Volite li neku hranu, ali se bojite šta će se dogoditi vašem tijelu ako je pojedete? Možda će vam izazvati osip po cijelom tijelu i otežati disanje? Ako vi ili neko u vašoj porodici ima alergiju na hranu, možda vam je ovaj osjećaj vrlo dobro poznat. Može biti zaista dosadno, a ponekad i zastrašujuće. Ali ako ste pravilno informirani i poduzmete potrebne korake, možete živjeti s ovim stanjem bez ikakvih problema i sigurno . Danas ćemo razgovarati o tome kako živjeti s ovim stanjem sigurno.
Budimo uvijek spremni za vanredne situacije!
Najvažnija stvar za nekoga ko ima alergije na hranu je da bude spreman za hitne slučajeve koji mogu nastati u bilo kojem trenutku. Trebali biste dvaput razmisliti o ovome, posebno ako imate teške alergije.
Neki ljudi mogu imati vrlo ozbiljnu reakciju čak i na malu količinu alergijske hrane. To nazivamo anafilaksijom . Može otežati disanje i biti opasno po život. Doktori propisuju poseban lijek za osobe s tako teškim alergijama. To je autoinjektor adrenalina . To je mali uređaj koji izgleda kao olovka. Dizajniran je tako da si možete ubrizgati lijek u područje butine u hitnom slučaju.
Ako vam je ljekar dao ovakav uređaj, nosite ga sa sobom gdje god idete . Steknite naviku da ga nosite sa sobom baš kao što nosite telefon kada izlazite iz kuće. Jer ako slučajno pojedete hranu na koju ste alergični, ovo bi mogla biti najbolja stvar koju možete učiniti da spasite svoj život.
Zamislite da ste pojeli nešto na što ste alergični, a da toga niste ni svjesni. Počinjete svrbjeti, usne vam otiču i osjećate se kao da vam je teško disati. Niste sigurni je li ovo zaista reakcija ili ne. Međutim, čak i ako imate i najmanju sumnju, odmah upotrijebite svoj autoinjektor za adrenalin . Neće vam naštetiti. Međutim, ako se radi o pravoj anafilaksiji, može vam spasiti život. Nakon uzimanja lijeka, odmah se s nekim obratite u hitnu pomoć (ETU) . Budući da se ponekad može javiti sekundarna reakcija, važno je ostati pod medicinskim nadzorom.
Još jedna dobra navika je da u torbici ili novčaniku držite malu karticu na kojoj je jasno navedeno na koju hranu ste alergični. Kada idete u restoran ili na neki događaj, možete pokazati ovu karticu kuharu, menadžeru ili konobaru prije naručivanja hrane. To će im pomoći da vam posluže siguran obrok.
Skriveni alergeni
Možda će biti trenutaka kada pomislite: "Nisam ovo jeo, pa kako sam onda imao reakciju?" U stvari, ponekad se alergeni mogu skrivati u hrani koju jedemo, a da nismo ni svjesni da postoje. To nazivamo "skrivenim alergenima". Važno je biti svjestan ovih alergena.
Razmislite o ovakvim situacijama:
| Prilika / Mjesto | Skriveni alergen i rizik |
|---|---|
| Delikatesni pultovi | Budući da isti rezač koji reže meso reže i sir, male količine mliječnih proteina iz sira mogu ući u meso. To nazivamo unakrsnom kontaminacijom . |
| Neka jela u restoranima (npr. odresci s roštilja) | Da bi se poboljšao okus i izgled, ponekad se nakon pečenja mesa na roštilju dodaje otopljeni maslac. To je rizično za osobe alergične na mliječne proizvode. |
| Konzervirano meso | Kazein, protein koji se nalazi u mlijeku, ponekad se dodaje ovim proizvodima kako bi se sačuvala i održala njihova tekstura. |
| Neki specijalni napitci od kafe | Bjelanjci se ponekad koriste za pravljenje prekrasnog pjenastog preljeva na vrhu kafe. Ako ste alergični na jaja, budite oprezni s ovim. |
| Etnička hrana poput azijske i meksičke | Kikiriki se široko koristi u kineskoj, tajlandskoj i vijetnamskoj kuhinji. Čak i ako se ne dodaje direktno u hranu, može izazvati alergije ako se kuha u ulju od kikirikija ili priprema u kuhinji koja koristi kikiriki. |
| Neke igračke i predmeti | Neke igračke, poput vreća za sjedenje i vreća za hakiranje, ponekad su napunjene zdrobljenim ljuskama kikirikija. Budite i na to oprezni. |
| Etikete na hrani | Na nekim etiketama piše "Može sadržavati tragove orašastih plodova/mlijeka/soje". To znači da je mala količina alergena možda slučajno dodana tokom procesa proizvodnje. Najsigurnije je izbjegavati hranu s ovim etiketama. |
Dakle, ako jedete vani ili kupujete nešto u trgovini, dobro razmislite. Ne bojte se postavljati pitanja . Nema sramote u pitanju stvari poput: "Ima li ovo kikirikija?" ili "Koristi li ovo puter?" To je neophodno za vašu sigurnost.
Poruka za ponijeti kući
- Ako imate tešku alergiju, uvijek nosite autoinjektor adrenalina koji vam je propisao ljekar. To bi vam mogao spasiti život.
- Ako sumnjate na alergijsku reakciju, upotrijebite lijek što je prije moguće. Ne odlažite . Zatim odmah idite u najbližu jedinicu hitne pomoći (ETU).
- Uvijek sa sobom nosite jasnu karticu na kojoj je navedena hrana na koju ste alergični. Koristite je kada jedete vani.
- Uvijek pažljivo čitajte etikete na hrani koju kupujete. Budite posebno oprezni s riječima poput "Može sadržavati".
- Budite svjesni unakrsne kontaminacije (širenje alergena s jedne namirnice na drugu). Pitajte o tome kada jedete vani.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi sa alergijama, ne bojte se razgovarati sa svojim ljekarom . On ili ona će vam dati pravi savjet.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar