Karɔti man ɲi ɲɛw dɔrɔn ma, nka a ka ɲi farikolo bɛɛ fana ma! (Karɔti) An ka kuma nin kan

An baw b'a fɔ an ye kabini an denmisɛnman ko: "Aw ka karɔti dun, aw ɲɛw bɛna ye ka ɲɛ." Tiɲɛ dɔ bɛ nin maana in na. Nka yala aw b’a dɔn ko karɔti ye nakɔfɛn kabakoma ye min falen bɛ balofɛnw na minnu man ɲi i ɲɛw dɔrɔn ma, nka u ka ɲi i dusukun, i fari ani i farikolo tangacogo fana ma. O la bi, an ka karɔti nafa dogolenw dɔn tigitigi.

Nin karɔti in ye mun ye?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, karɔti ye jirisun nakɔfɛn sugu dɔ ye an bɛ min dun. U Sɛnɛna fɔlɔ Afganistan jamana na. Ka fara oranjɛ karɔti kan, an bɛ minnu dɔn kosɛbɛ, karɔti bulama, jɛman, bilenman ani finman fana bɛ yen. Tiɲɛ na, fɔlɔ, karɔti bulama ni jɛman dɔrɔn de tun bɛ sɔrɔ.

Hali ni karɔti da ka di dɔɔni k’a sababu kɛ u ka sukaro ye, tuma dɔw la u bɛ se ka kɛ dugukolo ye dɔɔni walima ka kɛ nɔgɔ ye. O bɛ ɲɔgɔn ta ka kɛɲɛ ni karɔti suguya ye, a bonya ani a sɛnɛna yɔrɔ min na.

Danfara min bɛ karɔti biologiki ni karɔti basigilen cɛ

Karɔti biologikiw bɛ sɛnɛ ni bagaji nafamaw dɔrɔn ye. Ikomi fɛnɲɛnamafagalanw tɛ kɛ ka caya, o la, furakisɛ tolenw farati ka dɔgɔn karɔtiw la. Faan wɛrɛ fɛ, karɔti minnu bɛ falen cogo la, olu bɛ sɛnɛ ni fɛnɲɛnamafagalanw ye walasa k’u tanga fɛnɲɛnamaw ni banaw ma, o la, a bɛ se ka kɛ ko kemikɛli tolen dɔw bɛ se ka to karɔti kɔnɔ. O la, fɛɛrɛ mana kɛ min o min ye, a nafa ka bon kosɛbɛ ka karɔti ko ka saniya ka ɲɛ sani aw ka u dun .

Karɔti bɛ balo cogo di?

Karɔti ye dumuniba ye min kalori ka dɔgɔn nka a falen don witaminiw ni jolisegindumuniw na. An ka balocogo lajɛ karɔti basigilen tasa tilancɛ la, o bɛ se garamu 60 ɲɔgɔn ma.

Kɛnɛya nafa kabakoma minnu bɛ sɔrɔ karɔti dunni na

Karɔti nafa minnu bɛ an farikolo la k’a sababu kɛ u farikolo tangalanw ni balofɛn wɛrɛw ye, olu tɛ ban. An ka nafa kunbaba dɔw lajɛ.

1. A bɛ ɲɛnayeli ɲɛ

Nin ye karɔti nafa dɔnnenba ye. Pigment min bɛ sɔrɔ karɔti la, o ye beta-carotene ye , o bɛ wuli ka kɛ witamini A ye an farikolo la.Nin witamini A in nafa ka bon ɲɛw ka baara kɛcogo ɲuman na. A bɛ dɛmɛ fana ka ɲɛw tanga tile yeelen ma ani ka dɔ bɔ banaw farati la i n’a fɔ ɲɛnamini ni ɲɛkisɛw tiɲɛni min bɛ sɔrɔ kɔrɔya fɛ.

2. A bɛ se ka dɔ bɔ kansɛri farati la

Okisizɛni minnu bɛ karɔti kɔnɔ, kɛrɛnkɛrɛnnenya la karotɛnoyi ni antosiyani, olu bɛ farikolokisɛw kɛlɛ minnu bɛ farikolokisɛw tiɲɛ. Nin selilɛri tiɲɛni in ye kansɛri sababu dɔ ye.

3. A ka ɲi dusukun kɛnɛya ma

Banakisɛfagalanw fana ka ɲi kosɛbɛ dusukun ma. Ani fana, potasiyɔmu min bɛ karɔti la, o bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn kunbɛn. A jirala ko likopɛni faralen min bɛ karɔti bilenman na, o fana bɛ dusukunnabana kunbɛn.

4. A bɛ farikolo tangalanw barika bonya

Witamini C min bɛ karɔti la, o bɛ farikolo dɛmɛ ka farikolo tangalanw dilan, minnu bɛ baara kɛ i n’a fɔ sɔrɔdasiw an ka farikolo tangacogo la. O la, a bɛ dɛmɛ ka mɔgɔ tanga banakisɛw ma i n’a fɔ farigan.

5. A bɛ dɛmɛ don farikolo girinya dɔgɔyali la

Kalori ka dɔgɔn karɔti la, wa a jolisegindumuni ka ca. Dumuni nafama dunni bɛ aw dɛmɛ ka fa, o bɛ aw dɛmɛ ka aw ka dumuni tɛmɛnenw kunbɛn. O de kama karɔti ye dumuni ɲuman ye mɔgɔ minnu b’a fɛ k’u girinya kunbɛn.

6. A bɛ fari kɛ kɛnɛ ye ani ka kɛnɛya

Beta-karotɛni, an ye kuma min kan ka tɛmɛ, o fana ka ɲi kosɛbɛ fari ma. A bɛ dɛmɛ ka fari nɔgɔ, ka kɛnɛya ani ka a sɔgɔ. A bɛ dɛmɛ fana ka fari kɔrɔya kunbɛn ani ka kurukuruw ni nɔgɔw dɔgɔya.

7. A bɛ dɛmɛ don ka sukarodunbana kunbɛn

Karɔti ye faraliba ye sukarodunbanabagatɔ ka dumuni na, barisa jolisegindumuni min bɛ a la, o bɛ dɛmɛ ka sukaro jiginni kunbɛn.

8. A bɛ kolo barika bonya

Kalisiyɔmu ni witamini K minnu bɛ karɔti la, olu nafa ka bon kolo kɛnɛmanw na.

Yala kɔlɔlɔ si tɛ karɔti dunni na wa?

A ka ca a la, karɔti ye dumuni ye min farati ka bon kosɛbɛ, nka i n’a fɔ fɛn o fɛn, a dunni kojugu, o man ɲi.

• Fari kulɛri oranjɛ (Karotɛnimi): Ni aw bɛ karɔti walima dumuni wɛrɛw dun minnu falen don beta-karotɛni na (i n’a fɔ pɔmutɛri ni pɔmitɛri) don o don, aw fari, kɛrɛnkɛrɛnnenya la aw bolokɔniw ni aw senkɔniw bɛ se ka kɛ jɛman ye. o bana in bɛ wele ko karotɛnimi . Farati tɛ o la. Ni aw ye dɔ bɔ aw ka karɔti dunni na, aw fari kulɛri bɛ segin a cogo kɔrɔ la tile damadɔ kɔnɔ.

• Da kɔnɔ faritanabana : Mɔgɔ dɔw bɛ se ka nɛ bɔ u da la, u dawolo la, u nɛnkun na walima u dawolo la karɔti kɛnɛ dunni kɔfɛ. o bɛ wele ko da kɔnɔ faritanabana . A ka ca a la o tɛ kɛ ni karɔti tobilen ye. Ni o kɛra aw la, a ka fisa aw kana karɔti kɛnɛ dun.

• Banakisɛ minnu bɛ sɔrɔ dumuni na : Banakisɛ minnu bɛ i n’a fɔ Salmonella , olu bɛ se ka sɔrɔ karɔti fɛ minnu ma saniya ka ɲɛ. O la, aw hakili to a la tuma bɛɛ ka karɔti ko jibolisira jukɔrɔ, hali n’aw y’u dun k’u dun walima k’u tobi .

Aw bɛ baara kɛ ni karɔti ye cogo di ani ka a mara cogo di?

Karɔti ye nakɔfɛn ye min nafa ka bon kosɛbɛ an ka dumunikɛyɔrɔ la.

• A marali: Karɔti kuraw bɛ se ka mara friji ka fɛnmarayɔrɔ crisper kɔnɔ dɔgɔkun fila ɲɔgɔn. Ni karɔti yɔrɔw ye binkɛnɛ ye, aw bɛ se k’u tigɛ ka u mara ka mɛn dɔɔni.

• Baara kɛcogo:
• Aw bɛ a ko ka ɲɛ ka a dun a kɛnɛ .
• A bɛ se ka fara salatiw ni sambaliw kan.
• Karɔti bɛ se ka tobi ka kɛ kari ye, ka fara nakɔfɛnw ɲagaminen kan, walima ka fara misiden walima tiga kan.
• Aw bɛ se ka karɔtiji fana dilan ani k’a min.
• N bɛ baara kɛ n’a ye fana ka dumunifɛnw dilan i n’a fɔ karɔti gato.

Aw ye miiri a la, karɔti bɛ fiyɛ ka tɛmɛ ni a dunna a kɛnɛ. Nka ni a dunna ka tobi, farikolo bɛ beta-karotɛni minɛ nɔgɔya la . O la, a ka fisa ka dumuni fila bɛɛ dun.