Kada vam doktor kaže da imate dijabetes tipa 2, najveće pitanje koje vam pada na pamet je: "Oh, šta da jedem sada?", zar ne? Većinu vremena, kada se priča o dijabetesu, svi kažu stvari poput: "Nemojte ovo jesti", "Nemojte jesti ulje", "Nemojte jesti rižu". Slušanje o takvim ograničenjima u hrani donosi vam mnogo tuge i frustracije. Ali danas govorimo o načinu da vam olakšamo um. Umjesto da brinete o stvarima koje vam je rečeno da "ne jedete", počnimo razmišljati: "Koje su neke nove hranjive stvari koje možemo dodati u svoju ishranu?" To je vrlo utješno i pozitivno.
Ugljikohidrati nisu neprijatelj!
"Dakle, sada moramo potpuno prestati jesti stvari poput riže, kruha i krompira, zar ne?" Ovo je zabluda koju mnogi ljudi imaju. U stvari, ugljikohidrati su neophodni za naše tijelo. Baš kao i benzin za automobil, naša tijela dobijaju energiju za rad tokom dana iz ugljikohidrata koje jedemo. Tijelo pretvara ove ugljikohidrate u vrstu šećera koja se zove glukoza i koristi ih kao energiju.
Zašto se onda ljudima s dijabetesom govori da budu oprezni s ugljikohidratima? Jednostavno rečeno, tijelo osobe s dijabetesom ne može pravilno upravljati ovim izvorom energije koji se zove glukoza. Kao rezultat toga, nivo šećera u krvi, ili nivo šećera u krvi, može naglo porasti. Naš cilj bi trebao biti spriječiti ovaj nagli porast nivoa šećera i održati ga na istom nivou što je duže moguće.
Najvažnija stvar ovdje je kvalitet ugljikohidrata koje biramo. Razmislite o tome, koja je razlika između jedenja paketića čipsa napravljenog s uljem i umjetnim zaslađivačima i jedenja dobro kuhanog slatkog krompira? Iako su oba ugljikohidrata, kuhani slatki krompir je kvalitetan ugljikohidrat pun vlakana i hranjivih tvari. To su izbori koje moramo napraviti.
Kako pripremate uravnotežen i zdrav obrok?
Ovaj uravnoteženi obrok ne samo da će vam pomoći da kontrolišete nivo šećera u krvi, već će vam i pomoći da duže ostanete gladni i spriječiti prejedanje. Pogledajmo kako da napravite ovo jelo.
Zapamtite, polovina vašeg tanjira treba biti ispunjena povrćem i voćem. Preostalu polovinu odvojite za kvalitetne ugljikohidrate, a ostatak za proteine.
Pokušajte dodati ove stvari u svoje glavne obroke.
| Kategorija hrane | Primjeri onoga što možemo jesti na Šri Lanki |
|---|---|
| Povrće bez škroba (Polovina tanjira) | Gorka tikva, bamija, jam, spanać, patlidžan, kupus, brokoli, krastavac, paradajz, damson, moringa. Takođe, sve vrste zelja (mukunuvenna, kankun, gotukola) kao salata. |
| Nemasni proteini (Trenutak s tanjira) | Riba (nepržena u ulju), piletina (bez kožice), bjelanjci, leća, slanutak, grašak, zeleni grah, soja. |
| Visokokvalitetni ugljikohidrati (Trenutak s tanjira) | Smeđa riža s mekinjama (umjesto bijele riže), proso, ječam, slatki krompir, manioka (umjereno), rižine mekinje, zob. |
| Zdrave masti (Po potrebi) | Avokado, kikiriki, indijski oraščići, sjemenke bundeve, maslinovo ulje (za salate), sjemenke susama. |
Šta jesti kada ste malo gladni? (Ideje za užinu)
Ako osjetite malu glad između obroka, umjesto slatkiša ili keksa, pokušajte nešto ovako:
- Jabuka s malo putera od kikirikija bez šećera.
- Humus ili pasta napravljena od kuhanog zelenog graha s komadićima mrkve i krastavca.
- Šolja kuhanog slanutka.
- Jedan jogurt (sa niskim sadržajem šećera).
- Nekoliko indijskih oraha i kikirikija.
Na ovaj način, dodavanjem malo proteina ili zdravih masti ugljikohidratima, možete kontrolirati nagli porast nivoa šećera u krvi.
Za one koji žele slijediti određena pravila
Postoje ljudi koji misle: „Ne mogu biti toliko izbirljiv, dajte mi neka jasna pravila, plan.“ U tome nema ništa loše. Ako ste jedna od tih osoba, možete slijediti prehrambene obrasce za koje su istraživanja dokazala da su korisni za zdravlje osoba s dijabetesom.
- Mediteranska dijeta: Ovo je tradicionalna prehrana ljudi koji žive u zemljama oko Sredozemnog mora. OvdjeJedite puno ribe, svježeg povrća i voća, zdravih masti poput maslinovog ulja i orašastih plodova. Ograničite unos crvenog mesa i slatkiša.
- DASH dijeta: Iako je uvedena za kontrolu visokog krvnog pritiska, ova dijeta je također vrlo korisna za dijabetes. Također daje prednost hrani s niskim sadržajem soli, šećera i zasićenih masti.
Najvažnije je da se prije početka ovakve posebne dijete posavjetujete sa svojim ljekarom i provjerite da li je pogodna za vaše zdravstveno stanje i lijekove koje uzimate.
U konačnici, dijabetes je prilika da razmislite o svojim prehrambenim navikama na novi, promišljeniji način. Ne dozvolite da vas to optereti. Uz male promjene, možete ostati zdravi, a istovremeno uživati u hrani.
Poruka za ponijeti kući
- Dijagnoza dijabetesa ne znači kraj vašeg svijeta hrane. Umjesto da razmišljate o stvarima koje "ne možete jesti", razmišljajte pozitivno o zdravim stvarima koje "možete jesti".
- Ugljikohidrati su neophodni za tijelo. Bitna je kvaliteta. Umjesto bijelog kruha i bijele riže, birajte vlaknaste ugljikohidrate poput smeđe riže s mekinjama, slatkog krumpira i slatkog krumpira.
- Uravnotežite svoj tanjir: Polovinu tanjira napunite povrćem i zelenilom, polovinu proteinima (riba, leća), a ostatak kvalitetnim ugljikohidratima.
- Ne bojte se uzeti zdravu užinu za malo utoljenja gladi. Najbolje je kombinirati ugljikohidrate s malo proteina ili zdravih masti.
- Prije nego što započnete određenu dijetu (npr. mediteransku dijetu), uvijek razgovarajte sa svojim ljekarom o njoj i svim promjenama koje trebate napraviti u svojoj prehrani.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar