Jeste li se ikada zapitali odakle dolazi energija kada jedemo nešto poput komada riže ili hljeba? Također, jeste li se ikada zapitali kako dobijamo energiju koja nam je potrebna za vježbanje, trčanje ili skakanje? Energija koju dobijamo iz hrane koju jedemo pohranjuje se negdje u našem tijelu za kasniju upotrebu. To je kao da bateriju telefona održavamo punom ili da imamo dodatni rezervoar goriva u automobilu. Glavni način na koji naše tijelo skladišti energiju naziva se glikogen, o kojem danas govorimo.
Šta je glikogen, jednostavno rečeno?
Jednostavno rečeno, glikogen je oblik glukoze uskladišten u našem tijelu. Razmislite o tome na ovaj način. Ugljikohidrati koje jedemo, poput riže, kruha, krompira, slatkog krompira i voća, probavljaju se i pretvaraju u jednostavan šećer koji se zove glukoza unutar našeg tijela. Ova glukoza je glavni izvor energije za ćelije našeg tijela, posebno za mozak. Baš kao što automobilu treba benzin za rad, našem tijelu je potrebna glukoza za funkcioniranje.
Nakon što pojedemo obrok, u krv se odmah dodaje više glukoze nego što je našem tijelu potrebno za energiju. Dakle, umjesto da samo odbaci ovu višak glukoze, naše tijelo je vješto sakuplja i veže hiljade sitnih molekula glukoze zajedno kako bi formiralo veći molekul. To nazivamo glikogenom.
Glukoza je kao držanje novca u rukama. Ali baš kao što višak novca polažemo u banku, tijelo pohranjuje višak glukoze kao glikogen.
Ovaj proces se odvija uz pomoć posebnih proteina koji se nazivaju enzimi.
- Proces stvaranja glikogena iz glukoze naziva se glikogeneza .
- Proces razgradnje uskladištenog glikogena radi stvaranja glukoze kada je to potrebno naziva se glikogenoliza .
Iako ova dva naziva mogu izgledati malo previše naučno, jednostavno zapamtite, jedno je za pohranjivanje, a drugo za preuzimanje iz memorije.
Glukoza, glikogen i glukagon: Koja je razlika između ova tri?
Mnogi ljudi se zbune jer ova tri imena zvuče slično. Međutim, ova tri obavljaju tri potpuno različite funkcije. Pogledajmo tabelu ispod kako bismo ovo jasno razumjeli.
| Ime | Jednostavno rečeno... | Glavna funkcija |
|---|---|---|
| Glukoza | Ovo je 'benzin' našeg tijela. To jest, njegov glavni izvor energije. Jednostavan šećer koji se pravi od ugljikohidrata koje jedemo. | Obezbjeđuje trenutnu energiju ćelijama, posebno bitnu za funkciju mozga. |
| Glikogen | Ovo je 'energetska banka' u našem tijelu. To je način na koji se glukoza skladišti. | Skladištenje glukoze za upotrebu kada nam je potrebna energija (npr. prilikom posta, vježbanja). |
| Glukagon | Ovo je 'ključ' skladišta. To jest, hormon. | Kada nivo šećera u krvi (glukoze) padne, gušterača ga proizvodi i signalizira jetri da razgradi glikogen i pretvori ga nazad u glukozu. |
Razumijete li razliku? Glukoza je energija. Glikogen je uskladištena energija. Glukagon je hormon koji govori tijelu da oslobodi energiju iz uskladištenih rezervi. Hormon koji djeluje protiv ovoga, odnosno koji pomaže u skladištenju šećera u krvi kao glikogena, je inzulin .
Gdje se u tijelu skladišti glikogen?
Naše tijelo skladišti ovu vrijednu zalihu energije uglavnom na dva mjesta.
1. Jetra: Naša jetra je glavni centar za skladištenje. Značajan dio težine jetre može činiti glikogen.
2. Skeletni mišići: Mišići u našem tijelu skladište najviše glikogena. Budući da je mišićna masa veća od jetre, samo oko tri četvrtine ukupnog glikogena u tijelu pohranjeno je u mišićima.
Pored ove dvije glavne lokacije, vrlo mala količina glikogena se skladišti i u organima poput mozga.
Količina glikogena u našem tijelu ne ostaje ista tokom dana. Ona se mijenja. Postoji nekoliko faktora koji na nju utiču:
- Količina ugljikohidrata koju jedete:Kada jedete obrok bogat ugljikohidratima, vaše zalihe glikogena se pune.
- Pauze između obroka: Ako satima ne jedete, vaše tijelo će koristiti ove zalihe za energiju, što uzrokuje pad nivoa glikogena. Tipično, post od 12-24 sata će iscrpiti zalihe glikogena u jetri.
- Obim i intenzitet vježbanja: Kada naporno vježbate, posebno kada je riječ o vježbama visokog intenziteta, glikogen u vašim mišićima se brzo troši.
Šta se dešava sa glikogenom u tijelu?
Glikogen uskladišten u jetri i mišićima služi dvjema različitim funkcijama. Obje djeluju na donekle sebičan način.
Funkcija skladištenja glikogena u jetri
Glikogen u jetri je poput nacionalne električne mreže koja distribuira energiju cijeloj zemlji. Zajednički je za cijelo tijelo.
Glavna funkcija glikogena u jetri je održavanje stabilnog nivoa glukoze u krvi.
Našem mozgu je potrebna stalna opskrba glukozom. Ako nivo glukoze padne i malo, počinjemo osjećati vrtoglavicu i omaglicu. Dakle, kada smo između obroka ili spavamo noću, kada nema nove glukoze u krvi, nivo šećera u krvi nam pada.
U ovom trenutku, naš pankreas proizvodi hormon glukagon . Ovaj hormon ide u jetru i šalje signal: "U redu, sada razgradi uskladišteni glikogen i napravi glukozu i oslobodi je u krv." Jetra zatim proizvodi glukozu i oslobađa je u krv. Ta glukoza putuje kroz krv do cijelog tijela, posebno mozga, pružajući potrebnu energiju. Zbog toga možemo ostati budni satima bez jela.
Funkcija rezervi glikogena u mišićima
Glikogen u mišićima je poput generatora koji postoji samo u kući. Koristi ga samo taj mišić.
Zalihe glikogena u mišićima su vrlo sebične. Oni koriste taj glikogen samo za napajanje mišića. Ne razgrađuju ga da bi proizveli glukozu i unijeli je u krv.
Kada hodamo, trčimo ili dižemo tegove, našim mišićima je potrebna velika količina energije za izvođenje bilo kakvog pokreta. Ako pokušamo dobiti ovu energiju iz glukoze u krvi, glukoza u krvi će vrlo brzo nestati.
Stoga je priroda divno stvorila zalihe energije unutar mišića koje oni mogu sami koristiti, naime zalihe glikogena. Čim počnemo vježbati, mišići razgrađuju ovaj glikogen kako bi proizveli energiju koja im je potrebna.
Zamislite kriketaša koji sprinta između trčanja. Ili sportistu koji sprinta 100 metara. Tokom takvih aktivnosti visokog intenziteta, mišićima je potrebno mnogo energije u trenutku. Tada u pomoć priskaču ove zalihe glikogena. Zato se sportistima savjetuje da prije takmičenja jedu hranu bogatu ugljikohidratima (carb-loading), kako bi maksimalno popunili ove zalihe glikogena.
Šta je bolest skladištenja glikogena (GSD)?
Ovo je vrlo rijetko, nasljedno stanje. Razgovarali smo o tome kako našem tijelu trebaju različite vrste enzima za proizvodnju glikogena i njegovu razgradnju u glukozu. Kod osobe s GSD-om, jedan ili više ovih enzima ili nedostaje ili ne funkcioniraju ispravno.
Kao rezultat toga, tijelo osobe ne može pravilno proizvoditi, skladištiti ili razgrađivati glikogen kada je to potrebno. To može dovesti do oštećenja jetre, slabosti mišića i opasno niskog nivoa šećera u krvi (hipoglikemije). Postoji nekoliko vrsta GSD-a, ovisno o nedostatku enzima. Često se ovi simptomi počinju pojavljivati u djetinjstvu.
Najvažnije je da je ovo vrlo rijetko stanje, tako da nema potrebe za strahom.
Postoje li posebni testovi za provjeru nivoa glikogena?
Ne postoji nijedan test koji može direktno izmjeriti: "Koliko glikogena imam u tijelu?" Jer, kao što smo ranije govorili, taj nivo se stalno mijenja tokom dana, ovisno o tome šta jedemo i šta radimo.
Međutim, ako vaši simptomi ukazuju na problem s metabolizmom glikogena u vašem tijelu, vaš ljekar može preporučiti druge testove kako bi provjerio stanja poput GSD-a.
| Test | Šta gledaš? |
|---|---|
| Krvne pretrage | Provjeravaju se funkcionalni paneli jetre i bubrega. Također se provjerava nivo glukoze u krvi. Osobe s GSD-om obično imaju nizak nivo šećera u krvi. |
| Ultrazvuk abdomena | Ovo pomaže u provjeri da li je jetra uvećana. Kada se glikogen ne može pravilno koristiti, može se nakupiti u jetri i oticati. |
| Biopsija tkiva | Iz jetre ili mišića se uzima vrlo mali komad tkiva i mjeri se nivo glikogena ili enzima. |
| Genetsko testiranje | Ovaj test se može uraditi kako bi se potvrdilo da li postoje genetske mutacije povezane sa GSD-om. |
Ako imate bilo kakve sumnje u vezi s ovim simptomima, najbolje što možete učiniti je da se obratite svom ljekaru opšte prakse i razgovarate o tome.
Poruka za ponijeti kući
- Glikogen je glavni oblik skladištenja energije u našem tijelu. On je poput "energetske banke" našeg tijela.
- Oni se uglavnom skladište u jetri i mišićima.
- Glikogen u jetri pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi i obezbjeđuje energiju cijelom tijelu.
- Glikogen u mišićima se koristi za obezbjeđivanje energije tim mišićima, posebno tokom vježbanja.
- Da biste održali zdrav nivo glikogena, posebno ako ste sportista, neophodno je da se hranite uravnoteženom ishranom koja sadrži dovoljno ugljikohidrata dnevno.
- Problemi povezani s glikogenom su vrlo rijetki i važno je razgovarati sa svojim ljekarom ako imate bilo kakvih nedoumica.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar