Šta su enzimi? Znate li zašto su toliko važni za naše tijelo?

Vjerovatno ste već čuli riječ "enzimi". Ponekad ih možete čak i pomiješati s vitaminom. Ali enzimi su mali heroji u našem tijelu koji obavljaju mnogo tihog, ali bitnog posla. Hoćemo li o tome razgovarati na jednostavan način koji možete razumjeti?

Šta se zapravo dešava sa ovim enzimima?

Jednostavno rečeno, enzimi su mali pomagači koji ubrzavaju hemijske reakcije u našem tijelu. Razmislite o tome, nakon što pojedete hranu, morate je svariti. Enzimi su neophodni za sve ove procese, uključujući probavu, zgrušavanje krvi i rast tijela. Ne samo to, enzimi su također uključeni u to kako naši mišići rade i kako se neke bolesti razvijaju. U stvari, enzimi igraju mnogo veću ulogu u mnogim važnim stvarima koje se dešavaju u našem tijelu nego što mislite. Razmislite o tome, jedete obrok. Naša tijela ne mogu direktno apsorbirati stvari poput škroba, proteina i masti. Potrebno ih je razgraditi na manje komade. To je ono što enzimi rade. To je kao da makazama režete veliki komad papira na manje komade. Ili, razmislite o zgrušavanju krvi. Kada se negdje porežete, to zaustavlja krvarenje. U tome pomažu enzimi. To znači da bi nam bez enzima život bio vrlo težak.

Kako se proizvode ovi enzimi?

Enzimi su često posebni proteini koji se proizvode u našem tijelu . Kao što znate, proteini su hranjive tvari koje pomažu u izgradnji, održavanju i rastu novih tkiva u našem tijelu. Na isti način, proteini koji se nazivaju enzimi također se proizvode u našem tijelu. Također, ponekad se enzimi proizvode u laboratorijama . Često ih vidimo kao "dodatke prehrani". Međutim, neophodno je potražiti savjet liječnika prije uzimanja nečega takvog.

Pa kako ovi enzimi funkcionišu? Nevjerovatno je, zar ne?

Ovo je veoma zanimljiva priča. Enzim djeluje tako što se veže za određeni molekul unutar naših ćelija i ubrzava hemijsku reakciju koja uključuje taj molekul . Zamislite to kao ključ koji odgovara bravi. Svaki enzim ima određeni molekul koji djeluje za njega, samo za njega.

Važno je da se, nakon što se ova hemijska reakcija dogodi, enzim ne potroši. To jest, enzim se može vezati za nove molekule i provoditi istu reakciju iznova i iznova. To je kao da vješt mehaničar koristi isti alat za obavljanje mnogih poslova.

Neki enzimi grade stvari spajajući ih. Drugi enzimi razgrađuju stvari. Na primjer, enzimi koji nam pomažu u probavi hrane koju jedemo razgrađuju velike čestice hrane na manje.

Koje vrste enzima postoje?

Iznenadili biste se kada biste saznali da u našem tijelu postoje hiljade enzima ! Svaki od njih ima određenu ulogu. Pogledajmo neke od najvažnijih.

• Amilaza: Ovo je ono što jedemo, poput hljeba i riže.Pomaže u probavi hrane koja sadrži škrob .
• Lipaza: Ovaj enzim pomaže u varenju masti i ulja.
• Proteaza: Ovo je neophodno za varenje hrane bogate proteinima, kao što su meso, riba i jaja .
• Kreatin kinaza (CK): Ovaj enzim pomaže našim mišićima da izgrade snagu. Oni koji vježbaju su možda čuli za ovo.
• Aspartat aminotransferaza (AST) i alanin aminotransferaza ( ALT ): Ova dva enzima se uglavnom nalaze u jetri. Pomažu u pretvaranju hrane koju jedemo u energiju. Mjere se u krvnim testovima koji provjeravaju probleme s jetrom.
• Trombin: Ključni enzim koji pomaže zgrušavanju krvi kada dođe do povrede.
• Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G6PD): Ovaj enzim je potreban za pravilno funkcionisanje naših crvenih krvnih zrnaca .
• DNK polimeraza: Kao što znate, DNK je ono što sadrži naše genetske informacije. Dakle, da bi se formirala nova tkiva i da bi tijelo raslo, ova DNK se mora kopirati. Ovaj enzim pomaže u tome.

Ovo je samo nekoliko. U našem tijelu postoji mnogo više vrsta enzima.

Koji su mogući problemi s enzimima?

Ponekad našem tijelu može nedostajati ili ne proizvoditi dovoljno enzima koji mu je potreban. Tada se javljaju razni zdravstveni problemi. Evo nekih od bolesti uzrokovanih takvim problemima povezanim s enzimima:

• Intolerancija na laktozu: Ovo je problem koji mnogi ljudi imaju. Ovo stanje nastaje kada se smanji enzim "laktaza" koji pomaže u probavi laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. To može uzrokovati simptome poput gasova , bolova u želucu i nadutosti.
• Fenilketonurija (PKU): Ovo je genetska bolest. Uzrokovana je problemom s enzimom koji razgrađuje aminokiselinu. To može uzrokovati oštećenje mozga i stanja poput napadaja. Ako se otkrije rano, može se liječiti.
• Morquio sindrom: Ovo je uzrokovano odsustvom ili nedovoljnom proizvodnjom enzima koji razgrađuje određenu vrstu šećera. To može uzrokovati probleme s vidom, sluhom, kostima i srcem.
• Tay-Sachsova bolest: Ovo je također genetska bolest. Zbog nedostatka specifičnog enzima, masni proteini se talože u mozgu, uzrokujući oštećenje mozga i kičmene moždine.
• Galaktozemija: Ovo je uzrokovano problemom s enzimima koji razgrađuju galaktozu, šećer koji se nalazi u mlijeku. To može uzrokovati zastoj u rastu, slab dobitak na težini i kašnjenje u razvoju kod djece.
• Wilsonova bolest: Ovu bolest uzrokuje problem s enzimom u jetri, što uzrokuje nakupljanje metala bakra u jetri, mozgu i drugim organima.
• Gilbertov sindrom: Ovo stanje je uzrokovano problemom s enzimom koji razgrađuje supstancu zvanu bilirubin. Glavni simptom je žutilo očiju i kože, stanje slično žutici.

Postoje mnoge bolesti povezane s enzimima poput ove. Svaka od njih je uzrokovana nedostatkom funkcije nekog enzima.

Šta su ovi dodaci prehrani s enzimima?

Dodaci prehrani s enzimima su enzimi koji se proizvode iz vanjskih izvora kako bi pomogli našem tijelu da obavlja isti posao koji obavljaju vlastiti enzimi našeg tijela. Ponekad ljekari preporučuju ove vrste dodataka enzima. Na primjer:

• Smanjuje gasove i nadutost kod osoba s intolerancijom na laktozu .
• Kao pomoć probavnom procesu kod osoba sa stanjima poput cistične fibroze .

Međutim, trebali biste imati ovo na umu. Neki enzimski suplementi vam ne pomažu da poboljšate svoje sportske performanse ili izgubite težinu kao što se reklamira. Takve tvrdnje možda nisu naučno dokazane. Osim toga, nepotrebna upotreba ovih suplemenata može predstavljati zdravstveni rizik.

Stoga, prije nego što počnete koristiti bilo koji dodatak prehrani, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom. On ili ona vam mogu reći da li vam je zaista potreban ili ne i da li je pogodan za vaše zdravstveno stanje.

Dakle, šta smo naučili iz ove priče? (Poruka za ponijeti kući)

U redu, danas smo mnogo pričali o enzimima, zar ne?

• Enzimi su male, ali moćne komponente koje pomažu u gotovo svakom važnom procesu u našem tijelu. Enzimi su neophodni za sve, od probave do zgrušavanja krvi, rasta i proizvodnje energije.
• Iako naša tijela proizvode ove enzime, ponekad postoje enzimski suplementi koji se mogu uzimati izvana.
• Ako postoji nedostatak enzima, to može uzrokovati razne bolesti.Stoga je zdravo funkcioniranje enzima vrlo važno za naše cjelokupno zdravlje.
• Nisu svi enzimski dodaci na tržištu korisni za svakoga, stoga ih nemojte isprobavati bez savjeta liječnika.

Dakle, nadam se da dobro razumijete enzime. Ako imate bilo kakvih dodatnih pitanja o ovome, slobodno pitajte svog ljekara. Ostanite zdravi!