রান্নাঘরে বেকিং সোডা দারুণ কাজ করে! কিন্তু এই বিষয়গুলো সম্পর্কেও সচেতন থাকুন (বেকিং সোডা)

আপনি কি জানেন যে, আপনার রান্নাঘরে বা ফ্রিজে হয়তো ভুলে রাখা এক বাক্স বেকিং সোডা আসলে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে? এটি শুধু মুখের দুর্গন্ধ দূর করে ও দাঁত সাদা করে তাই নয়, বরং কিছু নির্দিষ্ট রোগের চিকিৎসাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু এটা কীভাবে সম্ভব? চলুন, বিষয়টি সহজভাবে আলোচনা করা যাক। এটি সঠিকভাবে কীভাবে ব্যবহার করতে হয় এবং কখন ব্যবহার করা উচিত নয়, সে সম্পর্কে সচেতন থাকা অত্যন্ত জরুরি।

বেকিং সোডার রহস্য কী?

বেকিং সোডা তার রাসায়নিক প্রকৃতির কারণে এই ক্ষমতা লাভ করে। চলুন বিষয়টি সহজভাবে বোঝা যাক। বৈজ্ঞানিকভাবে একে সোডিয়াম বাইকার্বোনেটও বলা হয়।

এর রহস্য লুকিয়ে আছে ‘pH’ এই দুটি অক্ষরের মধ্যে। আরও স্পষ্টভাবে বলতে গেলে, এটি কোনো কিছু অম্লীয় না ক্ষারীয় , তার একটি পরিমাপ। বেকিং সোডা একটি ক্ষারীয় পদার্থ। এর মানে হলো, যখন এটিকে কোনো অম্লীয় জিনিসের সাথে মেশানো হয়, তখন এটি তার ‘pH’ মান পরিবর্তন করে সেটিকে প্রশমিত করে। এই ক্ষমতার কারণেই এটি দ্রুত পাকস্থলীর প্রদাহ কমাতে এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে।

বেকিং সোডা ব্যবহারের করণীয়

আচ্ছা, তাহলে দেখা যাক বেকিং সোডা থেকে আমরা কী কী উপকার পেতে পারি।

পেটের প্রদাহ থেকে মুক্তি

গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো পেটে ব্যথা বা বুকজ্বালা হলে অনেকেই অস্বস্তি বোধ করেন। এমন ক্ষেত্রে, এক গ্লাস জলে এক চা চামচ (১/৪ ভাগ) বেকিং সোডা মিশিয়ে পান করলে তা পাকস্থলীর অ্যাসিডকে প্রশমিত করে এবং দ্রুত আরাম দেয়।

এছাড়াও, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, আপনি যদি অন্য কোনো ওষুধ সেবন করে থাকেন, তবে তা খাওয়ার দুই ঘণ্টার মধ্যে বেকিং সোডা খাবেন না। এর কারণ হলো, পাকস্থলীর অ্যাসিড কমে গেলে কিছু ওষুধের শোষণ কমে যেতে পারে। ডাক্তারের পরামর্শ ছাড়া ৬ বছরের কম বয়সী কোনো শিশুকে এটি দেবেন না।

পোকামাকড়ের কামড়ের সময়

যদি পিঁপড়া বা মশা কামড়ানোর ফলে আপনার ত্বক লাল হয়ে যায়, ফুলে ওঠে এবং চুলকানি হয়, তবে বেকিং সোডা একটি ভালো প্রতিকার। আপনি এক ভাগ বেকিং সোডার সাথে তিন ভাগ জল মিশিয়ে একটি ঘন পেস্ট তৈরি করে আক্রান্ত স্থানে লাগাতে পারেন। এটি চুলকানি এবং প্রদাহ অনেকটাই কমিয়ে দেবে। আপনি এই মিশ্রণটি একজিমা এবং র‍্যাশের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।

মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

বেকিং সোডা দাঁতের ক্ষয় রোধ করতে এবং মাড়ি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। বেকিং সোডাযুক্ত টুথপেস্ট ব্যবহার করে আপনি এই উপকারিতাগুলো পেতে পারেন। এছাড়াও, এক গ্লাস জলে আধা চা চামচ বেকিং সোডা গুলে তা দিয়ে মুখ কুলকুচি করলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হতে পারে।

দুর্গন্ধ দূর করুন

ফ্রিজে পচা মাছের মতো জিনিসের গন্ধ ক্ষারীয়। নষ্ট দুধের মতো জিনিসের গন্ধ অম্লীয়। গন্ধ যেমনই হোক না কেন, বেকিং সোডা তা প্রশমিত করে গন্ধ দূর করতে পারে। একটি ছোট বাক্সে কিছুটা বেকিং সোডা রেখে ফ্রিজের এক কোণে রেখে দেখতে পারেন। এছাড়াও ময়লার ঝুড়িতে সামান্য ছিটিয়ে দিয়েও গন্ধ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

ক্যান্সার চিকিৎসার সহায়ক হিসেবে

এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও সংবেদনশীল বিষয়। কোনো বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়নি যে বেকিং সোডা ক্যান্সার নিরাময় করে। এই বিষয়টি মনে রাখা জরুরি।

তবে, গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কিছু ক্যান্সার চিকিৎসার (কেমোথেরাপি) কার্যকারিতা বাড়াতে পারে। কিছু কেমো ড্রাগের জন্য ক্ষারীয় পরিবেশ প্রয়োজন হয়। এমন ক্ষেত্রে, ডাক্তাররা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যবহারের পরামর্শ দিতে পারেন। এই সিদ্ধান্তটি আপনার অনকোলজিস্টকেই নিতে হবে, আপনাকে একা নয়।

কেমোথেরাপির একটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হলো মুখের ঘা। এমনটা হলে, ১ কাপ হালকা গরম জলে ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা ও ১/৮ চা চামচ লবণ মিশিয়ে সেই দ্রবণ দিয়ে দিনে তিনবার মুখ কুলকুচি করে এবং এরপর সাধারণ জল দিয়ে মুখ ধুয়ে নিলে উপকার পাওয়া যেতে পারে।

কিডনি রোগীদের জন্য

কিছু কিডনি রোগীর কিডনি রক্ত ​​থেকে অ্যাসিড সঠিকভাবে অপসারণ করতে পারে না। এই ধরনের ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী প্রতিদিন সোডিয়াম বাইকার্বোনেট সেবন করলে রক্তের pH নিয়ন্ত্রণে সাহায্য হতে পারে। এটিও চিকিৎসকের পরামর্শেই করা উচিত।

এইসব জিনিসের জন্য বেকিং সোডা ব্যবহার করবেন না! (যা করবেন না)

সবকিছুর মতোই, এমন সময়ও আছে যখন বেকিং সোডা ব্যবহার করা ঠিক নয়। আসুন আমরা সে বিষয়েও সচেতন থাকি।

ঘন ঘন ত্বক ঘষবেন না।

আমাদের ত্বক স্বাভাবিকভাবেই সামান্য অম্লীয়। এই অম্লত্বই ত্বককে আর্দ্র রাখে এবং ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে রক্ষা করে। ত্বকে ঘন ঘন বেকিং সোডা ব্যবহার করলে, বিশেষ করে যাদের ত্বক সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এই প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, ত্বক শুষ্ক হয়ে যেতে পারে এবং অ্যালার্জির সৃষ্টি হতে পারে। তাই, পোকামাকড়ের কামড়ের মতো জরুরি অবস্থা ছাড়া প্রতিদিন ত্বকে এটি ব্যবহার করা ভালো নয়।

চুলে ব্যবহার করবেন না।

অনেকে শ্যাম্পুর পরিবর্তে চুলে বেকিং সোডা ও অ্যাপেল সিডার ভিনেগারের মিশ্রণ ব্যবহার করেন। যদিও এটি প্রথমে চুলকে চকচকে করে তুলতে পারে, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি চুলকে শুষ্ক, জটযুক্ত এবং ভঙ্গুর করে তুলতে পারে। আমাদের মাথার ত্বক এবং চুল স্বাভাবিকভাবেই অম্লীয়। ক্রমাগত ক্ষারীয় কোনো কিছুর ব্যবহার আপনার চুলের জন্য ভালো নয়।

খেলাধুলার নৈপুণ্য বাড়াতে মদ্যপান করবেন না।

কিছু দৌড়বিদ দৌড়ের আগে পানিতে বেকিং সোডা গুলে প্রচুর পরিমাণে পান করেন। একে 'সোডা লোডিং' বলা হয়। যদিও মনে করা হয় যে এটি পেশিতে ল্যাকটিক অ্যাসিড জমা হওয়া কমাতে পারে, তবে যদি আপনি এটি খুব ঘন ঘন বা অতিরিক্ত পরিমাণে করেন, তাহলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। এর ফলে পেট খারাপ এবং বমি হতে পারে। তাই এটি চেষ্টা করবেন না।