Ketoza i keto dijeta: Je li zaista dobra za tijelo? Hajde da to sigurno saznamo.

Sigurno ovih dana često čujete o "keto dijeti", zar ne? Mnogi ljudi kažu da praktikuju ovu dijetu kako bi smršavili i došli u formu. Dakle, kada pravilno praktikujemo ovu keto dijetu, poseban proces koji se dešava u našem tijelu naziva se "ketoza". Možda ste se uplašili nakon što ste čuli ovu riječ. Jer govorimo o sličnom, ali opasnom stanju. U redu, ne bojte se. U ovom današnjem članku ćemo tačno, vrlo jednostavno, govoriti o tome šta je ketoza, šta je keto dijeta, koje su njene prednosti i mane, a posebno na šta moramo biti oprezni.

Prije svega, šta je ketoza?

Vrlo je jednostavno. Ketoza je proces u kojem vaše tijelo koristi masti kao glavno gorivo za proizvodnju energije.

Sada se možda pitate: "Šta naše tijelo obično koristi za energiju?" Normalno, glavni izvor energije za naše tijelo, poput benzina za automobil, je glukoza . Ovu vrstu šećera, glukozu, dobijamo iz ugljikohidrata koje jedemo, a to su namirnice koje sadrže škrob i šećer. Kada jedemo rižu, kruh, rezance, krompir, slatki krompir i mnoge vrste voća, naše tijelo probavlja te ugljikohidrate i pretvara ih u glukozu.

Ovu glukozu naše tjelesne ćelije koriste za generiranje energije koja im je potrebna za trčanje, skakanje i rad tokom dana. Preostala glukoza se skladišti u našoj jetri i oslobađa u malim količinama kada je potrebno.

Zamislite da ste drastično smanjili unos ugljikohidrata. Šta se tada dešava? Količina glukoze koju vaše tijelo prima nije dovoljna. Glukoza uskladištena u jetri se također troši. Sada tijelu treba energija, ali nema glavno gorivo (glukozu). To je kao automobil koji je ostao bez goriva.

Tijelo počinje sagorijevati ovu masnoću. Kada se mast sagorijeva, formira se nusprodukt koji se zove ketoni . Ovi ketoni postaju novo gorivo za naš mozak i tijelo umjesto glukoze. To povećava nivo ketona u krvi, a to stanje nazivamo ketozom , gdje tijelo koristi ketone prvenstveno za energiju.

Dakle, šta je keto dijeta?

Ketogena dijeta je dijeta koja namjerno i sistematski dovodi naša tijela u stanje ketoze. To uključuje drastično smanjenje količine ugljikohidrata koje jedemo i umjesto toga jedenje više hrane s visokim udjelom masti.

Sastav standardne keto dijete obično izgleda ovako:

• Masti: 70% - 80%
• Proteini: 10% - 20%
• Ugljikohidrati: 5% - 10%

Kao što vidite, ovo je potpuno drugačije od uobičajene prehrane koju jedemo. Jer moramo izbjegavati škrobnu hranu poput riže, kruha, jackfruita, kruhovog drveta, krumpira, voća s visokim sadržajem šećera i žitarica. Umjesto toga, dajemo prednost hrani koja pruža masti.

Koliko je potrebno smanjiti unos ugljikohidrata da biste ušli u ketozu?

Obično, da biste ušli u ketozu i održali je, potrebno je konzumirati više od 50 grama ugljikohidrata dnevno.Morate ga ograničiti. Neke stroge keto dijete smanjuju ovo na samo 20 grama. Razmislite o tome, otprilike tri kriške običnog hljeba sadrže 50 grama. Tada ćete shvatiti koliko trebate ograničiti.

Koliko je vremena potrebno da se uđe u ketozu?

Ako jedete između 20-50 grama ugljikohidrata dnevno, vaše tijelo će obično početi ulaziti u ketozu u roku od dva do četiri dana . Međutim, ovaj vremenski okvir nije isti za sve. Kod nekih ljudi to može trajati sedmicu dana ili čak i duže. Za to postoji nekoliko razloga:

• Vaše godine: Zato što se metabolizam mijenja s godinama.
• Vaša prehrana: Omjer masti, proteina i ugljikohidrata koje jedete.
• Fizička aktivnost: Koliko vježbate.
• Metabolizam: Tijelo nekih ljudi brže sagorijeva masti.
• San i stres: Ovo također može utjecati na hormone i odgoditi ulazak u ketozu.

Osim toga, ako jedete puno ugljikohidrata poput riže i kruha prije početka keto dijete, vašem tijelu će trebati više vremena da potroši zalihe glukoze, pa će mu trebati više vremena da uđe u ketozu.

Pa, da vidimo koje su prednosti ove ketoze.

Istraživanja keto dijete i ketoze otkrila su nekoliko zdravstvenih koristi.

1. Gubitak težine: Ovo je glavni razlog zašto mnogi ljudi slijede keto dijetu. Ketoza sagorijeva uskladištene masti, što dovodi do gubitka težine. Ovo pomaže u smanjenju visceralne masti, posebno na trbuhu . Također, visok sadržaj masti i proteina u prehrani smanjuje glad i kontrolira često jedenje.

2. Kontrola epilepsije: Doktori preporučuju keto dijetu za kontrolu epilepsije, posebno kod neke djece koja ne reaguju dobro na lijekove. Utvrđeno je da kada mozak koristi ketone umjesto glukoze, mijenja se podražljivost mozga i smanjuju se napadi.

3. Bolesti nervnog sistema: Istraživanja pokazuju da keto dijeta može pružiti određeno olakšanje kod stanja poput Alzheimerove bolesti , autizma i nekih vrsta raka mozga ( glioblastom ).

4. Upravljanje dijabetesom tipa 2: Budući da ograničava ugljikohidrate, pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi i pomaže u gubitku težine. Međutim, ako imate dijabetes, svakako se trebate konsultovati sa svojim ljekarom prije početka ove vrste dijete.

5. Smanjite rizik od srčanih bolesti: Snižava krvni pritisak, povećava HDL holesterol, što je dobro za tijeloOva dijeta može pomoći u povećanju nivoa i smanjenju vrste štetnih masti koje se nazivaju trigliceridi.

Osim toga, neki ljudi izvještavaju da se osjećaju bistrije i energičnije dok su u stanju ketoze.

Ali moramo pogledati i drugu stranu medalje - koje su nuspojave?

Iako keto dijeta ima svoje prednosti, nije laka za svakoga. Može imati nuspojave.

Kada tijelo prvi put uđe u ketozu, neki ljudi doživljavaju stanje koje se naziva "keto gripa". To je kao da imaju gripu.

• Glavobolja
• Povraćanje i mučnina
• Naporan rad
• Anksioznost

Ovo stanje obično nestaje u roku od nekoliko dana. Osim toga, postoje i druge nuspojave:

• Keto dah: Kada se ketoni oslobađaju iz tijela, spoj zvan aceton može uzrokovati karakterističan miris iz daha.
• Zatvor: Obično većinu vlakana dobijamo iz hrane bogate ugljikohidratima. Zatvor se može javiti kada je njihov unos ograničen.
• Nesanica.
• Dehidracija.
• Osteopenija: Kosti mogu s vremenom postati slabe.
• Povišen nivo holesterola (hiperlipidemija).
• Rizik od bubrežnih kamenaca.

Izuzetno važno: Razlika između ketoze i dijabetičke ketoacidoze (DKA)

Ovo je najvažniji dio ovog članka. Mnogi ljudi brkaju ketozu s dijabetičkom ketoacidozom (DKA) . To su dva potpuno različita stanja.

Pogledajmo razliku između ta dva na ovaj način.

Kod DKA, ćelije ne mogu koristiti glukozu jer nema inzulina. Kao rezultat toga, tijelo nekontrolirano sagorijeva masti i proizvodi prekomjerne količine ketona. To može dovesti do zakiseljavanja krvi, dehidracije, oštećenja organa, pa čak i smrti. Stoga je, ako imate dijabetes, vrlo opasno započeti keto dijetu bez konsultacije s ljekarom.