Kɛnɛya nafa dogolenw bɛ sɔrɔ ɲɔkisɛw la - An k’o dɔn!

Yala i delila k’i yɛrɛ ɲininka i bɛ tiga tobilen walima dumunikɛminɛn misɛnnin minnu dun magasa la, olu ye mun ye wa? Nin fɛn in min ka di mɔgɔ caman ye ka dun, n’o bɛ dumuni duman ni sɔgɔsɔgɔ wɛrɛ fara u ka dumuni kan, an bɛ min wele ko shɛfan. Ninnu tɛ fɛn ye dɔrɔn min bɛ dumuni diya, nka a tɛna kɛ kojugu ye k’u wele ko dumuniba min bɛ na ni kɛnɛya nafa nafama caman ye an farikolo la. O la bi, an ka kuma nin jiri misɛnnin in nafabaw kan.

Nin shɛfanw ye jumɛnw ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, shɛfanw ye furabulu kuraw ye minnu bɛ bɔ ni an bɛ shɛfan minnu dun, olu falenna. U ye Azi dumuniw yɔrɔ koloma ye. An bɛ mungo ni soja jiribuluw dun kɛrɛnkɛrɛnnenya la.

Aw bɛ se ka ninnu san magasa la, walima aw bɛ se k’u dilan so kɔnɔ. Tiɲɛ na, u bɛ se ka falen nɔgɔya la ni aw ye u bila minɛn datugulen kɔnɔ, tile yeelen tɛ yɔrɔ min na.

Danfara min bɛ shɛfanw ni Alfalfa jiriw cɛ

Jiriw ye jiri suguya o suguya denmisɛnnin-yɔrɔ ye. I n’a fɔ shɛfan, jiribuluw fana bɛ Bɔ nakɔfɛnw na i n’a fɔ buruburu, mutaridi, jiribulu ani alfalfa. Sɔgɔsɔgɔninjɛ ni jirisunw ye suguya fila ye minnu ka di kosɛbɛ. Poyi jɛmanw ji ka ca dɔɔni, wa u ka ɲi fana ka tobi. Alfalfa jirisunw bɛ kɛ binkɛnɛ ye, o la u bɛ kɛ tuma caman na fɛnw na i n’a fɔ sanwiye.

Kɛnɛya nafa kabakoma minnu bɛ sɔrɔ shɛfanw na

Nin jiri fitinin in falen bɛ witamini C ni K la, ka fara farikolojɔli dumuniw ni jolisegindumuniw kan. O dɔrɔn tɛ, folate, manganɛsi, fosiporozɛni ani nɛgɛ fana bɛ a la. An k’a lajɛ nafa jumɛnw bɛ sɔrɔ ni ninnu farala an ka dumuni kan.

A bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn jiginni kunbɛn

Shɔkisɛw bɛ se ka dɛmɛ don ka tansiyɔn jiginni, walima tansiyɔn jiginni kunbɛn ani ka a kunbɛn. O bɛ kɛ bawo farikolojɔlifɛn misɛnninw bɛ u kɔnɔ minnu bɛ wele ko pepitiriw. Kalan dɔw y’a jira ko nin pepitiri ninnu bɛ se ka baara kɛ cogo kelen na ni fura dɔw ye minnu bɛ kɛ ka tansiyɔn jiginni furakɛ, o bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn jigin.

Yala kansɛri farati bɛ se ka dɔgɔya wa?

Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko farikolojɔli dumuni minnu bɛ shɛfanw na, olu bɛ se ka dɔ bɔ kansɛri farati la. Kalan dɔw y’a jira ko nin balofɛn ninnu bɛ se ka dɛmɛ don ka kansɛribana banakisɛw falenni kunbɛn, kɛrɛnkɛrɛnnenya la sinji kansɛri, jolidɛsɛ ani dumunikɛminɛnw kansɛri.

A bɛ dumunikɛcogo dɛmɛ.

Shɔkisɛ ye dumuni ye min falen don jolisegindumuni na. Fibre nafa ka bon kosɛbɛ an ka dumunikɛcogo la. Fibre bɛ baara kɛ i n'a fɔ "kɔnɔna burusi" min bɛ an banakɔtaa kɔnɔna saniya. A bɛ dɛmɛ ka nɔgɔ bɔ fari la nɔgɔya la ani ka kɔnɔboli bali.

A ka ɲi dusukun kɛnɛya ma

Shɔkisɛw fana bɛ se ka dɛmɛ don ka aw ka kolosinsinnan hakɛ balansi ani ka aw dusukun kɛnɛya lakana. Sɛgɛsɛgɛli fitinin dɔ kɛra sukarodunbanabagatɔw kan, o y’a jira ko shɛfanw dunni bɛ se ka dɔ bɔ LDL kolosinsinnan (kolosɛri juguman) la, o min bɛ kojugu kɛ an farikolo la, wa a bɛ dalajɛ an joli siraw la, ka dɔ fara HDL kolosinsinnan kan (kolosɛri ɲuman), o min bɛ an joli siraw saniya.

Se fana b’u la ka tulu suguya wɛrɛ dɔgɔya joli la min bɛ wele ko triglycérides. Ni o triglycérides ninnu cayara, dusukunnabana sɔrɔli farati bɛ bonya.

A bɛ dɔ bɔ funu na farikolo la

Kalan dɔw y’a jira ko shɛfan bɛ se ka dɛmɛ don ka an farikolo tangalanw baaracogo ɲɛnabɔ ani ka dɔ bɔ funu na farikolo la. O bɛ se ka dɛmɛ don ka banaw kunbɛn i n’a fɔ farikolo tangalanw, kansɛri dɔw, fasa ani sukarodunbana.

A ka ɲi sukarodunbana fana ma

Shɔkisɛw ka sukaro hakɛ ka dɔgɔn kosɛbɛ, o kɔrɔ ye ko u tɛ sukaro hakɛ caya i joli la o yɔrɔnin bɛɛ u dunni kɔfɛ. Kalan dɔw fana y’a jira ko shɛfan kɛnɛ bɛ se ka dɛmɛ don ka inisɔndiya ni sukaro hakɛ labɛn an farikolo la.

An ka balofɛnw lajɛ minnu bɛ sɔrɔ shɛfanw na.

Olu ye balofɛnw ye minnu bɛ sɔrɔ shɔ kɛnɛ tasa kelen ɲɔgɔn na.

Ka fara o kan, shɛfanw ye dumuni ye min falen don farikolo tangalanw na. Farikolo tangalanw bɛ tiɲɛni bali an farikolo yɔrɔw la ani ka dɛmɛ don ka kansɛri ni dusukunnabana farati dɔgɔya. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, witamini C, kalisiyɔmu ani nɛgɛ ka ca shɛfanw na.

Aw bɛ ninnu dun cogo di? Yala i bɛ se k’u dilan so kɔnɔ wa?

Aw bɛ se ka shɛfanw dun u kɛnɛ walima u tobilen. Nka a ka fisa ka u dun u tobilen na . An bɛna kuma o kan kɔfɛ.

N’aw bɛ tobili kɛ, aw bɛ se k’u tobi tulu la ka u kɛ ni misiden walima nakɔfɛnw ye i n’a fɔ karɔti ni bɛlɛkisɛ. Aw bɛ se fana k’u dun u kɛnɛ kan aw ka salati sanfɛ. U bɛ juguya joona, o la a ka fisa aw ka u bila nɛnɛ na ni aw ye u sɔrɔ dɔrɔn.

Ni aw bɛ sanni kɛ magasa la, aw bɛ jiriw sugandi minnu ka fin, minnu bɛ manamana, ani minnu kun ye jɛman ye. Aw bɛ aw yɛrɛ tanga fɛnw ma minnu kasa ka jugu walima minnu bɛ nɔrɔ. O kɔrɔbɔcogo ɲuman ye ka jiri kelen ta k’a kari tilayɔrɔ fila la. Fɛnɲɛnɛma kura bɛna kari nɔgɔya la ni "tuck" mankan ye.

Nin ye jiriw sɛnɛcogo ye so kɔnɔ

1. Fɔlɔ, aw bɛ kisɛ falen garamu 50 ɲɔgɔn ta ka u ko ka ɲɛ.

2. O kɔ, aw bɛ a bila jisuma na ka a to a ka su su fɛ so funteni na.

3. Aw bɛ kisɛ mɔlenw ji bɔ, ka u bila galasi buteli kɔnɔ, ka buteli datugu ni foromazi finimugu ye.

4. Siɲɛ fila walima siɲɛ saba tile kɔnɔ, aw bɛ ji dɔɔni kɛ a la, kulori tɛ min na (i n’a fɔ jibolisira ji) ka kisɛw lamaga ka a lamini ni aw ye buteli wuli. Nin buteli in ka kan ka mara yɔrɔ dibi la. U bɛna daminɛ ka falen tile 3 fo tile 7 kɔnɔ.

5. Ni jiriw falenna ka ɲɛ, aw bɛ u bila jidaga dɔ kɔnɔ ka u fari ni u ju bɔ kisɛw la.

6. Aw bɛ a buluw bila sanubɔlan kɔnɔ walasa ji ka bɔ ka ɲɛ ka sɔrɔ ka baara kɛ n’a ye. Walima, aw bɛ u mara plastiki/glasi minɛn kɔnɔ min tɛ fiɲɛ bila, friji kɔnɔ.

Yala fɛn dɔw bɛ yen aw ka kan ka aw janto minnu na ni aw bɛ shɛfanw dun wa?

Ɔwɔ, o nafa ka bon kosɛbɛ. Hali ni shɛfanw ka di ani u bɛ balo, tuma dɔw la, tumu jugumanw bɛ se ka sɔrɔ u la. Lamini sumalen ni jisuma, jirisunw mago bɛ min na walasa u ka falen, o fana ye sigida dafalen ye banakisɛw i n’a fɔ Salmonella ani Listeria ka ɲɛtaa sɔrɔ.

Ni tumuw bɛ kisɛw kan, u bɛ se ka jɛnsɛn joona ni u falenna. O la, u duncogo min ka fisa ni tɔw bɛɛ ye, o ye k’u tobi ka ɲɛ . Tobili bɛ o banakisɛ jugu ninnu faga.

Ni aw bɛ jirisunw falen so kɔnɔ, aw bɛ kisɛw san minnu sɛgɛsɛgɛlen don ko banakisɛ tɛ u la. Ani fana, aw bɛ jirisunw lajɛ ni nɔgɔ walima nɔgɔ si tɛ u la. Ni aw ye dɔ ye, aw bɛ o batɛmu bɛɛ fili.

Jɔn ka kan k’u yɛrɛ tanga shɛfan kɛnɛw dunni ma?

Shɔkisɛ kɛnɛw dunni bɛ se ka bana jugumanba lase mɔgɔ dɔw ma ka tɛmɛ dɔw kan. Nin mɔgɔ ninnu man kan ka shɛfan kɛnɛ dun abada: