Skrivene zdravstvene prednosti kakao praha - da li ste ih znali?

Da li ste ljubitelj čokolade? Onda će vam ova priča biti veoma važna. Kakao je pravi sastojak za pravljenje čokolade koju svi volimo jesti. Ali čokolada koju kupujemo u prodavnici ima mnogo dodataka poput šećera i mlijeka. Ali ovaj kakao, odnosno originalni oblik čokolade, zapravo je veoma koristan za naše zdravlje. Danas ćemo razgovarati o ovom kakao prahu.

Jesu li kakao i kakao ista stvar?

Mnogi ljudi misle da su kakao i kakao ista stvar, ali postoji mala razlika između njih.

Jednostavno rečeno, kakao je sirovi, neprerađeni oblik zrna. Ima malo gorak okus, ali ima najveću nutritivnu vrijednost.

Kakao se proizvodi zagrijavanjem i mljevenjem zrna kakaa na visokim temperaturama. Tokom ovog procesa, neki od hranjivih tvari u kakau se gube. Također, šećer se obično dodaje kakao prahu. Stoga, iako ima okus, kakao prah je najvišeg kvaliteta.

Druga stvar su zrna kakaa. To su mali komadići zrna kakaa koji se prave lomljenjem na male komadiće. I oni su gorkog okusa, ali su bogati hranjivim tvarima poput vlakana, proteina i magnezija.

Nevjerovatne zdravstvene prednosti kakao praha

Kakao je superhrana puna flavonoida i antioksidansa. Oni pružaju mnoge koristi našem tijelu, kao što su smanjenje upale i poboljšanje cirkulacije krvi. Pogledajmo koje su to koristi.

Pomaže u kontroli krvnog pritiska

Flavonoidi, spoj koji se nalazi u kakau, mogu pomoći u snižavanju visokog krvnog pritiska. Također pomažu u regulaciji protoka krvi u srce i mozak i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka.

Smanjuje rizik od razvoja dijabetesa

Antioksidansi u kakau utiču na način na koji naše tijelo reaguje na inzulin. To može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa. Istraživanja su pokazala da mogu pomoći u smanjenju inzulinske rezistencije, čak i kod ljudi koji već imaju dijabetes ili predijabetes.

Smanjuje rizik od srčanih bolesti

Flavanoli, spoj koji se nalazi u kakau, povećavaju nivo azotnog oksida u našoj krvi. Ovaj azotni oksid opušta naše krvne sudove i arterije, olakšavajući protok krvi. Osim toga, kakao također pomaže u smanjenju štetnog LDL holesterola (lošeg holesterola) i smanjenju upale u tijelu. Kada se sve ovo kombinuje, smanjuje se rizik od razvoja bolesti poput srčanih bolesti i moždanog udara.

Poboljšava mentalno blagostanje i raspoloženje

Osjećate li se sretno kada pojedete komad čokolade kada se osjećate malo loše? Za to postoji razlog. Kakao sadrži nekoliko hemikalija koje poboljšavaju raspoloženje, poput serotonina i triptofana. Neke studije su pokazale da ljudi koji jedu tamnu čokoladu imaju manju vjerovatnoću da iskuse simptome depresije.

Poboljšava funkciju mozga

Epikatehin, poseban flavonoid koji se nalazi u kakau, pomaže našem mozgu da funkcioniše, posebno pamćenje i protok krvi u mozak. Ovo takođe može smanjiti rizik od stanja povezanih sa starenjem, poput demencije.

Kolika je nutritivna vrijednost kakao praha?

Kakao prah je veoma hranjiv. Mnogo je bolji od običnog kakao praha.

Stvari koje treba uzeti u obzir prilikom upotrebe kakao praha

Bez obzira na to koliko koristi kakao ima, kao i sve ostalo, nije dobro konzumirati ga previše.

• Kofein: Kakao sadrži nešto kofeina. Iako ne toliko kao kafa, previše konzumiranja može uzrokovati nesanicu, glavobolje i ubrzan rad srca.
• Šećer i masti: Samo zato što koristite kakao prah za pravljenje kolača ne znači automatski da je "zdrav". Dodani šećer i puter dodaju kalorije i nezdrave masti, pa ih uvijek koristite umjereno.
• Trudnice: Ako ste trudne, pazite da ne konzumirate previše kakaa, čokolade ili čokolade, posebno u posljednja tri mjeseca. Neke studije su pokazale da prevelika konzumacija ovih proizvoda može suziti glavni krvni sud koji je neophodan za cirkulaciju krvi bebe. Stoga je najbolje da o tome razgovarate sa svojim ljekarom.
• Vrlo štetno za kućne ljubimce: Ovo je vrlo važno. Kakao sadrži hemikaliju zvanu teobromin. Ona je vrlo otrovna za pse i mačke. Kakao prah je za njih opasniji od mliječne čokolade. Ako vaš ljubimac slučajno pojede kakao prah i pokaže simptome poput povraćanja, proljeva, slinjenja ili prekomjernog pijenja, odmah se obratite veterinaru. U slučaju drugih trovanja kod ljudi, odmah pozovite Nacionalni centar za informacije o trovanju u Nacionalnoj bolnici u Colombu .

Kako dodajemo kakao prah u našu hranu?

Kakao prah ima malo gorak okus od kakaa, zato imajte to na umu kada ga dodajete u svoje obroke. Evo nekoliko načina kako ga možete isprobati:

• Dodajte kašičicu kakao praha u svoj smoothie. Banane se dobro slažu s puterom od badema.
• Dodajte malo u zobene pahuljice prilikom pripreme. To će poboljšati okus i hranjive tvari.
• Napravite ukusan desert dodavanjem malo kakao praha, sirupa od datulja ili meda u grčki jogurt.
• Lagano pospite preko zdjele svježeg voća.
• Za domaće kolače i kekse koristite kakao prah umjesto kakao praha. Međutim, možda ćete morati dodati malo više tekućine, jer kakao prah upija više tekućine.
• Dodajte zrna kakaa u salate, zobenu kašu ili granolu.