Sogo ye an ka dumunikɛyɔrɔ yɔrɔ ye min nafa ka bon kosɛbɛ. Miiri k’a filɛ, i bɛ coco sambol, dal chutney walima jɛgɛ kari dilan ni soja tɛ. A tɛ se ka miiri, tiɲɛ tɛ? Sogo bɛ se ka dumuni duman ni kasa fara dumuni suguya bɛɛ kan, sɔgɔma, tilelafana walima su fɛ. Nka yala aw b’a dɔn ko nin soja fitinin in tɛ dumuni duman dɔrɔn ye, nka a ye dumuniba ye fana min bɛ nafa nafama caman di an ka kɛnɛya ma. Bi, an ka kuma kɛnɛya gundo kabakomaw kan minnu dogolen bɛ nin soja ninnu na.
An ka dɔɔni dɔn soja suguyaw kan.
Ni an taara magasa la, an bɛ soja suguya bɛɛ ye, ɔnhɔn? Sogo bilenman, shaloti, soja finman, pɔmutɛri ani shɔ bɛɛ ye denbaya kelen kɔnɔmɔgɔw ye. Hali n’a y’a sɔrɔ o suguw bɛɛ n’u ka jogo don, danfara dɔɔnin bɛ u ni ɲɔgɔn cɛ.
| Soja suguya | Kɛrɛnkɛrɛnnenya ni baarakɛcogo |
|---|---|
| Sogo bilenman | U kulɛri bilenman jugumanba bɛ bɔ jiriw la minnu bɛ wele ko flavonoids . u ka ca kɛrɛnkɛrɛnnenya la farikolo tangalan kɛrɛsɛti la . U ka timi ka dɔgɔn dɔɔni, o la u ka ɲi kosɛbɛ salatiw, sambaliw ani chili sosɛtiw la. |
| Soja belebele (jɛman/bilen) . | Nin soja sugu in, min nafa ka bon an ka kariw la, o bɛ kɛ fɛn ye min bɛ kɛ ni fɛn ye dɔɔni. Nka, n’a tobira, n’a tobira, walima n’a kɛra karamɛli ye, o dumuni timiman in bɛ tunu, wa a da duman dɔ bɛ bɔ kɛnɛ kan. Olu bɛ Kɛ kosɛbɛ shɔ ni tiga-dumuni na. |
| Soja finman | Ninnu tɛ timi ka tɛmɛ soja belebelebaw kan, wa u ka ɲi ka fara dumuniw kan minnu kɛnɛ, i n’a fɔ salsa. |
| Scallions/Soja wuluwulu | A ka c’a la, ninnu bɛ tigɛtigɛ ka kɛ fɛn finmanw ye ka u fara dumuniw kan u kɛnɛ. U bɛ kulɛri cɛɲi ni soja daji nɔgɔlen dɔ fara dumuniw kan i n’a fɔ sumanw ni tiga tobilen. |
Kɛnɛya fanga belebele min bɛ sɔrɔ soja fitini na
Dɔnniyakɛlaw y’a ye ko nafa caman bɛ soja la kɛnɛyako la. O nafa caman bɛ bɔ farikolo tangalan minnu bɛ u la. N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, farikolo tangalanw bɛ i n’a fɔ lakanabagaw minnu bɛ tiɲɛni bali an farikolo kɔnɔfɛnw na.
A bɛ dɛmɛ ka kansɛri farati dɔgɔya
Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko furakisɛ minnu bɛ shɔ la, olu bɛ dɛmɛ don ka kansɛribanakisɛw kɛlɛ. Sɛgɛsɛgɛli dɔ y’a jira ko mɔgɔ minnu bɛ to ka soja dun, olu ka kansɛri sɔrɔli ka dɔgɔn kɔnɔbara, galaka ani kɔnɔbara la. Sɛgɛsɛgɛli wɛrɛ fana y’a jira k’u bɛ dɔ bɔ cɛw ka kansɛri sɔrɔli la. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, fɛn dɔ min bɛ wele ko quercetin, o bɛ sɔrɔ soja la, o de ye o kansɛri kɛlɛli kunba ye.
Banakisɛfagalanw
Laboratowari ka sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko se bɛ soja ye ka banakisɛ suguya caman faga. Nka, fɛn caman ka kan ka sɔrɔ o baara kɛcogo kan an farikolo kɔnɔ.
Walasa ka dumuni toli ni banakɔtaa kɛnɛya
Yala i b’a dɔn ko banakisɛ nafama caman bɛ an banakɔtaa la wa? Nin banakisɛ ninnu nafa ka bon kosɛbɛ an ka kɛnɛya bɛɛ lajɛlen na. fɛn dɔ bɛ sɔrɔ soja la min bɛ wele ko fructooligosaccharides . ninnu bɛ kɛ i n' a fɔ prebiotiques . O kɔrɔ ye ko u bɛ dumuni di banakisɛ ɲumanw ma minnu bɛ an kɔnɔbara la. O bɛ dumuni toli nɔgɔya ani ka banakɔtaa kɛnɛya sabati.
Aw ye aw hakili to a la ko furakɛli cogoya caman, k’a ta sukarodunbana na ka taa a bila degun na, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka banakisɛ kɛnɛmanw hakɛ dɔgɔya banakɔtaa la.
Yala a bɛ kolo barika bonya wa?
Ɔwɔ, sɔmɔn bɛ se ka dɛmɛ don ka koloci bali, o ye bana ye min na kolotugudaw bɛ fin ani ka kari nɔgɔya la. Sɛgɛsɛgɛli dɔ kɛra musow kan minnu tun bɛ ka kalolabɔ surunya walima minnu tɛmɛna, o y’a jira ko minnu bɛ soja dun don o don, olu kolo ka bon. O kɔrɔ ye k’u kolo barika tun ka bon.
Dusukun kɛnɛya kama ani ka dɔ bɔ kirinni farati la
Soja kasa ni a diya ka gɛlɛn kun min na n’i y’a tigɛ, o ye fɛnɲɛnamafagalanw ye minnu bɛ sɔrɔ kisɛ la. Nin furakisɛ ninnu bɛ se ka aw ka kolosinsinnan hakɛ dɔgɔya ani ka joli kurulenw bali. o bɛ dɔ bɔ dusukunnabana ni kirinni farati la . Walasa ka nafa caman sɔrɔ o kisɛkisɛw la, a ka fisa ka soja dun ka ɲɛ ka tɛmɛ a tobilen kan.
A bɛ dɛmɛ don ka sukarodunbana kunbɛn
Kɛrɛsitini ni kisɛkisɛ minnu bɛ sɔrɔ soja la, olu fila bɛɛ bɛ insuline sɔrɔli lawuli, o bɛ kɛ sababu ye ka soja kɛ nakɔfɛn ɲuman ye ka fara i ka dumuni kan sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na.
Nafa fana bɛ soja kɛnɛ dunni na.
I n’a fɔ fɛn tɔw bɛɛ, soja dunni bɛ se ka kɛ sababu ye ka nafa dɔw lase mɔgɔ ma, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni a dunna a kɛnɛ.
- Funu ni kɔnɔboli : Sumaya kɔnɔfɛn dɔw bɛ se ka gɛlɛya mɔgɔ dɔw bolo ka u dun. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la banakɔtaa jugumanba bɛ mɔgɔ minnu na (IBS) bɛ se ka kɔnɔdimi sɔrɔ ni u bɛ soja kɛnɛ dun. Ni aw ye o sɔrɔ, aw bɛ dan sigi aw ka soja kɛnɛ dunni na.
- Nisɔndiya ni farikolo kasa : Ni kisɛkisɛ minnu bɛ sɔrɔ soja la, olu tiɲɛna farikolo la, u bɛ se ka fara sumaya kan ka farikolo kasa duman bɔ. Ninakili jugu fana ka teli.
- Dumuni baga : A man teli ka kɛ, kunnafoni dɔw bɔra banakisɛw fɛ i n’a fɔ salmonella bɛ jɛnsɛn soja fɛ. Nka, o ka dɔgɔ kosɛbɛ. Walasa ka kɛ lakana fan fɛ, aw bɛ tigadɛgɛ tigɛlenw bila friji kɔnɔ tuma bɛɛ. Ni aw bɛ siga la ko dumuni baga bɛ aw la, aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la joona walima aw bɛ taa dɔgɔtɔrɔso la min ka surun aw la kɛnɛyaso kɔrɔtɔlen na (ETU).
Aw bɛ aw ɲɛw bali ka ji bɔ cogo di ni aw bɛ soja tigɛ?
A ka ca an ka kasi ni an bɛ soja tigɛ. O kun ye ko kisɛkisɛ minnu bɛ bɔ ni soja tigɛra, olu bɛ dalajɛ fiɲɛ na ka an ɲɛw dimi. Fɛɛrɛ nɔgɔman damadɔw bɛ yen minnu bɛ se ka dɔ bɔ o la.
- Aw bɛ soja bila nɛnɛ na miniti 30 ɲɔgɔn sani aw ka a tigɛ.
- Aw bɛ muru nɛrɛmuguma kɛ, barisa ni aw ye soja tigɛ ni muru kurulen ye, o bɛ furakisɛ caman bɔ.
- aw bɛ soja ju laban tigɛ walima k' a to a cogo la . O yɔrɔ de la kisɛkisɛw ka ca yɔrɔ min na.
- Aw bɛ tiga tigɛ yɔrɔ la fiɲɛ bɛ don yɔrɔ min na kosɛbɛ, ni finɛtiriw dabɔlen don.
Take-Home cikan
- Soja tɛ dumuni duman dɔrɔn ye, nka a ye dumuni nafamaba ye fana, min falen bɛ farikolo tangalanw, witaminiw ani jolisegindumuniw na.
- Danfara dɔɔnin bɛ soja suguya wɛrɛw jogo la, i n’a fɔ soja bilenman, soja belebeleba ani soja jɛman. A suguya sugandi min bɛ bɛn i ka dumuni ma.
- Soja bɛ nafa caman lase kɛnɛya ma, i n’a fɔ ka kansɛri farati dɔgɔya, ka dusukun kɛnɛya lakana, ka sukarodunbana kunbɛn, ani ka kolo barika bonya.
- Walasa ka kɛnɛya nafa dɔw caya (kɛrɛnkɛrɛnnenya la minnu bɛ tali kɛ dusukun kɛnɛya la), a ka fisa ka soja dun a kɛnɛ sanni ka a tobi.
- Mɔgɔ dɔw bɛ se ka kɔnɔdimi sɔrɔ ni u bɛ soja kɛnɛ dun. Aw ye aw farikolo lamɛn.
- Aw bɛ dumuni lakanani sabati ni aw bɛ tigadɛgɛ tigɛlenw mara friji kɔnɔ tuma bɛɛ.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan