Svi jedemo nekoliko obroka dnevno. Normalno je jesti kada smo gladni. Ali jeste li ikada razmišljali o tome koliko je ovo "jedenje" vrijednije od nečega što radite samo da biste napunili želudac? U stvari, hrana koju jedemo je poput lijeka za naše tijelo. Ova prehrana je stub snage koji nas štiti od bolesti, daje nam energiju za obavljanje svakodnevnih poslova i čini nas sretnima. Zato danas, hajde da jednostavno razgovaramo o ovoj temi prehrane.
Jednostavno rečeno, šta je ishrana?
Ishrana se odnosi na cijeli proces apsorpcije hranjivih tvari koje su našem tijelu potrebne iz hrane koju jedemo i pijemo i njihovog korištenja za održavanje tijela. Zamislite naše tijelo kao vozilo. Kao što vozilu treba benzin za rad, našem tijelu je potrebna energija za rad. Ta energija dolazi iz hrane. Također, vozilu su potrebne stvari poput motornog ulja i rashladne tekućine kako bi motor nesmetano radio. Slično tome, svakom organu i sistemu u našem tijelu potrebne su stvari poput vitamina i minerala da bi pravilno funkcionirali. Kada se sve ovo spoji, kaže se da smo "dobro nahranjeni".
Vrijednost dobre prehrane ide dalje od pukog pružanja energije. Istraživanja su pokazala da pravilna prehrana može smanjiti rizik od razvoja ozbiljnih bolesti poput dijabetesa, srčanih bolesti i moždanog udara . Bez obzira imate li prehladu ili se oporavljate od operacije, dobra prehrana vam može pomoći u oporavku. Danas stručnjaci čak istražuju utjecaj prehrane na mentalno zdravlje.
To znači da ono što jedete ima direktan utjecaj na vaše fizičko zdravlje, kao i na vaše mentalno zdravlje. Dakle, vrijedi malo paziti na to šta jedemo, zar ne?
Koji su ovi nutrijenti?
Nutrijenti u hrani koju jedemo mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije. Baš kao i specijalne snage i jedinice za podršku naše vojske. Obje su vrlo važne.
1. Makronutrijenti: Ovo su glavni nutrijenti koji su našem tijelu najpotrebniji i koji nam daju energiju. Oni su poput temelja našeg tijela.
2. Mikronutrijenti: To su vitamini i minerali koji su tijelu potrebni u malim količinama, ali su esencijalni.
Pored ova dva sastojka, voda je također esencijalni nutrijent bez kojeg ne možemo. Voda je ono što prenosi ove hranjive tvari po cijelom tijelu i prenosi kisik do ćelija.
Makronutrijenti - Naši izvori energije
Ovo su glavne grupe koje našem tijelu daju energiju za svakodnevno funkcioniranje.
- Ugljikohidrati: Jednostavno rečeno, škrob, šećer i vlakna su naši glavni izvori energije. Ugljikohidrati se obično nalaze u namirnicama poput riže, kruha, krompira, slatkog krompira i rezanaca.
- Proteini:Ovo su gradivni blokovi tijela. Proteini su neophodni za izgradnju mišića, zacjeljivanje rana i regulaciju hormonske funkcije. Proteine dobijamo iz hrane poput mesa, ribe, jaja, mlijeka, leće, slanutka i zelenog graha.
- Lipidi: To su masti i ulja. Oni skladište energiju i pomažu tijelu da apsorbira neke vitamine. Međutim, nije dobro uzimati ih više nego što je potrebno. Hrana poput kokosovog ulja, indijskih oraha, kikirikija, avokada i mliječnih proizvoda sadrži lipide.
Mikronutrijenti - Mali, ali vrijedni
Potrebni su nam u malim količinama, poput miligrama ili mikrograma. Ali nedostatak bilo kojeg od njih može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Oni se svrstavaju u dvije kategorije: vitamini i minerali.
Vitamini
Oni pomažu našem tijelu da uradi mnogo stvari, kao što su održavanje pravilnog metabolizma i otpornost na bolesti.
| Vitamin | Šta pomaže tijelu? |
|---|---|
| Vitamin A | Važan za imunološki sistem, vid i metaboličke funkcije. |
| Vitamin B (B1-B12) | Pomaže u pretvaranju hrane u energiju i održava zdravlje krvnih sudova, mozga i nervnog sistema. |
| Vitamin C | Jača imunitet, pomaže zacjeljivanju rana i neophodan je za rast tkiva. |
| Vitamin D | Djeluje s kalcijem na jačanju kostiju, a važan je i za zdravlje mozga. |
| Vitamin E | Štiti ćelije tijela. Pomaže u održavanju zdravlja crvenih i bijelih krvnih zrnaca. |
| Vitamin K | Pomaže u zgrušavanju krvi i sprječava prekomjerno krvarenje. |
Minerali
Oni su također neophodni za različite procese u tijelu.
| Mineralna sol | Šta pomaže tijelu? |
|---|---|
| Kalcij | Izgrađuje jake kosti i zube. Također je važan za srce, mišiće i živce. |
| Jod | Neophodan za razvoj mozga i zdravu štitnu žlijezdu. |
| Željezo | Pomaže u stvaranju proteina hemoglobina u crvenim krvnim zrncima. |
| Magnezij | Pomaže u pretvaranju hrane u energiju i stvaranju novih proteina. |
| Kalij | Pomaže u sprečavanju visokog krvnog pritiska. Također je važno za zdravlje mišića. |
| Natrij | Pomaže ćelijama da apsorbuju hranjive tvari, ali previše nije dobro. |
| Cink | Jača imunološki sistem i štiti vid. |
Pet glavnih grupa namirnica
Uravnotežena prehrana sastoji se od svih hranjivih tvari o kojima smo ranije govorili i uključuje pet glavnih skupina namirnica.
- Mlijeko i mliječni proizvodi
- Voće
- Žitarice
- Proteini (meso, riba, mahunarke, orašasti plodovi)
- Povrće
Razmislite o svom tanjiru. Ako na njemu ima riže (žitarice), supe od leće (proteina), komada ribe (proteina), zelenog lisnatog povrća (povrće) i banane (voće) nakon obroka, to je prilično uravnotežen obrok.
Kako se nutritivne potrebe mijenjaju s godinama
Ova ishrana je kao balansiranje vage. Ove potrebe se mijenjaju tokom našeg života. Maloj bebi nije potrebna ishrana koja je potrebna mladoj osobi. To se još više mijenja kako starimo.
Ishrana za malu djecu
Prvih šest mjeseci beba dobija gotovo sve potrebne hranjive tvari iz majčinog mlijeka ili formule. Nakon šest mjeseci počinjemo s davanjem dohrane. Tu mnoge majke imaju pitanja o tome šta i kako davati. Najbolje je potražiti savjet od pedijatra vaše bebe. Općenito, priprema obroka koji uključuju svih pet gore navedenih grupa namirnica najbolja je za zdrav razvoj djeteta.
Ishrana za odrasle
Koncept pet prehrambenih grupa je isti za odrasle, ali postoje male razlike u potrebama žena i muškaraca.
- Ženama je uglavnom potrebno više željeza nego muškarcima jer se željezo gubi iz tijela krvlju tokom menstruacije . Također, nedostatak željeza tokom trudnoće i porođaja može dovesti do anemije.
- Muškarcima mogu biti potrebniji elementi poput vitamina B5 malo više nego ženama, jer vitamin B5 pomaže u rastu mišića, a muškarci uglavnom imaju više mišićne mase.
Kada dostignemo 65 godina, naše nutritivne potrebe se ponovo mijenjaju. Zbog lijekova ili bolesti, možemo izgubiti apetit . Tada jedemo manje, što smanjuje količinu hranjivih tvari koje naše tijelo prima. U ovoj dobi vrlo je važno posvetiti više pažnje hrani bogatoj vitaminom D i kalcijem kako bismo održali jake kosti .
Neka medicinska stanja koja utiču na ishranu
Postoje neke bolesti koje direktno utiču na našu ishranu.
- Kaheksija uzrokovana rakom: Kada imate rak, vaš metabolizam se ubrzava, sagorijeva više energije nego što je unosite. To uzrokuje mršavljenje vašeg tijela.
- Depresija: Osoba s depresijom može izgubiti interes za pripremu i jedenje hrane.
- Otežano gutanje (disfagija): Osoba s ovim stanjem ima poteškoća s gutanjem određene hrane, što može uzrokovati nedostatak esencijalnih hranjivih tvari.
- Sindrom malapsorpcije: Ovo je stanje kada naša crijeva nisu u stanju pravilno apsorbirati hranjive tvari iz hrane koju jedemo.
Ova stanja mogu dovesti do pothranjenosti makronutrijentima i mikronutrijentima , što su oboje vrste pothranjenosti.
Nedostatak makronutrijenata nastaje kada ne unosite dovoljno proteina, ugljikohidrata ili masti. Tijelo tada razgrađuje tkivo kako bi sačuvalo energiju ili usporava funkcioniranje organa. Nedostatak mikronutrijenata nastaje kada imate ozbiljan nedostatak vitamina ili minerala. Na primjer, nedostatak željeza može uzrokovati anemiju.
Koja je razlika između kalorija i nutrijenata?
Ovo su oba načina mjerenja onoga što jedemo, ali postoji razlika.
- Kalorija je jedinica energije. Kalorije mjere koliko energije naše tijelo dobija iz hrane.
- Nutrijenti su hemikalije neophodne za funkcionisanje tijela.
Jednostavno rečeno, litar benzina je kao kalorija u automobilu. Ali oktanski broj, ili kvalitet, tog benzina je kao nutrijent. Potrebna nam je i energija (kalorije) i dobre performanse (nutrijenti).
Od koga mogu dobiti pomoć ako imam pitanja o ishrani?
Ako imate bilo kakvih nedoumica ili pitanja u vezi s prehranom, najbolje i najsigurnije je razgovarati sa svojim porodičnim ljekarom (doktorom). On ili ona vam mogu dati savjet koji vam je potreban na osnovu vašeg zdravstvenog stanja. Također vas mogu uputiti dijetetičaru koji je specijaliziran za ovu oblast.
Postoji izreka koja kaže: "Ti si ono što jedeš." Iako nije 100% tačno, ima mnogo istine u tome. Hrana koju jedemo i pijemo, hranjive tvari koje unosimo u svoja tijela, imaju direktan utjecaj na naše fizičko i mentalno zdravlje. Zato razmislite o svom tanjiru. Pogledajte da li vam daje energiju i pomaže vam da ostanete zdravi.
Poruka za ponijeti kući
- Prehrana nije samo punjenje želuca, već i obezbjeđivanje tijela potrebnim gradivnih blokova i energije.
- Dobra prehrana može zaštititi od mnogih nezaraznih bolesti, poput dijabetesa i srčanih bolesti.
- Pokušajte u svoju prehranu uključiti svih pet glavnih grupa namirnica (žitarice, proteine, povrće, voće i mliječne proizvode).
- Nutritivne potrebe variraju ovisno o vašoj dobi, spolu i zdravstvenom stanju.
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s prehranom ili zdravstvenim stanjem, obavezno se obratite svom ljekaru (doktoru) za savjet.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar