Ɛsitɛri: Maji min bɛ nafa kabakomaw di i ka kɛnɛya ma! (Epinɛri nafa minnu bɛ kɛnɛya la)

An bɛɛ b’a dɔn ko ɛsitɛri ye fɛn ye min bɛ an ka tabali kan tuma bɛɛ. An b’a dun i n’a fɔ salati, walima k’a tobi nɔnɔ na, ​​walima k’a fara lenburuba suman kan. Nka yala i b’a dɔn nafolo nafama joli dogolen bɛ nin nakɔfɛn caman in kɔnɔ an farikolo kama wa? Bi, an ka kuma nin maaɲɛ bilenman in kan, n’o ye ɛsitɛri ye.

Nin ɛsitɛri in bɛ wele cogo di?

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, ɛsitɛri ye bulu suguya dɔ ye min bɛ se ka sɛnɛ san bɛɛ kɔnɔ. Ɛsitɛri suguya dɔw bɛ yen minnu buluw ka nɔgɔn, ka fara ɛsitɛri kurulen ni dibiman kan an bɛ min ye magasa kɔnɔ.

N'a sɔrɔ aw ye "Baby Spinach" ko mɛn. A tɛ suguya wɛrɛ ye. O ye tɔgɔ ye min bɛ da bulu misɛnninw kan minnu ka nɔgɔn, n’u bɛ tigɛ ni ɛsitɛri jiri ka dɔgɔn, u si bɛ tile 15-35 cɛ. U bɛ mɔ kosɛbɛ wa u da ka di dɔɔni. O la, u ka ɲi kosɛbɛ fɛnw na i n’a fɔ salatiw. Nka aw hakili to a la ko den ka ɛsitɛri ni den ka ɛsitɛri fila bɛɛ balocogo ye kelen ye.

Ɛsitɛri nafa kabakoma minnu bɛ an farikolo la

Ɛsitɛri ye dumuniba ye min falen don witamini ni jolisegindumuniw na. An k’a nafa kunbabaw lajɛ.

A bɛ dɛmɛ ka tansiyɔn kunbɛn

Potassium ka ca ɛsitɛri la, an farikolo mago bɛ min na kosɛbɛ. dumuni minnu falen don potasiyɔmu na , olu dunni bɛ se ka aw dɛmɛ ka aw ka tansiyɔn kunbɛn .

Ɲɛ kɛnɛman fila kama

Ɛsitɛri ye farikolo tangalan lutein sɔrɔyɔrɔba ye. Nin lutein in bɛ ɲɛw tanga ɲɛkisɛbanaw ma minnu bɛ sɔrɔ kɔrɔya fɛ, i n’a fɔ ɲɛnamini ni ɲɛkisɛw tiɲɛni. Aw ye miiri a la i n’a fɔ lakanalan min bɛ ɲɛw tanga fiɲɛ jugumanw ma.

Sugunɛ baara ani hakilijagabɔ

Sɛgɛsɛgɛliw y’a jira ko nin balofɛn in min bɛ wele ko lutein, o tɛ ɲɛ kɛnɛya dɔrɔn dɛmɛ, nka a bɛ dɛmɛ fana don hakili baara la ani hakilijagabɔ la .

Kolow sigicogo barikama

Witamini K nafa ka bon walasa an kolow ka sabati. Ni aw ye ɛsitɛri taji kelen dun, aw bɛ se ka witamini K hakɛ fɔlen sɔrɔ nɔgɔya la don o don.

Fari jɛman, kɛnɛman

Witamini A nafa ka bon kosɛbɛ walasa ka aw fari to kɛnɛya la ani ka kɛnɛya. O witamini in ka ca ni ɛsitɛri ye. A tɛ fari mɔ dɔrɔn, nka a bɛ dɛmɛ fana k’a tanga faribanaw ma.

Aw bɛ joli bɔli dɔgɔya (jolidɛsɛ) .

Gɛlɛya min bɛ mɔgɔ caman kan, o ye ka sɛgɛn ani ka sɛgɛn. O kun dɔ bɛ se ka kɛ nɛgɛ dɛsɛ ye. Ɛsitɛri ye dumuni ye min falen don nɛgɛ la. Nɛgɛ bɛ dɛmɛ don ka ɛmoɲini kɛ an fari la. O ɛmoɲini in de bɛ oksizɛni ta ka bɔ fogonfogon la ka taa farikolo bɛɛ la. O la, ɛsitɛri dunni bɛ se ka dɔ bɔ sɛgɛn na min bɛ sɔrɔ nɛgɛ dɛsɛ fɛ .

Aw bɛ aw janto o fɛnw na ni aw bɛ ɛsitɛri dun.

Ɛsitɛri nafa mana kɛ cogo o cogo, fɛn dɔw bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na.

Ɲɛgɛnɛsiraw fana ka ca. Dumuni caman dunni siɲɛ kelen, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka mɔgɔ dɔw dusu tiɲɛ i n’a fɔ funu ni kɔnɔdimi.

Farati minnu bɛ ɛsitɛri la ani i yɛrɛ tangacogo

I n’a fɔ jiribulu bulu tɔw, banakisɛw bɛ se ka sɔrɔ ɛsitɛri la tuma dɔw la i n’a fɔ E. coli, o bɛ se ka taamasiɲɛw lase mɔgɔ ma i n’a fɔ kɔnɔboli, fɔɔnɔ, ani kɔnɔboli.

Aw bɛ se ka aw yɛrɛ tanga o ma, o ye ka ɛsitɛri tobi ka ɲɛ. Funteni bɛ tumuw faga. Ni aw bɛ baara kɛ ni ɛsitɛri kɛnɛ ye, i n’a fɔ a bɛ kɛ salati la, aw kana ɲinɛ k’a ko kosɛbɛ jibolisira kɔrɔ ani ka a gosi ka a ja sani aw ka dumuni kɛ .

Aw bɛ ɛsitɛri fara dumuni kan cogo di walasa a ka diya?

Ɛsitɛri duncogo caman bɛ yen. Hakilina damadɔw filɛ nin ye:

• An ka sira: Aw bɛ ɛsitɛri salati duman dɔ dilan. Walima aw b’a tobi ka kɛ nɔnɔmugu ye. Aw bɛ se ka ɛsitɛri dɔ fana fara a kan a laban na ni aw bɛ lenburuba walima pɔmitɛri mɔni kɛ.
• Denmisɛnw ta fan fɛ: Aw bɛ ɛsitɛri tigɛlen dɔɔni, oliviyetulu dɔɔni ani foromazi bila mikro la. Denmisɛnw b’a kanu kosɛbɛ.
• Smoothie: Aw bɛ smoothie duman dilan ni aw ye ɛsitɛri bulu kura dɔw fara ɲɔgɔn kan ni jiriden dɔ ye i n’a fɔ ananas, bananku walima shɔ. Hali ni a kulɛri ye binkɛnɛ ye, a diya bɛ mɔgɔ kabakoya.
• Salati: Aw bɛ salati duman dɔ kɛ ni denmisɛnninw ka ɛsitɛri buluw, tomati, shɔ ani feta foromazi fara a kan.

A kura don walima a bɛ kɛ nɛnɛ na? (Fresh vs Frozen) Bamako, Mali

Mɔgɔ caman b’a miiri ko kura de ka fisa. Nka ni a bɛ fɔ ɛsitɛri ma, ɛsitɛri min bɛ sumaya walima min bɛ kɛ bidon kɔnɔ, o balo nafa bɛ se ka kɛ kelen ye ni ɛsitɛri kura ye. Tuma dɔw la, a sɔngɔ ka dɔgɔ. Wa a marali ka nɔgɔn waati jan kɔnɔ.

Ɛsitɛri bɛ se ka mara cogo di ka ɲɛ?

Ni aw bɛ ɛsitɛri kura san, aw bɛ minnu sugandi minnu ɲɛ ye binkɛnɛ ye ani minnu bulu jɛman walima minnu jalen tɛ.

Ni aw sera so, aw bɛ ɛsitɛri buluw bɔ bɔrɔ kɔnɔ, ka u bila minɛn kɔnɔ min fiɲɛ tɛ don a la, papiye bɔrɔw bɛ min kɔnɔ, ka u mara aw ka frigo ka fɛn sɔgɔlen na. Paper towels bɛna ji tɛmɛnen fɛn o fɛn minɛ, o bɛ dɛmɛ ka ɛsitɛri to kɛnɛya la tile damadɔ kɔnɔ.

Min nafa ka bon kosɛbɛ: Ni aw bɛ a mara friji kɔnɔ, aw bɛ a faranfasi ka bɔ fɛnw na i n’a fɔ sogo kɛnɛ, jɛgɛ ani kɔnɔ.