আপনিও কি খাবারের স্বাদহীনতায় ভোগেন? চলুন, এজিউসিয়া নিয়ে কথা বলা যাক!

আপনার প্রিয় খাবারের কথা ভাবুন, হতে পারে ঝাল-মরিচের সস দিয়ে বানানো এক টুকরো মজাদার পায়েস, অথবা আপনার মায়ের হাতের রান্না করা একটি সুস্বাদু চিকেন কারি... কিন্তু যদি আপনি মুখে কোনো স্বাদই না পান? এটা খুবই অস্বস্তিকর এবং হৃদয়বিদারক একটি অভিজ্ঞতা, তাই না? যদিও অনেকে মনে করেন এটি একটি সাধারণ ব্যাপার, কিন্তু এটি আসলে এমন একটি স্বাস্থ্য সমস্যার লক্ষণ হতে পারে যার প্রতি আমাদের মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। তাই আজ আমরা এই স্বাদহীনতা নিয়ে কথা বলব, যা চিকিৎসাবিজ্ঞানের ভাষায় এজিউসিয়া (Ageusia) নামে পরিচিত।

সহজ কথায়, এই এজিউসিয়া কী?

এজিউসিয়া হলো জিহ্বায় স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা সম্পূর্ণভাবে লোপ পাওয়া। এই অবস্থায় আক্রান্ত ব্যক্তি মিষ্টি, টক, নোনতা, তেতো বা উমামি স্বাদের মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন না। মনে হয় যেন খাবার মুখে থাকা সত্ত্বেও তার স্বাদ মস্তিষ্কে পৌঁছায় না।

যে প্রক্রিয়ায় আমরা খাবারের স্বাদ গ্রহণ করি তা অত্যন্ত জটিল। আমাদের জিহ্বার স্বাদ কোরক, যে স্নায়ুগুলো সেই স্বাদের তথ্য মস্তিষ্কে বহন করে নিয়ে যায় এবং যে মস্তিষ্ক সেই তথ্যকে ব্যাখ্যা করে—এই সবগুলোকে একসঙ্গে কাজ করতে হয়। তাই এই প্রক্রিয়ার কোনো অংশ ব্যাহত বা ক্ষতিগ্রস্ত হলে আমরা আমাদের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা হারাতে পারি।

এই অবস্থাটি কতটা সাধারণ?

প্রকৃতপক্ষে, এই ধরনের সম্পূর্ণ স্বাদহীনতা (প্রকৃত এজিউসিয়া) বেশ বিরল। এটি সাধারণত প্রতি হাজারে এক বা দুইজনকে প্রভাবিত করে। তবে, আরও দুটি অবস্থা রয়েছে যা অনেক বেশি সাধারণ:

• হাইপোজুসিয়া: এটি স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা কমে যাওয়াকে বোঝায়। এতে আপনি আসলে কোনো স্বাদই পান না, মনে হয় যেন স্বাদের অভাব রয়েছে।
• ডিসজিউসিয়া: এটি হলো স্বাদের এক ধরনের বিকৃতি। কখনও কখনও খাবারের স্বাদ মুখে খারাপ বা ধাতব মনে হয়।

যদিও এই অবস্থা যে কারও হতে পারে, তবে ৫০ বছরের বেশি বয়সীদের মধ্যে এটি বেশি দেখা যায়। এর কারণ হলো, বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের জিহ্বার স্বাদ কোরকের সংখ্যা ধীরে ধীরে কমে যায়। কিন্তু মনে রাখবেন, বয়স বাড়ার মানে এই নয় যে আমরা আমাদের স্বাদ পুরোপুরি হারিয়ে ফেলি, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই এর মানে হলো আমাদের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা কিছুটা দুর্বল হয়ে পড়ে।

এজুসিয়ার সাথে কি অন্য কোনো উপসর্গও দেখা দেয়?

এজিউসিয়ার প্রধান লক্ষণ হলো স্বাদহীনতা। তবে, যে অন্তর্নিহিত অবস্থার কারণে এটি ঘটে, তার উপর নির্ভর করে আপনি অন্যান্য লক্ষণও অনুভব করতে পারেন। এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে এজিউসিয়া কোনো রোগ নয়, বরং একটি লক্ষণ।

উদাহরণস্বরূপ, ধরুন আপনার সাইনাসের সংক্রমণ (সাইনোসাইটিস) হয়েছে, যার কারণে আপনি স্বাদ হারিয়ে ফেলেছেন। স্বাদ হারানোর পাশাপাশি আপনার নাক বন্ধ থাকা, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং মাথাব্যথার মতো উপসর্গও থাকতে পারে। অন্য কথায়, স্বাদ হারানোর সমস্যার সাথে যে অন্যান্য উপসর্গগুলো দেখা দেবে, তা কারণের উপর নির্ভর করবে।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

আমরা কেন খাবারের স্বাদ হারিয়ে ফেলি? এর কারণগুলো কী?

স্বাদ হারানোর অনেক কারণ থাকতে পারে। এটি সাধারণ সর্দি-কাশি থেকে শুরু করে কোনো গুরুতর শারীরিক অসুস্থতা পর্যন্ত যেকোনো কিছুই হতে পারে। চলুন, এর প্রধান কয়েকটি কারণ দেখে নেওয়া যাক।

স্বাদ হারানোর সম্ভাব্য জটিলতাগুলো কী কী?

আপনি হয়তো ভাবতে পারেন, "আরে, খাবারটা তো খেতে ভালো না, এতে এমন কী বড় ব্যাপার?" কিন্তু বাস্তবে, এটি বেশ কিছু অপ্রত্যাশিত সমস্যা তৈরি করতে পারে।

ভেবে দেখুন, একটি সুস্বাদু খাবার জীবনের এক বিরাট আনন্দের উৎস। যখন সেই আনন্দ চলে যায়, তখন খেতে খেতে একঘেয়েমি চলে আসে। এটি আপনার মানসিক স্বাস্থ্যের ওপরও প্রভাব ফেলতে পারে।

এই পরিস্থিতির কারণে যে প্রধান সমস্যাগুলো দেখা দিতে পারে, সেগুলো নিচে দেওয়া হলো:

• ওজন হ্রাস: যখন আপনার ক্ষুধা কমে যায় এবং আপনি কম খান, তখন আপনি অজান্তেই ওজন কমাতে পারেন।
• অপুষ্টি: শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান পায় না।
• নষ্ট খাবার খাওয়া: ভেবে দেখুন, মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার কখন নষ্ট হয়ে যায় তা আমরা স্বাদ ও গন্ধের মাধ্যমে বুঝতে পারি। যখন এই ক্ষমতা হারিয়ে যায়, তখন একই ধরনের ঝুঁকি দেখা দিতে পারে।
• মনস্তাত্ত্বিক সমস্যা: খাওয়ার আনন্দ হারিয়ে গেলে তা কিছু মানুষের মধ্যে বিষণ্ণতা এবং অন্যান্য মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

এই অবস্থাটি কীভাবে নির্ণয় ও চিকিৎসা করা হয়?

আচ্ছা, এখন যদি আপনার এই ধরনের কোনো সমস্যা হয়, তাহলে ডাক্তারের কাছে গেলে কী হয়? সাধারণত, এই ধরনের সমস্যার জন্য আপনাকে একজন নাক-কান-গলা বিশেষজ্ঞ বা ইএনটি সার্জনের কাছে পাঠানো হয়।

রোগ নির্ণয়ের পদ্ধতি

যে ডাক্তার আপনাকে পরীক্ষা করবেন, তিনি প্রথমে আপনাকে কিছু প্রশ্ন করবেন। তিনি আপনার সাম্প্রতিক অসুস্থতা, সেবন করা ওষুধ এবং জীবনযাত্রা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন। এছাড়াও, প্রয়োজন হলে তিনি এই ধরনের পরীক্ষা করতে পারেন।

১. স্বাদ পরীক্ষা: এর জন্য বিভিন্ন ঘনত্বের নানা ধরনের স্বাদ (মিষ্টি, টক, নোনতা, তেতো) জিহ্বার উপর রেখে দেখতে হয় যে আপনি সেগুলো শনাক্ত করতে পারেন কি না।

২. ইমেজিং পরীক্ষা: যদি সন্দেহ হয় যে এটি মাথা বা ঘাড়ের অন্য কোনো সমস্যা, যেমন টিউমারের কারণে হচ্ছে, তাহলে আপনাকে এমআরআই বা সিটি স্ক্যান করতে বলা হতে পারে।

৩.ল্যাব পরীক্ষা: রক্ত ​​পরীক্ষার মাধ্যমে নির্ণয় করা যায় যে আপনার ভিটামিন বি১২ বা জিঙ্কের মতো কোনো পুষ্টির ঘাটতি আছে কিনা, অথবা আপনার ডায়াবেটিসের মতো অন্য কোনো স্বাস্থ্যগত সমস্যা আছে কিনা।

এর চিকিৎসা কীভাবে করা হয়?

এর চিকিৎসা কীভাবে করা হবে তা সম্পূর্ণরূপে নির্ভর করে কী কারণে স্বাদ কমে যাচ্ছে তার ওপর।

• যদি এর কারণ সর্দি বা সাইনাসের সংক্রমণ হয়, তবে উপযুক্ত ঔষধ (যেমন, অ্যান্টিহিস্টামিন, ডিকনজেস্ট্যান্ট, অ্যান্টিবায়োটিক) দিয়ে রোগটি সেরে গেলে স্বাদের অনুভূতি স্বাভাবিক হয়ে যাবে।
• আপনার সেবন করা কোনো ওষুধের কারণে যদি এই সমস্যাটি হয়ে থাকে, তবে আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলে দেখতে পারেন যে ওষুধটি পরিবর্তন করা যায় কিনা। কখনোই নিজে থেকে ওষুধ খাওয়া বন্ধ করবেন না।
• ধূমপায়ীদের ক্ষেত্রে, ধূমপান ছাড়ার মাত্র ৪৮ ঘণ্টার মধ্যেই তাদের স্বাদ গ্রহণের ক্ষমতা পুনরায় উন্নত হতে শুরু করে।
• আপনার মুখ ও দাঁতের স্বাস্থ্যবিধির যত্ন নেওয়া এবং মাড়ির রোগের চিকিৎসা করা আপনার স্বাদ অনুভূতি ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই অবস্থাটি অস্থায়ী। কারণটির চিকিৎসা করা হলে স্বাদেন্দ্রিয় স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। উদাহরণস্বরূপ, কোভিড-১৯ এর কারণে স্বাদেন্দ্রিয় হারানো অনেকেই এক থেকে তিন সপ্তাহের মধ্যে তাদের স্বাদেন্দ্রিয় ফিরে পেয়েছেন। তাই অহেতুক উদ্বিগ্ন হওয়ার কিছু নেই।

স্বাদ হারানো প্রতিরোধ করতে আমরা কী করতে পারি?

স্বাদহীনতার সব কারণ আমরা প্রতিরোধ করতে পারি না। তবে, ঝুঁকি কমানোর জন্য আমরা কিছু পদক্ষেপ নিতে পারি। এগুলো শুধু আমাদের স্বাদেন্দ্রিয়ের জন্যই নয়, বরং আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

আমার কখন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?

কখনও কখনও স্বাদ হারানোর কারণ খুব স্পষ্ট হয়। যেমন, যদি আপনার নাক বন্ধ থাকে ও নাক দিয়ে পানি পড়ে এবং আপনি কোনো স্বাদ না পান, তাহলে আপনি বুঝবেন যে এর কারণ সর্দি।

তবে, যদি আপনি কোনো আপাত কারণ ছাড়াই হঠাৎ খাবারের স্বাদ নেওয়ার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলেন, তবে এটিকে উপেক্ষা করবেন না। অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। তিনি প্রয়োজনীয় পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে কারণ নির্ণয় করবেন এবং আপনাকে সবচেয়ে উপযুক্ত চিকিৎসা পরিকল্পনা দেবেন।