Tražite li nešto za doručak ili užinu tokom dana? Možda ste vidjeli 'Granolu' u supermarketu, u prekrasnim pakovanjima. Mnogi ljudi misle da je ovo vrlo zdrava i hranjiva hrana. Ali je li to zaista slučaj? Je li svaka granola koju kupite u trgovini dobra? Danas ćemo detaljno govoriti o ovoj granoli, od A do Ž.
Jednostavno rečeno, šta je granola?
Granola je hrskavi doručak ili užina. Napravljena je kombinacijom zobi, orašastih plodova, sjemenki i suhog voća. Možete je jesti kao žitarice s mlijekom, namazati je preko jogurta ili je napraviti kao pločicu za užinu.
Budući da je glavni sastojak zob, granola je hrana bogata vlaknima . Ova vlakna vam pomažu da se osjećate sitima čak i nakon što pojedete malu količinu, a također vam pomažu da ostanete siti duže. Osim toga, ova vlakna pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi i snižavaju nivo holesterola tokom vremena. Također, sušeno voće i orašasti plodovi dodani granoli obezbjeđuju našem tijelu zdrave masti, hranjive tvari i antioksidanse .
Ali postoji mali problem. Većinu vremena, granola koju kupujemo u trgovini može sadržavati nepotrebno dodani šećer i zasićene masti . Ali najbolje od svega je što ukusnu i zdravu granolu možemo napraviti kod kuće.
Koja je razlika između granole i müslija?
Mnogi ljudi brkaju ova dva. Iako oba sadrže stvari poput zobi, orašastih plodova i sušenog voća, postoji mala razlika. Pogledajmo šta je to.
| Značajka | Granola | Musli |
|---|---|---|
| Kako postaviti | Miješa se s uljem i zaslađivačima (npr. medom, šećerom) i peče dok ne postane zlatno smeđe i hrskavo. | Često se priprema sirovo ili lagano suho tostirano. Ne peče se. |
| Sadržaj šećera | Budući da se zaslađivači dodaju tokom pečenja, sadržaj šećera je obično veći nego u musliju. | Sadržaj šećera je obično nizak, a slatkoća često dolazi od sušenog voća koje se dodaje. |
| Izgled i priroda | Grudasto, skupljeno i kutijasto. | Mješavina zobi i drugih sastojaka koji su odvojeni. |
Koje su zdravstvene prednosti jedenja granole?
Ako odaberete zdravu granolu s niskim udjelom šećera, imat ćete nekoliko koristi za svoje tijelo.
Može vam pomoći da smršate.
Zob i integralne žitarice u granoli bogate su vlaknima, što vam pomaže da se osjećate sito čak i nakon što pojedete malu količinu. Ovo pomaže u kontroli čestog jedenja i pomaže vam da kontrolišete svoju težinu.
Snižava nivo "lošeg" holesterola (LDL)
Zob sadrži poseban spoj koji se zove beta-glukan . Istraživanja su pokazala da smanjuje nivo "lošeg" holesterola, ili LDL holesterola, u našem tijelu. LDL holesterol se taloži u našim krvnim sudovima, začepljuje ih i uzrokuje srčane bolesti.
Kontroliše nivo šećera u krvi
Budući da je hrana bogata vlaknima, jedenje granole usporava brzinu kojom naše tijelo probavlja šećer i ugljikohidrate. To sprječava nagle skokove šećera u krvi. Ali zapamtite, ova korist dolazi samo od granole bez ili s minimalnim dodanim šećerom. Ako imate stanje poput dijabetesa, najbolje je razgovarati sa svojim ljekarom prije nego što donesete bilo kakve prehrambene odluke.
Može pomoći u snižavanju krvnog pritiska
Utvrđeno je da namirnice poput lanenog sjemena, voća i cjelovitih žitarica pomažu u snižavanju visokog krvnog pritiska. Dakle, dodavanje granole koja sadrži ove namirnice u vašu prehranu može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Dobro za zdravlje crijeva
Neke granola pločice sadrže prebiotička vlakna koja pomažu rastu zdravih crijevnih bakterija, što pomaže probavi i općem zdravlju crijeva.
Kako odabrati zdravu granolu?
Ako kupujete granolu u trgovini, na prednjoj strani pakovanja može biti označeno kao "zdravo", ali to nije uvijek tako. Zato odvojite trenutak da pročitate nutritivnu deklaraciju i popis sastojaka .
Spisak sastojaka je prva stvar koja je najprisutnija u hrani. Dakle, ako su stvari poput šećera i kukuruznog sirupa na vrhu liste, najbolje je da se klonite granole.
Da biste odabrali dobru granolu, uzmite u obzir sljedeće tačke:
- Šećer treba smanjiti: Manje od 5 grama šećera po porciji je bolje.
- Treba smanjiti unos natrijuma (soli).
- Zasićene masti treba smanjiti: najbolje je manje od 4 grama po porciji.
- Treba povećati unos vlakana i proteina: Kada ih imate više, moći ćete se osjećati sito i ne osjećati glad dugo vremena.
Hajde da napravimo ukusnu, zdravu granolu kod kuće?
Ovo nije tako teško kao što možda mislite. Najbolje od svega je što možemo dodati šta god želimo, kontrolisati šećer i prilagoditi ga svom ukusu.
Potrebne stvari:
- Valjane zobene pahuljice - 3 šolje
- Orašasti plodovi po vašem izboru (indijski oraščići, bademi, orasi) i sjemenke (sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, sjemenke lana) - 1 šolja
- Kokosovo ulje ili maslinovo ulje - 1/4 šolje
- Zaslađivač (med, javorov sirup) - 1/4 šolje (što manje to bolje)
- Po ukusu (cimet u prahu, vanilija) - 1 kašičica
- Suho voće (grožđice, sušene brusnice) - 1/2 šolje
Kako napraviti:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte zob, orašaste plodove i sjemenke i dobro promiješajte. Za sada nemojte dodavati sušeno voće.
2. Dodajte kokosovo ulje, med i cimet/vaniliju u prahu i miješajte dok se dobro ne sjedini.
3. Obložite pleh papirom za pečenje i tanko rasporedite ovu smjesu po vrhu.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 150 stepeni Celzijusa (300 stepeni Fahrenheita) 30-40 minuta. Izvadite iz rerne svakih 15 minuta i okrećite smjesu. To će osigurati da se ravnomjerno ispeče sa svih strana.
5. Kada porumeni i postane hrskavo, izvadite iz rerne.
6. Kada se potpuno ohladi, dodajte sušeno voće i promiješajte. Sada ovo možete čuvati u hermetički zatvorenoj boci nekoliko sedmica.
Poruka za ponijeti kući
- Granola je hrana bogata vlaknima i hranjiva, napravljena od zobi, orašastih plodova i sušenog voća.
- Međutim, mnoge granole kupljene u trgovini mogu imati visok sadržaj šećera i nezdravih masti.
- Ako kupujete granolu, uvijek pročitajte popis sastojaka i nutritivnu vrijednost te odaberite onu koja ima malo šećera, a puno vlakana.
- Najbolja i najzdravija opcija je napraviti granolu kod kuće, kontrolirajući količinu šećera i dodajući šta god želite.
- Ako imate zdravstveno stanje poput dijabetesa ili visokog holesterola, veoma je važno da se posavjetujete sa svojim ljekarom o svojoj ishrani.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar