খাওয়ার পর আপনার কি কখনো পেট ব্যথা হয়েছে? এর কারণ হতে পারে ব্যাসিলাস সেরিয়াস!

খাবার খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই আপনার কি কখনো পেট খারাপ, বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়া হয়েছে? কখনও কখনও আমরা ভাবি খাবারটা হয়তো একটু বেশি ঝাল ছিল বা ঠিকমতো রান্না হয়নি। তবে, এইসবের পেছনে একটি ছোট, অদৃশ্য শত্রু থাকতে পারে, যার নাম ব্যাসিলাস সেরিয়াস (Bacillus cereus) নামক একটি ব্যাকটেরিয়া। আজ আমরা এই বিষয়ে বিস্তারিত এবং সহজভাবে আলোচনা করব।

এই 'ব্যাসিলাস সেরিয়াস' বলতে কী বোঝায়?

সহজ কথায়, 'ব্যাসিলাস সেরিয়াস' হলো এক প্রকার অত্যন্ত ক্ষুদ্র ব্যাকটেরিয়া, যা শুধুমাত্র মাইক্রোস্কোপের নিচে দেখা যায়। এরা সাধারণত পরিবেশে পাওয়া যায়। তবে, এই ব্যাকটেরিয়া এমন এক ধরনের বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে যা আমাদের অসুস্থ করে তোলে। আর এটাই আমাদের সমস্যার কারণ।

এই দুই ধরনের ‘ব্যাসিলাস সেরিয়াস’ প্রধানত আমাদেরকে আক্রান্ত করতে পারে:

১. যে ধরনটি আপনার পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করে (আমরা একে ‘অন্ত্রীয়’ বলি)।

২. যে ধরনটি আপনার শরীরের অন্যান্য অংশকে প্রভাবিত করে (এটিকে ‘অন্ত্র-বহির্ভূত’ বলা হয়)।

ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামক ব্যাকটেরিয়ার কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া হয়, যা পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি এক বা দুই দিনের মধ্যে নিজে থেকেই সেরে যায়। তবে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হলে এটি কিছুটা বেশি গুরুতর হতে পারে।

অন্ত্র-বহির্ভূত ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণ, যা খাদ্য বিষক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত নয়, তা কখনও কখনও আরও গুরুতর হতে পারে। আপনার বিশেষ ঝুঁকি রয়েছে যদি আপনার নিম্নলিখিত অবস্থাগুলো থাকে:

• দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা থাকা।
• অস্ত্রোপচার বা অন্যান্য দুর্ঘটনাজনিত আঘাত।

কোন ধরণের ব্যাসিলাস সেরিয়াস খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটায়?

যেমনটি আমরা আগেই উল্লেখ করেছি, ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামক ব্যাকটেরিয়ার কারণে খাদ্য বিষক্রিয়া হয়, যা পরিপাকতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। এর প্রধানত দুটি প্রকার রয়েছে।

১. যে প্রকারের কারণে ডায়রিয়া হয় (‘এন্টারোটক্সিন’ বা ‘ডায়রিয়া সিন্ড্রোম’)

যা ঘটে তা হলো, ব্যাকটেরিয়া বা তাদের স্পোরযুক্ত খাবার খাওয়ার পর আপনার ক্ষুদ্রান্ত্রে টক্সিন তৈরি হয়। ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট এই ধরনের সংক্রমণ আমেরিকা ও ইউরোপের মতো দেশগুলিতে সবচেয়ে বেশি দেখা যায়।

দূষিত খাবার খাওয়ার সাধারণত ৬ থেকে ১৫ ঘণ্টার মধ্যে লক্ষণগুলো দেখা দেয়। যেসব খাবার এই রোগের কারণ হতে পারে, সেগুলো হলো:

• মাছ
• দুগ্ধজাত পণ্য
• মাংস
• সস
• স্যুপ এবং গ্রেভি
• শাকসবজি

২. বমি বা বমি সিন্ড্রোম

যা ঘটে তা হলো, আপনি খাবারটি খাওয়ার আগেই বিষাক্ত পদার্থটি তাতে মিশে থাকে। দূষিত খাবার খাওয়ার সাধারণত ১ থেকে ৬ ঘণ্টার মধ্যে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন।

ভাবুন তো, কী হবে যদি আমরা দুপুরে রান্না করা ভাত রাত পর্যন্ত বাইরে রেখে দিই, অথবা কোনো পার্টি থেকে আনা ভাত ফ্রিজে না রেখে বাইরে ফেলে রাখি। ঠিক তখনই এই ব্যাকটেরিয়ার উপদ্রব শুরু হয়।রান্না করা ভাত যদি সঠিকভাবে ফ্রিজে না রাখা হয় এবং দীর্ঘ সময় ধরে ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা হয়, তাহলে এই ব্যাকটেরিয়া বংশবৃদ্ধি করতে পারে এবং বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করতে পারে। এই ধরনের 'ব্যাসিলাস সেরিয়াস'-এর সাথে ভাতের সম্পর্কই সবচেয়ে বেশি। শুধু তাই নয়, পনির এবং শ্বেতসারযুক্ত খাবার, যেমন:

• পাস্তা
• পেস্ট্রির প্রকারভেদ
• আলু
• সুশি

এই বিষক্রিয়া নিম্নলিখিত কারণেও হতে পারে, যেমন:

গুরুত্বপূর্ণ: অনেকে মনে করেন যে খাবার পুনরায় গরম করলে এই ব্যাকটেরিয়াগুলো মরে যায়। এটা সত্যি যে ব্যাকটেরিয়াগুলো মরতে পারে। কিন্তু, তারা যে বিষাক্ত পদার্থ তৈরি করে তা তাপে নষ্ট হয় না। সমস্যাটা এখানেই!

খাদ্য বিষক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত নয় এমন ‘ব্যাসিলাস সেরিয়াস’ সংক্রমণগুলো কী কী? (‘অন্ত্র-বহির্ভূত ব্যাসিলাস সেরিয়াস’)

এই ধরনের ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ আপনার পরিপাকতন্ত্রের বাইরে শরীরের অন্যান্য অংশকে প্রভাবিত করে। এটি সবচেয়ে বেশি দেখা যায়:

• চোখে
• শ্বাসতন্ত্র
• ক্ষতস্থানে

এই ব্যাকটেরিয়া ধুলো, গাছপালা, মাটি ও জলের মতো জায়গায় বেঁচে থাকতে পারে।

কাদের এই `ব্যাসিলাস সেরিয়াস` দ্বারা আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি?

প্রকৃতপক্ষে, বয়স বা জাতি নির্বিশেষে যে কেউ ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া বা অন্যান্য সংক্রমণে আক্রান্ত হতে পারে।

তবে, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে অন্ত্র-বহির্ভূত ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের ঝুঁকি বেড়ে যায়:

• যদি সে নবজাতক শিশু হয়।
• যদি আপনি ইনডওয়েলিং ক্যাথেটার ব্যবহার অব্যাহত রাখেন
• যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে।
• অস্ত্রোপচার বা অন্য কোনো দুর্ঘটনার কারণে যদি আপনার কোনো ক্ষত সেরে না থাকে।
• আপনি যদি শিরায় (IV) ওষুধ গ্রহণকারী হন।

এই `ব্যাসিলাস সেরিয়াস` সংক্রমণগুলো কতটা সাধারণ?

ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামক ব্যাকটেরিয়ার কারণে সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া খুবই সাধারণ একটি সমস্যা । শুধুমাত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই প্রতি বছর প্রায় ৬৩,৪০০টি ঘটনা নথিভুক্ত হয়। ভাবুন তো, আমাদের দেশে এর ঘটনা কত বেশি, বিশেষ করে যেভাবে আমরা বাইরে খাই তাতে।

কিন্তু পরিপাকতন্ত্রের সাথে সম্পর্কহীন ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ তুলনামূলকভাবে বিরল।

এই `ব্যাসিলাস সেরিয়াস` কীভাবে খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটায়?

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখা খাবার খেলে এটি ঘটে। এমনকি খাবারটি পুনরায় গরম করা হলেও, তা থেকে কখনও কখনও খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে।

‘ব্যাসিলাস সেরিয়াস’ নামক ব্যাকটেরিয়া স্পোর তৈরি করে এবং এই স্পোরগুলো থেকে টক্সিন নির্গত হয়। এই স্পোরগুলো ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় খুব দ্রুত বংশবৃদ্ধি করে। যখন আপনি এই স্পোরযুক্ত খাবার খান, তখন সেই টক্সিনের কারণে বমি বা ডায়রিয়া হয়। ভাবুন তো, যদি সকালে রান্না করা এক বাটি ডালের স্যুপ সন্ধ্যা পর্যন্ত বাইরে ফেলে রাখা হয়, অথবা মাছের ঝোল দুই দিন ফ্রিজের বাইরে রাখা হয়, তাহলে এই ব্যাকটেরিয়াটির তার কাজ করার যথেষ্ট সুযোগ থাকে।

`ব্যাসিলাস সেরিয়াস` দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলো কী কী?

ডায়রিয়া সৃষ্টিকারী প্রকারগুলোর (‘এন্টারোটক্সিন’) লক্ষণগুলো হলো:

• পেটে ব্যথা, পেটব্যথা
• পেটে মোচড়
• পাতলা পায়খানা

বমি সিন্ড্রোমের লক্ষণগুলো হলো:

• বমি বমি ভাব (বমি করার মতো অনুভূতি)
• বমি

ব্যাসিলাস সেরিয়াস কীভাবে খাদ্যবাহিত রোগ সৃষ্টি করে?

এই রোগগুলো ব্যাসিলাস সেরিয়াস স্পোরের কারণে হয়, যা কোনো না কোনো উপায়ে মানুষের শরীরে প্রবেশ করে এবং টক্সিন তৈরি করে। এই স্পোরগুলো নিম্নলিখিত উপায়ে শরীরে প্রবেশ করতে পারে:

• হাসপাতালে ব্যবহৃত দূষিত সরঞ্জাম, যেমন ক্যাথেটার থেকে।
• সংক্রামিত ক্ষত থেকে।
• দূষিত ধূলিকণা শ্বাস-প্রশ্বাসের মাধ্যমে গ্রহণ করে।
• হাসপাতাল-অর্জিত সংক্রমণ থেকে।

বি. সেরিয়াস দ্বারা অন্ত্র-বহির্ভূত যে রোগগুলো হতে পারে, সেগুলো হলো:

• রক্তপ্রবাহে ব্যাকটেরিয়ার প্রবেশ (ব্যাকটেরেমিয়া)
• চোখের ব্যাকটেরিয়া বা ছত্রাক সংক্রমণ (এন্ডোফথালমাইটিস) - এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক।
• মস্তিষ্কের ফোড়া
• সেলুলাইটিস (ত্বকের সংক্রমণ)
• হৃৎপিণ্ডের ভেতরের আস্তরণের সংক্রমণ (এন্ডোকার্ডাইটিস)
• মেনিনজাইটিস - যা ব্রেইন ফিভার নামেও পরিচিত।
• হাড়ের সংক্রমণ (অস্টিওমাইলাইটিস)
• নিউমোনিয়া

পরিপাকনালীর বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের লক্ষণগুলো কী কী?

রোগের প্রকারভেদের উপর নির্ভর করে লক্ষণগুলো ভিন্ন হয়। এন্ডোফথালমাইটিস হলো এই অবস্থার সবচেয়ে গুরুতর রূপ। এই প্রাণঘাতী চোখের সংক্রমণের লক্ষণগুলোর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:

• চোখের ব্যথা
• কঠোর পরিশ্রম
• জ্বর
• শ্বেত রক্তকণিকার সংখ্যা বৃদ্ধি (লিউকোসাইটোসিস)
• দৃষ্টিশক্তি হ্রাস
• চোখের লালভাব
• রিং-আকৃতির কর্নিয়ার আলসার

এন্ডোফথালমাইটিসে আক্রান্ত কিছু রোগী চোখও হারাতে পারেন। তাই, আপনার চোখে কোনো অস্বাভাবিকতা লক্ষ্য করলে অবিলম্বে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

ডাক্তাররা কীভাবে `ব্যাসিলাস সেরিয়াস` দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া নির্ণয় করেন? (`রোগ নির্ণয়`)

সাধারণত আপনার উপসর্গ (বমি, ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা) এবং আপনার খাওয়া শেষ খাবারের উপর ভিত্তি করে একজন ডাক্তার ফুড পয়জনিং সন্দেহ করেন। এরপর তিনি একটি শারীরিক পরীক্ষা করবেন। বি. সেরিয়াসই এর কারণ কিনা তা নিশ্চিত করতে, আপনার খাওয়া খাবারের নমুনা এবং আপনার মল বা বমির নমুনা পরীক্ষা করার প্রয়োজন হবে। নির্দিষ্টভাবে, প্রতি গ্রাম খাবারে ১,০০,০০০ বা তার বেশি বি. সেরিয়াস জীবাণু পাওয়া গেলে ফুড পয়জনিং নিশ্চিত হয়। ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে, টক্সিনটি খোঁজার জন্য রক্ত ​​পরীক্ষাও করা হতে পারে।

পরিপাকনালীর বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ কীভাবে নির্ণয় করা হয়?

আপনার যদি এই ধরনের কোনো সংক্রমণের সন্দেহ হয়, তাহলে রক্তে ব্যাকটেরিয়া আছে কিনা তা দেখার জন্য রক্তের নমুনা পরীক্ষা (‘ব্লাড কালচার’) করা হবে।এটিই সবচেয়ে প্রচলিত পদ্ধতি। এছাড়াও, শরীরের তরল পদার্থের (উদাহরণস্বরূপ, এন্ডোফথালমাইটিসের ক্ষেত্রে ভিট্রিয়াস ফ্লুইড) নমুনা নিয়ে স্ট্যান্ডার্ড কালচার এবং গ্রাম স্টেইন ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি পরীক্ষা করা হয়। গ্রাম স্টেইন পদ্ধতিতে একটি কাচের স্লাইডে রাখা নমুনাকে বিশেষ রঞ্জক দিয়ে রঞ্জিত করে মাইক্রোস্কোপের নিচে দেখা হয়।

`ব্যাসিলাস সেরিয়াস` দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার চিকিৎসা কী?

ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ২৪ ঘন্টার মধ্যে নিজে থেকেই সেরে যায়। একজন ডাক্তার আপনাকে নিম্নলিখিত কাজগুলো করতে বলতে পারেন:

• ভালোভাবে বিশ্রাম নিন।
• পানিশূন্যতা রোধ করতে প্রচুর পরিমাণে জল পান করুন। এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যখন আপনার ডায়রিয়া বা বমি হয়, তখন শরীর থেকে প্রচুর জল বেরিয়ে যায়, তাই সেই জলের ঘাটতি পূরণ করা প্রয়োজন। জীবনীর মতো পানীয় পান করাও ভালো।

আপনার যদি তীব্র ডায়রিয়া বা বমি হয়, তাহলে ডাক্তার আপনাকে শিরায় স্যালাইন (আইভি ফ্লুইড) দেওয়ার পরামর্শ দিতে পারেন।

পরিপাকনালীর বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের চিকিৎসা কী?

আপনার নির্দিষ্ট অবস্থার উপর নির্ভর করে এর চিকিৎসা ভিন্ন হয়। সাধারণত, ব্যাকটেরিয়াটির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ডাক্তার আপনাকে অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া শুরু করবেন। তবে, বি. সেরিয়াস কিছু অ্যান্টিবায়োটিকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী বলে দেখা গেছে। তাই, আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী, সঠিক সময়ে ওষুধ সেবন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

`ব্যাসিলাস সেরিয়াস` দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কীভাবে কমানো যায়?

এই ঝুঁকি কমানোর একমাত্র উপায় হলো খাবারকে নিরাপদ রাখা। নিচে কিছু করণীয় বিষয় উল্লেখ করা হলো:

• রান্না করা খাবার যদি সঙ্গে সঙ্গে খাওয়া না হয়, তবে ছয় ঘণ্টার মধ্যে সেটিকে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪১ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর নিচের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। উদাহরণস্বরূপ, দুপুরে রান্না করা ভাত বা তরকারি সন্ধ্যা পর্যন্ত বাইরে ফেলে রাখবেন না, বরং রান্না করার সাথে সাথেই ফ্রিজে রেখে দিন।
• যেসব খাবার হিমায়িত করার প্রয়োজন, সেগুলো রেফ্রিজারেটরে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪১ ডিগ্রি ফারেনহাইট)-এর কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।
• যেসব খাবার গরম রাখার প্রয়োজন, তা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১৩৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট)-এর বেশি তাপমাত্রায় রাখুন। আমরা মাঝে মাঝে বাড়িতে বা পার্টিতে বুফেতে খাবার চ্যাফিং ডিশে গরম রাখতে দেখি। নিয়মটা এমনই।
• নিশ্চিত করুন যে আপনি যে খাবারটি পুনরায় গরম করছেন তা কমপক্ষে ৭৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় গরম করা হয়েছে। শুধু উষ্ণ হলেই চলবে না। এটিকে খুব গরম হতে হবে।
• যে কোনো খাবারে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে বলে মনে হলে তা ফেলে দিন। সন্দেহ হলে, সেটি খাবেন না। এটাই সবচেয়ে ভালো কাজ।

একটু ভেবে দেখুন, যদি আমরা রাতে দোকান থেকে কেনা ‘ফ্রাইড রাইস’ বা ‘কোট্টু’ খেয়ে বাসি খাবার বাইরে ফেলে রাখি, তাহলে পরদিন সকালের মধ্যে তাতে ‘ব্যাসিলাস সেরিয়াস’ জন্মানোর যথেষ্ট সম্ভাবনা থাকে। তাই, খাবার সংরক্ষণের ব্যাপারে সতর্ক থাকা খুবই জরুরি।

খাদ্য শৃঙ্খলের বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের ঝুঁকি কীভাবে কমানো যায়?

আপনি ঘন ঘন এবং সঠিকভাবে হাত ধোয়ার মাধ্যমে এই ঝুঁকি কমাতে পারেন। এছাড়াও আপনি যা করতে পারেন:

• আপনার যদি এমন কোনো শারীরিক অসুস্থতা থাকে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দেয়, তবে তার যথাযথ চিকিৎসা করান।
• শিরাপথে মাদক ব্যবহার করবেন না।
• যদি আপনি কোনো আঘাত বা দুর্ঘটনার শিকার হন, তাহলে অবিলম্বে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন।

`ব্যাসিলাস সেরিয়াস` এর সংক্রমণ ঘটলে কী হয়?

আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল না হলে, ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া থেকে জটিলতা খুব কমই হয় । এই ধরনের বি. সেরিয়াস সংক্রমণে আক্রান্ত বেশিরভাগ মানুষ দ্রুত সেরে ওঠেন।

তবে, অন্ত্র-বহির্ভূত ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ কখনও কখনও মৃত্যু বা অন্যান্য জটিলতার কারণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ:

• টিস্যুর মৃত্যু (গ্যাংগ্রিন)
• স্থায়ী দৃষ্টিশক্তি হ্রাস
• সেপটিসেমিয়া
• ভাইরাল মেনিনজাইটিস - যদিও এর শুরুটা ব্যাকটেরিয়া থেকে হয়, তবে অন্যান্য জটিলতাও দেখা দিতে পারে।

আপনার শরীরে ‘ব্যাসিলাস সেরিয়াস’ সংক্রমণ হলে সুস্থ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা কেমন?

ব্যাসিলাস সেরিয়াস (Bacillus cereus) দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হলে, সুস্থ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা সাধারণত খুবই ভালো থাকে। বেশিরভাগ মানুষই সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে ওঠেন।

তবে, যদি আপনার পরিপাকনালীর বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ হয়ে থাকে, তাহলে সুস্থ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা নিম্নলিখিত বিষয়গুলোর উপর নির্ভর করে:

• এটা নির্ভর করে আপনি কত দ্রুত চিকিৎসা নিচ্ছেন তার ওপর।
• সংক্রমণের তীব্রতার ওপর নির্ভর করে।
• আপনার অন্যান্য অন্তর্নিহিত শারীরিক অবস্থার উপর নির্ভর করে।

এমন কি অন্য কোনো অবস্থা আছে যেগুলোতে জটিলতার ঝুঁকি বেশি?

সাধারণভাবে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল হলে , ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের কারণে জটিলতা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এছাড়াও, যদি আপনার:

• যদি সে নবজাতক শিশু হয়।
• যদি কেউ ইতিমধ্যেই হাসপাতালে ভর্তি থাকেন।
• পরিপাকনালীর বাইরের কোনো সংক্রমণের জন্য যদি অ্যান্টিবায়োটিক দ্রুত শুরু করা না হয়।
• যদি আপনার রক্ত ​​উৎপাদনকারী টিস্যুর ক্যান্সার (হেমাটোলজিক ম্যালিগন্যান্সি) থাকে (যেমন লিউকেমিয়া, লিম্ফোমা, মাল্টিপল মায়েলোমা)।
• যদি আপনার লিভারের রোগ থাকে।
• যদি আপনার নিউট্রোপেনিয়া (এক ধরনের শ্বেত রক্তকণিকার মাত্রা কমে যাওয়া) থাকে।
• যদি আপনি কর্টিকোস্টেরয়েডের মতো ওষুধ গ্রহণ করে থাকেন।

এই ধরনের ক্ষেত্রে রোগের পূর্বাভাস আরও কিছুটা খারাপ হতে পারে।

ব্যাসিলাস সেরিয়াস হলে আমি কীভাবে নিজের যত্ন নেব?

যখন আপনার ব্যাসিলাস সেরিয়াস (Bacillus cereus) দ্বারা সৃষ্ট খাদ্য বিষক্রিয়া হয়, তখন আপনি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলো নিতে পারেন:

• প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন।
• ভালোভাবে বিশ্রাম নিন।

যদি আপনার পরিপাকনালীর বাইরে ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণ হয়ে থাকে:

• স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করুন।
• অন্তর্নিহিত শারীরিক অসুস্থতার জন্য নির্ধারিত সঠিক ঔষধগুলো গ্রহণ করুন।

আমার কখন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?

আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল থাকলে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া বা ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণের লক্ষণ দেখা দিলে, অবিলম্বে 1990 নম্বরে ফোন করুন অথবা নিকটস্থ হাসপাতালে যান।

ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সংক্রমিত হওয়া খুবই যন্ত্রণাদায়ক হতে পারে। খাদ্যে বিষক্রিয়া একটি অত্যন্ত অস্বস্তিকর অভিজ্ঞতা এবং এটি আপনাকে খুব অসুস্থ করে তুলতে পারে। সৌভাগ্যবশত, ব্যাসিলাস সেরিয়াস দ্বারা সৃষ্ট খাদ্যে বিষক্রিয়া সাধারণত একদিনের মধ্যেই ভালো হয়ে যায় এবং বেশিরভাগ মানুষ সম্পূর্ণ সুস্থ হয়ে ওঠেন। বি. সেরিয়াস পরিপাকতন্ত্রের বাইরেও অসুস্থতা সৃষ্টি করতে পারে, তবে তা বিরল। যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে বা অন্য কোনো অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে, তবে উভয় প্রকার ব্যাসিলাস সেরিয়াস সংক্রমণই আরও গুরুতর হতে পারে। প্রচুর পরিমাণে জল পান করা এবং পর্যাপ্ত বিশ্রাম আপনাকে খাদ্যে বিষক্রিয়া থেকে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করতে পারে। পরিপাকতন্ত্রের বাইরের সংক্রমণের ক্ষেত্রে অ্যান্টিবায়োটিক সাহায্য করতে পারে। আপনি যত তাড়াতাড়ি চিকিৎসা নেবেন, আপনার সুস্থ হয়ে ওঠার সম্ভাবনা তত বাড়বে।

চূড়ান্ত শিক্ষণীয় বার্তা

• ব্যাসিলাস সেরিয়াস হলো এক প্রকার ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যে বিষক্রিয়া ও অন্যান্য সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
• এটি বিশেষ করে রান্না করা খাবার, বিশেষত ভাত, যা দীর্ঘ সময় ধরে ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হয় , তা থেকে হতে পারে।
• খাদ্য বিষক্রিয়ার প্রধান লক্ষণগুলো হলো বমি এবং/অথবা ডায়রিয়া।
• যদিও এটি সাধারণত একদিনের মধ্যেই সেরে যায়, তবে যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল, তাদের জন্য এটি কিছুটা বিপজ্জনক হতে পারে।
• এটি এড়ানোর সবচেয়ে ভালো উপায় হলো খাদ্য নিরাপত্তা বিধি মেনে চলা । খাবার সঠিকভাবে রান্না করুন, সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন এবং অবশিষ্ট খাবার দ্রুত ফ্রিজে রাখুন।
• চোখ, ক্ষতস্থান বা শ্বাসতন্ত্রে কোনো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দিলে সেদিকেও খেয়াল রাখুন।
• সন্দেহ হলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিন। চিন্তা করবেন না, দ্রুত চিকিৎসা নিলে প্রায়শই ভালোভাবে সেরে ওঠা যায়।

আপনার স্বাস্থ্য আমাদের কাছেও গুরুত্বপূর্ণ!

ব্যাসিলাস সেরিয়াস, খাদ্য বিষক্রিয়া, ব্যাকটেরিয়া, সংক্রমণ, ডায়রিয়া, বমি, খাদ্য নিরাপত্তা, স্পোর