এটা কি সত্যি যে এপ্রিকটের বীজ ক্যান্সারের জন্য উপকারী? (ক্যান্সারের জন্য এপ্রিকটের বীজ)

ক্যান্সারের মতো গুরুতর অসুস্থতার সাথে লড়াই করা কোনো ব্যক্তি, বা তার পরিবারের কারো এই রোগ থাকলে, বিভিন্ন চিকিৎসার খোঁজ করাটা খুবই সাধারণ একটি ব্যাপার। কখনও কখনও আমরা অনলাইন, বন্ধু-বান্ধব ইত্যাদির কাছ থেকে শোনা "গোপন নিরাময়" নিয়ে আশাবাদী হয়ে উঠি। এমনই একটি জনপ্রিয় বিশ্বাস হলো, এপ্রিকটের বীজ ক্যান্সারের একটি ভালো নিরাময়। কিন্তু এই গল্পের পেছনের সত্যটা কী? চলুন আজ এ নিয়েই কথা বলা যাক।

এপ্রিকটের সাথে ক্যান্সারের সম্পর্ক কী?

সহজ কথায়, আমরা যে এপ্রিকটের বড় বীজটি খাই, তার ভেতরে থাকা বাদামের মতো ছোট বীজগুলোকেই এপ্রিকটের শাঁস বলা হয়। এই কাঁচা এপ্রিকটের শাঁসে অ্যামিগডালিন নামক একটি রাসায়নিক যৌগ থাকে। যখন আমরা এগুলো খাই, তখন আমাদের অন্ত্রের এনজাইমগুলো এই অ্যামিগডালিনকে সায়ানাইড নামক এক মারাত্মক বিষে রূপান্তরিত করে।

সায়ানাইড একটি বিষ যা আপেল ও পীচের মতো ফলের বীজে এবং কিছু ধরণের শিমে প্রাকৃতিকভাবে অল্প পরিমাণে থাকে। কিন্তু বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে এটি আমাদের অসুস্থ করে তুলতে পারে বা এমনকি মেরেও ফেলতে পারে।

কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে এপ্রিকটের বীজ খেলে যে সায়ানাইড উৎপন্ন হয়, তা বেছে বেছে ক্যান্সার কোষ মেরে ফেলতে পারে। দুর্ভাগ্যবশত, এই চিকিৎসা যে কাজ করে, তার কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। প্রকৃতপক্ষে, সত্যিটা হলো, এগুলো ব্যবহার করলে উপকারের চেয়ে ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনাই বেশি। একারণেই এপ্রিকটের বীজ থেকে তৈরি পণ্য ওষুধ হিসেবে বিক্রি করা বেআইনি।

এই গল্পের প্রেক্ষাপট ও ইতিহাস কী?

ক্যান্সার চিকিৎসায় অ্যামিগডালিনের ব্যবহারের ইতিহাস রাশিয়ায় ১৮৪৫ সাল থেকে শুরু হয়। ১৯৪০-এর দশকে, একজন আমেরিকান ডাক্তার অ্যামিগডালিনের একটি কৃত্রিম রূপকে ক্যান্সার চিকিৎসা হিসেবে বাজারজাত করার চেষ্টা করেন এবং এর নাম দেন ল্যাট্রাইল । তবে, পরে তিনি এটি অবৈধভাবে বিক্রি করার দায়ে দোষী সাব্যস্ত হন। মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ) ১৯৭০-এর দশক থেকে ল্যাট্রাইল নিষিদ্ধ করেছে।

তখন থেকে এই লোকেরা কোনো প্রমাণ ছাড়াই দাবি করে আসছে যে অ্যামিগডালিন শুধুমাত্র ক্যান্সার কোষকে ধ্বংস করে এবং সুস্থ কোষের কোনো ক্ষতি করে না। তবে, পরবর্তী গবেষণায় স্পষ্টভাবে দেখা গেছে যে এটি সায়ানাইড বিষক্রিয়া ঘটায়। এর লক্ষণগুলো সায়ানাইড বিষক্রিয়ার লক্ষণের মতোই। এর ফলে মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, যকৃতের ক্ষতি, কোমা বা এমনকি মৃত্যুও হতে পারে।

আরেকটি বিষয় হলো, কিছু লোক একে অ্যামিগডালিন ভিটামিন বি১৭- ও বলে। কিন্তু এটা আগে উল্লিখিত ডাক্তারের ছেলের তৈরি করা একটি নাম, যা কেবল বিপণনের একটি কৌশল। অ্যামিগডালিন বা ল্যাট্রাইল কোনোটিই চিকিৎসাগতভাবে অনুমোদিত ভিটামিন নয়।

চিকিৎসা গবেষণা আসলে কী বলে?

আজ পর্যন্ত মানুষের উপর এমন কোনো নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল পরিচালিত হয়নি যা প্রমাণ করে যে ল্যাট্রাইল বা এপ্রিকটের বীজ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কোনো কার্যকারিতা রাখে।

প্রাণী ও পরীক্ষাগারে করা গবেষণায় মিশ্র ফলাফল পাওয়া গেছে। কিছু গবেষণায় কোনো উপকারিতা পাওয়া যায়নি। অন্য কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যামিগডালিন ব্যথা কমাতে পারে অথবা কিছু ধরণের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে বা সেগুলোকে মেরে ফেলতে পারে। কিন্তু এগুলো শুধুমাত্র পরীক্ষাগারের গবেষণা । উদাহরণস্বরূপ:

• ফুসফুসের ক্যান্সার
• মূত্রাশয়ের ক্যান্সার
• কিডনি ক্যান্সার
• প্রোস্টেট ক্যান্সার
• জরায়ুর ক্যান্সার
• কোলন ক্যান্সার

বিজ্ঞানীরা এখনও এ বিষয়ে গবেষণা করছেন, কিন্তু আরও তথ্য জানা না যাওয়া পর্যন্ত কেউ বলতে পারবে না যে অ্যামিগডালিন ব্যবহার করা নিরাপদ কি না, এবং যদি নিরাপদ হয়, তবে কী পরিমাণে।

এপ্রিকট খাওয়ার গুরুতর ঝুঁকিগুলো কী কী?

এপ্রিকটের বীজের নিরাপত্তা সম্পর্কে আমরা খুব বেশি কিছু জানি না। কিছু বিশেষজ্ঞের মতে, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য কয়েকটি খুব ছোট বীজের বেশি খাওয়া ভালো নয়। শিশুদের জন্যও এপ্রিকটের বীজ খাওয়া উচিত নয়। কখনও কখনও, এমনকি অর্ধেক বীজও একটি ছোট শিশুর মধ্যে সায়ানাইড বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে।

যদিও অ্যামিগডালিন বড়ির চেয়ে এপ্রিকটের বীজকে নিরাপদ বলে মনে করা হয়, তবুও এমন খবর পাওয়া গেছে যে প্রাপ্তবয়স্করা একবারে ২০-৩০টি বীজ খাওয়ার পর হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন।

এছাড়াও, দীর্ঘ সময় ধরে এপ্রিকটের বীজ খেলে আপনি অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন। আরেকটি বিপজ্জনক বিষয় হলো অ্যামিগডালিনের সাথে অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করা। যখন এই দুটি একত্রিত হয়, তখন আপনার শরীরে সায়ানাইডের মাত্রা আরও বিপজ্জনকভাবে বেড়ে যেতে পারে।

সায়ানাইড বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলো নিচের সারণিতে তালিকাভুক্ত করা হলো।

এগুলো গুরুতর হলে খিঁচুনি, জ্ঞান হারানো বা এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। আপনার যদি সায়ানাইড বিষক্রিয়ার লক্ষণ আছে বলে মনে হয়, তাহলে অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব নিকটতম হাসপাতালের জরুরি বিভাগে (ETU) যান। সন্দেহ হলে, পরামর্শের জন্য আপনি কলম্বো ন্যাশনাল হাসপাতালের ন্যাশনাল পয়জনস ইনফরমেশন সেন্টারেও ফোন করতে পারেন।

আপনার যদি ক্যান্সার থাকে, তবে যেকোনো প্রাকৃতিক বা বিকল্প চিকিৎসা পদ্ধতি চেষ্টা করার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এপ্রিকটের মতো তাজা ফল ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। তাই ফল হিসেবে এপ্রিকট খাওয়া খুবই ভালো, কিন্তু এর বীজ খাওয়া অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে।