कि कुछ दिन में खाना छोड़े के पड़ सकता। |
जरुरी बात ई बा कि खाद्य असुरक्षा खाली "भूख" के ना होला. भूख एगो शारीरिक भाव ह। खाद्य असुरक्षा एगो सामाजिक आ आर्थिक समस्या ह जवना से ऊ भूख पैदा हो सकेला. माने कि पौष्टिक भोजन के पर्याप्त पहुँच ना होखे।
लोग के एह तरह के स्थिति के सामना काहे करे के पड़ेला?
खाद्य असुरक्षा के कारण कवनो एक बात नईखे, बालुक बहुत जटिल मुद्दा जवन समाज में गहिराह जड़ जमा लेले बाड़े। कुछ लोग खातिर ई एगो अस्थायी समस्या हो सके ला (उदाहरण खातिर जब अचानक नौकरी छूट जाला)। बाकिर दोसरा खातिर ई एगो चक्रीय समस्या ह जवन पीढ़ी दर पीढ़ी चलत रहेला.
आईं कुछ मुख्य कारण देखल जाव:
- गरीबी, कम आय भा बेरोजगारी : अगर आपके घर के आमदनी कम बा त आपके खाद्य असुरक्षा के सामना करे के संभावना जादा बा। काहे कि घर के किराया, बिजली के बिल, पानी के बिल, लइकन के पढ़ाई के खरचा, आ कपड़ा जइसन जरूरी चीजन खातिर हाथ में जवन पइसा बा ऊ खतम हो जाला त खाना खातिर अलगा राखे खातिर पइसा ना रह जाला. कल्पना करीं कि कवनो अइसन आदमी रोज के मजदूरी के काम क के पइसा कमा लेला, आ बरखा होखे त काम पर ना जा सके. हो सकेला कि ओकरा लगे ओह दिन घर में खाना बनावे के कुछ ना होखे.
- जीवन यापन के अधिका लागत : जब देश में सामान के दाम बढ़ जाला, यानी गैस, चावल, मसूर, से लेके सब्जी तक के दाम बढ़ जाला त एकर सीधा असर हमनी के खाना के थाली प पड़ेला। बस के किराया आ दवाई के दाम बढ़ला पर पौष्टिक भोजन खातिर जवन पइसा अलगा राखल जा सकेला ऊ अउरी कम हो जाला.
- "खाद्य रेगिस्तान" में रहला के मतलब बा कि जवना इलाका में रउआ रहत बानी, ओहिजा बढ़िया, पौष्टिक भोजन के आसानी से पहुँच नइखे। कल्पना करीं कि रउरा कवनो बहुते कठिन गाँव में रहत बानी. ओह गाँव में खाली एगो छोट दोकान बा। बिस्कुट, रोटी, चीनी, आ चाय के पत्ता जइसन कुछ सीमित आइटम बा। ताजा सब्जी, फल, मांस, आ मछरी खरीदे खातिर शहर तक किलोमीटर के यात्रा करे के पड़ेला। अगर परिवहन ना होखे त समस्या अउरी खराब हो जाला। शहरी झुग्गी-झोपड़ी में रहे वाला लोग खातिर भी इ स्थिति आम बा।
- बढ़िया स्वास्थ्य सेवा के सुविधा के कमी : कई बेर डॉक्टर से मिले, दवाई लेवे अवुरी कवनो बेमारी खाती अस्पताल जाए के खर्चा एतना जादे होखेला कि आपके लागेला कि ओ पईसा के इस्तेमाल आप कुछ खाए खाती खरीदे में क सकत रहनी। एकरे नतीजा बा कि जब रउरा बेमारी पर पइसा खरच करीलें त खाना खातिर जवन पइसा बा ऊ कम हो जाला जवना से हालात अउरी खराब हो जाला.
- सामाजिक भेदभाव : श्रीलंका में कुछ खास समूह, जइसे कि बागान के मजदूर, युद्धग्रस्त इलाका के लोग, आ दिव्यांग लोग, आर्थिक आ सामाजिक हाशिया पर रखे के कारण भोजन के असुरक्षा के शिकार दूसर लोग के तुलना में ढेर होला। एकर कारण काम मिले में दिक्कत, कम मजदूरी, आ आवास के समस्या जइसन कारक बा।
केकरा के सबसे जादा खतरा बा?
शोध से पता चलल बा कि कुछ समूह के ए स्थिति के सामना करे के संभावना कुछ समूह के मुक़ाबले जादे बा।
- कम आय वाला परिवार अवुरी रोजमर्रा के मजदूर।
- बड़ी संख्या में लइका-लइकी वाला परिवार।
- एकल महतारी भा पिता द्वारा रखरखाव कइल जाए वाला परिवार (खासकर मेहरारू लोग के नेतृत्व वाला परिवार)।
- अकेले रहे वाला बुजुर्ग लोग।
- दिव्यांग लोग भा अइसन सदस्य वाला परिवार.
- दूरस्थ, ग्रामीण या बागान क्षेत्र में रहे वाला लोग।
- खराब सुविधा वाला शहरी बस्ती (जइसे कि झुग्गी-झोपड़ी) में रहे वाला लोग।
खाद्य असुरक्षा के स्वास्थ्य संबंधी कवन-कवन जोखिम बा?
जब हमनी के पर्याप्त पौष्टिक भोजन ना मिलेला त एकर बहुत नकारात्मक असर हमनी के स्वास्थ्य प पड़ सकता।
- पुराना बेमारी : कम आय वाला, भोजन से असुरक्षित वयस्क लोग में डायबिटीज मेलिटसएहमें गैर-संक्रामक बेमारी जइसे कि दिल के बेमारी, हाई ब्लड प्रेशर, आ कुछ खास तरह के कैंसर होखे के खतरा अधिका होला.
- मोटापा : इ बात आश्चर्यजनक लाग सकता, लेकिन इ सही बा। जवन लोग खाद्य असुरक्षित बाड़े, ओ लोग में मोटापा के संभावना जादे होखेला। एकर कारण ई बा कि इनहन के सस्ता, कम कैलोरी वाला, स्टार्च वाला खाद्य पदार्थ (जइसे कि तले वाला खाद्य पदार्थ आ फैटी स्नैक्स) के आसानी से पहुँच होला। एकरा अलावे दिन भर बिना खाना के रहे के प्रवृत्ति होखेला अवुरी जब खाना जरूर होखेला, ओ दिन खाना खाए के चाही ओकरा से जादे खाए के आदत होखेला। मोटापा से स्वास्थ्य के अवुरी समस्या हो सकता, जईसे कि दमा, डायबिटीज अवुरी अवसाद।
- लइकन के स्वास्थ्य पर असर : पौष्टिक भोजन ना मिले वाला बच्चा के बेमार होखे के संभावना जादा होखेला, बेमारी से ठीक होखे में जादे समय लागेला अवुरी जादे अस्पताल में भर्ती होखे के जरूरत होखेला। साथ ही, ओह लोग के स्कूल के काम पर ध्यान केंद्रित करे में दिक्कत हो सकेला , सीखला में दिक्कत हो सकेला, आ व्यवहार में समस्या के प्रदर्शन हो सकेला काहे कि ओह लोग के दिमाग के विकास खातिर जरूरी पोषक तत्व ना मिलेला.
- गर्भावस्था के दौरान जोखिम : अगर गर्भवती महतारी के पर्याप्त पोषण ना मिले त ओकरा कम उमिर में बच्चा पैदा करे के संभावना जादा होखेला अवुरी जन्म के समय कम वजन वाला बच्चा पैदा होखेला । महतारी के एनीमिया भी हो सके ला, आ बच्चा के जन्मजात बिकार आ बिकास के समस्या हो सके ला।
एकरे अलावा, अगर आपके पहिले से कौनों मेडिकल स्थिति (जइसे कि डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर) बा, भोजन के असुरक्षा ओह स्थिति के अउरी खराब क सके ले। काहे कि कुछ लोग के लालच में खाना खरीदे खातिर पईसा खोजल जाला, कुछ दवाई के सेवन छोड़ दिहल जाला, चाहे लिखल खुराक से कम खुराक में लेवे के पड़ेला। इ बहुत खतरनाक स्थिति बा।
एह समस्या के समाधान का बा?
एह समस्या के समाधान खातिर सरकार आ समुदाय स्तर पर विभिन्न कार्यक्रम लागू हो रहल बा।
- सरकारी कार्यक्रम : कम आय वाला परिवारन के "समुरधी" जइसन कल्याणकारी कार्यक्रम के माध्यम से आर्थिक सहायता दिहल जाला। संगही, स्कूली बच्चा के दिहल जाए वाला दुपहरिया के खाना एगो बहुत महत्वपूर्ण कार्यक्रम ह, जवन कि बच्चा के पोषण में सुधार खाती लागू कईल गईल बा।
- सामुदायिक संगठन : हमनी के देश में मंदिर, कोविल, आ चर्च जइसन धार्मिक जगहन पर जरूरतमंद लोग के खाना उपलब्ध करावे खातिर कार्यक्रम चलावल जाला। साथ ही, बिबिध सामुदायिक संगठन आ परोपकारी लोग एकजुट हो के "खाद्य बैंक" के स्थापना करे ला आ खाद्य वितरण कार्यक्रम चलावे ला।
अगर रउवा के मदद के जरूरत बा या रउवा दूसरा के मदद कईसे कर सकेनी त का होई?
अगर रउआँ भा रउआँ के जान-पहचान के केहू के मदद के जरूरत बा:
- अपना इलाका के ग्राम निलाधारी (राज्यपाल) से मिल के सरकार के ओर से लागू कल्याणकारी कार्यक्रम के बारे में विस्तार से जानीं।
- पूछीं कि का रउरा अपना इलाका के धार्मिक जगहन जइसे कि मंदिर, चर्च, भा सामुदायिक संगठनन से एह संबंध में मदद ले सकेनी.
अगर रउआँ दूसरा के मदद कइल चाहत बानी त:
- अपना इलाका में कवनो खाद्य दान कार्यक्रम में योगदान दीं. नकदी के अलावा रउआ सूखा, नाशवान खाद्य पदार्थ जइसे कि चावल, मसूर, चीनी, पाउडर दूध, आ डिब्बाबंद मछरी भी दान कर सकेनी .
- स्थानीय रेस्तरां आ सुपरमार्केट से बात करीं आ जरूरतमंद लोग के फेंकल बाकिर तबहियों बढ़िया क्वालिटी के खाना दान करे खातिर एगो सिस्टम बनावे में मदद करीं.
- आपन समय आ मेहनत के स्वयंसेवक के रूप में कवनो खाद्य वितरण कार्यक्रम में दीं, शायद लइकन भा बुजुर्गन तक भोजन के पार्सल पहुंचाईं।
घर ले जाए के संदेश
- खाद्य असुरक्षा खाली भूखे रहला के ना ह। ई पौष्टिक, स्वस्थ भोजन के पहुँच में असमर्थता ह।
- एकर कारण कई गो जटिल कारण बा, जइसे कि गरीबी, जीवन यापन के ढेर लागत, आ समाज में बिबिध समस्या।
- खाद्य असुरक्षा से डायबिटीज, दिल के बेमारी, अवुरी मोटापा जईसन पुरान बेमारी के खतरा बढ़ जाला।
- एकर बहुत नकारात्मक असर बच्चा के शारीरिक अवुरी मानसिक विकास प पड़ेला, संगही गर्भवती महतारी प भी पड़ेला।
- अगर रउरा मदद के जरूरत बा त समुदाय के नेता लोग से पूछे में संकोच मत करीं भा दोसरा के मदद खातिर थोड़ बहुत भी योगदान दीं. हमनी के जिम्मेदारी बा कि हमनी के अपना समाज के लोग के मदद करीं जा।
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