हमनी के सब केहू के बाहर खाना खईला के बाद पेट में परेशानी अवुरी दस्त के अनुभव भईल बा। लेकिन कुछ फूड पॉइजनिंग के इलाज ओतना आसान नईखे। आज हमनी के बात कर रहल बानी जा एगो प्रकार के फूड पॉइजनिंग के जवन काफी खतरनाक हो सकेला, आ ओह लोग खातिर जानलेवा भी हो सकेला जेकरा खास तौर पर सावधान रहे के जरूरत बा। एकरा के लिस्टेरियोसिस कहल जाला।
सीधा-सीधा कहल जाव त लिस्टेरियोसिस का होला?
लिस्टेरियोसिस एगो संक्रामक बेमारी ह जवन लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स बैक्टीरिया से होला . इ एगो प्रकार के फूड पॉइजनिंग ह। बहुत लोग एकरा के संक्षेप में "लिस्टेरिया" भी कहेला।
अधिकतर स्वस्थ लोग के ई संक्रमण हल्का लच्छन, जइसे कि बोखार, सिरदर्द, दस्त भा उल्टी के साथ होला। लेकिन अगर आपके प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बा भा 65 साल से ऊपर बानी त आपके जानलेवा जटिलता पैदा होखे के खतरा जादा बा।
खास तौर प ध्यान देवे के बात इ बा कि अगर आप गर्भवती महतारी बानी , त इ संक्रमण गर्भावस्था चाहे प्रसव के दौरान आपके बच्चा में फईल सकता। एकरा से बच्चा के गर्भपात, मृत बच्चा के जन्म अवुरी गंभीर, जीवन भर स्वास्थ्य समस्या हो सकता।
एह संक्रमण के लक्षण का होला?
लिस्टेरियस के अलग-अलग लोग में अलग-अलग लक्षण हो सकता। हो सकता कि आपके इ सभ लक्षण ना होखे। आईं देखल जाव कि ई लक्षण का होला.
| लिस्टेरियोसिस के लक्षण के बारे में बतावल गइल बा | |
|---|---|
| लक्षण जवन आमतौर प सबसे पहिले देखाई देवेला | |
| जर बोखार | बोखार के फफोला जइसन बोखार |
| ठंडा आ सिहरन महसूस हो रहल बा | देह के कंपकंपी आवेला |
| कपार दरद | कपार दरद |
| पेट फूलल (दस्त) होखे के चाहीं। | योनि से पानी वाला मल निकले |
| मतली आ उल्टी होखे लागेला | मतली आ उल्टी होखे लागेला |
| मांसपेशी अवुरी जोड़ में दर्द होखेला | लागत बा कि रउरा देह में दर्द होखत बा |
| थकान महसूस हो रहल बा | कुछ ना करे में बहुते थक गइल महसूस कइल |
| अगर संक्रमण फइल जाव आ स्थिति गंभीर हो जाव (इनवेसिव लिस्टेरियोसिस) | |
| उलझन | अचानक होश के नुकसान, का हो रहल बा ओकरा के समझे में असमर्थता |
| शरीर के संतुलन के नुकसान होखे | वालरस निहन चलत बानी |
| गर्दन के अकड़न हो जाला | गर्दन में अकड़न आ दर्द जवना के चलते झुकल असंभव हो जाला |
| दौरा पड़ जाला | फिट जइसन आकुंचन के स्थिति |
कब से लक्षण मौजूद बा?
इहो एगो महत्वपूर्ण मुद्दा बा। बैक्टीरिया वाला खाना खईला के बाद कुछ दिन से दु सप्ताह के भीतर लक्षण देखाई दे सकता। कुछ लोग के एक महीना तक लक्षण ना देखाई दे सकता। अगर कवनो गर्भवती महिला के इ संक्रमण हो जाला त ओकरा में बहुत हल्का लक्षण हो सकता चाहे कवनो लक्षण बिल्कुल ना होखे।हँ, बाकिर तबहियों गर्भ में मौजूद बच्चा में संक्रमण के संक्रमण के खतरा बा.
इ लिस्टेरिया बैक्टीरिया हमनी के शरीर में कईसे घुस जाला?
सीधा-सीधा कहल जाव त ई बेमारी दूषित खाद्य भा पेय पदार्थ के सेवन से होला जवना में ई बैक्टीरिया होखे. ई बैक्टीरिया कुछ जानवर सभ के माटी, पानी आ पाचन तंत्र में प्राकृतिक रूप से रह सके ला। त, एकरा के माटी भा खाद से सब्जी अवुरी फल जईसन चीज़ में मिलावल जा सकता। जानवरन के चारा उत्पादन प्रक्रिया के दौरान भी इनहन के दूषित कइल जा सके ला।
एह बैक्टीरिया के एगो अनोखा विशेषता इहो बा कि ई फ्रिज के कम तापमान पर भी बढ़ सकेला। एही से फ्रिज में राखल कुछ खाद्य पदार्थ भी जोखिम वाला होखेला।
कवन-कवन खाद्य पदार्थ में लिस्टेरिया होखे के सबसे जादा संभावना बा?
खास तौर प निम्नलिखित खाद्य पदार्थ के बारे में सावधान रहे के चाही।
- तइयार मांस: अइसन मांस जे फ्रिज में रखल जाला आ बिना गरम कइले खाइल जाला, जइसे कि हॉट डॉग, कोल्ड कट, आ डेली मीट।
- मांस से बनल पेस्ट : उदाहरण खातिर, पेटे आ मीट स्प्रेड जे रोटी पर खाइल जाला।
- धूम्रपान कइल मछरी : मछरी, जइसे कि लॉक्स, जेकरा के पकावे के बजाय कम तापमान पर धूम्रपान कइल जाला।
- नरम पनीर: बिना पाश्चुराइज्ड दूध से बनल मुलायम पनीर, जइसे कि ब्री, कैमबर्ट, आ क्वेसो फ्रेस्को।
- बिना पाश्चुराइज्ड दूध आ डेयरी उत्पाद : पाश्चुराइजेशन एगो अइसन प्रक्रिया हवे जे कीटाणु सभ के मार देला। बिना पाश्चुराइज्ड दूध, पनीर आ आइसक्रीम अइसन खाद्य पदार्थ सभ के उदाहरण बाड़ें जिनहन के पाश्चुराइज्ड ना कइल गइल होखे।
- बिना पाश्चुराइज्ड फल के पेय: सेब साइडर निहन पेय पदार्थ।
- सब्जी आ फल जवन बिना धोले कच्चा खाइल जाला : खासकर के तरबूज आ कैंटालूप जइसन छिलका वाला फल के काटला से पहिले छिलका के बढ़िया से धोवे के चाहीं। एकर कारण बा कि छिलका प बैक्टीरिया मौजूद हो सकता अवुरी काटत समय चाकू के संगे भीतर पहुंच सकता।
- अंकुर : अइसन चीज जवन कच्चा खाइल जाला, जइसे कि हरियर बीन के अंकुर।
- कच्चा सुशी कच्चा मछरी से बनावल जाला।
ई बेमारी आकस्मिक संपर्क के माध्यम से एक व्यक्ति से दूसरा व्यक्ति में ना फइलल। मतलब कि ई संक्रामक नइखे.
एकरा से केकरा के सबसे जादे खतरा बा?
जवना लोग के गंभीर रूप से बेमार होखे भा लिस्टेरियोसिस से मरे के खतरा जादा होखेला, उ लोग में शामिल बाड़े:
- गर्भवती महतारी : गर्भावस्था के दौरान प्राकृतिक रूप से उनुकर प्रतिरक्षा प्रणाली में तनिका बदलाव होखेला, जवना के चलते उनुका संक्रमण के संभावना जादे होखेला।
- 65 साल से ऊपर के लोग : उमर बढ़ला के संगे प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होखे के चलते।
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोग : डायबिटीज, कैंसर, किडनी के बेमारी जईसन मेडिकल स्थिति, चाहे इम्यूनोसप्रेसिव दवाई लेवे वाला लोग के चलते।
- नवजात शिशु : काहे कि ओकर प्रतिरक्षा प्रणाली अभी पूरा तरीका से विकसित नईखे भईल।
लिस्टेरियोसिस के संभावित जटिलता का बा?
पाचन तंत्र से शुरू होखे वाला इ बैक्टीरिया के संक्रमण खून के माध्यम से शरीर के अवुरी हिस्सा में फईल सकता, जवना से गंभीर जटिलता पैदा हो सकता।
| जटिलता के स्थिति पैदा हो जाला | साधारण सफाई दिहल गइल बा |
|---|---|
| मेनिंजाइटिस भा इंसेफेलाइटिस के बेमारी होला | दिमाग आ रीढ़ के हड्डी भा खुद दिमाग के ढंकल झिल्ली के संक्रमण। |
| सेप्टीसीमिया के नाम से जानल जाला | बैक्टीरिया खून में घुस के पूरा शरीर में फइल जाला। एकरा के "ब्लड पॉइजनिंग" भी कहल जाला। |
| सेप्सिस के नाम से जानल जाला | संक्रमण के प्रति शरीर के जादा प्रतिक्रिया के चलते अंग के नुकसान। |
| गर्भावस्था के दौरान समस्या होखेला | गर्भपात, मृत बच्चा के जन्म, भा समय से पहिले जन्म। |
| अउरी संक्रमण के बारे में बतावल गइल बा | दिल (एन्डोकार्डिटिस), हड्डी (ऑस्टियोमाइलाइटिस), निमोनिया, आ मूत्रमार्ग के संक्रमण। |
| मऊगत | अगर संक्रमण पूरा शरीर में फईल जाला त एकर इलाज ना कईला प मौत तक हो सकता। |
जन्म के समय लिस्टेरियोसिस से संक्रमित बच्चा भा जेकर संक्रमण दिमाग में फइल जाला ओकरा के लंबा समय तक स्वास्थ्य समस्या हो सकेला , जइसे कि विकास में देरी, अंधता, लकवा, आ दौरा।
रउरा कइसे पक्का पता चली कि रउरा ई बेमारी बा कि ना?
अगर आपके लक्षण सिर्फ पेट के साधारण दर्द बा त अधिकांश लोग आपके जांच ना करीहे। लेकिन जदी आपके डॉक्टर के आपके लक्षण अवुरी हाल में का खईले बानी ओकरा बारे में पूछला के बाद एकर शक होखे त उ जांच से एकर पुष्टि क सकतारे।
आमतौर पर एह बैक्टीरिया के मौजूदगी के पता ब्लड कल्चर से लगावल जा सके ला या जरूरत पड़ला पर दिमाग आ रीढ़ के हड्डी के आसपास के सेरेब्रोस्पाइनल फ्लूइड (CSF) के जांच से लगावल जा सके ला। गर्भवती महतारी के मामला में प्रसव के बाद नाल के एगो हिस्सा के जांच से भी एकर पुष्टि कईल जा सकता।
एकर इलाज कईसे कईल जाला?
चूँकि ई बैक्टीरिया के संक्रमण ह एहसे एकर इलाज एंटीबायोटिक दवाई से कइल जाला . पूरा समय तक दवाई के ठीक ओसही लेवे के जरूरत बा, जईसे डॉक्टर के लिखल बा। ठीक होते ही दवाई के सेवन बंद कईल कवनो बढ़िया विचार नईखे। अयीसन कईला से संक्रमण फेर से आ सकता।
अगर रउआ स्वस्थ बानी, गर्भवती नइखीं, आ गंभीर जटिलता के खतरा नइखे त कुछ दिन में बिना इलाज के ठीक हो सकेनी। लेकिन इ तय करे के काम आपके डॉक्टर प बा।
कब डाक्टर से मिले के चाहीं?
निम्नलिखित मामिला में चिकित्सकीय सलाह जरूर लीं:
- अगर रउआ गर्भवती बानी, 65 साल से अधिका उमिर के बानी, भा प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर बानी आ लिस्टेरियोसिस के लक्षण बा।
- अगर हाल ही में पता चलल बा कि लिस्टेरिया के चलते आपके खईल कवनो चीज़ के रिकॉल क दिहल गईल बा, खास तौर प अगर आप गर्भवती बानी।
- अगर आपके छोट बच्चा में लिस्टेरियोसिस के लक्षण देखाई देता।
- अगर एंटीबायोटिक दवाई शुरू कईला के कुछ दिन बाद भी लक्षण में सुधार ना होखे।
अगर हालत गंभीर बा, मतलब कि भ्रम, दौरा, अवुरी गर्दन में अकड़न जईसन लक्षण बा त तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में जाईं।
एकरा से अपना के बचावे खातिर हमनी के का करे के चाहीं?
एकरा से बचे के सबसे बढ़िया तरीका बा कि खाद्य सुरक्षा के चिंता कईल जाए।
- बिना पाश्चुराइज्ड दूध आ उत्पाद से बचे के चाहीं। स्टोर से कवनो चीज खरीदत घरी ओकर लेबल देखल जाव आ देखल जाव कि ओकरा पर लिखल बा कि ना "पाश्चुराइज्ड."
- खाना बनावे से पहिले अवुरी बाद में हाथ, कटिंग बोर्ड, चाकू अवुरी रसोई के सतह के साबुन से बढ़िया से धो लीं।
- कच्चा सब्जी अवुरी फल, खास तौर प तरबूज निहन छिलका वाला फल के बहत पानी के नीचे ब्रश से धो लीं।
- हॉट डॉग, अंडा, आ समुद्री भोजन के तब तक पकाईं जब तक कि ऊ पूरा तरह से ना पक जाव. आंतरिक तापमान कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस (165°F) होखे के चाहीं।
- अगर रउरा गर्भवती बानी त फ्रिज में राखल सामान जइसे कि पैटे आ मीट स्प्रेड ना खाईं. अगर रउआ लंच मीट खात बानी त ओकरा के तब तक बढ़िया से गरम करीं जब तक कि उ धूम्रपान ना होखे।
- मांस आ मछरी से फैलल पानी के तुरंत फ्रिज में साफ क लीं। कच्चा मांस के सबसे निचला शेल्फ पर रखे के चाहीं।
याद राखीं कि लिस्टेरिया बैक्टीरिया तब नष्ट हो जाला जब खाना के सही तरीका से गरम (पकावल) होखे।
औसत आदमी खाती फूड पॉइजनिंग एगो हल्का बेमारी हो सकता जवन कि एक-दु दिन तक चलेला अवुरी ओकरा बाद खतम हो जाला। लेकिन लिस्टेरिया जईसन बैक्टीरिया कबो-कबो स्वास्थ्य में गंभीर समस्या पैदा क सकता। अगर रउआ कवनो जोखिम वाला समूह में बानी त खाद्य सुरक्षा के खास तौर प ध्यान राखीं अवुरी जदी आपके कवनो चिंता बा त अपना डॉक्टर से बात करीं।
घर ले जाए के संदेश
- लिस्टेरियोसिस एगो बैक्टीरिया के संक्रमण हवे जे दूषित भोजन के माध्यम से फइलल होला।
- गर्भवती महिला, 65 साल से जादे उमर के लोग, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोग अवुरी नवजात शिशु के ए बेमारी से गंभीर रूप से बेमार होखे के खतरा जादे होखेला।
- बोखार, शरीर में दर्द, मतली, आ दस्त आम लक्षण हवें। गंभीर मामिला में गर्दन में अकड़न, भ्रम आ दौरा पड़ सके ला।
- बिना पाश्चुराइज्ड डेयरी उत्पाद, मुलायम पनीर, प्रोसेस्ड मीट, आ सब्जी आ फल जेकरा के बढ़िया से ना धोवल जाला, जोखिम वाला खाद्य पदार्थ हवें।
- भोजन के बढ़िया से पका के आ खाद्य सुरक्षा के तरीका के पालन क के एह संक्रमण के रोके के काम कइल जा सके ला।
- अगर रउआ कवनो जोखिम वाला समूह से संबंधित बानी आ लक्षण बा त तुरंत अपना डॉक्टर से मिल जाईं।
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