শরীরের চর্বি ও কোলেস্টেরল – এই দুটির মধ্যে সম্পর্ক কী?

আপনি কি কখনো রক্ত ​​পরীক্ষার রিপোর্ট দেখে ভেবেছেন, "ওহ, আমার কোলেস্টেরল তো একটু বেশি মনে হচ্ছে"? অথবা ওজন কিছুটা বেড়ে গেলে আপনি কি কখনো একটু ভয় বা দুশ্চিন্তা অনুভব করেছেন, এই ভেবে যে, "এটা কি আমার কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত করবে?" আসলে, এই প্রশ্নটি অনেকের মনেই থাকে। ওজন এবং কোলেস্টেরলের মধ্যে সম্পর্কটা আপনার ধারণার চেয়েও অনেক বেশি। তাই আজ আমরা এই বিষয়টি নিয়ে খুব সহজ ও বন্ধুত্বপূর্ণভাবে আলোচনা করব।

ওজন বাড়লে কোলেস্টেরল কেন বাড়ে?

প্রথমে, বিষয়টি বোঝা যাক। কোলেস্টেরল পুরোপুরি খারাপ নয়। আমাদের যকৃত শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজের জন্য কিছু পরিমাণ কোলেস্টেরল তৈরি করে, যেমন কোষ গঠন এবং ভিটামিন ডি উৎপাদন। এটি আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য।

কিন্তু সমস্যাটা তখনই শুরু হয় যখন এই দুই ধরনের কোলেস্টেরলের মধ্যে ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়। সহজ কথায়, দুই ধরনের কোলেস্টেরল আছে: ‘ভালো কোলেস্টেরল’ এবং ‘খারাপ কোলেস্টেরল’।

• এলডিএল (লো-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন): এটি হলো 'খারাপ কোলেস্টেরল' । যখন রক্তে এর পরিমাণ বেড়ে যায়, তখন তা আমাদের রক্তনালীর দেওয়ালে তেলের মতো জমতে শুরু করে। ঠিক যেমন জলের পাইপের ভেতরে ময়লা জমে। চিকিৎসাবিজ্ঞানে আমরা একে ‘অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস’ বলি। যখন ধমনীগুলো এভাবে বন্ধ হতে শুরু করে, তখন রক্তপ্রবাহ বাধাগ্রস্ত হয় এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের মতো গুরুতর অবস্থার ঝুঁকি ব্যাপকভাবে বেড়ে যায়।
• এইচডিএল (হাই-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন): এটি হলো 'ভালো কোলেস্টেরল'। এটি অনেকটা সুপারহিরোর মতো। এটি আপনার রক্তনালীতে আটকে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল সংগ্রহ করে লিভারে নিয়ে যায়। এরপর লিভার সেটিকে শরীর থেকে বের করে দেয়।

এখন বুঝতে পারছেন, তাই না? সমস্যাটা হলো, খারাপ (LDL) কোলেস্টেরল বেড়ে যায় এবং ভালো (HDL) কোলেস্টেরল কমে যায়।

তাহলে, শরীরের ওজন বাড়লে বা স্থূলতা দেখা দিলে এই ভারসাম্য কীভাবে বিঘ্নিত হয়?

ভাবুন, আমাদের শরীরে যখন ওজন বাড়ে, তখন আরও বেশি চর্বি জমা হয়, বিশেষ করে পেটের চারপাশে । এই অতিরিক্ত চর্বি থেকে ‘ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড’ নামক এক প্রকার চর্বি নির্গত হয়ে সরাসরি আমাদের যকৃতে চলে যায়।

যখন লিভার এইভাবে আরও ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করে, তখন এটি ‘ট্রাইগ্লিসারাইড’ নামক অন্য এক ধরনের চর্বির উৎপাদন বাড়িয়ে দেয়। যখন এই ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন তা সরাসরি খারাপ কোলেস্টেরলের (LDL) মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

সহজ কথায়, আপনার ওজন প্রতি ১০ পাউন্ড বাড়লে শরীর প্রতিদিন অতিরিক্ত ১০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল তৈরি করে।

শুধু তাই নয়, অতিরিক্ত ওজন ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স নামক একটি অবস্থা হওয়ার ঝুঁকিও বাড়িয়ে দেয়। এটি ডায়াবেটিসের একটি পূর্বসূরি। এই ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স লিভারে চর্বি উৎপাদন ব্যাহত করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

ওজন কমালে কীভাবে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ হয়?

সুখবরটা হলো, এই সব শুনতে ভয় পাবেন না। আমরা আমাদের ওজন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে এই পুরো প্রক্রিয়াটিকে পাল্টে দিতে পারি।

যখন আপনার ওজন কমে, তখন আপনার শরীরে অতিরিক্ত চর্বির পরিমাণ হ্রাস পায়। এর ফলে লিভারে প্রবেশকারী ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের পরিমাণ কমে যায়। যা আবার ট্রাইগ্লিসারাইড এবং খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল)-এর উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে।

এছাড়াও, যখন আপনি ওজন কমান এবং কিছুটা বেশি সক্রিয় হন, তখন আমাদের আলোচিত সেই ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্সেরও উন্নতি ঘটে। এই সবকিছু আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাকে একটি স্বাস্থ্যকর পর্যায়ের কাছাকাছি নিয়ে আসতে সাহায্য করে।

আপনি কতটুকু ওজন কমাতে চান?

"ওহ, তাহলে আমাকে অনেক ওজন কমাতে হবে?" আপনি হয়তো ভাবছেন। কিন্তু না, ব্যাপারটা তেমন নয়। এমনকি যদি আপনি ৪-৫ কেজির মতো অল্প পরিমাণ ওজনও কমান, তাহলেও আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রায় একটি বড় ও ইতিবাচক পরিবর্তন দেখতে পাবেন।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যারা তাদের শরীরের ওজনের মাত্র ৫% কমিয়েছেন, তাদের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরল, মোট কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এর মানে হলো, আপনার ওজন যদি ৮০ কেজি হয়, তবে মাত্র ৪ কেজি কমালেও তা একটি বড় পরিবর্তন আনতে পারে।

ওজন কমাতে ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনি যা যা করতে পারেন

এটাকে একটা বড় চ্যালেঞ্জ মনে হতে পারে, কিন্তু আমরা কয়েকটি ছোটখাটো পরিবর্তন দিয়ে শুরু করতে পারি। চলুন দেখি সেগুলো কী কী।

মনে রাখবেন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো আপনি কী খাচ্ছেন শুধু তা-ই নয়, বরং কতটা খাচ্ছেন সেটাও নিয়ন্ত্রণ করা। ছোট ছোট পরিবর্তন দিয়ে শুরু করুন এবং এটিকে অভ্যাসে পরিণত করার চেষ্টা করুন।

এইসব জীবনযাত্রার পরিবর্তন শুরু করার আগে, বিশেষ করে যদি আপনার অন্য কোনো শারীরিক অসুস্থতা থাকে, তাহলে পরামর্শের জন্য আপনার পারিবারিক ডাক্তারের সাথে কথা বলা বুদ্ধিমানের কাজ। তিনিই আপনার স্বাস্থ্য পরিস্থিতি অনুযায়ী সেরা পরামর্শ দেবেন।