⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
সহজ কথায়, ফেইনগোল্ড ডায়েট কী?
ফাইনগোল্ড ডায়েট হলো এমন একটি খাদ্য ব্যবস্থা যা শিশুর দৈনন্দিন খাদ্যতালিকা থেকে নির্দিষ্ট কিছু খাবার এবং সেগুলোর উপাদান সম্পূর্ণরূপে বাদ দেয়। সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, একে 'এলিমিনেশন ডায়েট' বলা হয়। এই ডায়েটের প্রবক্তারা বিশ্বাস করেন যে কৃত্রিম খাদ্য রং, কৃত্রিম মিষ্টি, প্রিজারভেটিভ এবং এমনকি কিছু ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে থাকা নির্দিষ্ট রাসায়নিক পদার্থও শিশুর মনোযোগ ও আচরণগত সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।কিন্তু একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখতে হবে। যদি আপনার সন্তানকে এডিএইচডি-র মতো কোনো অবস্থার জন্য ডাক্তার ওষুধ বা অন্য কোনো থেরাপির পরামর্শ দিয়ে থাকেন, তবে সেই চিকিৎসার পরিবর্তে এই ধরনের খাদ্যতালিকা ব্যবহার না করাই ভালো । এটি অতিরিক্ত ব্যবস্থা হিসেবে করা যেতে পারে, কিন্তু শুধুমাত্র আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলার পর এবং তাঁর অনুমোদন ও পরামর্শ নিয়েই তা করা উচিত।
এই পদ্ধতি অনুসারে কোন কোন জিনিস অপসারণ করতে হবে?
এই খাদ্যতালিকায় কিছু খাবার পুরোপুরি পরিহার করতে হয়। এগুলো শুধু খাবারেই নয়, বরং শিশু যে ওষুধ ও টুথপেস্ট ব্যবহার করে, সেগুলোতেও পাওয়া যেতে পারে। তাই, এই বিষয়ে আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। নিচের দুটি সারণি থেকে আপনি বিষয়টি পরিষ্কারভাবে বুঝতে পারবেন। সারণি ১: অপসারণযোগ্য কৃত্রিম পদার্থসমূহ
এই কৃত্রিম উপাদানগুলোর পাশাপাশি, এই পদ্ধতিটি স্যালিসাইলেটযুক্ত খাবারও অপসারণ করে, যা কিছু প্রাকৃতিক খাবারে পাওয়া যায় এমন একটি বিশেষ রাসায়নিক।| প্রকার | বর্ণনা এবং উদাহরণ |
|---|---|
| কৃত্রিম খাদ্য রং এবং ফ্লেভার | বিস্কুট, কেক, টফি এবং কোমল পানীয়ের মতো অনেক কিছুতে রঙ ও স্বাদ দিতে ব্যবহৃত কৃত্রিম পদার্থ। |
| কৃত্রিম সুগন্ধি | কিছু খাদ্যদ্রব্যে, সেইসাথে ঘরোয়া এয়ার ফ্রেশনার এবং কিছু সাবান ও লোশনে কৃত্রিম সুগন্ধি যোগ করা হয়। |
| কৃত্রিম মিষ্টি | অ্যাসপার্টেম, সুক্রালোজ এবং স্যাকারিনের মতো চিনির বিকল্প অনেক পানীয় এবং খাবারে পাওয়া যায়, যেগুলোকে 'চিনি-মুক্ত' হিসেবে লেবেল করা হয়। |
| প্রিজারভেটিভ | বিশেষ করে BHA, BHT, এবং TBHQ । এগুলো প্যাকেটজাত খাদ্য, শস্য এবং তেল সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়। |
সারণি ২: স্যালিসাইলেট সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক খাবার
| খাদ্য বিভাগ | উদাহরণ |
|---|---|
| ফল | আপেল, এপ্রিকট, বেরি (স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি), চেরি, আঙুর, কিশমিশ, নেক্টারিন, কমলা, পীচ, প্লাম। |
| শাকসবজি | শসা ও আচার, ক্যাপসিকাম (মরিচ), টমেটো। |
| অন্যান্য | বাদাম, কফি, চা। |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →আপনি এই ডায়েটটি কীভাবে করেন?
এই ডায়েটটি দুটি প্রধান পর্যায়ে সম্পন্ন করা হয়।পর্যায় ১: খাদ্যের সম্পূর্ণ বর্জন
এই পর্যায়ে, উপরের সারণিতে তালিকাভুক্ত সমস্ত খাবার ও উপাদান শিশুর খাদ্যতালিকা থেকে সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়। এটি কিছুটা কঠিন হতে পারে, কারণ অনেক খাবারই এই তালিকায় পড়ে। যারা এই পদ্ধতি অনুসরণ করেন, তাদের মধ্যে কেউ কেউ বলেন যে, তারা কয়েক দিনের মধ্যেই তাদের সন্তানের আচরণ এবং মনোযোগের পরিসরে একটি ইতিবাচক পরিবর্তন দেখেছেন।পর্যায় ২: খাদ্য পুনঃপ্রবর্তন
প্রথম পর্যায়ের পর, যে খাবারগুলো বাদ দেওয়া হয়েছিল, সেগুলো শিশুকে এক এক করে খুব সাবধানে আবার দেওয়া শুরু করা হয়। কল্পনা করুন যে আপনি একজন গোয়েন্দার মতো কাজ করছেন। আপনি একবারে কেবল একটি খাবারই দেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি শিশুকে একটি আপেল দিয়ে কয়েকদিন দেখতে পারেন যে তার আচরণে কোনো পরিবর্তন আসে কি না। আপনি দেখবেন যে দুষ্টুমি এবং অমনোযোগিতার মতো আগের লক্ষণগুলো আবার দেখা দেয় কি না। যদি তাই হয়, আমরা ভাবতে পারি, "ওহ... এই ধরনের খাবারই আমার শিশু পছন্দ করে না।" এইভাবে, আমরা সঠিকভাবে জানতে পারি কোন খাবারগুলো শিশুর জন্য ক্ষতিকর এবং কোন খাবারগুলোতে তার সংবেদনশীলতা রয়েছে।এটা কি সত্যিই কাজ করে? এর বৈজ্ঞানিক ভিত্তি কী?
এটিই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন। ফাইনগোল্ড ডায়েটটি ১৯৭০-এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রাক্তন শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ ও অ্যালার্জি বিশেষজ্ঞ ডঃ বেঞ্জামিন ফাইনগোল্ড প্রবর্তন করেন। এ বিষয়ে গবেষণার ফলাফল বেশ মিশ্র। কিছু গবেষণায় বলা হয়েছে যে, এই পদ্ধতিটি সেইসব শিশুদের মধ্যে এডিএইচডি-র লক্ষণ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যারা নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি বিশেষভাবে সংবেদনশীল। কিন্তু এটি এমন কিছু নয় যা প্রতিটি শিশুর ক্ষেত্রে একই রকম ফল দেয় ।গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, এই খাবারগুলো যে এডিএইচডি বা শেখার অক্ষমতার কারণ , তা এখনো বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি । তবে, যেসব শিশু এগুলোর প্রতি সংবেদনশীল, তাদের ক্ষেত্রে এগুলো উপসর্গগুলোকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।এমনকি মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ)-ও বলে যে, কৃত্রিম রঙের মতো জিনিসগুলো কেবল সেইসব শিশুদের মধ্যেই বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে, যারা এগুলোর প্রতি জিনগতভাবে সংবেদনশীল। এর মানে এই নয় যে, সবাই এর আওতায় পড়বে।
ফেইনগোল্ড ডায়েট ছাড়াও অন্যান্য বিবেচ্য বিষয়
এই ধরনের নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা অনুসরণ করা কঠিন হলেও, আরও অনেক ভালো অভ্যাস আছে যা শিশুর সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।- একটি সুষম, স্বাস্থ্যকর খাদ্য: গবেষণায় দেখা গেছে যে, যেসব শিশু প্রচুর পরিমাণে প্যাকেটজাত খাবার, চিনি ও লবণযুক্ত খাবার খায়, কিন্তু ওমেগা-৩, ফাইবার এবং ফোলেটের মতো পুষ্টি উপাদান কম থাকে, তাদের এডিএইচডি (ADHD) হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। একইভাবে, যেসব শিশু মাছ, তাজা ফল, শাকসবজি, বাদাম এবং শস্যদানা সমৃদ্ধ খাবার খায়, তাদের এডিএইচডি হওয়ার ঝুঁকি কম থাকে। তাই, আপনার সন্তানকে যতটা সম্ভব প্রাকৃতিক ও ঘরে তৈরি খাবার খাওয়ানোই সবচেয়ে ভালো।
- রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ: কৃত্রিম রঙটফি, বিস্কুট বা চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে ফল বা দই দিলে আপনার সন্তানের রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যাওয়া বা কমে যাওয়া প্রতিরোধ করা যাবে। এভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখলে তা এডিএইচডি-র লক্ষণগুলো নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
- গ্লুটেন নিয়ে সতর্ক থাকুন: আরেকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে, এডিএইচডি (ADHD) আক্রান্ত প্রায় ১৫% শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সিলিয়াক ডিজিজ নামক একটি রোগও থাকে। এটি এমন একটি অবস্থা যেখানে শরীর গ্লুটেন হজম করতে পারে না। গ্লুটেন হলো গম এবং বার্লির মতো শস্যে পাওয়া একটি প্রোটিন। যখন এই ব্যক্তিদের গ্লুটেন-মুক্ত খাবার দেওয়া হয়, তখন তাদের মনোযোগ এবং আচরণগত সমস্যা কিছুটা উন্নত হয়। যদিও এটি সবার ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে, তবুও আপনি এই বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলতে পারেন।
মূল বার্তা
- ফাইনগোল্ড ডায়েট হলো একটি বিশেষ খাদ্যতালিকা, যেখানে কৃত্রিম রং, ফ্লেভার, প্রিজারভেটিভ এবং এমনকি স্যালিসাইলেটযুক্ত প্রাকৃতিক খাবারও বর্জন করা হয়।
- এটি এডিএইচডি-র মতো রোগের কোনো প্রমাণিত চিকিৎসা নয়, তবে যেসব শিশু নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি সংবেদনশীল, তাদের উপসর্গ উপশম করতে এটি সাহায্য করতে পারে।
- অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ: আপনার ডাক্তারের নির্ধারিত কোনো ওষুধ বা চিকিৎসা গ্রহণ বন্ধ করে এই ধরনের খাদ্যতালিকা শুরু করবেন না।
- আপনার সন্তানের খাদ্যাভ্যাসে কোনো বড় পরিবর্তন আনার আগে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে আলোচনা করুন।
- কোনো নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকা অনুসরণ করার পরিবর্তে, আপনার সন্তানকে তাজা ফল, শাকসবজি এবং ঘরে রান্না করা খাবার সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য খাওয়ানো তার সার্বিক স্বাস্থ্য ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত উপকারী।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.