An bɛ dumuni minnu dilan so kɔnɔ, olu jɔyɔrɔ kɛrɛnkɛrɛnnen bɛ okra la. Jɔn t’a kanu ni a bɛ tali kɛ tabali la i n’a fɔ kari min dilannen don ni tulu ye, nɔnɔ ye, walima i n’a fɔ sɔgɔsɔgɔninjɛ? Nka yala i b’a dɔn ko nin nakɔfɛn duman in bɛ se ka nafa sɔrɔ kɛrɛnkɛrɛnnenya la sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na wa? O la ni sukarodunbana bɛ aw walima aw diyanye mɔgɔ dɔ la, an ka okra nafa ninnu dɔn bi.
Yala okra bɛ dɛmɛ tiɲɛ na ka sukarodunbana kunbɛn wa?
Ni a bɛ fɔ sukarodunbana kunbɛnni ma, min nafa ka bon kosɛbɛ, o ye ka aw ka sukaro hakɛ kɔlɔsi. O ye ka mɔgɔ farikolo girinya dɔgɔya, ka farikoloɲɛnajɛ kɛ, ani ka dumuni nafama mara.
Donc (o la) okra (okra) bɛ Nà an Dɛmɛ yɔrɔ in de la.
Okra kalori ni tulu ka dɔgɔn kosɛbɛ, nka balofɛn caman bɛ a la i n’a fɔ witamini C, witamini K, ani zinki. Nka min nafa ka bon kosɛbɛ, kɛrɛnkɛrɛnnenya la sukarodunbana bɛ mɔgɔ minnu na , okra la, jolisegindumuni ka ca.
N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, fiyɛri suguya fila bɛ okra la: fibre soluble ani fibre soluble.
- Fibre soluble : Olu bɛ baara kɛ ni an bɛ dumuni minnu dun, olu bɛ tɛmɛ dumunikɛminɛnw fɛ cogo min na, o sumaya. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, u t’a to sukaro min bɛ dumuni na, o ka don joli la siɲɛ kelen, nka o nɔ na, u b’a to a ka don dɔɔni dɔɔni. O bɛ dɛmɛ ka sukaro hakɛ jiginni barikama kunbɛn.
- Fibre insoluble: Olu bɛ mɔgɔ bila ka fa dusukunnataw la. O la, hali ni aw ye dumuni dɔɔni dun, aw bɛ fa, o fana bɛ dumuni kunntanw kunbɛn.
Kalan dɔw y’a jira ko furakisɛ minnu bɛ okra kɔnɔ, olu bɛ se ka dɛmɛ don ka joli sukaro hakɛ dɔgɔya. Nka, o ɲinini in fanba Kɛra baganw de kan. Kalan minnu bɛ kɛ hadamadenw kan, olu ka dɔgɔ kosɛbɛ. Nka, o ɲininiw y’a jira fana ko sukarodunbana suguya 2 walima sukarodunbana ɲɛfɛ mɔgɔ minnu tun bɛ okra mugu, a bɔlen, walima ‘okra ji’ min, olu tun bɛ se ka u ka sunɔgɔ joli sukaro hakɛ kunbɛn dɔɔni.
Aw bɛ aw janto nin fɛn ninnu na ni aw bɛ okra dun.
K’a sababu kɛ okra nafa ninnu ye, aw kana kɔrɔtɔ ka dumuni caman dun siɲɛ kelen. I n’a fɔ fɛn bɛɛ, a man ɲi ka okra caman dun. Miiri o kow la kɛrɛnkɛrɛnnenya la.
- Funu ni gazi : Ni aw ye jolisegindumuni caman fara aw ka dumuni kan siɲɛ kelen, o bɛ se ka funu ni gazi bila mɔgɔ la. O la ni aw bɛ okra fara aw ka dumuni kan, aw bɛ a fara a kan dɔɔni dɔɔni. O bɛna waati di aw ka dumunikɛcogo ma walasa a ka se ka a yɛrɛ ladamu.
- Sugunɛbilenni farati: Fɛn dɔ bɛ okra la min bɛ wele ko ɔkisalati. Oxalate ye sugunɛbilenni suguya dɔ yɔrɔba dɔ ye. O la ni sugunɛbilenni farati ka bon aw la, aw ka kan ka aw janto dumuniw dunni na minnu nafa ka bon oxalate (i n’a fɔ okra) la tuma bɛɛ ani ka caya.
- Jɛɲɔgɔnya ni sukarodunbana furaw ye (a nafa ka bon kosɛbɛ): Nin ye ko ye min nafa ka bon kosɛbɛ. Sukarodunbana fura minnu bɛ sɛbɛn ka caya, olu dɔ ye Metformin ye. Sɛgɛsɛgɛli dɔ y’a jira ko okraji bɛ se ka fura in nafa bali. O la, ni aw bɛ sukarodunbana furaw ta i n’a fɔ Metformin, aw ye aw jija ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka okra fara aw ka dumuni kan.
Aw bɛ se ka okra fara aw ka dumuni kan cogo di kɛnɛya la?
Okra sɔrɔli an ka jamana na, o man gɛlɛn o cogo la. Ni aw bɛ okra kura san, aw bɛ aw jija ka jiribuluw sugandi minnu ɲɛ ye bulama ye, minnu janya tɛ tɛmɛ santimɛtɛrɛ 4 kan, nɔgɔ tɛ minnu na, ani minnu ka gɛlɛn ni aw magara u la .
Okra dunni man di mɔgɔ caman ye k'a sababu kɛ a tigɛcogo "slimy" ye. Nka fɛɛrɛw bɛ yen minnu bɛ se ka bɔ a la.
- Tobili teliya la
- Tobili jalen/Sauté
- Aw bɛ asidifɛn dɔ fara a kan i n’a fɔ vinigari, lime walima tomati
Fɛɛrɛ min ka kɛnɛ, o ye ka i yɛrɛ tanga tobi jugumanba ma ani k’a labɛn cogo wɛrɛw la.
- Aw bɛ tiga ni pɔmitɛri tobi tulu dɔɔni na ka a dun.
- I n’a fɔ kari min dilannen don ni nɔnɔ ye.
- A bɛ kɛ ni watara ye.
- A bɛ fara raw kan salatiw kan.
Nin ‘okra ji’ jikuru in ye mun ye?
N'a sɔrɔ aw ye kuma caman ye "Okra Ji" kan sosiyete siwiliw kan. Mɔgɔ dɔw b’a fɔ ko a ka ɲi dusukun ma, a bɛ fari yeelen, ka farikolo tangacogo sabati. Nka n’an b’a fɛ ka tiɲɛ fɔ , dɔnniya dalilu caman tɛ yen minnu b’a jira ko nin kuma caman bɛ yen.
Hali ni okra kɔnɔ, jolisegindumuni, farikolo tangalanw ani jolisegindumuni bɛ sɔrɔ, a ma jɛya o balofɛnw hakɛ min bɛ fara ji la. Nka, fɛn kelen de ye tiɲɛ ye. Ni aw bɛ okraji min, aw bɛ aw farikolo mago bɛ ji min na, aw bɛ o dɔ sɔrɔ. O ye ko ɲuman ye.
Jabɛti ko la, sɛgɛsɛgɛli damadɔ minnu kɛra okraji kan, olu ye nɔ ɲuman dɔw jira, nka hali o ye sɛgɛsɛgɛli fitininw ye kosɛbɛ.
Nin ye okra ji dilancogo ye.
Aw bɛ okramugu kura damadɔw ko, ka u tigɛtigɛ ka u kɛ jifilen dɔ kɔnɔ. Aw bɛ a bila nɛnɛ na su fɛ, ka a wuli ka a min sɔgɔma. N’a sɔrɔ o diya ni a kɛcogo tɛna diya aw ye. Aw bɛ se ka lime dɔɔni fara a kan ni aw b’a fɛ. (Ni aw bɛ mɔni fara a kan ka a sababu kɛ sukarodunbana bɛ aw la, aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ o ko la ka dɔɔni dɔɔni dɔrɔn fara a kan).
| Ko ɲumanw ka kɛ (Do's) . | Aw kana kɛ |
|---|---|
| Aw bɛ a wuli, ka a wuli, walima k’a kɛ kari ye. | Aw bɛ aw yɛrɛ tanga tobi jugumanw ma. O bɛ tulumafɛnw ni kaloriw fara a kan minnu tɛ mako ɲɛ. |
| Aw bɛ okra fara aw ka dumuni kan dɔɔni dɔɔni. | Aw kana dumuni caman dunni daminɛ siɲɛ kelen (a bɛ se ka funu bila mɔgɔ la). |
| Ni aw bɛ sukarodunbana fura ta (kɛrɛnkɛrɛnnenya la Metformin ), aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ okra ko la. | Aw kana da a la ko ‘okra ji’ dɔrɔn bɛ se ka sukarodunbana furakɛ. |
| Ni sugunɛbilenni farati bɛ aw la, aw ye aw janto okra dunni na. | I bɛ fɛn o fɛn ye sosiyete ka kunnafonidilanw kan, i kana o bɛɛ ladege k’a sɔrɔ i ma dɔnniya sɔrɔ. |
Take-Home cikan
- Okra ye nakɔfɛn ɲumanba ye min bɛ se ka fara sukarodunbana kunbɛnni dumunikɛcogo kan k’a sababu kɛ a jolisegindumuni ka ca.
- Nka okra tɛ "magic bullet" ye sukarodunbana na. O ye dumuni dafalen ni ɲɛnamaya kɛcogo ɲuman dɔ dɔrɔn de ye.
- Aw ye aw janto kɔnɔdimi la, okra bɛ se ka min lase mɔgɔ ma, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni a ta kɛra ni furaw ye i n’a fɔ Metformin.
- Aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ tuma bɛɛ walasa ka laadilikan sɔrɔ sani aw ka yɛlɛmaba dɔw kɛ aw ka dumunikɛcogo la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni aw bɛ furakɛ ni sukarodunbana ye.
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan