Yala Tilapia jɛgɛ ka ɲi farikolo ma wa? An k’o dɔn tiɲɛ na!

Bi bi in na, n’an bɛ taa magasa la walima dumunikɛyɔrɔ la, tilapia ye jɛgɛ sugu dɔ ye min ka di an ye ka san nɔgɔya la ka tobi so kɔnɔ. A bonya ka dɔgɔn, a da ka di, a kolo man ca. Nka, yala aw delila ka miiri nin tilapia jɛgɛ in na, an bɛ min dun kosɛbɛ, o ka ɲi an farikolo ma tiɲɛ na cogo min na, walima nafa dɔw b’a la wa? Okey, bi an bɛna kuma a kan ka jɛya ani ka ɲɛ.

Tilapia ye jɛgɛ sugu jumɛn ye?

N’an y’a Fɔ cogo nɔgɔman na, tilapia ye jɛgɛ sugu dɔ ye min bɛ balo jisuma-yɔrɔw la, i n’a fɔ kɔw ni kɔw. A daminɛ na, a bɔra Moyen-Orient ani Afiriki, sisan a bɛ sɛnɛ jamana 80 ni kɔ la diɲɛ kɔnɔ. Tilapia fana bɛ Sɛnɛ kosɛbɛ Sri Lanka.

Tilapia jɛgɛw farikolo bɛ flakɛ dɔɔni. A suguya damadɔ bɛ yen, i n’a fɔ tilapia nɛrɛma (Nile tilapia) ani tilapia bilenman (Mozanbiki tilapia). Jɛgɛ in kɛrɛnkɛrɛnnen ye a daji nɔgɔlen ni nɔgɔlen ye. Nka, o daji bɛ Se ka Yɛlɛma kosɛbɛ ka Kɛɲɛ ni jɛgɛw lamɔ ji cogoya ye ani u bɛ dumuni min dun.

Tilapia dunni nafa jumɛnw bɛ kɛnɛyako la?

I n’a fɔ jɛgɛ tɔw, tilapia ye dumuni ye min falen don farikolojɔli dumuni na, a nafa ka bon kosɛbɛ an farikolo ma. O dɔrɔn tɛ, an bɛ balo nafa caman wɛrɛw sɔrɔ nin jɛgɛ in na. An k’a lajɛ u ye min ye.

A bɛ se ka dɛmɛ don ka kansɛri farati dɔgɔya

Tilapia nafa ka bon ni selenyɔmu ye , o ye farikolo tangalan barikama ye min bɛ dɛmɛ ka kansɛri, dusukunnabana ani sɔgɔsɔgɔninjɛ bali. Tilapia siɲɛ kelen bɛ 88% di aw ma don o don seleniyɔmu magoɲɛfɛnw na.

A bɛ dusukun kɛnɛya lakana

Jɛgɛ dunni nafaba dɔ ye asidi ɔmɛga 3 ye min bɛ a la. Olu ka ɲi kosɛbɛ an dusukun ma.

• A bɛ dɔ bɔ joli kuruli la.
• A bɛ tansiyɔn jiginni kunbɛn.
• A bɛ dɔ bɔ kirinni ni dusukun tantanni farati la.
• A bɛ dusukun tantanni kɛcogo jugu kɔlɔsi.

Tiɲɛ don, ɔmɛga-3 hakɛ ka dɔgɔn tilapiya la dɔɔni ni i y’a suma ni jɛgɛ tulumaw ye i n’a fɔ sɛmɛ. Nka ni i y’a suma ni misisogo, donsokɛ sogo ani sogo ye , tilapia ka ca ni omega-3 ye .

A bɛ kolo barika bonya

Balofɛn caman bɛ tilapia la minnu ka kan walasa an kolo ka sabati.

• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ
• Witamini D (Witamini D).
• Manje (Magnesium) bɛ sɔrɔ
• Fosiforo (Fosphore) ye

A bɛ dɛmɛ ka mɔgɔ farikolo girinya dɔgɔya

Tilapia ye dumuni ye min tulu ka dɔgɔn, farikolojɔli dumuni caman bɛ a la. Ni an bɛ dumuniw dun minnu falen don farikolojɔli dumuniw na, an bɛ fa joona ani ka to o cogo la waati jan kɔnɔ. O la, o ye fɛɛrɛ ɲuman ye walasa ka kalori hakɛ kunntanw dɔgɔya ani ka farikolo girinya kunbɛn.

Tilapia balo nafa ye mun ye?

O bɛ ɲɛ, an k’a lajɛ balo suguya min bɛ tilapia jɛgɛ basigilen na (garamu 116 ɲɔgɔn). O bɛna hakilina ɲuman di aw ma.

Nɛgɛ gɛlɛnw hakɛ ka dɔgɔn kosɛbɛ o jɛgɛ ninnu na i n’a fɔ mɛkisikalan. O bɛ Kɛ k’a sababu Kɛ o jɛgɛ ninnu bɛ Lamɔ tuma caman na jidagayɔrɔ datugulenw na. O la, sigida nɔgɔlenw sɔrɔli ka dɔgɔn. A ka ɲi fana i n’a fɔ jɛgɛ suguya dɔ min bɛ se ka dun ni siran tɛ denba kɔnɔmaw fɛ, denba minnu bɛ sin di den ma, ani hali denmisɛn fitiniw fɛ.

Farati jumɛnw bɛ se ka sɔrɔ tilapia jɛgɛ la?

Hali ni fɛn ɲuman caman bɛ tilapia la, fɛn dɔw fana bɛ yen an ka kan ka an janto minnu na. A nafa ka bon kosɛbɛ ka i janto ninnu fana na.

• Sɛnɛ kɛcogo : Gɛlɛya belebeleba ye sɛnɛ kɛcogo ye jamana dɔw la ka tilapia lamɔ. Laseli dɔw y’a jira ko, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, jɛgɛ minnu bɛ na ka bɔ jamanaw la i n’a fɔ Sinuwa, u bɛ banakisɛfagalanw kɛ ka tɛmɛ a dan kan, wa hali ka jɛgɛ baganw ka bɔgɔw balo. O bɛ se ka kɛ sababu ye ka banakisɛw bila mɔgɔ la. Nka, an ka kan k’an hakili to a la fana ko dumuni minnu bɛ don Sri Lanka, olu fana ka kan ka bɛn an ka jamana ka dumuniko lakanani sariyaw ma.
• Farikoloɲɛnajɛ: Mɔgɔ dɔw faritanabana bɛ se ka kɛ jɛgɛ la. Ni aw delila ka faritanabana sɔrɔ (misali la, farilaji, kɔnɔdimi, ninakili gɛlɛya) jɛgɛ suguya wɛrɛ la, a ka fisa aw ka dɔgɔtɔrɔ ɲininka sani aw ka tilapia dun.
• Kɔlɔsili: Kolosinsinnan dɔw bɛ tilapia la tiɲɛ na. Nka a tɛ hakɛba ye n’i y’a suma ni kɔnɔ walima donsokɛ dɔ ye. O la, ni aw bɛ to k’a dun, aw man kan ka hami kolosinsinnan na.

Tilapia ɲuman, farati tɛ min na, o sugandi cogo di?

Ni aw bɛ tilapia jɛgɛ sugandi magasa la, aw bɛ miiri nin ko ninnu na.

• Jɛgɛ kuraw sugandi: Ni aw bɛ se, aw bɛ jɛgɛ kuraw sugandi ka tɛmɛ jɛgɛ sumalenw kan. Aw bɛ jɛgɛ yɔrɔw ɲini minnu ɲiginnen don ani minnu kulɛri bɛ kɛ kelen ye, kɛrɛnkɛrɛnnenya la u da lamini na.
• Aw bɛ bɔ jamana lajɛ: Mɔgɔ dɔw bɛ sigasiga dɔɔni ka jɛgɛ san min bɛ na ka bɔ Sinuwa jamana na. Aw bɛ se ka jɛgɛ sugandi minnu bɛ na ka bɔ jamana wɛrɛ la (misali la Kolonbi, Ɛndonezi) ni aw ye a tɔgɔ lajɛ.
• Sanni kɛ yɔrɔ la i dalen bɛ min na: Ni a bɛ se ka kɛ, i bɛ jɛgɛ san sigida foro dɔ la walima magan ɲuman dɔ la i dalen bɛ min na.

Fɛɛrɛ damadɔ minnu bɛ kɛ ka tilapia labɛn ka diya

Ikomi tilapia daji ka nɔgɔn, a bɛ se ka diya kosɛbɛ ni fɛn suguya caman ye. Hakilina damadɔw filɛ nin ye:

• Aw bɛ kɔgɔ ni tulu dɔɔni, kurkuma mugu ani kilisi mugu kɛ a la ka a tobi tigadɛgɛ kɔnɔ ni tulu dɔɔni ye.
• Aw bɛ alikama ni tulu ni limoni dɔɔni kɛ a sanfɛ ka a tobi funteni na.
• Aw bɛ kari bulu dɔw, kurkuma, ani kanɛliji kɛ a la ka sɔrɔ ka shɔ kɛ ka ɲɛ.
• Aw bɛ a tobi ka a fara nakɔfɛnw kan walasa ka jɛgɛ taco dumanw dilan.
• Aw bɛ u tobi, ka u kurukuruw bɔ, ka u ɲagami soja, pɔmitɛri ani shɔ kɛnɛw la walasa ka salati duman dɔ kɛ.