स्टोर में जाके भा केक खइला पर बादाम देखले होखब ना? ई छोट-छोट, भूरा रंग के बीया बहुत स्वादिष्ट होला। लेकिन का रउवा जानत बानी कि एह छोट-छोट बादाम के बीज के भीतर आपके स्वास्थ्य खाती केतना कीमती चीज़ छिपल बा? इ सिर्फ एगो अयीसन चीज़ ना ह जवना के स्वाद बढ़िया होखेला, बालुक इ एगो सुपर फूड ह जवन कि हमनी के शरीर के बहुत फायदा देवेला। आजु एह बादाम के बात कइल जाव.
बादाम ठीक से का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त बादाम एगो बीज ह जवन बादाम के पेड़ प उगेला। एह फल के कड़ा खोल के भीतर ई स्वादिष्ट बादाम के दाना होला। हालांकि हमनी के एकरा के "नट" कहेनी जा, वैज्ञानिक रूप से देखल जाए त असल में इ एगो प्रकार के बीज हवे।
दुनिया भर के लोग हजारों साल से बादाम खात आवत बाड़े। आज दुनिया के 80% बादाम के उत्पादन अमेरिका के कैलिफोर्निया राज्य से होला। अब हमनी के देश के कवनो सुपरमार्केट में बादाम आसानी से मिल सकता।
अगर आप अपना रोजमर्रा के आहार में कुछ स्वस्थ चीज़ जोड़ल चाहतानी त रोज कुछ बादाम खईला से आपके शरीर में बहुत फर्क पड़ सकता।
एह छोट बीज के पोषण मूल्य गजब के बा!
बाकी नट्स के तरह बादाम भी एगो पौष्टिक भोजन ह। आईं देखल जाव कि ओहमें ठीक से का बा.
बस सोची, इ सब एक औंस बादाम में होखे वाला पोषक तत्व ह, जवन कि लगभग 23 बादाम होखेला।
| पोषण के खंड के बा | आकार |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | लगभग 152 के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 6 ग्राम के बा |
| मोट | 15 ग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 6 ग्राम के बा |
| आहार फाइबर के बारे में बतावल गइल बा | 3 ग्राम के बा |
| चीनी | 1 ग्राम के बा |
एकरा अलावे बादाम विटामिन अवुरी खनिज से भरपूर खाद्य पदार्थ ह, खास तौर प:
- विटामिन ई के नाम से जानल जाला
- विटामिन बी 2 के बा
- मैग्नीशियम के नाम से जानल जाला
- फास्फोरस के नाम से जानल जाला
- पोटेशियम के नाम से जानल जाला
बहुत जरूरी: बादाम खात घरी एकर मात्रा के बारे में सावधान रहला के बहुत जरूरी बा। चुकी इ स्वादिष्ट होखेला, एहसे एक बेर में बहुत खाए के मन हो सकता। अगर अयीसन कईल जाए त अंत में आपके शरीर में जरूरत से जादे कैलोरी अवुरी फैट मिल सकता। एह से सबसे स्वस्थ तरीका बा कि रोज लगभग 23 बादाम (1/4 कप) खाइल जाव .
बादाम खइला से हमनी के शरीर खातिर का फायदा बा?
बादाम के उच्च पोषण मूल्य से हमनी के शरीर के बहुत तरीका से फायदा होखेला। अगर आपके दिल, हड्डी, चाहे वजन प्रबंधन में मदद के जरूरत बा त बादाम एगो बढ़िया विकल्प बा।
| एकर फायदा होला | ई कइसे होला? |
|---|---|
| कोलेस्ट्रॉल के नियंत्रित करेला | बादाम खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL - Low-Density Lipoprotein) के स्तर के कम करे में मदद करेला अवुरी निमन कोलेस्ट्रॉल (HDL - High-Density Lipoprotein) के स्तर बढ़ावे में मदद करेला। बादाम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होखेला जवन कि दिल के बेमारी से बचाव में मदद करेला। |
| स्वस्थ वजन बनावे में मदद करेला | हालांकि बादाम में कैलोरी तनी जादा होखेला, लेकिन जदी एकरा के संयम से खाइल जाए त एकरा से वजन बढ़े अवुरी मोटापा के खतरा कम हो सकता। चुकी बादाम में मौजूद प्रोटीन अवुरी फाइबर के चलते थोड़ा मात्रा में खईला के बाद भी आपके पेट भरल महसूस होखेला, एहसे इ बार-बार खाए प नियंत्रण में मदद करेला। |
| हाई ब्लड प्रेशर कम करेला | बादाम में विटामिन ई, पोटेशियम, अवुरी कैल्शियम जईसन पोषक तत्व कम ब्लड प्रेशर के बनावे राखे में मदद करेला, जवन कि दिल के बेमारी से बचाव खाती जरूरी बा। |
| हड्डी के मजबूत करेला | बादाम में कैल्शियम अवुरी फास्फोरस भरपूर मात्रा में होखेला, जवन कि हमनी के हड्डी के स्वास्थ्य खाती जरूरी दु खनिज होखेला। |
| ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करेला | बादाम में भोजन के बाद अचानक ब्लड शुगर के स्तर में बढ़ोतरी के नियंत्रित करे के क्षमता होखेला। डायबिटीज के रोगी लोग खातिर इ बहुत जरूरी बा . हालांकि, जदी आपके डायबिटीज बा त खानपान में बदलाव करे से पहिले आपके डॉक्टर से जरूर बात करे के चाही । |
| पाचन स्वास्थ्य में सुधार करेला | हाल के शोध से पता चलता कि बादाम हमनी के जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य अवुरी प्रतिरक्षा के रक्षा में मदद करेला। स्वस्थ आहार के मतलब होला मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली आ स्वस्थ शरीर। |
अपना आहार में बादाम के जोड़े के आसान तरीका
बादाम कवनो भी खाना में बहुत आसान जोड़ होखेला। खाली खाए के अलावा रउआँ इनहन के मजा भी एह तरीका से ले सकत बानी:
- अपना नाश्ता, दलिया, भा सलाद के ऊपर कुछ कटा बादाम डाल दीं।
- रउआँ ई सब हमनी के बनावल दूध के चावल के ऊपर डाल सकेनी, या किशमिश के रोटी के ऊपर भी।
- अन्य नट्स के साथ बनल ट्रेल मिक्स के हिस्सा के रूप में।
- रोटी पर अन्य प्रकार के मक्खन के बजाय बादाम के मक्खन के इस्तेमाल करीं।
- केक आ बिस्कुट बनावत घरी नियमित आटा के जगह बादाम के आटा के इस्तेमाल करीं।
- बेहतर स्वाद आ बनावट खातिर कुछ बादाम भुन लीं।
चेतावनी : स्टोर में बिकाए वाला बादाम, जवन नमक, चीनी अवुरी तरह-तरह के स्वाद से बनल होखेला, ओकरा में अस्वस्थ तेल हो सकता। इनहन के पोषण मूल्य भी कम होला। एह से प्राकृतिक बादाम (कच्चा बादाम) के अधिका से अधिका खाईं।
आईं बादाम तेल के बारे में तनी जानल जाव।
बादाम के दाना से निकालल बादाम के तेल भी बहुत फायदेमंद होखेला। इ पौधा आधारित तेल ह जवन दिल के स्वस्थ करेवाला मोनोअनसैचुरेटेड फैट अवुरी विटामिन ई से भरपूर बा, बादाम के तेल के इस्तेमाल सौंदर्य उत्पाद के संगे-संगे खाना बनावे में भी होखेला।
बादाम के तेल के स्वास्थ्य के फायदे
बादाम के तेल के सेवन से स्वास्थ्य के कई गो फायदा भी मिलेला।
- ब्लड शुगर नियंत्रण : अध्ययन से पता चलल बा कि बादाम के तेल निहन मोनोअनसैचुरेटेड अवुरी पॉलीअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर तेल टाइप 2 डायबिटीज के रोगी लोग में ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद क सकता।
- एंटीऑक्सीडेंट के मात्रा जादा होखेला: बादाम के तेल में विटामिन ई जईसन एंटीऑक्सीडेंट हमनी के कोशिका के फ्री रेडिकल्स से बचावेला, जवन कि ओकरा के नुकसान पहुंचावेला। जब इ फ्री रेडिकल्स शरीर में जमा हो जाला त ऑक्सीडेटिव तनाव नाम के स्थिति पैदा हो सकता। ई कैंसर, दिल के बेमारी, आ गठिया जइसन कई गो पुरान बेमारी सभ के कारण हवे।
का बादाम के तेल त्वचा खातिर बढ़िया बा?
हँ, बिल्कुल बा. बादाम के तेल के मॉइस्चराइजिंग गुण त्वचा के चिकना करे में मदद क सकता अवुरी खुजली से राहत दे सकता। शोध से पता चलता कि बादाम के तेल वाला क्रीम लगावे से एक्जिमा अवुरी जिल्द के सूजन जईसन स्थिति के लक्षण कम हो सकता। इ तेल त्वचा के रंग अवुरी टोन के सुधारे में भी मदद करेला।
का बादाम के तेल बाल खातिर बढ़िया बा?
हालांकि एकरा प अवुरी शोध के जरूरत बा, लेकिन मानल जाता कि बादाम के तेल बाल अवुरी माथा के नमी देवे में मदद करेला। बादाम के तेल बाल में सूखापन अवुरी घुंघरालापन के भी कम क सकता, अवुरी माथा के सूखल अवुरी खुजली से राहत दे सकता।
घर ले जाए के संदेश
- बादाम खाली एगो स्वादिष्ट नाश्ता ना ह, बलुक पोषण से भरल सुपरफूड ह।
- रोज लगभग 20-23 बादाम (एक औंस) खईला से आपके स्वास्थ्य खाती बहुत निमन होखेला। एकरा से जादा खईला से आपके शरीर में फालतू कैलोरी बढ़ सकता।
- बादाम खराब कोलेस्ट्रॉल के कम करे, वजन के नियंत्रित करे अवुरी दिल के स्वस्थ राखे में मदद करेला।
- बादाम के तेल त्वचा अवुरी बाल खाती बहुत फायदेमंद होखेला।
- अगर आपके अखरोट से एलर्जी बा त बादाम चाहे बादाम के तेल के इस्तेमाल करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं ।
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