⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
আমাদের শরীরের জন্য সেলেনিয়ামের উপকারিতাগুলো কী কী?
সেলেনিয়াম এত জনপ্রিয় হওয়ার প্রধান কারণ হলো এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কী? একটু ভেবে দেখুন, আমাদের শরীরে কোষ রয়েছে। বার্ধক্য, আমাদের অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন এবং পরিবেশ দূষণের মতো কারণে এই কোষগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কোষের এই ক্ষতিকে আমরা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বলি। সময়ের সাথে সাথে কোষের এই ক্ষতি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাসের মতো বিভিন্ন রোগের সাথে সম্পর্কিত। তাই সেলেনিয়ামের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এই কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। সেলেনিয়াম আমাদের শরীরের আরও বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ কাজে সহায়তা করে।থাইরয়েড স্বাস্থ্য
আপনার গলার থাইরয়েড গ্রন্থি এমন হরমোন তৈরি করে যা আপনার শরীরের বিপাক ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। কিছু মানুষের থাইরয়েড গ্রন্থি নিষ্ক্রিয় থাকে। এর ফলে ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি, বিষণ্ণতা এবং পেশী ব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে। সেলেনিয়াম থাইরয়েডের সুস্থ কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখতে হবে। অতিরিক্ত সেলেনিয়াম আপনার থাইরয়েডের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।মস্তিষ্ক ও স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার জন্য জ্ঞানীয় সহায়তা
সেলেনিয়ামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এই কোষের ক্ষতির কারণেই পারকিনসন্স এবং আলঝেইমার্সের মতো রোগ হয়। তাই, বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সেলেনিয়াম গ্রহণ করলে মস্তিষ্কের সুস্থ কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য হতে পারে।আপনার প্রতিদিন কী পরিমাণ সেলেনিয়াম প্রয়োজন?
একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য সেলেনিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণমাত্রা (RDA) আমরা সাধারণত যে খাবার খাই তা থেকেই পাওয়া যায়। এর মানে হলো, সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার কোনো প্রয়োজন নেই।সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য সেলেনিয়ামের নিরাপদ সর্বোচ্চ মাত্রা হলো প্রতিদিন ৪০০ মাইক্রোগ্রাম (৪০০ এমসিজি)। এর চেয়ে বেশি গ্রহণ করাকে ওভারডোজ বা মাত্রাধিক্য হিসেবে গণ্য করা হয়।
কোন খাবারগুলোতে সেলেনিয়াম বেশি পরিমাণে থাকে?
কোন খাবারে সেলেনিয়ামের পরিমাণ নির্ভর করে সেটি কোন ধরনের মাটিতে উৎপাদিত হয়েছে তার উপর। নিচে এমন কিছু খাবারের তালিকা দেওয়া হলো যেগুলোতে সেলেনিয়াম সবচেয়ে বেশি পরিমাণে রয়েছে।| খাবারের ধরণ | সেলেনিয়াম গ্রহণ এবং যা জানা প্রয়োজন |
|---|---|
| ব্রাজিল বাদাম | এই খাবারগুলোতে সেলেনিয়ামের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি। কিন্তু খুব সতর্ক থাকুন! মাত্র একটি বীজে প্রায় ৯৫ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। এটি দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণ। তাই দিনে এক বা দুটির বেশি খাবেন না। |
| সামুদ্রিক খাবার | ইয়েলোফিন টুনা মাছের মতো ৩ আউন্স মাছে প্রায় ৯২ মাইক্রোগ্রাম থাকে। টিনজাত সার্ডিনে প্রায় ৪৫ মাইক্রোগ্রাম থাকে। |
| চর্বিহীন মাংস | মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম থাকে। গরুর মাংসেও সেলেনিয়াম রয়েছে। |
| পাস্তা এবং ভাত | এক কাপ রান্না করা পাস্তায় প্রায় ৩৬ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। এক কাপ সাদা চালের চেয়ে এক কাপ তুষযুক্ত বাদামী চালে বেশি সেলেনিয়াম থাকে (যথাক্রমে ৯ মাইক্রোগ্রাম এবং ১৫ মাইক্রোগ্রাম)। |
| ডিম | একটি বড় ডিম দৈনিক সেলেনিয়ামের চাহিদার প্রায় ২৮% পূরণ করে। এর বেশিরভাগই ডিমের কুসুমে থাকে। |
| ওটমিল | এক কাপ ওটসে ১০ থেকে ২৩ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। |
| বেকড বিনস | এক কাপ শিমে প্রায় ১২ মাইক্রোগ্রাম সোডিয়াম থাকে। তবে, টিনজাত শিমে সোডিয়ামের (লবণ) পরিমাণ বেশি থাকে, তাই কী পরিমাণে খাচ্ছেন সে বিষয়ে সতর্ক থাকুন। |
অতিরিক্ত সেলেনিয়াম গ্রহণের ঝুঁকিগুলো কী কী?
যদিও আমাদের শরীরের সেলেনিয়াম প্রয়োজন, অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।- পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া : অতিরিক্ত সেলেনিয়াম গ্রহণের ফলে মুখে দুর্গন্ধ, চুল পড়া, জ্বর, ক্লান্তি এবং বমি বমি ভাবের মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।
- অন্যান্য ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া: সেলেনিয়াম আপনার গ্রহণ করা অন্যান্য ওষুধের সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু অ্যান্টাসিড, কেমোথেরাপির ওষুধ, কর্টিকোস্টেরয়েড, স্ট্যাটিন জাতীয় ওষুধ এবং জন্ম নিয়ন্ত্রণ পিল সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। তাই আপনি যদি কোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তবে অবশ্যই আপনার ডাক্তারকে সে সম্পর্কে জানান।
- ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সেলেনিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে ত্বকের ক্যান্সারের (স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা) ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাই, যাদের ত্বকের ক্যান্সারের ঝুঁকি বেশি, তাদের এই ধরনের সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা থেকে বিরত থাকা উচিত।
সেলেনিয়াম বিষাক্ততা
দীর্ঘ সময় ধরে প্রতিদিন উচ্চ মাত্রায় সেলেনিয়াম গ্রহণ করলে 'সেলেনিয়াম টক্সিসিটি' নামক একটি বিপজ্জনক অবস্থা তৈরি হতে পারে। এর ফলে শ্বাসকষ্ট, কিডনি বিকল হওয়া এবং হৃদরোগের মতো গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। অত্যন্ত উচ্চ মাত্রায় এটি প্রাণঘাতীও হতে পারে।সেলেনিয়াম বিষক্রিয়ার সন্দেহ হলে অবিলম্বে চিকিৎসকের শরণাপন্ন হন। প্রয়োজনে, পরামর্শের জন্য কলম্বো ন্যাশনাল হসপিটালে অবস্থিত ন্যাশনাল পয়জনস ইনফরমেশন সেন্টারেও ফোন করতে পারেন। লক্ষণ গুরুতর হলে, নিকটস্থ হাসপাতালের জরুরি চিকিৎসা কেন্দ্রে (ETU) যাওয়া জরুরি।
সেলেনিয়ামের অভাব বলতে কী বোঝায়?
সুস্থ মানুষের মধ্যে সেলেনিয়ামের অভাব খুব বিরল। তবে, কিছু নির্দিষ্ট শারীরিক অসুস্থতাযুক্ত ব্যক্তিদের ঝুঁকি বেশি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, এইচআইভি আক্রান্ত ব্যক্তি, ক্রোনস ডিজিজে আক্রান্ত ব্যক্তি এবং যারা শিরায় খাবার গ্রহণ করেন, তাদের ঝুঁকি বেশি। সেলেনিয়ামের অভাবের কিছু লক্ষণ হলো:- মাথাব্যথা
- বমি বমি ভাব
- বিভ্রান্তি
- তীব্র ক্লান্তি
- খিঁচুনি
- কোমা
মূল বার্তা
- সেলেনিয়াম একটি খনিজ পদার্থ যা আমাদের শরীরের সুস্থ কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য, কিন্তু এটি খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয়।
- সেলেনিয়াম পাওয়ার সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ উপায় হলো একটি সুষম খাদ্য গ্রহণ করা, যাতে ব্রাজিল নাট, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং ডিমের মতো জিনিস অন্তর্ভুক্ত থাকে।
- ব্রাজিল বাদামে সেলেনিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি, তাই দিনে এক বা দুটির বেশি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
- প্রতিদিন ৪০০ মাইক্রোগ্রামের বেশি সেলেনিয়াম গ্রহণ করা বিপজ্জনক হতে পারে। চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া কখনোই সেলেনিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করবেন না।
- যেকোনো সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুরু করার আগে, এ বিষয়ে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন এবং তাঁর পরামর্শ নিন।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.