প্রোবায়োটিক কী? (প্রোবায়োটিক) চলুন জেনে নেওয়া যাক এগুলো আসলে কী!

যখন আপনি সুপারমার্কেটে যান, তখন নিশ্চয়ই দই, দুধের প্যাকেট, এমনকি কখনও কখনও ভিটামিনের বোতলেও "প্রোবায়োটিক রয়েছে" কথাটি লেখা দেখেছেন, তাই না? তখন আপনার মনেও কি এই প্রশ্ন জাগে, "এই প্রোবায়োটিকগুলো কী? এগুলো কি সত্যিই আমাদের শরীরের জন্য ভালো?" এই প্রশ্নটি অনেকের মনেই থাকে। তাই আজ আমরা এই প্রোবায়োটিকগুলো নিয়ে ঠিক ততটাই সহজভাবে কথা বলব, যতটা সহজভাবে আপনি কোনো বন্ধুর সাথে কথা বলছেন।

সহজ কথায়, প্রোবায়োটিক কী?

প্রোবায়োটিক হলো এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী, অর্থাৎ “ভালো” ব্যাকটেরিয়া । আমাদের অন্ত্রকে একটি সুন্দর ফুলের বাগান হিসেবে ভাবুন। এই বাগানে ভালো ফুলের পাশাপাশি অবাঞ্ছিত শ্যাওলা এবং আগাছাও রয়েছে। প্রোবায়োটিক হলো সেই ভালো ফুলগুলোর মতো। এগুলো আমাদের পরিপাকতন্ত্রে স্বাভাবিকভাবেই বাস করে।

আমাদের পাকস্থলীতে ভালো এবং খারাপ উভয় প্রকার ব্যাকটেরিয়াই থাকে। একজন সুস্থ মানুষের শরীরে এই দুটির মধ্যে একটি ভারসাম্য বজায় থাকে। কিন্তু কখনও কখনও, আমাদের গ্রহণ করা ওষুধ (বিশেষ করে অ্যান্টিবায়োটিক ), খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং মানসিক চাপের কারণে এই ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলো ধ্বংস হয়ে যেতে পারে এবং খারাপ ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বেড়ে যেতে পারে। তখনই পেটের সমস্যা (যেমন পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া) দেখা দেয়। প্রোবায়োটিকের কাজ হলো আমাদের শরীরে ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়িয়ে সেই ভারসাম্য ফিরিয়ে আনা।

আমাদের শরীরের জন্য প্রোবায়োটিকের উপকারিতা কী?

গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিভিন্ন ধরনের প্রোবায়োটিক বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। তবে, এটা মনে রাখা জরুরি যে সব প্রোবায়োটিক একই রকম উপকারিতা দেয় না । ব্যাকটেরিয়ার প্রতিটি স্ট্রেইনের উপকারিতা ভিন্ন ভিন্ন।

এখানে কিছু প্রধান সুবিধা উল্লেখ করা হলো:

• সহজ হজম: দুধ পান করার পর অনেকের পেট খারাপ হয়, তাই না? এছাড়াও, প্রোবায়োটিক পেট ফাঁপা এবং গ্যাসের মতো সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
• অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে সৃষ্ট ডায়রিয়া প্রতিরোধ: আপনার কি মনে আছে, যখন ডাক্তার আপনাকে অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্স লিখে দিতেন এবং মাঝে মাঝে আপনার ডায়রিয়া হতো? এর কারণ হলো, অ্যান্টিবায়োটিক শুধু রোগ সৃষ্টিকারী খারাপ ব্যাকটেরিয়াকেই মেরে ফেলে না, বরং আমাদের পাকস্থলীর ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোকেও মেরে ফেলে। প্রোবায়োটিক গ্রহণ করলে এই অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য হতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করা: আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার প্রায় ৭০ শতাংশই নির্ভর করে আমাদের পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর। তাই যখন পাকস্থলীর উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ে, তখন আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি পায়। এটি আমাদেরকে ঘন ঘন সর্দি-কাশির মতো রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
• অন্ত্রের কিছু সমস্যা থেকে উপশম: কিছু প্রোবায়োটিক ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS)-এর মতো অবস্থার লক্ষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে দেখা গেছে।

আমার কোন ধরনের প্রোবায়োটিক বেছে নেওয়া উচিত?

এটাই অনেকের জন্য সবচেয়ে বড় সমস্যা। আগেই যেমন বলা হয়েছে, সবকিছু একরকম নয়। আপনি যদি দই বা কোনো সাপ্লিমেন্ট কেনেন, তাহলে লেবেলে তালিকাভুক্ত ব্যাকটেরিয়ার ধরণটি দেখে নিন।

নিচের সারণিটি থেকে আপনি এ বিষয়ে একটি ভালো ধারণা পেতে পারেন।

এগুলো ব্যবহার করার আগে কি ডাক্তারের পরামর্শ নিতে হবে?

হ্যাঁ। যদিও প্রোবায়োটিক সাধারণত নিরাপদ, তবুও যেকোনো নতুন সাপ্লিমেন্ট ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা বুদ্ধিমানের কাজ ।

বিশেষ করে,

• যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে (যেমন, ক্যান্সারের চিকিৎসা চলাকালীন, এইচআইভি আক্রান্ত)
• আপনি যদি একজন গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মা হন
• আপনি যদি কোনো গুরুতর অসুস্থতায় ভুগে থাকেন

সর্বদা চিকিৎসকের পরামর্শ নিন, কারণ কিছু ক্ষেত্রে প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা উপযুক্ত নাও হতে পারে। এছাড়াও, শুধুমাত্র একজন ডাক্তারই আপনার অবস্থার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত প্রোবায়োটিকের ধরন এবং মাত্রা নির্ধারণ করে দিতে পারেন।

প্রোবায়োটিক সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য

• সিএফইউ (CFU) কী?: আপনি যদি প্রোবায়োটিকের কোনো বোতলের দিকে তাকান, তাহলে সেখানে "সিএফইউ" (CFU) (কলোনি ফর্মিং ইউনিটস) লেখা একটি সংখ্যা দেখতে পাবেন। সহজ কথায়, এর মানে হলো একটি মাত্র ডোজে কতগুলো জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া রয়েছে। সাধারণত, ১ বিলিয়ন থেকে ১০ বিলিয়নের মধ্যে সংখ্যাটিকে ভালো বলে মনে করা হয়। তবে, অবস্থার উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ পরিবর্তিতও হতে পারে।
• সংরক্ষণের পদ্ধতি: কিছু প্রোবায়োটিক রেফ্রিজারেটরে রাখার প্রয়োজন হয়, কারণ সেগুলিতে জীবন্ত জীবাণু থাকে। লেবেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন এবং নির্দেশনা অনুযায়ী সংরক্ষণ করুন। অন্যথায়, এর মধ্যে থাকা উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো মারা যেতে পারে।
• মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ: এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মেয়াদোত্তীর্ণ প্রোবায়োটিকে জীবন্ত ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ খুব কম থাকে, ফলে এটি প্রত্যাশিত উপকারিতা প্রদান করে না।

প্রোবায়োটিক আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সহায়ক হতে পারে। কিন্তু এটি কোনো 'জাদুর বড়ি' নয়। একটি সুস্থ জীবনের জন্য সুষম খাদ্য, পর্যাপ্ত ব্যায়াম, ভালো ঘুম এবং এই বিষয়গুলো সম্পর্কে সচেতনতাও খুব গুরুত্বপূর্ণ।