Šta su enzimi? Zašto su toliko važni za naše tijelo?

Zdravo! Kako ste? Danas ćemo razgovarati o grupi stvari koje tiho, ali vrlo važno djeluju u našem tijelu. Zovu se enzimi. Možda ste čuli za to ime. Ako niste, nije važno, danas ćemo o tome jednostavno govoriti.

Pa šta su ovi enzimi? Zašto su nam potrebni?

Jednostavno rečeno, enzimi su vrsta proteina . Oni su poput malih robota koji rade u našim tijelima. Njihov glavni zadatak je ubrzavanje hemijskih reakcija u našim tijelima, što je naš metabolizam . Razmislite o tome, ovi enzimi pomažu u stvaranju nekih stvari, a razgradnji nekih. U stvari, sva živa bića imaju enzime. Naša tijela proizvode enzime prirodno. Također dobijamo enzime iz neke hrane koju jedemo i pijemo, te iz nekih proizvedenih proizvoda.

Koja je najveća pomoć koju enzimi pružaju našem tijelu?

Jedna od najvažnijih stvari koje enzimi rade je pomoć u probavi . To je proces kojim se hrana koju jedemo pretvara u energiju. Razmislite o tome, postoje enzimi u našoj slini, gušterači, crijevima i želucu. To su oni koji razgrađuju i probavljaju masti, proteine ​​i ugljikohidrate koje jedemo. Ove hranjive tvari naša tijela zatim koriste za rast i popravak stanica. Ne samo to, enzimi pomažu u mnogim drugim stvarima. Pogledajte:

• Da dišemo zajedno
• Za izgradnju mišića
• Funkcija živaca
• Oslobađanje našeg tijela od toksina je nemoguće bez ovih enzima.

Postoji li mnogo vrsta enzima?

Da, u našem tijelu postoje hiljade različitih vrsta enzima. Ali posebno je to što svaka vrsta enzima ima samo jedan zadatak . Baš kao što jedan ključ može otvoriti samo jednu bravu. Na primjer, enzim saharoza razgrađuje šećer saharozu. Enzim laktaza razgrađuje šećer laktozu koji se nalazi u mliječnim proizvodima. Pogledajmo neke od glavnih vrsta enzima koji nam obično pomažu u probavi hrane:

Koji su dijelovi enzima? Kako oni funkcionišu?

Svaki enzim ima mjesto koje se naziva "aktivno mjesto" . Ovo mjesto ima poseban oblik. Supstancu na koju enzim djeluje nazivamo "supstratom" . Ovaj supstrat također ima poseban oblik. Poput brave i ključa. Enzim i supstrat moraju se savršeno uklopiti da bi funkcionirali. Samo kada se uklope može doći do hemijske reakcije.

Kako temperatura i pH utiču na enzime?

Enzimi trebaju odgovarajuće uslove okoline da bi pravilno funkcionisali. Ako ti uslovi nisu odgovarajući, enzimi mogu promijeniti oblik. Tada neće biti kompatibilni sa supstratima o kojima smo ranije govorili. Dakle, neće pravilno funkcionisati. Svaki enzim ima specifičnu temperaturu i pH vrednost za koje je najpogodniji:

• pH: Enzimi su vrlo osjetljivi na kiselost i alkalnost. Ne funkcioniraju ispravno ako je okruženje previše kiselo ili previše alkalno. Na primjer, enzim pepsin u našem želucu razgrađuje proteine. Ako nemate dovoljno kiseline u želucu, pepsin ne može pravilno funkcionirati.
• Temperatura: Enzimi najbolje djeluju kada je tjelesna temperatura na normalnom nivou, što je oko 37 stepeni Celzijusa (37°C). Kako temperatura raste, enzimske reakcije se također pojačavaju. Međutim, ako temperatura previše poraste, enzimi prestaju raditi. Zato se funkcije našeg tijela usporavaju kada imamo visoku temperaturu.

Koje bolesti su uzrokovane problemima s enzimima?

Metabolički poremećaji se često javljaju kada nema dovoljno određenog enzima. Oni se mogu prenijeti putem gena (naslijeđeni) s roditelja na djecu. Pogledajmo neke od uobičajenih genetskih metaboličkih poremećaja:

• Fabryjeva bolest : Ovo je stanje u kojem tijelo nije u stanju proizvesti enzim alfa-galaktozidazu A, koji je potreban za razgradnju lipida.
• Krabbeova bolest (globoidna ćelijska leukodistrofija): Ovo stanje utiče na enzime potrebne za zaštitni omotač nervnih ćelija , tj. mijelin (centralni nervni sistem).
• Bolest javorovog sirupa u urinu: Ovo utiče na enzime potrebne za razgradnju određenih aminokiselina razgranatog lanca .

Pored ovoga, postoje i druga zdravstvena stanja koja mogu biti uzrokovana neravnotežom enzima:

• Crohnova bolest: Neravnoteža bakterija u crijevima (crijevni mikrobiom ) može uzrokovati autoimuni odgovor u crijevima. To može utjecati na simptome i težinu Crohnove bolesti.
• Egzokrina insuficijencija pankreasa (EPI): Ovo je stanje kada vaš pankreas ne proizvodi dovoljno probavnih enzima, što znači da ne možete pravilno razgraditi hranu ili apsorbirati hranjive tvari.
• Intolerancija na laktozu: Ovo je uzrokovano nedostatkom enzima potrebnog za probavu laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Kada biste trebali posjetiti ljekara zbog problema s enzimima?

Zaista je nemoguće sa sigurnošću znati da li imate problem sa enzimima bez analize krvi. Međutim, dobra je ideja da se obratite ljekaru ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:

• Bol u trbuhu
• Nadutost ili gasovi
• Dijareja
• Osjećaj jakog umora (Iscrpljenosti)
• Mučnina i povraćanje
• Neobjašnjiv gubitak težine
• Anemija
• Gastrointestinalno krvarenje